Bramborová drobenka je lahodný pokrm založený na pečených bramborách, které se podávají s různými náplněmi z másla, sýra, masných výrobků, hub, bylinek a koření. Velké brambory se zabalí do alobalu a pečou se v troubě, grilu, mikrovlnce nebo na otevřeném ohni. Toto téma vám nabízí ty nejchutnější možnosti pro rozdrobené brambory.
Brambory pečené ve fólii v troubě
Drobené brambory pečené v alobalu v troubě dobře udrží svůj tvar a uvnitř se drolí, chuť pečených brambor se liší od brambor připravených jiným způsobem. Bramborový základ lze péct ve velkém množství a podávat s různými polevami. V tomto základním receptu pečte brambory v troubě zabalené v alobalu.
- Brambor 10 (věci)
- Máslo 100 (gramy)
- Česnek 3 (části)
- Kopr chuť
-
Pečené brambory se velmi snadno připravují v troubě. Pro pečení vybírejte bramborové hlízy přibližně stejné velikosti. Důkladně je opláchněte štětcem a ubrouskem a dobře osušte. -
Každou bramboru pevně zabalte do fólie složené ve 3-4 vrstvách. -
Zapněte troubu na 180°C. Připravené brambory položte na mřížku.Pečeme ji podle velikosti hlíz od 50 minut do 1 hodiny 20 minut. -
Po uplynutí této doby vyjměte jeden kus z trouby a zkontrolujte, zda je propečený. To lze také zkontrolovat dlouhou špejlí nebo nožem. -
Kopr omyjeme a nasekáme nadrobno. Oloupané stroužky česneku nasekáme. -
S alobalem nahoře rozkrojte upečené brambory napůl a dužinu trochu rozmačkejte vidličkou. -
Na brambory položte kousek másla. -
Poté brambory posypeme solí a nasekaným koprem a česnekem. Rozdrobené brambory pečené v alobalu v troubě ihned podávejte. Dobrou chuť!
Domácí bramborová kaše se sýrem
Brambory se sýrem se snadno připraví doma, ale vyžadují určitou dobu pečení. Náplní pro pečené brambory je kromě másla, česneku a bylinek jakýkoli sýr, který je vždy velmi chutný. V tomto receptu používáme mozzarellu. Pro pečení vybírejte brambory s tenkou slupkou a stejné velikosti.
Doba vaření: 1 hodina 45 minut.
Doba vaření: 10 minut.
Porce: 3.
Ingredience:
- Velké brambory - 3 ks.
- Máslo - 1,5 lžičky.
- Mozzarella - 20 g.
- Česnek - 3 stroužky.
- Kopr - 3 snítky.
- Sůl - podle chuti.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
Proces vaření:
Krok 1. Okamžitě připravte jednoduchou sadu ingrediencí pro toto jídlo podle receptu a počtu porcí, které potřebujete.
Krok 2. Brambory dobře opláchněte pod horkou vodou a kartáčkem. Poté osušte ubrouskem.
Krok 3. Zabalte každou bramboru pevně do několika vrstev fólie.
Krok 4. Zapněte troubu na 180°C. Brambory v alobalu položte na mřížku a pečte 1,5 hodiny.
Krok 5. Během této doby připravte bramborovou náplň.Sýr rozemelte na středním struhadle.
Krok 6. Jemně nakrájejte kopr. Stroužky česneku nasekejte nebo nasekejte na jemném struhadle.
Krok 7. Vyjměte horké brambory z trouby a udělejte řez nožem.
Krok 8. Poté každou bramboru trochu rozložte a dužinu rozmačkejte vidličkou.
Krok 9. Na brambory položte kousek másla, přidejte nasekaný kopr a česnek a posypte solí a černým pepřem.
Krok 10. Poté brambory posypte strouhaným sýrem, trochu vymačkejte a vložte do trouby na dalších 5 minut, aby se sýr rozpustil.
Krok 11. Domácí rozdrobené brambory podávejte se sýrem ihned a horké. Dobrou chuť!
Brambory se slaninou
Bramborová drobenka se slaninou bude vaší verzí tohoto lahodného pokrmu a ještě více zasytí. V tomto jednoduchém receptu zabalte brambory do alobalu a upečte. Slaninu orestujeme a přidáme sýr, česnek, kopr a majonézu.
Doba vaření: 1 hodina 30 minut.
Doba vaření: 30 minut.
Porce: 4.
Ingredience:
- Brambory - 4 ks.
- Plátky slaniny - 6 ks.
- Sýr - 100 gr.
- Česnek - 2 stroužky.
- Kopr - podle chuti.
- Majonéza - 2 polévkové lžíce.
Proces vaření:
Krok 1. Brambory vybrané k pečení důkladně opláchněte, osušte ubrouskem a vidličkou propíchněte slupku.
Krok 2. Zapněte troubu na 180°C. Každou bramboru pevně zabalte do alobalu, vložte do formy a vložte do trouby na 1-2 hodiny, podle velikosti bramborových hlíz.
Krok 3. Slaninu nakrájejte na tenké nudličky a opečte na pánvi do zlatova.
Krok 4. Nastrouhejte na jemném struhadle tvrdý sýr se stroužky česneku a přidejte k nim opečenou slaninu.
Krok 5. Do této náplně přidejte dvě lžíce majonézy a vše promíchejte.
Krok 6.Upečené brambory rozkrojíme nožem podélně a ne až na doraz. Pokud vnitřek není upečený, dejte ještě na chvíli do trouby.
Krok 7. Poté brambory trochu rozložte a vidličkou rozmačkejte dužinu na kaši.
Krok 8. Na brambory položte slaninovou náplň a rozdrobené brambory vložte do trouby na dalších 10 minut, aby se sýr rozpustil.
Krok 9. Vařené brambory přesuňte do misky a posypte jemně nasekaným koprem.
Krok 10. Okamžitě podávejte rozdrobené brambory se slaninou a horké na stůl. Dobrou chuť!
Nastrouhané brambory s houbami
V tomto receptu vás zveme k přípravě bramborové kaše s houbami na postní stůl. Pečte brambory ve fólii. Na náplň orestujeme houby s cibulí. Náplň doplníme libovou majonézou a veganským sýrem. Ale sýr lze nahradit více houbami. Ingredience v receptu jsou na jednu porci.
Doba vaření: 1 hodina 50 minut.
Doba vaření: 10 minut.
Porce: 1.
Ingredience:
- Velké brambory - 1 ks.
- Žampiony - 2-4 ks.
- Veganský sýr - 40 g.
- Cibule - ½ ks.
- Majonéza - 1 polévková lžíce.
- Sůl - podle chuti.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
Proces vaření:
Krok 1. Okamžitě připravte ingredience na bramborovou strouhanku podle proporcí receptu a potřebného počtu porcí.
Krok 2. Brambory omyjte, osušte ubrouskem a pevně zabalte do 2 vrstev fólie. Brambory pečeme v troubě na 200°C 1,5 hodiny.
Krok 3. Žampiony s cibulí oloupeme, nakrájíme nadrobno a smažíme do měkka, posypeme solí a černým pepřem.
Krok 4. K osmaženým žampionům přidejte nastrouhaný veganský sýr, lžíci majonézy a zamíchejte.
Krok 5. Upečené brambory nakrájejte na poloviny spolu s alobalem.
Krok 6. Bramborovou dužinu rozmačkejte vidličkou.
Krok 7. Na brambory položte houbovou náplň a vložte je do trouby na dalších 5-7 minut, aby se sýr rozpustil.
Krok 8. Uvařené rozdrobené brambory s houbami ihned a horké podávejte. Dobrou chuť!
Bramborová drobenka s klobásou
Jakákoli klobása je chutnou a uspokojivou možností náplně pro rozdrobené brambory. V tomto receptu vezmeme „Cervelat“ a do náplně přidáme tvrdý sýr, zakysanou smetanu a bylinky. V troubě pečte brambory v alobalu. Pokrm můžete podávat ihned po uvaření, nebo ho kdykoliv přihřát v troubě.
Doba vaření: 1 hodina 50 minut.
Doba vaření: 10 minut.
Porce: 8.
Ingredience:
- Velké brambory - 8 ks.
- Vařený uzený „Cervelat“ – 8 plátků.
- Tvrdý sýr - 120 g.
- Zakysaná smetana plnotučná - 3 polévkové lžíce.
- Zelení - podle chuti.
- Mořská sůl - podle chuti.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
Proces vaření:
Krok 1. Nejprve si připravte brambory na pečení. Opláchněte ji kartáčem a přebytečnou vlhkost odstraňte ubrouskem.
Krok 2. Všechny hlízy pevně zabalte do 4 vrstev alobalu a pečte v troubě při 180 °C 1,5 hodiny. Buďte připraveni na kontrolu propíchnutím brambor nožem nebo špejlí, protože nepečené brambory nebudou chutné.
Krok 3. Během této doby připravte náplň. Klobásu nakrájíme na malé kostičky.
Krok 4. Nastrouhejte tvrdý sýr na jemném struhadle.
Krok 5. Upečené brambory opatrně překrojte napůl a lžičkou vydlabejte část dužiny.
Krok 6. Přeneste dužinu do samostatné misky a rozmačkejte vidličkou.
Krok 7. Přidejte k němu nakrájenou klobásu a sýr a přidejte sůl a černý pepř.
Krok 8. Do náplně přidejte tři lžíce plnotučné zakysané smetany.
Krok 9. Poté přidejte jemně nakrájenou zeleninu a promíchejte náplň.
Krok 10. Na pečené brambory položte připravenou náplň.
Krok 11. Před podáváním vložte rozdrobené brambory a klobásu do trouby na 5 minut, aby se sýr rozpustil, nebo jednoduše ohřejte v mikrovlnné troubě v době, kterou potřebujete, a odstraňte fólii. Dobrou chuť!
Bramborová drobenka s párky v hořčici
V tomto receptu vaříme rozdrobené brambory pečené v troubě, jako možnost správné výživy, s klobásami v hořčici. Recept je jednoduchý. Klobásky orestujeme a smícháme s majonézou a hořčičnou omáčkou, což se ukáže rychle a chutně, ale doba pečení závisí na velikosti brambor.
Doba vaření: 1 hodina.
Doba vaření: 10 minut.
Porce: 3.
Ingredience:
- Velké brambory - 3 ks.
- Klobásy - 2 ks.
- Tvrdý sýr - 30 g.
- Hořčice - 1 lžička.
- Majonéza - 1 lžička.
- Česnek - 2 stroužky.
- Sůl - podle chuti.
- Petržel - podle chuti.
- Máslo - na smažení.
Proces vaření:
Krok 1. Okamžitě připravte všechny ingredience podle receptu. Brambory důkladně omyjte kartáčem a osušte ubrouskem.
Krok 2. Zapněte troubu na 200°C. Každou bramboru pevně zabalte do několika vrstev a pečte v troubě, dokud nebudou hotové. Při této teplotě se brambory upečou za 40-45 minut.
Krok 3. Párky vyjměte ze střívka a nakrájejte na malé kousky.
Krok 4. Poté je trochu orestujte na rozpáleném másle, dokud lehce nezhnědnou.
Krok 5. Do osmažených klobásek přidejte lžičku hořčice s majonézou, nasekaný česnek a promíchejte.
Krok 6. Upečené brambory položte na talíř, rozbalte alobal a seshora odstraňte část dužiny. Brambory posypte solí.
Krok 7. Na brambory položte náplň klobásy v hořčici a majonéze.
Krok 8. Brambory posypte strouhaným tvrdým sýrem a vložte je do trouby na dalších 5-7 minut, dokud se sýr nerozpustí.
Krok 9Uvařené rozdrobené brambory s párky v hořčici s nasekanou petrželkou a ihned horké podávejte. Dobrou chuť!
Baby brambory s kuřecím masem
Bramborová drobenka s kuřecím masem bude vaší verzí standardních bramborových jídel s masem. Je jednoduchý na přípravu a chutná stejně dobře jako podobná jídla z oblíbených kaváren. V tomto receptu na náplň vařte kuřecí řízek a přidejte nakládanou okurku a majonézu. Brambory pečeme v alobalu v troubě.
Doba vaření: 1 hodina 45 minut.
Doba vaření: 15 minut.
Porce: 4.
Ingredience:
- Velké brambory - 4 ks.
- Kuřecí řízek - 200 gr.
- Máslo - 50 gr.
- Tvrdý sýr - 50 g.
- Nakládaná okurka - 2 ks.
- Majonéza - podle chuti.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
Proces vaření:
Krok 1. Brambory omyjte, osušte, zabalte do alobalu a pečte v troubě na 180°C přibližně 1,5 hodiny.
Krok 2. Kuřecí řízek vařte 15 minut v osolené vodě a ochlaďte.
Krok 3. Poté nakrájejte filet přes zrno na tenké proužky.
Krok 4. Nakrájejte nakládané okurky na stejné proužky.
Krok 5. Nakrájený kuřecí řízek s okurkou posypte černým pepřem, přidejte trochu majonézy a promíchejte.
Krok 6. Upečené brambory rozkrojte napůl, dužinu rozmačkejte vidličkou a přidejte máslo.
Krok 7. Poté na horké brambory posypte strouhaný sýr, dokud se trochu nerozpustí.
Krok 8: Na brambory položte kuřecí náplň. Vařené strouhané brambory s kuřecím masem podávejte ihned a horké na stůl. Dobrou chuť!
Drobené brambory s mletým masem
Bramborová drobenka s mletým masem bude nejen předkrmem, ale také vynikajícím nezávislým druhým chodem pro rodinný oběd nebo večeři.V tomto receptu pečeme rozdrobené brambory v alobalu v troubě. Mleté maso na náplň orestujeme s cibulí a rajčatovým protlakem, přidáme nakládanou okurku a nakonec vše zapečeme pod sýrovou krustou.
Doba vaření: 1 hodina 40 minut.
Doba vaření: 15 minut.
Porce: 6.
Ingredience:
- Brambory - 6 ks.
- Mleté maso - 400 g.
- Velká cibule - 1 ks.
- Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
- Sýr - 80 g.
- Nakládaná okurka - 2 ks.
- Máslo - podle chuti.
- Sůl - podle chuti.
- Koření - podle chuti.
- Rostlinný olej - na smažení.
Proces vaření:
Krok 1. Okamžitě připravte podle receptu všechny ingredience na bramborovou drobenku.
Krok 2. Brambory důkladně opláchněte, osušte, potřete rostlinným olejem, posypte solí, zabalte do alobalu a pečte v troubě při 200 °C 50–60 minut.
Krok 3. Jemně nakrájejte cibuli a smažte do měkka v horkém rostlinném oleji. Přidejte k němu mleté maso a dobře rozmačkejte vidličkou.
Krok 4. Smažte mleté maso za míchání po dobu 7-10 minut.
Krok 5. Poté do mletého masa přidejte dvě lžíce rajčatové pasty a sůl s jakýmkoli kořením.
Krok 6. Mleté maso dusíme na mírném ohni dalších 10 minut.
Krok 7. Rozdrťte kousek tvrdého sýra na jemném struhadle.
Krok 8. Bez vyjmutí pečené brambory z plechu je nakrájejte na polovinu spolu s fólií.
Krok 9. Na to položte malý kousek másla a vidličkou rozmačkejte dužinu.
Krok 10. Poté na brambory položte smažené mleté maso.
Krok 11. Nastrouhejte nakládané okurky a položte na mleté maso.
Krok 12. Rozdrobené brambory posypte strouhaným sýrem a vložte je zpět do trouby na 10-15 minut na 180°C.
Krok 13. Vařené bramborové drobky ihned podávejte horké na stůl. Dobrou chuť!
