Králík v pomalém hrnci

Dietní králičí maso je užitečné pro dospělé i děti. Nabízíme několik receptů na vaření králičího masa v pomalém hrnci. Je důležité vědět, že čím mladší je korpus, tím křehčí a chutnější bude pokrm.

Dušený králík na zakysané smetaně v pomalém hrnci

Králičí maso v zakysané smetaně je šťavnaté a měkké. Pro chuť a barvu přidáme i cibuli a mrkev. Hotové maso můžeme podávat s bramborovou kaší, nasekanými bylinkami a salátem z čerstvé zeleniny.

1. 
   Jak vařit lahodného králíka v pomalém hrnci? Nakrájejte na porce, opláchněte studenou vodou a osušte.
2. 
   Vložte kousky korpusu do mísy, posypte solí a kořením na maso a rukama rozprostřete přísady na každý kousek. Necháme marinovat. Multicooker zahřejte v režimu „Pečení“, nalijte do mísy rostlinný olej.
3. 
   Kousky králíka vložte do rozpáleného oleje, zavřete poklici a vařte patnáct minut. Poté kousky otočte na druhou stranu, zavřete víko a vařte dalších deset minut.
4. 
   Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno nožem.
5. 
   Totéž děláme s mrkví. Stačí namlít na hrubém struhadle.
6. 
   Zeleninu položte na smažené kousky králíka, zavřete víko a nastavte režim „Stew“ na jednu hodinu.
7. 
   V samostatné misce smíchejte zakysanou smetanu, hořčici, mletý černý pepř a sůl podle chuti.
8. 
   Vzniklou hmotou přelijte králíka se zeleninou.
9. 
   Pokračujte v vaření, dokud nebude zcela uvařená. Pokud králík není mladý, bude doba dušení asi dvě hodiny. Ochutnejte a určete propečenost podle měkkosti masa.
10. 
    Hotového králíka podávejte horkého s bylinkami a libovolnou přílohou.

Dobrou chuť!

Jak vařit králíka s bramborami v pomalém hrnci?

Králíka uvaříme v pomalém hrnci s bramborami. Na dušení je lepší použít přední část korpusu – maso bude dušené a měkké. Aby byl pokrm šťavnatý, přidáme i zeleninu – pórek a mrkev. Použijte koření podle své chuti.

Doba vaření: 60 min.

Doba vaření: 20 min.

porce – 4.

Ingredience:

• králík - 500 gr.
• Mrkev - 1-2 ks.
• Brambory - 5-6 ks.
• Pórek - 1 ks.
• černý pepř - 6-8 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2-3 lžíce. l.
• Česnek - 2-3 stroužky.
• Voda - 400-500 ml.
• Bobkový list - 3-4 ks.
• Zelení - podle chuti.

Proces vaření:

1. Králíka nakrájíme na porce, omyjeme a osušíme. Vložte kousky jatečně upraveného těla do misky multivarku, po nalití rostlinného oleje do ní posypte solí.

2. Pórek nakrájíme na kolečka. Oloupanou mrkev nakrájíme na malé kousky.Na králíka položte pórek a mrkev, přidejte kuličky černého pepře a bobkové listy.

3. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na velké kostky. Umístěte je do misky. Osolte a přidejte určené množství vody. Voda by měla sahat do středu bramborové vrstvy. Nastavte režim „Quenching“ na jednu hodinu. Půl hodiny před koncem programu vsypte do mísy nasekané stroužky česneku.

4. Hotového králíka s bramborami položte na talíře, posypte čerstvými bylinkami a horké podávejte na stůl.

Dobrou chuť!

Králík v zakysané smetaně v pomalém hrnci Redmond

Další králičí recept s přídavkem zakysané smetany. Zde při dušení použijeme celer - jeho stonky dodají pokrmu zajímavou chuť a příjemnou vůni. Na dno mísy položte zeleninu do „polštáře“, poté položte maso a zalijte zakysanou smetanou – velmi šťavnatou.

Doba vaření: 2 hodiny.

Doba vaření: 20 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Králík - 700-800 g.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• řapíkatý celer - 2 ks.
• zakysaná smetana - 500 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Nové koření mleté ​​- podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Grilovací koření - podle chuti.
• Bobkový list - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.
• Voda - 200 ml.

Proces vaření:

1. Do misky multivarku vložte nakrájenou cibuli, nastrouhanou mrkev a nakrájený řapíkatý celer.

2. Králíka nakrájejte na kousky, opláchněte studenou vodou a osušte. Posypeme solí a mletým pepřem. Promíchejte rukama. Umístěte králíka do misky na zeleninové lůžko.

3. Na králíka položte zakysanou smetanu a rozetřete ji na všechny kousky. Zalijte vodou, asi 200 ml. Nastavte režim „Pečení“ na čtyřicet minut.

4.Po uplynutí stanovené doby ochutíme solí, v případě potřeby dosolíme, přidáme bobkový list a grilovací koření. Nastavte režim „Quenching“ na dvě až dvě a půl hodiny. Pokud je králík mladý, může to trvat kratší dobu. Ke konci vaření maso ochutnáme a zhodnotíme stupeň měkkosti. Hotové maso podáváme horké spolu se zakysanou smetanou, ve které se dusilo. Při podávání posypte bylinkami.

Dobrou chuť!

Šťavnatý a měkký králík se zeleninou v pomalém hrnci

Dušený králík se zeleninou v pomalém hrnci je dobrý nejen pro svou bohatou chuť a šťavnatost. Jedná se o kompletní jídlo, které lze podávat i bez přílohy. Křehké měkké maso se skvěle hodí k dušené zelenině.

Doba vaření: 2 hodiny.

Doba vaření: 20 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Králík - 700 g.
• Rajčata - 2 ks.
• Cibule - 1 ks. střední velikost.
• Mrkev - 1 ks. střední velikost.
• Paprika - 2 ks.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.
• Sůl - podle chuti.
• Česnek - 3 stroužky.
• Koření na maso - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.

Proces vaření:

1. Králičí maso omyjte, osušte papírovými utěrkami a otřete solí a kořením. Nechte marinovat dvacet pět minut. Do misky multicookeru nalijte rostlinný olej, vložte kousky králíka a vařte v režimu „Stew“ po dobu dvou hodin.

2. Připravte zeleninu: omyjte ji, oloupejte a osušte. Mrkev nakrájíme na kolečka, cibuli na půlkolečka, papriku na malé kousky, rajčata na středně velké kostičky. Česnek nasekáme nadrobno.

3. Hodinu před připraveností nalijte do misky připravenou zeleninu. Podle chuti dosolíme.

4. Po skončení programu maso zkontrolujeme propíchnutím kousků tenkým nožem. Pokud jsou vlákna měkká, pak je pokrm hotový.V případě potřeby přidejte čas a dále vařte do změknutí. Hotové jídlo podáváme horké, ozdobené nasekanými bylinkami.

Dobrou chuť!

Křehký králík na smetaně v pomalém hrnci

Králík se často dusí na zakysané smetaně - fermentované mléko se hodí ke králičímu masu a přispívá k měkkosti vláken masa. Existuje vynikající alternativa - krém. Poskytují méně kyselosti, ale stále poskytují stejnou jemnou smetanovou chuť.

Doba vaření: 2 hodiny.

Doba vaření: 20 min.

porce – 2.

Ingredience:

• králík - 500 gr.
• Krém 20 % – 250 ml.
• Cibule - 1 ks. střední velikost.
• Mrkev - 1 ks. střední velikost.
• Voda - 50-70 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Králíka nakrájíme na kousky. Dochuťte solí a kořením podle chuti. Koření rukama rozetřete po mase.

2. Multicooker zahřejte v režimu „Frying“. Nalijte rostlinný olej, zahřejte ho a smažte kousky králíka, dokud nebudou mírně křupavé. Vyjměte králíka z misky. Do zbylého oleje nasypeme nakrájenou cibuli a za stálého míchání opékáme do zlatova. Poté přidejte mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle, promíchejte a opékejte další tři až pět minut. Kousky králíka vrátíme k orestované zelenině v míse, přidáme vodu, smetanu, sůl a pepř podle chuti. Nastavte režim „Quenching“ na dvě hodiny.

3. Po hodině maso zkontrolujeme propíchnutím nožem. Pokud jsou vlákna měkká, lze dušení zastavit. Pokud je maso ještě trochu tuhé, dusíme dále.

4. Hotové jídlo podávejte horké spolu se smetanovou omáčkou. Výborná příloha k takto šťavnatému pokrmu je bramborová kaše. Nezapomeňte posypat nasekanými bylinkami.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na králíka s rýží v pomalém hrnci

Vynikající alternativa k pilafu - jídla jsou podobná složením a chutí. Pokud chcete nadýchanou rýži, použijte dlouhozrnnou nebo dušenou rýži. Pokud dáváte přednost viskóznější konzistenci, použijte kulatou zrnu.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 20 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Králík - 700 g.
• Rýže - 350 g.
• Cibule - 120 gr.
• Mrkev - 160 gr.
• Žampiony - 230 gr.
• Česnek - 2 stroužky.
• Rostlinný olej - 80 g.
• Voda - 650 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Králičí kostru nakrájejte na malé kousky.

2. Do misky multicookeru nalijte rostlinný olej a zahřejte jej v režimu „Frying“. Kousky králíka opečeme ze všech stran.

3. K osmaženému masu přidáme na kostičky nakrájenou mrkev, nakrájenou cibuli a na tenké plátky nakrájené žampiony.

4. Vše zamíchejte a smažte dohromady šest až osm minut. Sůl a pepř na dochucení. Zalijte vroucí vodou, zavřete víko, nastavte režim „Stew“ a vařte dvacet minut.

5. Po uplynutí stanovené doby přidejte na tenké plátky nakrájený česnek a přidejte propláchnutou rýži. V případě potřeby přidejte vroucí vodu. Okořeníme a podle chuti opepříme. Nastavte režim „Krupice“ na dvacet pět minut.

6. Po skončení programu pokrm opatrně promíchejte.

7. Hotovou rýži s králíkem podáváme horkou s čerstvou zeleninou a bylinkami.

Dobrou chuť!

Jak vařit lahodného králíka s houbami v pomalém hrnci?

Připravíme si šťavnatého králíka dušeného v pomalém hrnci na zakysané smetaně a houbách. Před přidáním ke králičímu masu je nutné houby povařit. Pokud se jedná o žampiony, není nutné předvaření.Jako příloha se skvěle hodí mladé vařené brambory, rýže, pohanka a těstoviny.

Doba vaření: 2 hodiny.

Doba vaření: 20 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Králík - 750 g.
• Houby - 100 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Česnek - 3 stroužky.
• Zakysaná smetana 20% - 80 ml.
• Bobkový list - 1 ks.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l.
• Koření na maso - 12 lžic.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Nalijte rostlinný olej do misky multicookeru a zahřejte jej v režimu „Frying“. Na rozpálený olej dejte cibuli nakrájenou na tenká půlkolečka a nasekaný česnek. Smažte za míchání, dokud lehce nezhnědne po dobu čtyř minut.

2. K osmažené cibulce a česneku přidejte předem uvařené a vymačkané houby, promíchejte a opékejte dalších pět minut.

3. Nyní vložte do mísy králíka nakrájeného na porce. Multicooker uzavřete víkem a vařte až do konce programu.

4. Po zaznění signálu otevřete víko, přidejte zakysanou smetanu, koření na maso a bobkový list. Podle chuti přidáme sůl a mletý černý pepř. Zvolte program „Stew“ a vařte dvě hodiny.

5. Při dušení vzniká omáčka ze zakysané smetany a masové šťávy - díky ní je pokrm velmi šťavnatý.

6. Hotového králíka s houbami a omáčkou podávejte na stole horkého s libovolnou přílohou.

Dobrou chuť!

Dietní dušený králík v pomalém hrnci

Pokud pro vás možnosti vaření králíka se smažením nevyhovují, navrhujeme dietní metodu - vaření v páře. Aby maso nebylo suché a bez chuti, použijeme alobal: králičí maso se bude vařit ve vlastní šťávě. Používejte koření podle svého uvážení, sůl podle chuti.

Doba vaření: 1 hodina 30 minut.

Doba vaření: 20 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Králičí filé - 400 g.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Voda – 600 – 700 ml.

Proces vaření:

1. Pro tento způsob vaření bereme filet ze zadní nebo zadní nohy. Nakrájíme na malé tenké plátky. Filet potřete solí a libovolným kořením, které máte rádi. Mletý černý pepř je vždy výhodná varianta.

2. Položte na stůl list fólie lesklou stranou nahoru. Na plech položte kousky připraveného filetu.

3. Přikryjeme druhou vrstvou alobalu a okraje dobře uštípneme, aby nezůstaly žádné dírky. Nalijte přibližně uvedené množství vody do mísy multivarku. Nainstalujte napařovací rošt. Položte na něj filet ve fólii.

4. Zavřete víko a na 90 minut zvolte režim „Steam“. Po skončení programu nechte maso v multivarku se zavřeným víkem ještě patnáct až dvacet minut. Poté opatrně otevřete alobal a vyjměte králičí maso.

5. Hotový filet nakrájejte na kousky a podávejte s přílohou.

Dobrou chuť!