Krevety ve smetanové omáčce

Krevety ve smetanové omáčce jsou pokrmem, který může zpestřit každodenní rodinné večeře nebo se stát nádhernou ozdobou svátečního stolu. Může se jíst s chlebem jako samostatné jídlo nebo přelité smetanovou omáčkou na těstoviny. V každém případě si užijete gastronomický požitek.

Krevety ve smetanově česnekové omáčce smažené na pánvi

Smažené krevety jsou velmi chutné. Vznikne tak skvělý předkrm nebo dokonce horký hlavní chod. A mořské plody vařené ve smetaně s česnekem získají jemnou chuť a skvělé aroma. Pokrm je připraven rychle a jednoduše, ale výsledek je působivý. Tento recept budete určitě chtít dělat znovu a znovu!

1. 
   Jak vařit krevety ve smetanové omáčce? Cibuli a česnek oloupeme, zeleninu lehce opláchneme a osušíme. Cibuli nakrájíme na malé kostičky. Česnek protlačíme lisem na česnek. Pokud takové zařízení nemáte, nakrájejte hřebíček co nejjemněji a lehce jej přitlačte povrchem nože. Na pánvi rozpustíme kousek másla. Zpěníme na něm nakrájenou cibuli a česnek. Za občasného míchání zeleninu přiveďte do zlatova.
2. 
   Rajče omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Přidejte do pánve s cibulí. V případě potřeby můžete ze zeleniny odstranit kůži. Chcete-li to provést, vložte jej do misky s vroucí vodou na 3-4 minuty. Poté bude mnohem snazší odstranit kůru. Oloupáním rajčat je omáčka jednotnější, bez kousků navíc.
3. 
   Zároveň do pánve přidejte lžičku mouky a důkladně promíchejte. Vlijte smetanu a znovu promíchejte. Pokud se vám zdá omáčka příliš hustá, zřeďte ji trochou mléka.
4. 
   Odstraňte hlavy a skořápky z vařených zmrazených krevet, které jste předtím rozmrazili. Použít můžete i již očištěné mořské plody. Vložte krevety do misky s omáčkou. Dochuťte solí a pepřem. Důkladně promíchejte, aby každá kreveta byla pokryta vrstvou omáčky. Vařte 5-7 minut na mírném ohni.
5. 
   Petržel omyjte a osušte papírovými utěrkami. Krevety nakrájíme nadrobno a posypeme bylinkami. Vypněte oheň, pokrm je připraven. Krevety ve smetanové omáčce podávejte horké s čerstvým pšeničným chlebem.

Dobrou chuť!

Fettuccine těstoviny s krevetami ve smetanové omáčce

Fettuccine je jednou z nejznámějších a nejoblíbenějších italských těstovin.Na jeho základě se připravuje mnoho italských pokrmů, které se skládají ze samotných těstovin a různých omáček. Nejvhodnější jsou k ní smetanové omáčky. Těstoviny a mořské plody patří mezi stálice italské stravy.

Doba vaření - 20 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 4

Ingredience:

• Fettuccine těstoviny - 400-500 g.
• Krevety - 500 gr.
• Česnek - 3-4 stroužky
• Olivový olej - 2-3 lžíce.
• Smetana - 2 polévkové lžíce.
• Suché bílé víno - ¼ polévkové lžíce.
• Tymián - 1 lžička.
• Majoránka - 1 lžička.
• Mletý kajenský pepř - 1 špetka
• Sůl - podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Zelení - na ozdobu
• Parmazán - 100 g.

Proces vaření:

1. Připravte krevety. Můžete použít ty, které máte chuťově a velikostně nejraději, nemusíte brát ty královské. V obchodech se nejčastěji prodávají vařené a mražené. Stačí je tedy rozmrazit a nechat při pokojové teplotě. Nepoužívejte horkou vodu nebo mikrovlnnou troubu, aby korýši neztratili chuť. Rozřízněte je, oddělte hlavu a skořápku. Pokud existuje jícen, odstraňte jej pomocí párátka.

2. Stroužky česneku lehce přitlačte plochou nože. Oloupejte je. Opláchněte česnek pod tekoucí vodou. Zeleninu nakrájejte velmi jemně.

3. Parmazán nastrouháme na středním struhadle. Budete ho potřebovat téměř na samém konci vaření. Přendejte ho proto do misky a zakryjte potravinářskou fólií. Nechte to stranou.

4. Připravte těstoviny fettuccine. Nalijte studenou vodu do hrnce a dejte na vysokou teplotu. Přivést k varu. Osolte vařící vodu. Je důležité to udělat v této fázi, protože výsledná chemická reakce činí těstoviny elastičtějšími.Zároveň přidejte trochu olivového oleje, u kterého je 90% zaručeno, že se těstoviny neslepí. Vložte fettuccine do hrnce s vroucí vodou a snižte teplotu. Jemně promíchejte produkty dřevěnou tyčinkou, abyste odstranili přebytečný škrob. Vařte po dobu uvedenou na obalu do al dente. Obvykle to netrvá déle než 5-7 minut. Uvařené těstoviny sceďte v cedníku a nechte odkapat tekutinu. Není třeba oplachovat!

5. Umístěte pánev potřenou zbylým olivovým olejem na střední teplotu. Nasekaný česnek dejte do nahřáté mísy a 1-2 minuty restujte. Přidejte bílé víno a ještě minutu povařte, aby se odpařil alkohol. Přidejte smetanu, nepoužívejte příliš smetany, stačí 20%. Osolte a přidejte koření. Snižte teplotu na minimum a omáčku vařte 3–5 minut, dokud nezhoustne. Občas promíchejte.

6. Připravené krevety vložte do pánve a vařte další 4 minuty. Během této doby by se měkkýši měli nasytit krémovou chutí.

7. Podávejte ihned připravené, než omáčka vychladne a nezhoustne. Na velký talíř dejte část těstovin. Nalijte smetanovou krevetovou omáčkou. Posypeme strouhaným parmazánem a ozdobíme nasekanými čerstvými bylinkami.

Dobrou chuť!

Krevety ve smetanové omáčce v troubě

Každý ví, že smažení přidává kalorie do jakéhokoli produktu, dokonce i do toho nejdietnějšího produktu. Většina lidí si smažená jídla okamžitě spojí s tučnými a nezdravými jídly. Zejména pro ty, kteří sledují svou postavu, existuje způsob, jak vařit krevety ve smetanové omáčce v troubě. Je to chutné i zdravé.

Doba vaření - 15 minut

Doba vaření - 25 minut

Porce – 2-3

Ingredience:

• Krevety - 300 gr.
• Česnek – 1 stroužek
• Smetana - 200-250 g.
• Rostlinný olej - na smažení
• Sůl - podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Mletá pálivá paprika - podle chuti

Proces vaření:

1. Zmražené vařené krevety rozmrazte. Pokud chcete udělat toto jídlo samostatné, rozhodněte se pro větší krevety, jako jsou královské nebo tygří krevety. Pokud to bude příloha, zvolte koktejlové. Při nákupu mějte na paměti, že mořské plody se během vaření zmenší téměř o polovinu. Odstraňte hlavy, skořápky a ocasy krevet. Krevety přeneste do zapékací misky vymazané malým množstvím rostlinného oleje.

2. Česnek oloupejte a opláchněte. Přitlačte ho nožem a nakrájejte na malé kousky. Pro usnadnění procesu použijte lis na česnek. Zeleninu přendejte do misky s mořskými plody.

3. Škeble posypeme solí, černým a pálivým pepřem. Kořením navíc můžete dochutit například provensálskými bylinkami. Krevety dobře promíchejte rukama, česnek a koření rovnoměrně rozmístěte po povrchu mořských plodů. Nalijte krevety smetanou.

4. Předehřejte troubu na 250 stupňů. Vložte tam krevety a pečte je asi 10 minut. V troubě budou krevety prodchnuty jemnou smetanovou chutí a česnekovým aroma.

5. Uvařené krevety podávejte teplé s vařenou bílou rýží nebo oblíbenými těstovinami. Jako předkrm podávejte krevety horké s plátkem čerstvého bílého chleba.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a rychlý recept na krevetové těstoviny ve smetanově česnekové omáčce

Pokud se rozhodnete vařit krevety k večeři, podávejte je ve smetanové česnekové omáčce.Jemná a jemná kombinace chutí potěší i toho nejnáročnějšího gurmána. A k tomuto jídlu samozřejmě není lepší příloha než těstoviny. Ideální jsou tradiční italské těstoviny, jako jsou špagety nebo fettuccine.

Doba vaření - 15 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 4

Ingredience:

• Krém - 200 ml.
• Krevety - 1 kg.
• Špagety - 400 g.
• Parmazán - 70 g.
• Česnek - 4 stroužky
• Máslo – 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Tavený smetanový sýr - 3 polévkové lžíce.
• Suché bílé víno - 100 ml.
• Sůl - podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Připravte krevety. Uvařené krevety zbavte skořápky a odstraňte hlavičky. Pokud používáte velké krevety, jako jsou královské krevety, mají v sobě tmavý řetězec jícnu. Nařízněte škebli na zadní straně a odstraňte ji pomocí párátka. Pokud jsou krevety malé, nemusíte to dělat. Opláchněte mořské plody, abyste odstranili všechny nečistoty. Dát stranou.

2. Oloupejte a opláchněte stroužky česneku pod tekoucí vodou. Nasekejte je co nejjemněji. Umístěte pánev na střední teplotu a přidejte kousek másla. Rozpálíme pánev a do rozpuštěného másla přidáme česnek. Za občasného promíchání zeleninu orestujte do měkka a lehce dozlatova.

3. Vložte připravené krevety do pánve a promíchejte. Smažte 3-5 minut. Přidejte sůl a černý pepř.

4. Ke krevetám přidejte rozpuštěný smetanový sýr. Je žádoucí, aby byl měkký. Tento sýr se snadněji rozpouští a dodává omáčce krémovější texturu. Míchejte, dokud se mléčný výrobek rovnoměrně nerozloží po celé misce.

5. Nalijte do pánve hustou smetanu z 20% a suché bílé víno.Důkladně promícháme a na mírném ohni dusíme do zhoustnutí.

6. V této době uvařte těstoviny. Je lepší používat produkty z tvrdé pšenice, ty se nepřevaří a zůstanou uvnitř lehce tvrdé. Naplňte hluboký rendlík požadovaným množstvím vody. Položte pánev na oheň a přiveďte vodu k varu. Osolte a přidejte rostlinný olej. Zabráníte tak slepení těstovin i po vychladnutí. Špagety vložíme do vody a vaříme al dente. Doba vaření bývá napsána na obalu, nepřesáhne však 7 minut. Těstoviny sceďte v cedníku a nechte odkapat tekutinu. Těstoviny není potřeba oplachovat. Pokud chcete, přidejte kousek másla a promíchejte.

7. Tvrdý parmazán nastrouháme na hrubém struhadle. Potřete jí krémovou česnekovou krevetovou omáčkou.

8. Hotové těstoviny přendáme do omáčky a důkladně promícháme, aby se všechny těstoviny zalily tekutinou. Podávejte horké, každou porci posypte ještě trochou strouhaného parmezánu.

Dobrou chuť!

Rýžové a krevetové rizoto ve smetanové omáčce

Rizoto je další velmi známé italské jídlo. „Malá rýže“, jak je název přeložen z italštiny, se podává s různými omáčkami a zálivkami. Patří mezi ně nejen drůbež, mořské plody a zelenina, ale dokonce i bobule a ovoce. Tento recept na rizoto je pro ty, kteří jsou blázni do mořských plodů.

Doba vaření - 30 minut

Doba vaření - 40 minut

porce – 1

Ingredience:

• Rýže - 150 g.
• Smetana 33% - 70 gr.
• tygří krevety - 50 gr.
• Mořský koktejl - 50 g.
• Cibule - 30 gr.
• Suché bílé víno - 30 g.
• Máslo - 20 gr.
• Rostlinný olej - na smažení
• Voda - 240 ml.
• Česnek – 1 stroužek
• Sůl - 2 g.
• Mletý černý pepř - 1 g.
• Petržel - na ozdobu

Proces vaření:

1. Oloupejte a omyjte cibuli a česnek. Cibuli nakrájíme na malé kostičky. Česnek lehce přitlačte rovnou plochou nože. Na pánvi vymazané rostlinným olejem orestujte nakrájenou cibuli a stroužek česneku do zlatova. Míchejte neustále. Cibule by neměla být hnědá nebo spálená, k tomu ji orestujte na mírném ohni.

2. K osmažené zelenině přidáme rýži. Při nákupu obilovin dejte přednost krátkozrnné rýži. Je bohatý na škrob a umožní vám dosáhnout správné konzistence rizota. Italské jídlo tradičně používá odrůdy jako Arborio, Carnaroli a Vialone. Absorbují hodně tekutiny, navenek změknou, zatímco uvnitř zůstanou tvrdé. Cereálie není třeba oplachovat! Smažte na mírném ohni, dokud rýže není téměř průhledná.

3. Do pánve přidejte bílé víno. Udržujte na ohni 3-4 minuty, aby se odpařil alkohol. Vyjměte česnek z pánve, už ho nebudete potřebovat. Nalijte 80 ml do rýže. voda. Budoucí rizoto dusíme na středním plameni 4–5 minut. Čas od času dřevěnou stěrkou přitlačte rýži tak, aby byla voda nad vrstvou cereálií. To pomůže správně oddělit lepek od škrobu. Když se voda vsákne, přidejte stejné množství. Přidejte třetí a poslední porci vody, osolte a opepřete rýži.

4. Krevety rozmrazte a oloupejte, vyjměte jícen malým řezem podél škeble. Namažte další pánev malým množstvím rostlinného oleje a vložte tam krevety a mořský koktejl. Obvykle obsahuje chobotnice a mušle.Lehce osolené mořské plody smažte na vysoké teplotě po dobu 3-4 minut.

5. Osmažené mořské plody přendejte na pánev s uvařenou rýží. Jemně promíchejte. Zalijte smetanou a za stálého míchání vařte na středním plameni 2 minuty. Přidejte máslo a míchejte.

6. Rizoto stáhněte ze sporáku a pánev přikryjte pokličkou. Nechte 2 minuty sedět. Hotové rizoto s krevetami ve smetanové omáčce dáme do hlubokého talíře a ozdobíme lístky kopru. Podávejte teplé.

Dobrou chuť!

Jak vařit lahodné krevety s houbami ve smetanové omáčce?

Mezi množstvím způsobů, jak připravit krevety, se tento recept rozhodně řadí vysoko. Jemné, ale středně pikantní jídlo potěší svou chutí a vůní i toho nejvybíravějšího hosta. Určitě vyzkoušejte tento recept a překvapte svou rodinu lahodnou večeří.

Doba vaření - 20 minut

Doba vaření - 35 minut

porce – 2

Ingredience:

• Česnek - 4 stroužky
• Máslo - 50 gr.
• Krevety - 400 gr.
• Krém 15% - 250 ml.
• Žampiony - 400 gr.
• Petržel - na ozdobu
• Sůl - podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Na oheň postavte pánev s kouskem másla. Zahřejte ji a rozpusťte máslo. Stroužky česneku oloupejte a opláchněte pod tekoucí vodou. Osušte a nakrájejte na malé kousky. Na rozpálené pánvi smažte zeleninu 2 minuty.

2. Odstraňte hlavy a skořápky z dříve rozmražených krevet. K tomuto pokrmu můžete použít menší mořské plody, není nutné použít krále nebo tygra. Ale mějte na paměti, že měkkýši se během vaření zmenšují.Do pánve přidejte připravené krevety a opékejte 6-8 minut. Vyjměte celý obsah pánve do samostatné misky.

3. Žampiony důkladně omyjeme a nakrájíme na plátky. Na stejné pánvi smažte houby. Uchovávejte v pánvi, dokud se většina tekutiny z hub neodpaří. V případě potřeby přidejte ještě trochu oleje.

4. Do pánve s žampiony nalijeme smetanu. Jejich obsah tuku musí být alespoň 15 %, jinak omáčka nezhoustne do správné konzistence. Dochuťte solí a pepřem. Pokud chcete, přidejte své oblíbené koření, jako jsou bylinky de Provence.

5. Do houbové omáčky přidejte smažené krevety. Vařte další 3 minuty na mírném ohni. Vypněte oheň a nechte přikryté 2 minuty, aby omáčka zhoustla.

6. Zeleninu omyjte a nakrájejte nadrobno. Vložte krevety do velkého hlubokého talíře a zalijte je smetanovou omáčkou. Ozdobte nasekanou petrželkou. Podávejte teplé s plátkem pšeničného chleba nebo krutony.

Dobrou chuť!

Špagety s krevetami a rajčaty ve smetanové omáčce

K výrobě těstovin se smetanovou omáčkou se nejlépe hodí dlouhé těstoviny, jako jsou špagety a fettuccine. Právě tyto odrůdy jsou díky své vnější měkkosti úspěšně obaleny smetanovou omáčkou, zatímco uvnitř zůstávají tvrdé. Špagety jsou mezi kuchaři v takových pokrmech oblíbené.

Doba vaření - 10 minut

Doba vaření - 40 minut

porce – 4

Ingredience:

• Krém 10% - 200 ml.
• tygří krevety - 150 gr.
• Špagety - 200 gr.
• Parmazán - 40 g.
• Česnek - 2 stroužky
• Sůl - podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Bazalka - podle chuti
• Petržel - podle chuti
• Rajčata - 1 ks.
• Olivový olej - 1 polévková lžíce.
• Mletý černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

1.Opláchněte neloupané tygří krevety pod tekoucí vodou, abyste odstranili všechny zbytky. Vložte škeble do misky. Petržel omyjte a osušte papírovou utěrkou. Jeho listy nasekejte nadrobno. Přidejte ke krevetám. Oloupejte a opláchněte česnek. Nasekejte ji co nejjemněji nožem nebo nasekejte pomocí lisu na česnek. Vložte do misky s krevetami. Rukama důkladně promíchejte a rovnoměrně rozdělte česnek a bylinky. nechte 10 minut marinovat.

2. Odstraňte hlavy a skořápky z krevet. Opatrně vyjměte střeva. Chcete-li to provést, proveďte podélný řez na zadní straně a naberte nit pomocí párátka. Mořské plody nakrájejte na malé kousky.

3. Rajče omyjeme a oloupeme. Nahoře udělejte 4 zářezy do kříže a zeleninu zalijte vroucí vodou. Umístěte rajčata na několik minut do misky s horkou vodou. Poté vložte do studené vody. Tímto způsobem nebude odstranění slupky z rajčete obtížné. Rajče nakrájíme na malé kostičky.

4. Rozpalte pánev s olivovým olejem na vysokou teplotu. Nakrájené krevety vložte do mísy a opékejte je 2–3 minuty za občasného míchání dřevěnou špachtlí.

5. Do krevet nalijeme smetanu. Dochuťte solí a pepřem. Do pánve přidejte nakrájená rajčata. Listy bazalky omyjte a osušte papírovou utěrkou. Rukama je natrhejte najemno a přidejte do omáčky.

6. Nalijte studenou vodu do pánve a pošlete ji zahřát na sporák. Jakmile se vaří, přidejte sůl. Pokud chcete zajistit, aby se těstoviny neslepily, přidejte do vody trochu rostlinného oleje. Kupujte si kvalitní špagety z tvrdé pšenice, aby se produkty nepřevařily. Těstoviny vložte do vody a vařte do al dente.Dobu vaření hledejte na obalu, ale obvykle je to 5-7 minut. Přecedíme přes cedník a těstoviny přidáme do omáčky. Jemně míchejte, dokud se nepokryjí všechny těstoviny.

7. Tvrdý parmazán nastrouháme nahrubo. Na talíře rozdělte špagety a omáčku. Těstoviny posypeme strouhaným sýrem a ozdobíme lístky bazalky.

Dobrou chuť!

Recept na vaření krevet ve smetanové sójové omáčce krok za krokem

Sójová omáčka a mořské plody jsou perfektní kombinací. Jasná chuť omáčky se dobře hodí k jemnosti krevet. Proto je tato výherní kombinace v Asii velmi oblíbená. A pokud k tomu přidáte smetanu, získáte velmi neobvyklé a chutné jídlo, které lze jíst jako samostatné jídlo nebo jako omáčku na těstoviny.

Doba vaření - 8 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 3

Ingredience:

• Krevety - 12 ks.
• Krém 10% - 200 ml.
• Smetanový sýr - 50 g.
• Sojová omáčka - 20 ml.
• Česnek – 1 stroužek
• Rostlinný olej - na smažení
• Sůl - podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Pro toto jídlo použijte velké krevety, například tygří krevety. Je lepší kupovat měkkýše syrové. Při smažení budou mít úplně jinou chuť. Je také snazší určit jejich čerstvost pohledem na čerstvé krevety. Očistěte mořské plody odstraněním hlavy, skořápky a černého provázku jícnu.

2. Česnek oloupeme a opláchneme pod tekoucí vodou. jemně nasekat nožem.

3. Zahřejte pánev s malým množstvím rostlinného oleje na vysokou teplotu. Umístěte tam připravené krevety a smažte je s česnekem asi 2 minuty. Občas promíchejte dřevěnou stěrkou.

4. Do pánve s mořskými plody nalijeme nízkotučnou smetanu a sójovou omáčku, přidáme smetanový sýr.Mírně snižte teplotu a vařte 2 minuty za stálého míchání, aby se smetanový sýr rozpustil a rovnoměrně rozprostřel. Pokud se vám zdá pokrm příliš hustý, zřeďte ho malým množstvím rybího vývaru. K tomu není nutné rybu vařit, můžete použít kostku bujonu. Dochuťte solí a pepřem.

5. Vypněte oheň a nechte omáčku přikrytou pár minut odležet, aby trochu zhoustla a absorbovala chuť. Podávejte horké s měkkým, čerstvým chlebem nebo párem s vařenými těstovinami.

Dobrou chuť!