Králík dušený na smetaně

Pomůžeme vám vyřešit problém přípravy chutné večeře pro celou rodinu. Králičí maso je křehké a chutné, zvláště pokud víte, jak ho správně vařit. Pomocí 8 receptů shromážděných v tomto článku snadno připravíte vynikajícího dušeného králíka na zakysané smetaně.

Králík dušený v zakysané smetaně na pánvi

Králík je považován za dietní maso, ale vaření není tak snadné. Řekneme vám, jak vařit lahodné maso v zakysané smetaně na pánvi. Toto jídlo se hodí k jakékoli příloze.

1. 
   Jak vařit králíka dušeného na zakysané smetaně? Korpus králíka omyjeme a nakrájíme na kousky. Maso předem namočte na hodinu do studené vody s malým množstvím octa, odstraní se tím specifický zápach.
2. 
   Kousky masa osušte papírovými utěrkami, vložte je do sáčku, zasypte moukou, solí a kořením a dobře protřepejte.
3. 
   Cibuli nakrájíme nadrobno a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
4. 
   Na rozehřátou pánev nalijte rostlinný olej a přidejte králičí maso. Maso opečeme z obou stran do zlatova. Poté do pánve přidejte máslo a na mírném ohni vařte 1–2 minuty.
5. 
   V samostatné pánvi orestujte cibuli a mrkev, přidejte papriku k zelenině.
6. 
   Poté zeleninu přendáme ke králíkovi, zalijeme vodou, přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme 50–60 minut.
7. 
   Poté přidáme zakysanou smetanu, tymián a dusíme dalších 20 minut.
8. 
   Králíka dušeného na zakysané smetaně podávejte s libovolnou přílohou dle vlastního výběru.

Dobrou chuť!

Křehký králík dušený v zakysané smetaně v troubě

Aby králičí maso bylo křehké a šťavnaté, musíte jeho vařením věnovat hodně času. V troubě se díky dlouhému pečení stane aromatickým, bohatým na chuť a velmi měkkým, zvláště pokud ho vaříte v zakysané smetaně.

Čas na vaření: 95 min.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 3.

Ingredience:

• Králičí maso - 700 g.
• zakysaná smetana - 200 ml.
• Cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej - 0,5 lžíce.
• Mrkev - 2 ks.
• Voda - 150 ml.
• česnekový prášek - 5 g.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Králičí trup rozdělíme na části, potřeme je solí a mletým pepřem.

2. Maso smažte na rostlinném oleji z obou stran do zlatova.

3. Poté vložte králičí maso do žáruvzdorné misky.

4. Cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky.

5. Mrkev nakrájejte na tenké proužky.

6. Smažte zeleninu v rostlinném oleji po dobu 3 minut.

7. Na maso položte opečenou zeleninu.

8. Do formy nalijeme vodu a zakysanou smetanu, podle chuti osolíme a okořeníme.

9. Pánev přikryjeme pokličkou nebo alobalem a vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů.Králíka dusíme 75 minut.

10. Hotového dušeného králíka podáváme s přílohou z brambor nebo těstovin.

Dobrou chuť!

Králík dušený s cibulí a zakysanou smetanou v troubě

Králičí maso je nízkokalorický produkt, takže je užitečné nejen pro dospělé, ale také pro dětskou výživu. Jak vařit králíka v troubě, aby se „rozpustil v ústech“, se dozvíte z našeho podrobného receptu.

Čas na vaření: 140 min.

Čas na vaření: 25 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Králík - 1-1,5 kg.
• Zakysaná smetana - 250-300 ml.
• Suché bílé víno - 100-200 ml.
• Cibule - 2 ks.
• Česnek - 3 zuby.
• Masový vývar - 200-300 ml.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Máslo - 3 lžíce.
• Tymián - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Směs paprik - dle chuti.

Proces vaření:

1. Králičí tělo omyjte, nakrájejte na kousky a osušte papírovými utěrkami. Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme nadrobno.

2. Na pánvi rozehřejeme rostlinný olej a máslo, králičí maso opečeme z obou stran do zlatova.

3. Poté na pánvi, kde se smažil králík, opékejte 1-2 minuty cibuli. Zalijeme vínem a dále dusíme asi 10 minut.

4. Dále přidejte směs česneku, tymiánu a pepře.

5. Zalijte zakysanou smetanou a vývarem, zamíchejte a podle chuti dosolte.

6. Vložte maso do omáčky a ujistěte se, že je tekutina téměř úplně zakryje.

7. Nádobu zakryjte víkem nebo fólií a vložte ji do trouby předehřáté na 180 stupňů na 1,5-2 hodiny.

8. Před podáváním nechte pokrm 15-20 minut odležet.

Dobrou chuť!

Šťavnatý králík dušený na zakysané smetaně v pomalém hrnci

Pokrmy z králičího masa jsou chutné a zdravé. Hospodyňky se při domácím vaření často potýkají s problémem tuhého masa.Prozradíme vám, jak uvařit šťavnatého a chutného králíka doma v pomalém hrnci.

Čas na vaření: 70 min.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 4.

Ingredience:

• Králík - 0,8 kg.
• zakysaná smetana - 200 ml.
• Mrkev - 4 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Česnek - 2 zuby.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Kurkuma - podle chuti.
• Semena koriandru - podle chuti.

Proces vaření:

1. Maso omyjeme, nakrájíme na porce. Nakrájejte cibuli a mrkev v libovolném pořadí. Česnek jednoduše rozdrťte plochou stranou nože.

2. Zapněte režim „Frying“, zahřejte rostlinný olej v misce multicookeru, přidejte králíka a smažte ho ze všech stran dozlatova.

3. Poté přidejte cibuli a pokračujte v opékání dalších 5 minut.

4. Multicooker nastavte na režim „Stew“, přidejte mrkev, česnek, zakysanou smetanu, sůl a mletou papriku, zalijte dostatečným množstvím vody, aby tekutina králíka úplně pokryla. Zavřete víko multicookeru a nastavte časovač na 40 minut. 10 minut před vařením přidejte kurkumu a koriandr.

5. Když je maso hotové, přepněte do režimu „Frying“ a odpařte přebytečnou tekutinu. Chutné a jemné králičí maso je hotové, podávejte horké.

Dobrou chuť!

Měkký králík dušený s bramborem na zakysané smetaně

Vydatné a chutné jídlo z jednoduchých surovin, které lze podávat i na sváteční stůl. Dietní králičí maso skvěle ladí s bramborami, proto je budeme společně dusit.

Čas na vaření: 100 min.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Králičí maso - 500 g.
• Brambory - 1 kg.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Olivový olej - 75 ml.
• zakysaná smetana - 200 ml.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Česnek - 4 zuby.
• Petržel - 1 svazek.
• Rozmarýn – 1 větev.
• Bobkový list - 2 ks.

Proces vaření:

1. Zeleninu omyjeme a oloupeme. Cibuli nakrájíme nadrobno a mrkev nastrouháme. Brambory nakrájíme na středně velké plátky.

2. Korpus králíka nakrájíme na porce, osolíme a okmínujeme.

3. Zapněte multicooker, zvolte režim „Frying“ na 15 minut, nalijte olivový olej do misky. Stroužky česneku rozdrťte plochou stranou nože a smažte 1-2 minuty spolu s rozmarýnem a tymiánem. Poté tyto přísady vyjměte z mísy.

4. Králíka opečeme z obou stran, dokud nezezlátne.

5. Poté k masu přidejte cibuli a mrkev, zalijte vodou, zavřete víko multicookeru a aktivujte režim „Stew“ na 20 minut. Dále přidáme brambory, zalijeme vodou a zakysanou smetanou, osolíme, okořeníme, jemně promícháme. Pokračujte ve vaření masa a brambor dalších 30 minut.

6. Hotový pokrm posypeme nasekanými bylinkami a podáváme.

Dobrou chuť!

Dušený králík na smetaně s česnekem

Smetanová česneková omáčka dodá králičímu masu úžasnou chuť a udělá ho měkkým a šťavnatým. Existuje také pár dalších triků na vaření králičího masa, které prozradíme v tomto receptu.

Čas na vaření: 150 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 5.

Ingredience:

• Králičí tělo - 1 kg.
• Česnek - 5-6 zubů.
• zakysaná smetana - 500 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Králičí kostru rozdělte na části.

2. Česnek oloupeme.

3. Na pánvi opečte maso ze všech stran, dokud nezezlátne.

4. Maso vložíme do kastrolu se silným dnem, osolíme, okmínujeme, přidáme česnek propasírovaný lisem.

5. Umístěte zakysanou smetanu a zalijte vodou tak, aby zcela pokryla maso.

6.Obsah pánve přiveďte k varu, poté snižte teplotu, přikryjte pokličkou a vařte 80–90 minut. Hotové maso podáváme s přílohou dle vlastního výběru.

Dobrou chuť!

Jak chutně vařit králíka na zakysané smetaně v kotli?

Králičí maso nemá svou výraznou chuť, proto je velmi náchylné na různá aromatická koření a přísady. Dá se zapékat, smažit nebo dusit, stejně dobrý bude. V tomto receptu budeme králíka dusit se zakysanou smetanou v kotlíku.

Čas na vaření: 90 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 4-5.

Ingredience:

• Králičí tělo - 1 ks.
• Mrkev - 4 ks.
• Cibule - 5 ks.
• Sádlo - 150 gr.
• Česnek - 4 zuby.
• Jablko - 1 ks.
• zakysaná smetana - 0,5l.
• Zelení - podle chuti.
• Rostlinný olej - 50 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Korpus králíka omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Sádlo nakrájíme na tenké plátky.

2. V kotli rozehřejte rostlinný olej a přidejte sádlo. Ze sádla je potřeba odpařit veškerý tuk a zabránit jeho připalování.

3. Dále vložte králíka do kotlíku a opékejte ho z každé strany 5 minut.

4. Nakrájejte cibuli, česnek, jablko, bylinky a mrkev.

5. Jakmile je maso dobře propečené, přidejte k němu cibuli.

6. Po 15 minutách přidejte mrkev. Vařte 10 minut, poté zalijte dostatečným množstvím vody, aby bylo maso pokryto.

7. Dále přidejte zakysanou smetanu a vařte 15-20 minut.

8. Poté přidejte jablka, česnek, bylinky, sůl a pepř. Obsah kotlíku promíchejte a vařte 15-20 minut.

9. Hotové maso trochu vychladíme a podáváme.

Dobrou chuť!

Králík dušený s houbami v zakysané smetaně

Králík dušený s houbami v zakysané smetaně je neuvěřitelně chutné jídlo. Je pravda, že proces vaření není nejrychlejší.Hodí se k obědu i večeři, lze podávat s přílohou z brambor, cereálií a těstovin.

Čas na vaření: 105 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Králičí stehna – 4 ks.
• Kuřecí vývar - 200 ml.
• Porcini houby - 150 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Suché bílé víno - 150 ml.
• zakysaná smetana - 250 ml.
• Máslo - 20 gr.
• Mouka - 30 gr.
• Citron - 0,5 ks.
• Tymián - 4 větve.
• Muškátový oříšek - 0,5 lžičky.
• Rostlinný olej - podle chuti.
• Petržel - 3 větve.

Proces vaření:

1. Maso omyjte a osušte papírovými utěrkami.

2. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.

3. Na rozpáleném oleji opečeme maso z obou stran do zlatova.

4. Poté na středním plameni orestujte cibuli, houby a tymián. Smažíme, dokud se z hub nevypaří veškerá vlhkost.

5. Dále do směsi na smažení přidejte mouku a máslo, zamíchejte a pokračujte ve smažení dalších 5 minut.

6. Do houbového výpeku nalijeme víno a dále dusíme 7–10 minut.

7. Poté zalijte vývarem, zakysanou smetanou, kůrou z půlky citronu, muškátovým oříškem, solí a mletým pepřem.

8. Do vzniklé omáčky vložíme králičí maso a pod pokličkou dusíme na mírném ohni 1 hodinu.

9. Maso je neuvěřitelně chutné, podávejte ho s přílohou dle vlastního výběru.

Dobrou chuť!