Krevety v těstíčku

Mořské plody rozdělily náš svět na dvě části. Někdo je do mořských tvorů na talíři blázen, jiný je z chuti znechucený. Jen malé množství druhů mořských plodů osloví každého bez výjimky. Mezi nimi jsou krevety. Jejich jemné maso ideálně doplní saláty a těstoviny. Nejlépe ale chutnají samotné.

Královské krevety v těstíčku na pánvi

Jednou z nejlepších možností pro neobvyklý předkrm z mořských plodů jsou krevety v těstíčku. Jejich výroba je velmi snadná a nepotřebujete k tomu vůbec žádné speciální vybavení. Dokonce i na pánvi jsou mořské plody neuvěřitelně chutné. K jídlu si vezměte královské krevety, protože jsou větší a šťavnatější.

1. 
   Jak vařit krevety v těstíčku doma? Vezměte královské krevety, je lepší vybrat ty větší.Malé krevety jsou při dlouhém smažení příliš tuhé. V hrnci dejte vařit vodu a vařte je asi 2-3 minuty. Poté je scedíme v cedníku a necháme vychladnout. Pokud jste si koupili vařené-mražené krevety, urychlí to přípravu. V takovém případě je jednoduše rozmrazte tak, že je několik hodin necháte při pokojové teplotě. Vychladlé krevety oloupejte ze skořápky, ponechte pouze ocásky. Odstraňte také hlavy.
2. 
   Do hluboké mísy nasejte jednu sklenici mouky, přidejte škrob a jemnou sůl. Dobře promíchejte metličkou.
3. 
   K suchým ingrediencím přidejte vodu a pokaždé promíchejte. Voda by měla být studená. Uhněteme nepříliš husté těsto. Mělo by mít takovou konzistenci, aby těsto obalilo krevety, aniž by z nich stékalo. Podle dosaženého výsledku upravte množství vody. Těsto necháme 30 minut vychladit v lednici.
4. 
   Po půl hodině zahřejte pánev s rostlinným olejem a těsto vyjměte z chladničky. Do těsta nasypeme prášek do pečiva a jedlou sodu. Důkladně promíchejte. Je důležité přidat tyto suché ingredience těsně před smažením, aby bylo těsto nadýchané a křupavé.
5. 
   Oloupané krevety namočte do malého množství mouky a ponořte do těsta, držte je za ocas. Není potřeba jej namáčet v těstíčku. Krevety dejte na pánev s rozehřátým olejem a opékejte asi 2-3 minuty z každé strany, dokud se nevytvoří lahodná zlatavá kůrka.
6. 
   Pomocí děrované lžíce vyjměte krevety a položte je na plochý talíř vyložený papírovou utěrkou. Ubrousek pomáhá odstranit přebytečný olej z nádobí. Předkrm podávejte s pikantní nebo sladkou omáčkou. Krevety jsou křupavější, když se podávají horké, ale chutné jsou i studené!

Dobrou chuť!

Jak vařit krevety v těstíčku Tempura doma?

Tempura je speciální druh japonské kuchyně. Jeho podstata spočívá v tom, že pokrmy se vaří v těstíčku a smaží se. Takto se připravuje zelenina, ovoce, ryby a mořské plody. Nejčastěji se krevety připravují podle tohoto receptu. Krevety Tempura se rychle staly populárními nejen ve své domovině, ale po celém světě.

Doba vaření - 8-10 minut

Doba vaření - 35 minut

porce – 3

Ingredience:

• Velké krevety - 10 ks.
• Rostlinný olej - na smažení
• Vejce - 1 ks.
• Voda - 200 ml.
• Mouka - 120 gr.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Očistěte krevety. Chcete-li to provést, odstraňte hlavu a skořápku a ponechte pouze ocas. Bude pohodlné držet krevety, když je budete jíst. Použijte velké krevety, jako jsou královské nebo tygří krevety. Tyto druhy jsou šťavnatější a nesmaží se tolik jako koktejlové typy. Dávejte také přednost syrovým krevetám, protože mohou snadno určit čerstvost mořských plodů. Pomocí párátka odstraňte jícnový provázek. Krevety odkryjte a lehce přitlačte, dokud nebudou rovné.

2. Do mísy prosejeme mouku. Do samostatné nádoby nalijte velmi studenou vodu a rozbijte do ní vejce, přidejte sůl. Důkladně promíchejte, dokud nebude hladká. Vaječnou směs pomalu nalijte do mísy s moukou. Jemně těsto promíchejte. Připravte si ho před nejteplejším časem.

3. Nalijte 3-4 cm rostlinného oleje do malého kastrolu nebo pánve s vysokými stěnami. Mělo by být bez zápachu, aby pokrmu nepřidalo žádnou chuť navíc. Zahřejte na sporáku na 180 stupňů. Chcete-li zkontrolovat teplotu, použijte asijský kuchařský hack. Špičky dřevěných tyčinek namáčejte do horkého oleje.Pokud se kolem nich tvoří intenzivní bublinky, je čas krevety smažit. Ponořte mořské plody do těsta.

4. Začněte smažit. Vložte krevety do oleje a opékejte 3-4 minuty do zlatova. Vařte mořské plody v dávkách a dbejte na to, aby olej nevychladl.

5. Krevety položte na talíř vyložený několika vrstvami papírových utěrek, abyste odstranili přebytečný olej. Přendejte na čistý talíř a podávejte s japonskou pikantní omáčkou.

Dobrou chuť!

Křupavé krevety v těstíčku z McDonald's

Všichni se občas necháme zlákat a jdeme na špatnou svačinu do McDonaldu. Nápoje jsou tam sladší a kůrka na bramborách křupavější než doma. Jedním z nejchutnějších jídel v restauraci jsou krevety v těstíčku. Ale jak dostanou toto krmení? V tomto receptu vám řekneme, jak si stejnou úžasnou svačinu připravit doma.

Doba vaření - 4-8 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 2

Ingredience:

• Královské krevety - 280 gr.
• Voda - 100 ml.
• Pšeničná mouka - 150 g.
• Slepičí vejce - 3 ks.
• Sůl - 2 g.
• Rostlinný olej - na smažení

Proces vaření:

1. Rozmrazte velké vařené-mražené krevety. Udělejte to přirozeně a nechte to teplé. Neuchylujte se k použití mikrovlnné trouby nebo vroucí vody, abyste mořské plody nepřipravili o plnost chuti. Odstraňte hlavu a skořepinu. Krevety nařízněte podél hřbetu a opatrně vyjměte vnitřnosti. Ocas není potřeba odstraňovat. Udělejte malý řez uprostřed břicha krevet, abyste zabránili jejich deformaci při smažení.

2. Do misky rozbijte vejce, přidejte sůl a vodu. Důkladně promíchejte. K tekutině po částech přidáváme prosátou mouku, těsto postupně mícháme metličkou.Současně nalijte rafinovaný slunečnicový olej do hrnce nebo hluboké pánve. Měl by být bez zápachu a bez přísad. Silně zahřejte nad ohněm.

3. Ponořte krevety do těstíčka. Pro pohodlí držte jatečně upravená těla za ocasy. Těsto by mělo být rovnoměrně rozloženo po celém povrchu krevet, takže se ujistěte, že je těsto husté a nemá žádné hrudky.

4. Vložte krevety do rozpáleného oleje a opékejte 3–4 minuty, dokud nebudou uvařené.

5. Uvařené mořské plody položte na talíř a přebytečný olej odstraňte papírovou utěrkou. Podávejte horké s oblíbenou omáčkou.

Dobrou chuť!

Recept na přípravu tygřích krevet v těstíčku krok za krokem

Tygří krevety jsou právem považovány za jedny z nejchutnějších krevet. Na měkkýše mají působivou velikost. Navíc se snadno připravují, protože je menší šance, že mořské plody při tepelné úpravě vyschnou. Krevetové maso je čistý protein, takže je nejen chutné, ale také velmi zdravé.

Doba vaření - 4-5 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 4

Ingredience:

• Tygří krevety - 13-14 ks.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Voda – 1 polévková lžíce.
• Led - 3 ks.
• Mouka - 150 gr.
• Sezamový olej - na smažení

Proces vaření:

1. Vezměte sklenici vody a vložte ji do chladničky. Voda na těsto by měla být ledová. Krevety přirozeně rozmrazte, nechte je na teplém místě, nebo je vložte spolu s obalem do misky se studenou vodou. Druhá možnost je rychlejší a nezabere více než 15 minut. Mořské plody opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Odstraňte hlavy a skořápky, ponechte pouze poslední segment s ocasem.

2. Každou krevetu podélně rozřízneme a odstraníme černý provázek – vnitřnosti.Nejjednodušší je nabrat párátkem a poté opatrně prsty vytáhnout. Blíže k ocasu krevety proveďte tři malé příčné řezy. To je nezbytné, aby si mořské plody během smažení udržely svůj tvar. Korpusy opět osušte ubrouskem a vysypte moukou, stačí asi 50 gramů.

3. Připravte si olej na smažení. Do misky s vysokými stěnami a silným dnem nalijte sezamový olej. Pokud tomu tak není, můžete použít jakýkoli rostlinný olej bez zápachu a přísad. Tekutiny by mělo být dost, aby krevety úplně pokryla. Zatímco se tuk zahřívá, připravte si těsto. V hluboké misce rozšlehejte vejce se studenou vodou.

4. Zbylých 100 gramů mouky prosejeme a přidáme k vaječné směsi. Důkladně promíchejte, dokud nebude hladká. Přidejte 2-3 kostky ledu, aby těsto zůstalo studené. Nízká teplota těsta způsobí, že těsto bude křupavější a méně mastné.

5. Uchopte pomoučené krevety za ocasy a ponořte je do těsta. Těsto by mělo být rovnoměrně rozprostřeno po povrchu korpusů. Zkontrolujte teplotu oleje tak, že do něj kápnete trochu těsta. Pokud se kousek těsta zvlní, ponoří se pod olej a znovu vyplave, můžete začít vařit.

6. Opatrně vložte krevety do horkého oleje. Po 1-2 minutách škeble otočte a opékejte stejné množství z druhé strany.

7. Položte dozlatova natlučené krevety na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej. Poté je přendejte na čistý rovný talíř a podávejte mírně vychladlé, posypané sezamovými semínky v kombinaci s japonskou omáčkou.

Dobrou chuť!

Krevety smažené ve strouhance

Krevety jsou nejoblíbenější mořské plody. Rozmanitost občerstvení vyrobených z tohoto produktu bude působivá.Existují také různé možnosti přípravy obalovaných krevet. Nejjednodušší a nejrychlejší recept je ve strouhance. Je to lehké a chutné občerstvení pro velkou společnost nebo jemné občerstvení pro vás.

Doba vaření - 2-4 minuty

Doba vaření - 20 minut

porce – 4

Ingredience:

• Krevety - 12 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Voda – 1 polévková lžíce.
• Mouka – 1 polévková lžíce.
• Sůl - 1 lžička.
• Mletý černý pepř - ½ lžičky.
• Sušený mletý česnek - ½ lžičky.
• Strouhanka – 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Rozmrazte oloupané krevety bez použití mikrovlnné trouby. Pokud nejsou krevety nakrájené, odstraňte skořápku, hlavu a vnitřnosti. Do malé hluboké mísy prosejeme pšeničnou mouku, přidáme sůl, pepř a sušený česnek. Míchat. Krevety vydlabejte ve směsi suchých ingrediencí, dokud mouka úplně a pevně nepokryje mořské plody.

2. V samostatné misce smíchejte vejce a studenou vodu, prošlehejte. Na další talíř dejte strouhanku. Krevety obalené v mouce ponořte do vajíčka a poté do misky se strouhankou. Posyp by měl být rovnoměrně rozložen po celém povrchu měkkýšů. Připravené krevety opatrně položte na talíř, aby strouhanka neopadala.

3. Zahřejte pánev s rostlinným olejem. Mělo by ho být více než při běžném smažení, ale krevety by v něm neměly plavat. Olej zahřejte na teplotu asi 190 stupňů.

4. Opatrně, abyste se nespálili, vkládejte krevety jednu po druhé do pánve. Umístěte je tak, aby se mořské plody nedotýkaly. Chcete-li to provést, vařte je po částech. Smažte krevety 2-3 minuty na každé straně do zlatohnědé. Mořské plody otočte pouze jednou.Vezměte prosím na vědomí, že menší jatečně upravená těla se vaří méně času, asi 1-2 minuty.

5. Hotové krevety položte na papírovou utěrku, aby odsál přebytečný olej. Přendejte na velký plochý talíř a podávejte se sladkokyselou omáčkou.

Dobrou chuť!

Krevety v křupavém těstíčku jako Burger King

Pokud jste někdy zkoušeli občerstvení v restauracích rychlého občerstvení a pokoušeli se je napodobit doma, možná vás napadne otázka: jak se připravuje tato chutná a křupavá skořápka a uvnitř šťavnaté krevety? Mořské plody připravené podle tohoto receptu jsou stejné jako to, co se podává ve slavném Burger Kingu.

Doba vaření - 4-8 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 2

Ingredience:

• Krevety - 300 gr.
• Mouka – 3 polévkové lžíce.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Sůl - podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Slunečnicový olej - 2/3 lžíce.
• Voda - 100 ml.

Proces vaření:

1. Připravte krevety. Vyberte si ty větší: královské nebo tygří. Nepřevaří se a je v nich mnohem více masa než v malých. Rozmrazte je a odstraňte skořápku. Pokud tam jsou hlavy, odtrhněte je také. Odstraňte jícen. Veškerý odpad ihned vyhoďte, jinak rychle začne zapáchat.

2. Na těsto prosejeme mouku do hlubokého talíře. Do stejné misky rozklepněte vejce, přidejte vodu, sůl a pepř. Směs důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní těsto s minimálním počtem hrudek.

3. Nalijte slunečnicový olej do hluboké nádoby: wok, pánev s vysokými stěnami nebo pánev se silnými stěnami. Musí být čerstvý, starý olej při tomto zpracování uvolňuje zdraví škodlivé složky.

4. Krevety namáčejte v těstíčku ze všech stran.Aby krevety zůstaly uvnitř šťavnaté, můžete je nejprve pokapat malým množstvím citronové šťávy.

5. Mořské plody vložte do mísy s olejem a smažte je 2–3 minuty dozlatova. Pamatujte, že olej na smažení lze použít pouze jednou! Pokud jej použijete znovu, pokrm bude mít nevzhledný nahnědlý odstín. Nejnebezpečnější je ale to, že olej přenese výsledné škodlivé látky do potravin.

6. Hotové krevety osušte papírovou utěrkou nebo ubrouskem, abyste odstranili přebytečný tuk. Podávejte horké nebo mírně vychlazené s omáčkou, například 1000 Island Sauce.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a lahodný recept na krevety v pivním těstíčku

Krevety jsou velmi chutné v jakékoli podobě. A mořské plody vařené v křupavém pivním těstíčku se stávají skutečnou lahůdkou hodnou svátečního stolu. Recept je velmi jednoduchý a proces nezabere mnoho času. Určitě vyzkoušejte tento předkrm, abyste své hosty překvapili.

Doba vaření - 4-8 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 5

Ingredience:

• Krevety - 600-650 g.
• Mouka - ½ lžíce.
• Pivo - ½ lžíce.
• Sůl - 1 lžička.
• Rostlinný olej - ½ lžíce.

Proces vaření:

1. Vyčistěte krevety odstraněním hlav a hřbetní žíly. Ocasy můžete odstranit, jak chcete. Opláchněte krevety pod tekoucí vodou, abyste odstranili zbývající písek a nečistoty. Mořské plody osušte papírovou utěrkou nebo ubrouskem. Pro zkrácení doby vaření lze krevety připravit předem.

2. Připravte těsto. V hluboké míse smícháme prosátou mouku a pivo. Přidejte trochu soli. Důkladně promíchejte, dokud nebude hladká a středně tekutá. Namáčejte krevety v těstíčku.

3.Ve vysoké pánvi nebo hrnci rozehřejte rostlinný olej. Mělo by být docela horko, poznáte to podle mírného oparu, který se objeví.

4. Přeneste krevety do horkého oleje. Smažte 1-2 minuty, dokud se nevytvoří lahodná zlatavá kůrka. Hůlkami nebo vidličkou krevety opatrně otočte a vařte ještě 2 minuty.

5. Usmažené krevety osušte papírovou utěrkou nebo ubrouskem, který pomůže odstranit přebytečný olej. Podávejte horké krevety s vašimi oblíbenými omáčkami a čerstvou zeleninou.

Dobrou chuť!

Šťavnaté a velmi chutné krevety v těstíčku s česnekem

Krevety v těstíčku nejsou jen skvělým předkrmem. Jedná se také o výborné teplé jídlo, které lze podávat jako hlavní jídlo s přílohou. Krevety vařené s česnekem mají úžasnou chuť a vůni, která doplňuje jemnost mořských plodů. Dopřejte své domácnosti neobvyklou večeři.

Doba vaření - 4-8 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 5

Ingredience:

• Krevety - 15 ks.
• Česnek - 3 stroužky
• Rýžová mouka - 5 lžic.
• Sůl - ½ lžičky.
• Mletý černý pepř - 1 špetka
• Paprika - 1 špetka
• Olivový olej - 3 lžíce.
• Slepičí vejce - 1 ks.

Proces vaření:

1. Syrové, neloupané krevety vařte v mírně osolené vodě 10-15 minut. Až budete připraveni, vyjměte mořské plody z pánve a nechte vychladnout. Odstraňte z krevety hlavu, skořápku a ocas. Pomocí párátka odstraňte jícen.

2. Oloupejte stroužky česneku a opláchněte zeleninu. Nakrájejte ji příčně na malé kousky.

3. Do misky rozbijte vejce, přidejte černý pepř a papriku. Vejce s kořením rozšlehejte vidličkou nebo metličkou. Ponořte krevety do směsi.

4. Namočte krevety obalené vejci v rýžové mouce.Pokud nemáte, můžete použít pšenici. Nezapomeňte ji propasírovat přes síto, aby nebyly hrudky.

5. Na sporáku rozpálíme pánev s olivovým olejem. Místo toho můžete použít jakýkoli nerafinovaný rostlinný olej. Vyznačuje se nedostatkem chuti, což je důležité při přípravě mořských plodů. Vložte do pánve obalované krevety. Mezi mořskými plody by měla být určitá vzdálenost, nepokládejte je blízko sebe, jinak se obal slepí. Smažte krevety po dobu 2 minut na každé straně. Ke konci vaření přidáme nasekaný česnek a promícháme.

6. Česnekové krevety dejte na talíř a podávejte jako předkrm s tatarskou omáčkou nebo jako hlavní jídlo s lehkou přílohou, jako je rýže nebo zelenina.

Dobrou chuť!