Bramborová drobenka patří do kategorie rychlého občerstvení. Pokud si doma připravíte pokrm z kvalitních surovin, bude zdravější. Pochoutka se hodí pro příležitosti, kdy se sejde velká společnost. Lze podávat i s libovolnou náplní: sýrem, majonézou nebo šunkou.
- Zapečené brambory se sýrem v troubě
- Rychlý a jednoduchý recept na bramborovou kaši s klobásou
- Jak vařit drobené brambory s houbami v troubě?
- Lahodné domácí brambory se slaninou
- Drobené brambory plněné šunkou a sýrem v alobalu
- Jak upéct drobené brambory s kuřecím masem v troubě?
- Drobené brambory plněné sýrem feta a koprem
Zapečené brambory se sýrem v troubě
K přípravě bramborové kaše se hodí velké nepoškozené brambory, které je třeba nechat na slupce. Je důležité, aby se sýr, který použijete na náplň, dobře rozpustil – může mít příměsi.
- Brambor 2 (věci)
- Sýr 50 (gramy)
- Slepičí vejce 2 (věci)
- Česnek 1 (části)
- Majonéza 25 (mililitry)
- Sůl chuť
- Koření a koření volitelný
-
Jak si doma připravit bramborovou drobenku s náplní? Vyberte dvě brambory a omyjte je tekoucí vodou. Otřete papírovými utěrkami. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Z válečku alobalu odřízněte pár malých kousků, do kterých zabalíte brambory. Položte na plech a vložte do trouby na 45 minut.
-
Nastrouhejte kousek sýra pomocí jemného struhadla do samostatné hluboké nádoby, jako je talíř nebo miska.
-
Do pánve s vejci nalijte vodu a na sporáku přiveďte k varu. Vejce vařte asi 7-8 minut po uvaření, dokud nejsou zcela uvařená. Výrobek ochlaďte a oloupejte. Vejce nastrouháme na jemném struhadle a přidáme k sýru. Stroužek česneku oloupejte a nasekejte přímo do mísy s náplní pomocí sekáčku na česnek.
-
Náplň posypeme kořením a solí. Přidejte majonézu. Smíchejte přísady v misce pomocí lžíce.
-
Otevřete troubu a vyndejte plech s bramborami. Otevřete fólii a vložte brambory zpět do trouby na 10 minut. Zvyšte teplotu na 200 stupňů.
-
Poté, co brambory zhnědnou, vyjměte je z trouby. Nechte výrobek vychladnout. Brambory zbavíme povrchu slupky a vidličkou nebo lžící odstraníme dužinu (pro náplň by se měla vytvořit malá prohlubeň).
-
Teplotu snížíme na 180 stupňů a brambory naplníme náplní. Vložte plech s miskou do trouby na 5-7 minut. Vychladlé brambory vyjmeme z fólie a dáme na talíře.
Dobrou chuť!
Rychlý a jednoduchý recept na bramborovou kaši s klobásou
Aby se brambory upekly rychleji, je lepší použít středně velkou kořenovou zeleninu. Mezi vhodné náplně patří houby, maso a například zeleninové saláty.
Doba vaření - 1 hodina 15 minut.
Doba vaření - 25 minut.
Počet porcí – 6.
Ingredience:
- Brambory - 3 ks.
- Sýr - 30 gr.
- Klobásy - 2 ks.
- Hořčice - 1 lžička.
- Majonéza - 1 lžička.
- Česnek - 2 zuby.
- Sůl - podle chuti.
- Petržel - podle chuti.
- Rostlinný olej - na smažení.
Proces vaření:
1.Středně velké brambory omyjte tekoucí vodou a osušte papírovými utěrkami. Zapněte troubu a nastavte teplotu na 200 stupňů. Z rolky ustřihneme tři kusy alobalu a do každého z nich zabalíme jednu bramboru. Brambory dejte do alobalu na plech a vložte do předehřáté trouby na 40 minut.
2. Odstraňte fólii z obou klobás a nakrájejte výrobek na kolečka střední tloušťky. Poté kousky nakrájejte na polovinu. Nalijte rostlinný olej do pánve a zahřejte ho na sporáku. Za stálého míchání párky opékejte 5 minut dozlatova.
3. Opečené klobásy dejte do mísy, přidejte k nim majonézu a hořčici. Stroužky česneku zbavíme slupek a lisem na česnek je rozdrtíme na talíř s náplní. Smíchejte přísady. Vyjměte pánev s bramborami z trouby a nechte pokrm vychladnout. Bramborovou slupku zbavíme a ze střední části kořenové zeleniny vyjmeme dužinu. Dužninu dosolte, aby pokrm nebyl fádní.
4. Brambory naplňte náplní. Nastrouháme kousek sýra a posypeme jím náplň. Snižte teplotu pečení na 180 stupňů a plech s bramborami vraťte zpět do trouby na 5-7 minut.
5. Vypněte troubu a vyndejte plech s bramborami. Pokrm podávejte horký a ozdobte předem omytou a nasekanou petrželkou.
Dobrou chuť!
Jak vařit drobené brambory s houbami v troubě?
Chcete-li připravit drobené brambory podle tohoto receptu, měli byste se zásobit velkými bramborami. Nejlepší je zvolit bílou nebo růžovou kořenovou zeleninu. Pokrm můžete připravit v každodenním životě i na sváteční stůl.
Doba vaření - 1 hodina 50 minut.
Doba vaření - 50 minut.
Počet porcí – 10.
Ingredience:
- Brambory - 5 ks.
- Sůl - podle chuti.
- Máslo - 50 gr.
- Sýr - 80 g.
- Smetana - 2 polévkové lžíce.
- Žampiony - 350 gr.
- Cibule - 1 ks.
- Zelení - volitelné.
Proces vaření:
1. Nejprve omyjte pět velkých brambor tekoucí vodou a poté je otřete do sucha papírovou utěrkou.
2. Zapněte troubu a nastavte požadovanou teplotu – 200 stupňů. Z role alobalu (5 kusů) odřízněte požadovaný počet kusů. Zabalte jednu bramboru do alobalu. Hlízy položte na plech a vložte do trouby na hodinu.
3. Pojďme se zabývat houbami. Nejprve si žampiony roztřídíme a poté nakrájíme na tenké plátky.
4. Houby vložíme na suchou pánev a dusíme na sporáku, dokud nevyteče šťáva. Poté do nádoby přidejte kousek másla a za stálého míchání houby orestujte.
5. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Cibuli přidáme k houbám ve chvíli, kdy jsou již orestované na oleji.
6. Do ingrediencí v pánvi nalijte smetanu a několik minut za stálého míchání provařte. Poté sporák vypněte.
7. Plech s bramborami vyndáme z trouby a každou kořenovou zeleninu nakrájíme na dvě části. Obě poloviny osolíme.
8. Kousek sýra nastrouháme na struhadle s malými otvory a přidáme k bramborám. Následujte trochou másla. Všechny ingredience jemně promíchejte, abyste nepoškodili fólii.
9. K bramborám přidejte houbovou náplň. Pokud chcete, můžete ho posypat strouhaným sýrem a bylinkami podle chuti.
Dobrou chuť!
Lahodné domácí brambory se slaninou
Připravíme si miniaturní bramborové drobenky plněné sýrem, houbami a vejci. Pokrm bude vypadat neobvykle kvůli plátkům slaniny, kterými budeme brambory obalovat.
Doba vaření - 1 hodina.25 min.
Doba vaření - 40 minut.
Počet porcí – 7.
Ingredience:
- Brambory - 7 ks.
- Slanina - 14 plátků.
- Žampiony - 3 ks.
- Sýry - 150 gr.
- Vejce - 1 ks.
- Rostlinný olej - na posypání.
Proces vaření:
1. Brambory uvaříme ve slupce, stačí je tedy umýt. Tomuto procesu strávíme 40 minut. Sýr nastrouháme. Nejprve žampiony roztřídíme, omyjeme a poté také nastrouháme.
2. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Uvařeným bramborám odřízněte vršky (nevyhazujte je). Slaninu nakrájíme na tenké plátky a jednu bramboru zabalíme do dvou plátků. Brambory přendáme do zapékací mísy.
3. Oškrábejte dužinu z vršků a vložte do samostatné nádoby. Do stejné nádoby s čajovou lžičkou vložte bramborovou dužinu z hlíz. Vyplňte dutiny strouhaným sýrem a houbami.
4. Bramborovou hmotu, která byla přenesena do samostatné nádoby, posypte solí a pepřem. K ingrediencím přidejte vaječný žloutek a promíchejte. Plech zakryjte pergamenem. Na to položte brambory a lžící rozprostřete. Vrstvu nakrájíme na kousky a potřeme olejem. Brambory i s náplní dáme na plech a dáme do trouby. Čekáme 25 minut.
5. 12 minut po začátku pečení vyměňte plechy. Poté obě jídla vyjmeme z trouby a podáváme horké.
Dobrou chuť!
Drobené brambory plněné šunkou a sýrem v alobalu
Mnoho žen v domácnosti věří, že není možné vařit bramborové drobky doma. To je špatně. Nabízíme Vám vynikající verzi pokrmu plněného šunkou a sýrem - velmi chutné a uspokojivé.
Doba vaření - 1 hodina 10 minut.
Doba vaření - 1 hodina.
Počet porcí – 4.
Ingredience:
- Brambory - 4 ks.
- Máslo - 20 gr.
- Šunka - 100 gr.
- Sýr - 20 gr.
- Petržel - 10 gr.
- Majonéza - 1 polévková lžíce.
- Sůl - podle chuti.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
Proces vaření:
1. Brambory omyjeme a osušíme papírovou utěrkou. Do kůry kořenové zeleniny uděláme několik vpichů. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Vezměte 4 kusy alobalu a zabalte do nich brambory. Položte na plech a vložte na hodinu do trouby.
2. Šunku nejprve nakrájejte na nudličky a poté na kostičky. Umístěte jej do hluboké misky. Do nádoby se šunkou nastrouháme na jemném struhadle kousek sýra.
3. Nejprve omyjte malé množství petrželky tekoucí vodou, poté protřepejte a nasekejte co nejjemněji. Přidejte petržel k šunce a sýru.
4. Náplň posypeme pepřem a solí. Přidejte majonézu. Smíchejte přísady. Brambory vyndejte z trouby. Rozložte fólii, na vršku brambor udělejte zářezy a bramborovou dužinu zjemněte vidličkou.
5. Vložte náplň do dužiny. Umístěte brambory na talíře a podávejte horké.
Dobrou chuť!
Jak upéct drobené brambory s kuřecím masem v troubě?
Uvaříme bramborové drobky pomocí velmi jednoduchého a rychlého receptu v troubě. Ukázalo se, že je to velmi chutné a uspokojivé jídlo plněné kuřecím masem a zeleninou.
Doba vaření - 1 hodina 55 minut.
Doba vaření - 1 hodina 10 minut.
Počet porcí – 4.
Ingredience:
- Brambory - 4 ks.
- Kuřecí řízek - 200 gr.
- Červená cibule - 1 ks.
- Sladká paprika - 1 ks.
- Rajčata - 1 ks.
- Sůl - podle chuti.
- Koření - podle chuti.
- Rostlinný olej - na smažení.
- Máslo - 100 gr.
- Sýr - 100 gr.
Proces vaření:
1.Vybereme poměrně velké brambory (jedna brambora - jedna porce) a opláchneme je tekoucí vodou. Při mycím procesu si pomáháme kartáčkem nebo tvrdou houbou. Kořenovou zeleninu necháme oschnout. Slupku neloupeme.
2. Z role odstřihneme 4 kusy fólie. Zabalíme do nich brambory. Každou kořenovou zeleninu namažte rostlinným olejem pomocí štětce na pečivo. Brambory zabalte do alobalu. Předehřejte troubu na 180 stupňů a vložte do ní plech s bramborami. Vařte 1-1,5 hodiny. Zkontrolujte připravenost pokrmu vidličkou: brambory by měly změknout.
3. Kuřecí maso se musí před přípravou náplně provařit. Odstraňte semínka a nasekejte nadrobno. Oloupanou cibuli také nakrájíme na drobné kostičky (červenou cibuli můžeme nahradit bílou).
4. Omyjte zeleninu – rajčata a papriky. Obě ingredience zbavíme nepotřebných částí (stopky a semínka). Nakrájejte je na kostičky.
5. Nalijte rostlinný olej do pánve. Dáme na sporák a zahřejeme. Na rozpálený olej vložíme cibuli a orestujeme ji, dokud není průhledná. K cibuli přidáme papriku. Ingredience společně vařte 3 minuty a poté k nim přidejte kuře. Za stálého míchání jídlo 5 minut dusíme.
6. Náplň osolíme a okořeníme. Vypněte sporák a přidejte do přípravy rajčata. Důkladně promíchejte a pánev přikryjte pokličkou.
7. Z brikety nakrájíme kousky másla a nastrouháme sýr na hrubém struhadle. Brambory vyndejte z trouby. Rozložte fólii a kořenovou zeleninu rozkrojte podélně napůl. Dužinu promícháme vidličkou.
8. Na poloviny položte máslo, malé množství sýra a náplň. Pokryjte misku další malou částí sýra.
9. Spojte půlky brambor a zajistěte je fólií.Kousky opět položte na plech a vložte je na 10 minut do trouby. Hotové brambory s náplní vyjměte z alobalu a podávejte s čerstvou zeleninou nebo bylinkami.
Dobrou chuť!
Drobené brambory plněné sýrem feta a koprem
Abyste zabránili prasknutí brambor při vaření v troubě, proveďte několik propíchnutí kořenové zeleniny vidličkou ihned po umytí. Brambory před pečením důkladně omyjte – nejlépe kartáčkem.
Doba vaření - 2 hodiny.
Doba vaření - 1 hodina 15 minut.
Počet porcí – 4-6.
Ingredience:
- Brambory - 4-6 ks.
- Slanina (nebo šunka) - 150-200 g.
- Sýr (brynza) - 50 g.
- Tvrdý sýr - 100 g.
- zakysaná smetana - 2-3 lžíce.
- Petržel (nebo kopr) – 2-3 větve.
- Česnek - 1-2 zuby.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
- Rostlinný olej - na smažení.
Proces vaření:
1. Brambory omyjte tekoucí vodou, odstraňte nečistoty kartáčkem nebo tvrdou houbou. Když jsou hlízy suché, zabalte každou bramboru do předem připraveného malého plátu alobalu (nezapomeňte brambory před zabalením do alobalu propíchnout vidličkou).
2. Nastavte troubu na zahřátí: nastavte teplotu na 180 stupňů. Brambory položte ve fólii na plech a vložte misku do trouby na 1-1,5 hodiny.
3. Slaninu nebo šunku nakrájíme na malé kostičky. Nalijte trochu rostlinného oleje do pánve. Po rozehřátí na sporáku přidáme slaninu (nebo šunku) a orestujeme na oleji do zlatova. Oloupané stroužky česneku nasekáme. Zelení omyjeme a také nakrájíme na malé kousky. Suroviny přidáme ke slanině a orestujeme. Náplň ochutíme mletým černým pepřem a promícháme.Sýr rozmačkáme vidličkou a tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
4. Brambory vyndejte z trouby a sejměte je z alobalu. Brambory zbavíme slupky a lžící vydlabeme část dužiny. Necháme „stěny“ široké 5-7 milimetrů, aby si brambory „držely tvar“.
5. Přeneste dužinu do samostatné hluboké nádoby. Smícháme s opečenou slaninou, česnekem a bylinkami. Přidáme feta sýr a tvrdý sýr, náplň dochutíme zakysanou smetanou. Opepřete a promíchejte. Náplň dejte do bramborových lodiček. Brambory s náplní vložíme zpět do trouby a pečeme 10-15 minut.
Dobrou chuť!