Krém ze zakysané smetany a kondenzovaného mléka na dort

Krém vyrobený ze zakysané smetany a kondenzovaného mléka na dort je dobrou volbou pro namáčení vrstev dortu a zdobení dortu. Vyznačuje se jemností a lehkostí textury s vynikající chutí. Krém nevyžaduje přidaný cukr a připravuje se jednoduše a rychle. Pro skutečně chutný krém je důležitá bohatá, vychlazená zakysaná smetana a kvalitní kondenzované mléko, aby vyšlehaly do nadýchané hmoty.

Krém ze zakysané smetany a kondenzovaného mléka na piškotový dort

Na piškotový dort je ideální krém ze zakysané smetany a kondenzovaného mléka, jehož textura je oproti máslovému krému jemnější a piškoty se dobře namáčejí. Tloušťku smetany určuje obsah tuku v zakysané smetaně a tu si můžete vybrat podle chuti. V tomto receptu smetanu dochutíme vanilkou.

1. 
   Všechny ingredience na krém připravte podle poměru receptu. Zakysanou smetanu a kondenzované mléko na smetanu uchovávejte nějakou dobu při pokojové teplotě. Připravte si mixér na šlehání.
2. 
   Do misky na šlehání dejte zakysanou smetanu a začněte šlehat, přičemž zapněte mixér na střední rychlost.Do zakysané smetany po částech přidáváme 2/3 objemu kondenzovaného mléka, třetinu necháme.
3. 
   Poté do vyšlehané hmoty přidáme vanilkový cukr, přidáme zbytek kondenzovaného mléka a šleháme smetanu na vysoké otáčky 15 minut, dokud hmota nezhoustne.
4. 
   Šlehačku ze zakysané smetany a kondenzovaného mléka dejte na 30-40 minut do lednice, aby se stabilizovala. Po této době můžete začít sestavovat piškot. Chutné a úspěšné pečení!

Krém vyrobený ze zakysané smetany, kondenzovaného mléka a másla

Krém ze zakysané smetany, kondenzovaného mléka s přídavkem másla se dobře hodí jak k namáčení medu a piškotů, tak ke zdobení dezertů, zejména po vychladnutí. Kondenzované mléko nahrazuje cukr ve smetaně a zakysaná smetana dodává šťavnatost a jemnost. V tomto receptu přidejte do krému trochu koňaku a vanilinu pro chuť.

Doba vaření: 15 minut.

Doba vaření: 15 minut.

Porce: 1.

Ingredience:

• Zakysaná smetana plnotučná - 1 polévková lžíce.
• Kondenzované mléko - 180 g.
• koňak - 60 ml.
• Máslo 82,5 % – 200 g.
• Vanilin - 1 špetka.

Proces vaření:

Krok 1. Před zahájením vaření nechte máslo při pokojové teplotě, dokud nezměkne.

Krok 2. Změklé máslo přendejte do misky na přípravu krému a postupně přilévejte kondenzované mléko a začněte šlehat mixérem při střední rychlosti.

Krok 3. Tyto ingredience šlehejte 10 minut, dokud nebudou nadýchané a hladké.

Krok 4. Poté do této hmoty přidejte zakysanou smetanu, přidejte koňak se špetkou vanilinu a jen promíchejte stěrkou nebo mixérem na minimální rychlost.

Krok 5. Připravený krém ze zakysané smetany, kondenzovaného mléka a másla lze ihned použít k vrstvení dortu a pro vytvoření dekoru je vhodné jej chladit 20-30 minut. Chutné a úspěšné pečení!

Krém vyrobený z vařeného kondenzovaného mléka a zakysané smetany

Krém vyrobený z vařeného kondenzovaného mléka a zakysané smetany má hustší a zároveň jemnou texturu a vařené kondenzované mléko dodává zvláštní karamelovou chuť. Tento krém rychle nasytí všechny vrstvy dortu a je vhodný pro vyrovnávání a zdobení dezertů. Pro krém použijte bohatou zakysanou smetanu a kondenzované mléko se vaří předem. Suroviny musí mít stejnou teplotu, aby se smetana neoddělovala.

Doba vaření: 10 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 1.

Ingredience:

• Zakysaná smetana plnotučná - 400 g.
• Vařené kondenzované mléko - 200 g.

Proces vaření:

Krok 1. Okamžitě připravte podle proporcí receptu zakysanou smetanu a vařené kondenzované mléko.

Krok 2. Do misky na šlehání smetany nalijte zakysanou smetanu.

Krok 3. Zakysaná smetana by měla být studená, pak bude dobře šlehat. Do zakysané smetany není potřeba přidávat cukr, protože poměr ingrediencí je optimální.

Krok 4. Pomocí mixéru, počínaje nízkou rychlostí, začněte šlehat zakysanou smetanu, postupně zvyšujte rychlost. Zakysanou smetanu šlehejte 7 minut, dokud se její objem nezdvojnásobí.

Krok 5. Do šlehané zakysané smetany přidejte vařené kondenzované mléko.

Krok 6. Tyto přísady šlehejte další 2-3 minuty, dokud nebudou hladké a husté.

Krok 7. Připravený dortový krém ze zakysané smetany a vařeného kondenzovaného mléka lze okamžitě použít k vytvoření dortu. Šťastné a chutné pečení!

Krém na dort vyrobený ze zakysané smetany, tvarohu a kondenzovaného mléka

V současné době jsou krémy na dorty na bázi zakysané smetany s tvarohem a kondenzovaným mlékem, protože jsou lehčí, ve srovnání s máslovými krémy. Tento krém dokonale vrství dorty a dělá dezert lahodným a zdravým. Tvaroh na smetanu se musí protřít přes kovové sítko a stejně jako zakysaná smetana musí být studený.V tomto receptu používáme vařené kondenzované mléko.

Doba vaření: 15 minut.

Doba vaření: 15 minut.

Porce: 1.

Ingredience:

• Vařené kondenzované mléko - 1 plechovka
• Zakysaná smetana – 1 polévková lžíce.
• Tvaroh - 200 gr.
• Vanilin - 1 g.
• Kyselina citronová - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Můžete si vzít hotové kondenzované mléko, ale je lepší ho vařit doma. Jeho barva je dána dobou vaření a je 1-2 hodiny.

Krok 2. Studený tvaroh důkladně rozetřete přes husté síto, aby byla textura krému jemná.

Krok 3. Studenou zakysanou smetanu šlehejte mixérem při střední rychlosti, po částech přidávejte vařené kondenzované mléko a přidejte špetku kyseliny citrónové. Tyto ingredience šlehejte 7-10 minut.

Krok 4. Poté do vyšlehané hmoty přidejte rozmačkaný tvaroh, přidejte vanilin a vše šlehejte při nízké rychlosti další 2-3 minuty do hladka. Krém připravený ze zakysané smetany, tvarohu a kondenzovaného mléka lze okamžitě použít k mazání vrstev koláče. Šťastné a chutné pečení!

Krém pro želvu dort vyrobený ze zakysané smetany a kondenzovaného mléka

Pro želví dort se používají různé krémy: pudink, máslo, smetana, ale nejúspěšnější možností je krém vyrobený ze zakysané smetany a kondenzovaného mléka. Pro smetanu se používá nízkotučná zakysaná smetana a poměr složek v receptu činí smetanu křehkou a rychle se vsákne do želvových koláčů. Recept je jednoduchý a rychlý.

Doba vaření: 5 minut.

Doba vaření: 5 minut.

Porce: 1.

Ingredience:

• Kondenzované mléko - 200 g.
• zakysaná smetana 25% – 400 g.
• Zahušťovadlo na zakysanou smetanu – 1 sáček.

Proces vaření:

Krok 1. Ihned připravte podle receptu jednoduchou sadu ingrediencí na přípravu krému. Pokud tam není zahušťovadlo, nahraďte ho 1-2 lžičkami škrobu.

Krok 2.Nalijte kondenzované mléko do samostatné misky, přidejte do něj studenou zakysanou smetanu a pomocí mixéru při nízké rychlosti tyto přísady dobře promíchejte. Zakysanou smetanu není potřeba dlouze šlehat.

Krok 3. Do vyšlehané hmoty přidejte zahušťovadlo nebo škrob a pokračujte ve šlehání stejnou rychlostí další 1-2 minuty, dokud textura krému nezhoustne. Tloušťku krému můžete měnit podle své chuti množstvím zahušťovadla, ale je důležité, aby krém z dortu nestékal.

Krok 4. Připravenou smetanu ze zakysané smetany a kondenzovaného mléka můžete okamžitě použít k namáčení želvových koláčů. Chutné a úspěšné pečení!

Krém pro Napoleona z kondenzovaného mléka a zakysané smetany

Klasickou smetanou pro Napoleona je pudink, ale dobrou volbou může být i smetana z kondenzovaného mléka se zakysanou smetanou. Krém je tekutý, takže se do něj přidává speciální zahušťovadlo. Tento krém dobře namáčí dorty Napoleon a má příjemnou, lehce nakyslou chuť a připravuje se rychle a snadno.

Doba vaření: 10 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 1.

Ingredience:

• zakysaná smetana 25% – 800 gr.
• Kondenzované mléko - 350 g.
• Zahušťovadlo na zakysanou smetanu - 2 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte ingredience na krém podle proporcí receptu.

Krok 2. Vychlazenou zakysanou smetanu nalijte do misky na šlehání a trochu ji rozmixujte mixérem na nízké otáčky. Poté do zakysané smetany nalijte kondenzované mléko.

Krok 3. Při stejné rychlosti promíchejte zakysanou smetanu a kondenzované mléko, dokud nebude hladká. Tato hmota bude tekutá.

Krok 4. Za stálého míchání mixérem do něj po částech nalévejte zahušťovadlo, abyste získali požadovanou tloušťku krému.

Krok 5. Okamžitě použijte připravenou zakysanou smetanu s kondenzovaným mlékem k namazání koláčů Napoleon. Chutné a úspěšné pečení!

Krém na dort vyrobený z kondenzovaného mléka, zakysané smetany a želatiny

Krém na dort vyrobený z kondenzovaného mléka a zakysané smetany s přídavkem želatiny rychle tuhne a stává se jako soufflé, což umožňuje vrstvu dortu zhustit a boky tohoto dezertu krásně ozdobit. Tento krém, pokud je to žádoucí, může být doplněn o ořechy, bobule nebo kandované ovoce, které bude krásné a chutné.

Doba vaření: 30 minut.

Doba vaření: 30 minut.

Porce: 1.

Ingredience:

• Zakysaná smetana plnotučná - 800 g.
• Kondenzované mléko - 400 g.
• želatina - 50 g.
• Vanilkový cukr - 10 g.
• Voda – 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Nalijte želatinu do misky a naplňte ji sklenicí vody při pokojové teplotě. Nechte želatinu 10-15 minut nabobtnat.

Krok 2. Aby se želatina rozpustila, připravte vodní lázeň tak, že dáte vodu do hrnce a přivedete ji k varu.

Krok 3. Do misky na šlehání smetany nalijte zakysanou smetanu. Začněte ho šlehat mixérem při nízké rychlosti. Poté do zakysané smetany tenkým proudem přidávejte kondenzované mléko a s postupným zvyšováním rychlosti tyto přísady šlehejte do hladka.

Krok 4. Nad vroucí vodu dejte misku nabobtnalé želatiny a za míchání lžící ji rozpusťte, jen nepřiveďte k varu. Do našlehané směsi tenkým pramínkem přiléváme rozpuštěnou želatinu, přidáváme vanilkový cukr a tyto ingredience opět ušleháme mixérem.

Krok 5. Připravený krém z kondenzovaného mléka, zakysané smetany a želatiny bude stále tekutý. Nechte trochu vychladnout a můžete začít tvarovat dort, pouze ve formovací formě. Po úplném vychladnutí se konzistence krému stane elastickou. Chutné a úspěšné pečení!

Krém na medový dort vyrobený z kondenzovaného mléka a zakysané smetany

Medový dort se hodí ke každému krému, dobrou volbou by mohl být krém vyrobený z kondenzovaného mléka a zakysané smetany.Tento krém má příjemnou chuť a schopnost držet tvar. Zakysaná smetana a kondenzované mléko se dokonale spojí a svou lehkou kyselostí omezí sladkost dezertu.

Doba vaření: 20 minut.

Doba vaření: 15 minut.

Porce: 1.

Ingredience:

• Zakysaná smetana 25-30% - 500 g.
• Kondenzované mléko - 150 g.
• Citronová šťáva - 25 ml.
• Vanilkový extrakt - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve si připravte ingredience na krém podle poměrů receptury.

Krok 2. Zakysanou smetanu dejte do misky na šlehání, přidejte kondenzované mléko s vanilkovým extraktem a lžící trochu promíchejte.

Krok 3. Tyto přísady šlehejte mixérem při střední rychlosti po dobu 3-4 minut.

Krok 4. Šlehaná hmota by měla být bílá a homogenní.

Krok 5. Bez vypnutí mixéru do této směsi postupně nalévejte citronovou šťávu a mixujte při nízké rychlosti.

Krok 6. Poté zvyšte rychlost a šlehejte smetanu další 2 minuty.

Krok 7. Krém připravený pro „Medovik“ z kondenzovaného mléka a zakysané smetany bude poměrně silný a bez zahušťovadel. Dá se ihned použít na mazání dortů. Chutné a úspěšné pečení!