Tvarohový krém na dort

Tvarohový krém na dort je jedním z nejoblíbenějších prostředků pro vrstvení dortových vrstev, vyrovnávání a zdobení dezertů. Krém je hutný, homogenní, snadno se s ním pracuje a neteče. Pufovaný krém můžete připravit z různého složení výrobků, ale základ bude vždy stejný – tvaroh. K jeho výběru je třeba přistupovat s veškerou péčí a odpovědností.

Krém z tvarohu, smetany a moučkového cukru na dort

Krém z tvarohu, smetany a moučkového cukru na dort je chutná, jemná a nadýchaná hmota. Moučkový cukr se rozpouští mnohem rychleji než cukr. Krém je ideální pro obložení boků dortu a také tvoří skvělé toppery na cupcaky.

1. 
   Tvarohový krém na dort se připravuje rychle a snadno. Na krém si připravte moučkový cukr, hustou smetanu a tvaroh.
2. 
   Vložte smetanový sýr do vhodné misky.
3. 
   Poté k sýru přidejte 100 gramů moučkového cukru a 100 mililitrů studené smetany.
4. 
   Šlehejte tyto produkty mixérem do hladka.
5. 
   Krém s tvarohem je středně sladký a docela hustý, je ideální na vrstvení a zdobení dezertů. Dobrou chuť!

---

Krém z tvarohu a kondenzovaného mléka na dort

Krém vyrobený z tvarohu a kondenzovaného mléka na dort se ukáže jako středně sladký a hustý, šlehaný během několika minut. Tento krém perfektně drží tvar, takže kromě vrstvení dortových vrstev z něj lze vytvářet efektní ozdoby.

Doba vaření: 25 min.

Doba vaření: 15-25 min.

porce – 1.

Ingredience:

• Tvaroh - 250 g.
• Kondenzované mléko - 180 g.
• Máslo 82,5 % – 180 g.

Proces vaření:

Krok 1. Všechny produkty pro vynikající krém jsou před vámi. Máslo předem vyndejte z lednice, aby se trochu rozpustilo.

Krok 2. Máslo nakrájejte na kostičky a vyšlehejte mixérem do krémova.

Krok 3. Nalijte všechno kondenzované mléko do šlehaného másla. Směs opět šlehejte mixérem, dokud se všechny ingredience nespojí.

Krok 4. Dále dejte všechen smetanový sýr do misky.

Krok 5. Pokračujte v používání mixéru, dokud nebude krém hladký a hustý.

Krok 6. Krém je velmi chutný, s lehkými slanými tóny, které jsou charakteristické pro tvaroh. Dobrou chuť!

Krém z tvarohu a zakysané smetany

Krém vyrobený z tvarohu a zakysané smetany je levnější variantou, ale vyžaduje určitou přípravu. Aby byl krém nakonec hustý a hutný, zvolte tučnou zakysanou smetanu od 20 % procent a určitě použijte moučkový cukr, ne cukr.

Doba vaření: 10 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 1.

Ingredience:

• zakysaná smetana 25% – 300 g.
• Ricotta tvaroh 50% – 400 g.
• Moučkový cukr - 150 g.

Proces vaření:

Krok 1. Aby byla zakysaná smetana dobře našlehaná, musí mít obsah tuku 20 % nebo vyšší. Zakysaná smetana a tvaroh by měly být studené.

Krok 2. Do velké mísy dejte zakysanou smetanu a přidejte moučkový cukr.

Krok 3. Šlehejte zakysanou smetanu a prášek, dokud hmota nezdvojnásobí objem. Bez zastavení šlehání postupně po lžících přidávejte tvaroh.

Krok 4. Pokračujte ve šlehání, dokud metla nezačne zanechávat jasné stopy na povrchu krému.

Krok 5. Na dortovou vrstvu lze okamžitě použít smetanu z tvarohu a zakysané smetany. A pokud z něj vyrábíte šperky, musí být krém vychladlý.

Dobrou chuť!

Čokoládový krém na tvarohový dort

Čokoládový krém na tvarohový dort je vzdušný, lehký a lze jej právem nazvat univerzální. Krém dokáže proměnit a ozdobit jakýkoli moučník, nejen piškotový dort. Čokoláda je samozřejmě nejlepší vzít ze speciální cukrárny.

Doba vaření: 15 min.

Doba vaření: 15 min.

porce – 1.

Ingredience:

• Čokoláda - 100 g.
• Moučkový cukr - 100 g.
• Máslo 82,5 % – 150 gr.
• Tvaroh - 400 g.

Proces vaření:

Krok 1. Tvaroh a máslo vyjměte z lednice trochu předem, aby se zahřály na pokojovou teplotu. Vezměte si cukrovinkovou čokoládu nebo takovou s dost vysokým obsahem kakaových bobů.

Krok 2: Čokoládovou tyčinku nalámejte na malé kousky a vložte do misky.

Krok 3. Umístěte misku s čokoládou do vodní lázně a úplně ji rozpusťte. Poté odstavte, aby směs vychladla.

Krok 4. V míse vhodné ke šlehání smíchejte moučkový cukr a na kostičky nakrájené máslo. Tyto produkty šlehejte při maximálním výkonu mixéru, dokud hmota nezvětší objem a nezesvětlí.

Krok 5. Dále do našlehané máslové směsi přidejte čokoládu a promíchejte.

Krok 6. Do čokoládové směsi přidejte tvaroh a ještě pár minut pracujte s mixérem.

Krok 7. Když se krém stane homogenním, můžete vypnout mixér a pokračovat ve zdobení dortu. Dobrou chuť!

Smetanový sýr vyrobený ze smetanového sýra pro vyrovnání dortu

Smetanový sýr vyrobený z tvarohu k vyrovnání dortu by měl být stabilní, hutný a zvládnutelný. Po ztuhnutí a vychladnutí moučníku by krém neměl praskat ani sklouznout. Pro všechny tyto požadavky se hodí smetana s máslem a tvarohem.

Doba vaření: 12 min.

Doba vaření: 12 min.

porce – 1.

Ingredience:

• vanilkový extrakt - 5 g.
• Máslo 82,5 % – 200 g.
• Moučkový cukr - 100 g.
• Tvaroh - 300 g.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si všechny potřebné komponenty k vytvoření krému. Studené máslo nakrájíme na kostičky.

Krok 2. Kousky másla dejte do mísy a přidejte moučkový cukr.

Krok 3. Přísady šlehejte vysokou rychlostí, dokud nebudou hladké. Máslová hmota šleháním zbělá, takže pokud chcete lehký krém, šlehejte déle.

Krok 4: V tomto okamžiku přidejte přírodní vanilkový extrakt.

Krok 5. Poté přidejte smetanový sýr. Šlehejte mixérem do hladka.

Krok 6. Vynikající tvarohový krém pro vyrovnání dortu je připraven. Dobrou chuť!

Krém z tvarohu a másla

Krém vyrobený z tvarohu a másla je jednoduchý recept, který je přístupný každé ženě v domácnosti. Výsledný krém je delikátní chuti a lehce slané chuti vlastní tvarohu. To má velmi příznivý vliv na koláče, nejsou příliš sladké.

Doba vaření: 20 min.

Doba vaření: 20 min.

porce – 1.

Ingredience:

• Máslo 82,5 % – 100 g.
• Moučkový cukr - 4 polévkové lžíce.
• Tvaroh - 500 g.
• Vanilkový extrakt - 2 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1: Smetanový sýr by měl být vychlazený a pevný na dotek. Ale máslo by naopak mělo být mírně rozpuštěné.

Krok 2: Do mísy dejte smetanový sýr a vyšlehejte ho mixérem s lopatkovým nástavcem. Nemusíte ho příliš šlehat, stačí ho přivést do hladka.

Krok 3. Dále nakrájejte máslo na velké kousky a přidejte ho ke šlehanému sýru. Tyto ingredience šlehejte, dokud nevznikne nadýchaný lehký krém.

Krok 4: Při šlehání oškrábejte stěny mísy silikonovou stěrkou.

Krok 5. Do smetany přidejte vanilkový extrakt a promíchejte.

Krok 6. Zapněte mixér na nízkou rychlost a po částech přidávejte moučkový cukr. Pokaždé smetanu promíchejte do hladka.

Krok 7. V závěrečné fázi šlehání smetany vyměňte nástavec za metličku a pracujte s ní při vysoké rychlosti po dobu 10-15 sekund.

Krok 8. Krém vyrobený z tvarohu a másla je připraven, je stabilní a vzdušný. Dobrou chuť!

Smetanový sýr na dort z červeného sametu

Krémový sýr na dort Red Velvet není namíchaný podle žádné speciální receptury, je to klasický tvarohový krém. Ale k tomuto dezertu je ideální. Celkově tak budete mít na oslavu výborný, lahodný a krásný dort.

Doba vaření: 12 min.

Doba vaření: 12 min.

porce – 1.

Ingredience:

• Tvaroh - 400 g.
• Moučkový cukr - 100 g.
• Krém 30-33% – 200 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Vložte tvaroh do vhodné nádoby na šlehání.

Krok 2. K sýru přidejte prosátý moučkový cukr a zalijte 200 mililitry husté smetany. Nejprve promíchejte produkty stěrkou a poté vezměte mixér.

Krok 3. Šlehejte smetanu mixérem, dokud nedosáhne zcela homogenní konzistence.

Krok 4. Když šlehač zanechá na povrchu krému jasné drážky, krém je hotový.

Krok 5: Poleva ze smetanového sýra je ideální pro vytvoření červeného sametového dortu. Dobrou chuť!

Krém na dort s tvarohem a vařeným kondenzovaným mlékem

Dortový krém s tvarohem a vařeným kondenzovaným mlékem se hodí na piškoty nebo jakýkoli jiný podobný základ. Vařené kondenzované mléko dodává krému nejen originální chuť, ale také ho lehce barví do příjemné pastelové barvy.

Doba vaření: 10 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 1.

Ingredience:

• Smetanový sýr - 600 g.
• Máslo 82,5 % – 200 g.
• Vařené kondenzované mléko - 400 g.

Proces vaření:

Krok 1. Na krém budete potřebovat pouze tři ingredience: vařené kondenzované mléko, máslo a tvaroh.

Krok 2. Vložte tvaroh do hluboké nádoby vhodné ke šlehání. Šlehejte při nízké rychlosti mixéru, dokud nebude hladké a homogenní.

Krok 3. Dále přidejte vařené kondenzované mléko do misky se šlehaným sýrem.

Krok 4. Smíchejte tvarohovou hmotu a kondenzované mléko při nízké rychlosti mixéru.

Krok 5. Nakonec vložte měkké máslo do misky.

Krok 6. Šlehejte smetanu dvě minuty při střední rychlosti mixéru.Dorty s tímto krémem jsou kouzelně lahodné. Dobrou chuť!

Pudink na dort s tvarohem

Pudink na dort s tvarohem vám zajistí ten nejjemnější dezert. Nabízíme velkolepou smetanovou chuť doplněnou oříškovým aroma. Krém bude hutný a stálý, hodí se jak na vrstvení, tak na zdobení dortu.

Doba vaření: 2-3 hodiny.

Doba vaření: 30 min.

porce – 1.

Ingredience:

• Ořechy - 90 g.
• Mléko - 200 ml.
• Krém 33 % – 150 ml.
• Cukr - 80 gr.
• Mouka - 12 gr.
• kukuřičný škrob - 12 g.
• Žloutky - 4 ks.
• Tvaroh - 150 g.
• Vanilka - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte všechny produkty potřebné pro krém. Můžete si vzít jakékoli ořechy, které chcete.

Krok 2. Na suché pánvi orestujte ořechy a v případě potřeby je oloupejte. Vložte je do hrnce, zalijte mlékem a hustou smetanou. Přidejte také semínka z vanilkového lusku nebo lžičku vanilkového extraktu.

Krok 3. Přiveďte směs k varu na středním plameni, sundejte pánev ze sporáku a nechte přikryté 15-30 minut.

Krok 4. Nalijte obsah pánve do mixéru a důkladně jej rozdrťte.

Krok 5. V samostatné misce smíchejte cukr, mouku a škrob. Přidejte k nim žloutky.

Krok 6. Smíchejte produkty metličkou, dokud nebudou hladké.

Krok 7. Krémovou ořechovou směs přeceďte přes sítko.

Krok 8. Dále smíchejte žloutkové a ořechové hmoty.

Krok 9. Poté umístěte výslednou hmotu na oheň a za stálého míchání, dokud nedosáhne husté konzistence. Pokud se vytvoří hrudky, rozdrťte je ponorným mixérem.

Krok 10. Vložte krém do misky a přikryjte ho potravinářskou fólií. Nádobu dejte do lednice, aby krém úplně vychladl.

Krok 11Po vychladnutí smetany do ní přidáme vychlazený tvaroh.

Krok 12. Pomocí mixéru vyšlehejte směs do hladka. Krémový pudink lze skladovat v lednici 3–4 dny. Dobrou chuť!

Smetanový sýr a bílá čokoláda na dort

Dortový krém se smetanovým sýrem a bílou čokoládou se stane jedním z vašich oblíbených. Navíc je jednoduchý na výrobu a krém se téměř nedá zkazit. Na dort je důležité vybrat kvalitní bílou čokoládu, je dobré, když máte čokoládu cukrářskou. Protože konzistence a chuť krému do značné míry závisí na čokoládě.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 30 min.

porce – 1.

Ingredience:

• Čokoláda - 300 g.
• Tvaroh - 450 g.
• Krém 33 % – 250 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Smetanový sýr by měl před smícháním smetany vychladnout.

Krok 2. Rozpusťte bílou čokoládu v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni.

Krok 3. Krém rozdělte na dvě stejné části.

Krok 4. Jednu část smetany zahřejte v malém hrnci, ale nevařte. Do krému přidejte rozpuštěnou čokoládu. Dobře promíchejte.

Krok 5. Dále nalijte druhou část smetany a zamíchejte.

Krok 6. Krém zakryjte v kontaktu s potravinářskou fólií a vložte jej do chladničky, aby se stabilizoval přes noc.

Krok 7. Vyjměte smetanu z chladničky a přidejte do ní tvaroh. Směs vyšlehejte mixérem do hladka.

Krok 8: Poleva ze smetanového sýra a bílé čokolády můžete ozdobit dorty a obložit boky. Dobrou chuť!