Kuksi v korejštině

Národní korejská polévka kuksi je milována v mnoha částech světa. Tato oblíbenost je dána jeho bohatou chutí, vůní a nutričními hodnotami. Tradičně se připravuje z nudlí, vývaru a různé zeleniny s kořením. Možností provedení je mnoho. Vyberte si kteroukoli z nich a udělejte radost své rodině!

Korejská polévka kuksi doma

Korejská polévka kuksi, chuťově úžasná, se snadno připravuje doma. Studená mísa vás potěší svou originalitou a nutričními vlastnostmi. Všimněte si osvědčeného receptu krok za krokem!

1. 
   Jak si vyrobit korejskou polévku kuksi doma? Potřebné produkty připravíme podle seznamu.
2. 
   Hovězí maso omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.
3. 
   Okamžitě dejte vařit rýžové nudle. Připravte podle pokynů na obalu.
4. 
   Koriandr rozdrťte v hmoždíři.
5. 
   Cibuli oloupeme a nakrájíme.
6. 
   Zahřejte rostlinný olej v kotli. Zde orestujeme maso s koriandrem, poté přidáme cibuli.
7. 
   Jakmile produkty získají ruměnec, naplňte je malým množstvím vody. Zavřete víko a vařte, dokud nebude hotové.
8. 
   Jakmile budete připraveni, nechte obsah vychladnout.
9. 
   Stejně jako koriandr rozdrťte sezamová semínka v hmoždíři. Předehřejte ji na pánvi.
10. 
    Omytý koriandr rozemelte.
11. 
    Do pánve nalijte vychlazenou vodu z kotlíku. Přidejte sůl, cukr, ocet, sójovou omáčku a mletou papriku. Důkladně promíchejte.
12. 
    Pro pohodlí můžete nalít solný roztok do sklenice. Zasíláme sem také koriandr a sezam. Vložte do lednice, aby úplně vychladla.
13. 
    Bílé zelí nakrájíme nadrobno. Osolte, prohněťte rukama, dokud nevyteče šťáva a dejte do lednice.
14. 
    Okurky nakrájíme na tenké půlkroužky, také osolíme a dáme do lednice.
15. 
    Rozklepněte slepičí vejce a smažte je ve formě tenkých palačinek. Produkt srolujte, ochlaďte a nakrájejte na proužky.
16. 
    Rajčata nakrájíme na malé kousky. Dáme do lednice.
17. 
    Když všechny suroviny vychladnou, začneme tvořit polévku. Zeleninu, vaječné placky, nudle a maso dejte rovnoměrně do hlubokých misek.
18. 
    Zalijte pikantním nálevem a podávejte pochoutku na stůl. Dobrou chuť!

---

Studená polévka kuksi s hovězím masem

Chutnou studenou polévku kuksi lze připravit s hovězím vývarem. Pochoutka vás potěší svou jasnou chutí a vůní. Podávejte na jídelní stůl a potěšte své blízké.

Doba vaření: 1 hodina 20 minut

Doba vaření: 20 minut

porce – 2

Ingredience:

• Hovězí maso - 200 gr.
• Frillis salát - 200 g.
• Pšeničné nudle - 50 gr.
• Okurka - 1 ks.
• Kopr - 0,5 svazku.
• Vejce - 2 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sojová omáčka - 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - na smažení.

Na vývar:

• Voda - 1 litr.
• Hovězí maso s kostí - 200 g.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Hovězí maso předem uvařte ve vodě se solí a kořením. Pěnu pravidelně odstraňujte.

Krok 2. V této době nakrájejte syrové hovězí maso na tenké proužky.

Krok 3. Zahřejte pánev s rostlinným olejem. Smažte zde kousky hovězího masa.

Krok 4. Maso doplňte listy salátu. Osolíme, opepříme a vaříme, dokud hovězí maso nezhnědne.

Krok 5. Do jídla nalijte pár polévkových lžic připraveného vývaru. Vařte asi 10 minut.

Krok 6. Odděleně uvařte pšeničné nudle, poté je sceďte v cedníku a nechte vychladnout.

Krok 7. Nastrouhejte okurky a nasekejte kopr. Jídlo dáme na společný talíř.

Krok 8. Zalijte je sójovou omáčkou, prohněťte a dejte do lednice.

Krok 9. Porazte kuřecí vejce.

Krok 10. Dále je smažte ve formě tenkých palačinek. Vychladíme, srolujeme a nakrájíme na proužky.

Krok 11. Připravte si všechny ingredience: smažené maso, vaječné placky, okurku s koprem a nudlemi. Všechny komponenty musí být chlazeny.

Krok 12. Potraviny dejte po částech do hlubokých talířů a zalijte je vychlazeným hovězím vývarem.

Krok 13. Chutná studená polévka kuksi je hotová. Si můžete vyzkoušet!

Jak vařit korejskou polévku kuksi s kuřecím masem?

Oblíbenou korejskou polévku kuksi lze připravit s přidáním kuřecího masa. Tento chutný pokrm příjemně překvapí vaši rodinu svou bohatou chutí a vůní. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept!

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 20 minut

porce – 2

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 300 gr.
• Okurka - 1 ks.
• Ředkev - 100 gr.
• Bílé zelí - 100 g.
• Vejce - 2 ks.
• Koriandr - 1 svazek.
• Česnek - 2 stroužky.
• Voda - 100 ml.
• Sojová omáčka - 5 lžic.
• Rýžový ocet - 3 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Cukr - podle chuti.
• Nudle - 200 gr.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte všechny produkty podle seznamu.

Krok 2. Předmyté okurky a ředkvičky nakrájejte nadrobno.

Krok 3. Nasekejte česnek a bylinky jakoukoli vhodnou metodou.

Krok 4. Umístěte zeleninu a česnek do hluboké misky, přidejte lžíci sójové omáčky, rýžového octa a rostlinného oleje. Osolíme, opepříme, promícháme.

Krok 5. Přidejte směs k zelenině a promíchejte.

Krok 6. Lehce rozšlehejte vejce se lžící vody a solí.

Krok 7. Smažte vaječnou směs na palačinky.

Krok 8. Ochlaďte je a srolujte do role.

Krok 9. Roládu nakrájejte na tenké proužky.

Krok 10. Kuřecí řízek nakrájejte na malé kousky.

Krok 11. Smažte ji na oleji, dokud se barva nezmění.

Krok 12. V této době jemně nakrájejte zelí.

Krok 13. Pošlete to na maso. Promíchejte a vařte ještě pár minut.

Krok 14. V samostatné nádobě promíchejte vodu a cukr.

Krok 15. Dále sem přidáme sůl.

Krok 16. Nalijte zbývající rýžový ocet.

Krok 17. Zde také přidáme sójovou omáčku. Umístěte solanku do chladničky.

Krok 18. Vařte nudle, dokud nebudou hotové.

Krok 19. Umístěte jej do cedníku, nalijte do rostlinného oleje a ochlaďte.

Krok 20. Vložte kuřecí maso, zeleninu a proužky vajec do hlubokých talířů. Vše zalijeme pikantním lákem. Připraveno!

Kuksi s krevetami doma

Původní verze polévky kuksi je s přídavkem krevet. Tento úžasný pokrm potěší vás i vaši rodinu. Použijte k tomu nápad na vaření krok za krokem.

Doba vaření: 3 hodiny

Doba vaření: 30 minut

porce – 2

Ingredience:

• Královské krevety - 20 ks.
• Vaječné nudle - 200 g.
• Vejce - 2 ks.
• Kuřecí vývar - 500 ml.
• Okurka - 1 ks.
• Cibule - 3 ks.
• Paprika - 1 ks.
• Rajčata - 1 ks.
• Bílé zelí - 200 g.
• Koriandr - 2 svazky.
• Česnek - 4 stroužky.
• Mletá červená paprika - 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - 100 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte potřebné produkty. Zeleninu očistíme a omyjeme.

Krok 2. Nakrájejte cibuli.

Krok 3. Nakrájejte okurky na tenké proužky.

Krok 4. Ostatní zeleninu také nakrájíme najemno: papriku, zelí, rajče a koriandr.

Krok 5. Česnek nasekejte nadrobno a orestujte ho na oleji, dokud nebude voňavý.

Krok 6. Sem dáme také cibuli. Smažte ji do měkka a posypte červenou paprikou a dalším pikantním kořením.

Krok 7. Pošlete smažení na čerstvou zeleninu.

Krok 8. Zamíchejte a dejte na dvě hodiny do lednice.

Krok 9. Pro lepší marinování lze obrobek přitlačit závažím.

Krok 10. Přejděme ke zbytku produktů.

Krok 11. Porazte kuřecí vejce a smažte je ve formě palačinek.

Krok 12. Ochlaďte je a srolujte do role.

Krok 13. Nakrájejte je na tenké proužky.

Krok 14. Vařte nudle, dokud nebudou hotové.

Krok 15. Smažte oloupané krevety, dokud lehce nezhnědnou.

Krok 16. Připravte kuřecí vývar.

Krok 17. Začneme tvořit misku. Zeleninu dejte do hlubokých misek po částech.

Krok 18. Zde položte brčka na palačinky.

Krok 19. Dále přijdou na řadu krevety a nudle.

Krok 20. Zalijte vychladlým kuřecím vývarem.

Krok 21. Chutná polévka kuksi s krevetami je hotová, vyzkoušejte!

Jednoduchý a chutný recept na kuksi s funchose

Chutná polévka kuksi se často připravuje s funchose. Světlá pochoutka se nejčastěji podává za studena, ale přijatelná je i horká verze. K dokončení pokrmu použijte jednoduchý recept krok za krokem.

Doba vaření: 1 hodina 10 minut

Doba vaření: 20 minut

porce – 2

Ingredience:

• Funchoza - 100 gr.
• Vepřové maso - 200 gr.
• Okurka - 0,5 ks.
• Zelená cibule - 0,5 svazku.
• Kysané zelí - 2 lžíce.
• Ředkvičky - 2 ks.
• Vejce - 2 ks.
• Česnek - 3 stroužky.
• Chilli paprička - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Bobkový list - 1 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Vepřové maso omyjeme, nakrájíme na tenké nudličky a uvaříme v osolené vodě s česnekem a bobkovým listem.

Krok 2. Dále si připravíme další produkty. Zelenina by se měla umýt pod vodou.

Krok 3. Vařte funchose, dokud nebude připraven, jak je uvedeno na obalu.

Krok 4. Vejce rozšlehejte s trochou vody a solí.

Krok 5. Smažte směs do tvaru palačinky. Nakrájejte zelenou cibuli.

Krok 6. Vychladlou vaječnou placku srolujte do rolády a nakrájejte na tenké proužky.

Krok 7. Nakrájejte okurku a ředkvičky na tenké plátky.

Krok 8. Uvařené maso nakrájejte na menší kousky.

Krok 9. Umístěte funchozu do hlubokých talířů.

Krok 10. Sem posíláme také maso, čerstvou zeleninu, cibuli, kysané zelí, nudličky vajec a nakrájené chilli.

Krok 11. Před podáváním zalijte pokrm vychladlým masovým vývarem. Připraveno!

Horká verze polévky kuksi

Originální korejskou polévku kuksi lze podávat horkou. Tato varianta bude ještě výživnější a chutnější. Podávejte k obědu a zpestřete si domácí jídelníček.

Doba vaření: 1 hodina 30 minut

Doba vaření: 20 minut

porce – 4

Ingredience:

• Maso s kostí - 300 g.
• Špagety - 400 g.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Brambory - 2 ks.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Rajčata - 1 ks.
• Okurka - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Zira - podle chuti.
• Sušený koriandr - podle chuti.
• Sojová omáčka - podle chuti.
• Stolní ocet - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. V hrnci uvařte masový vývar. Obsah podle chuti osolte.

Krok 2. Během procesu vaření odstraňte pěnu.

Krok 3. Vařte alespoň hodinu, dokud není maso měkké.

Krok 4. Odděleně uvařte špagety nebo nudle.

Krok 5. V této době smažte nakrájenou cibuli v rostlinném oleji.

Krok 6. Doplňte ji nastrouhanou mrkví.

Krok 7. Zde položte tenké kousky brambor.

Krok 8. Když je veškerá zelenina měkká, přidejte rajčatovou pastu.

Krok 9. Míchejte a vařte dalších 5 minut.

Krok 10. Vložte špagety do cedníku a opláchněte pod vodou.

Krok 11. Uvařené maso trochu vychladíme a nakrájíme na malé kousky. Okurku a rajče nakrájíme na tenké plátky.

Krok 12. Začneme tvořit polévku. Vložte špagety do hlubokých talířů.

Krok 13. Dále přidejte maso a další připravené ingredience.

Krok 14. Zalijte je vroucím vývarem. Podle chuti přidejte sójovou omáčku, ocet, kmín, pepř a koriandr. Hotovo, můžete zkusit!