Krém z kondenzovaného mléka na dort

Krém z kondenzovaného mléka na dort je jednou z nejlepších a nejjednodušších možností vrstvení cukrářského výrobku. Kondenzované mléko se používá vařené nebo čerstvé. Je doplněna máslem a aromatickým kořením. Pro dobrý krém jsou všechny ingredience vyšlehány mixérem do krásných kudrnatých sraženin.

Krém na dort vyrobený z kondenzovaného mléka a másla

„Rychlé, jednoduché a chutné“ - tyto vlastnosti charakterizují krém pro vrstvu koláče, která obsahuje pouze dvě složky: kondenzované mléko a máslo. Tyto výrobky jsou vybírány kvalitní, musí mít vysoký podíl tuku a před šleháním musí mít stejnou pokojovou teplotu. V případě potřeby se do tohoto krému přidávají barviva nebo příchutě. V tomto receptu připravujeme smetanu s vařeným kondenzovaným mlékem.

1. 
   Jak vyrobit lahodný krém z kondenzovaného mléka na dort? Odměřte množství másla uvedené v receptu, udržujte při pokojové teplotě.Máslo se vloží do misky na šlehání smetany.
2. 
   Pomocí mixéru se speciálními nástavci ušlehejte máslo do nadýchané a vzdušné hmoty.
3. 
   Do šlehaného másla se přidá plechovka vařeného kondenzovaného mléka, jehož kvalita by měla být vysoká.
4. 
   Tyto ingredience se znovu vyšlehají mixérem do hladka.
5. 
   Připravený krém z kondenzovaného mléka a másla ihned použijeme na vrstvení dortu. Chutné a úspěšné pečení!

---

Krém z kondenzovaného mléka a zakysané smetany na dort s piškoty

Chuť piškotového dortu do značné míry určuje jeho jemná textura a nejen samotné vrstvy dortu, ale také krém. Takové koláče jsou vrstveny krémy připravenými podle různých receptů a verze krému vyrobeného z kondenzovaného mléka se zakysanou smetanou je uznávána jako jedna z nejlepších. Pro smetanu v tomto receptu používáme vařené kondenzované mléko, díky kterému je konzistence krému hustší ve srovnání se syrovým kondenzovaným mlékem. Používáme zakysanou smetanu s obsahem tuku minimálně 25 %.

Doba vaření: 10 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 1.

Ingredience:

• Vařené kondenzované mléko - 200 g.
• Zakysaná smetana 25% – 400 ml.
• Cukr - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Zakysaná smetana uchovávaná v chladničce se přemístí do misky na šlehání, protože pouze studená zakysaná smetana se při šlehání může stát jemnou a vzdušnou hmotou.

Krok 2. Do zakysané smetany se přidá trochu cukru, ale to je podle osobní chuti, protože kondenzované mléko je docela sladké.

Krok 3. Zakysaná smetana se šlehá pouze běžným mixérem se speciálními nástavci. K tomu se nepoužívá mixér, který nevyšlehá zakysanou smetanu do nadýchané hmoty. Šlehání začíná střední rychlostí, pak se zvyšuje a pokračuje minimálně 7 minut.

Krok 4. Poté se vařené kondenzované mléko přenese do šlehané zakysané smetany.

Krok 5.Tyto přísady se znovu šlehají mixérem po dobu 2-3 minut, dokud nejsou nadýchané a homogenní.

Krok 6. Krém připravený z kondenzovaného mléka a zakysané smetany se okamžitě použije k vytvoření koláče. Šťastné a chutné pečení!

Jednoduchý krém vyrobený z kondenzovaného mléka a smetany

Nejrychlejší a nejjednodušší je možnost přípravy dortového krému na bázi kondenzovaného mléka. V tomto receptu přidejte do kondenzovaného mléka smetanu a trochu moučkového cukru. Kondenzované mléko dodává smetaně sladkou chuť s karamelovým nádechem a smetana jí dodává zvláštní aroma a vzdušnost. Konzistence krému závisí na poměru ingrediencí.

Doba vaření: 15 minut.

Doba vaření: 15 minut.

Porce: 1.

Ingredience:

• Kondenzované mléko - 8 lžic.
• Smetana 33% – 500 gr.
• Moučkový cukr - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve připravte vše potřebné pro přípravu krému: nádobí, vybavení a určené množství produktů.

Krok 2. Chlazená smetana se nalije do misky na šlehání.

Krok 3. Přidejte k nim dvě lžíce moučkového cukru.

Krok 4. Pomocí mixéru s metličkami ušlehejte smetanu a prášek do nadýchané hmoty.

Krok 5. Poté se do této hmoty polévkovou lžící přidá kondenzované mléko, aby byl zajištěn správný poměr.

Krok 6. Smetanu šlehejte při maximální rychlosti mixéru alespoň 5 minut.

Krok 7. Krém připravený z kondenzovaného mléka a smetany se okamžitě použije k vytvoření dortu. Šťastné a chutné pečení!

Krém na dort vyrobený z kondenzovaného mléka a tvarohu

Krém na bázi kondenzovaného mléka a tvarohu s přídavkem másla je ideální pro vrstvení a zdobení dortů.Tento krém se vyznačuje bohatou chutí a poměrně hustou strukturou, která umožňuje hospodyňce použít krém k vytvoření dortu okamžitě a bez předběžného chlazení. Tento krém je ideální pro dorty z křehkého těsta.

Doba vaření: 15 minut.

Doba vaření: 15 minut.

Porce: 1.

Ingredience:

• Kondenzované mléko - 200 g.
• Máslo - 150 gr.
• Tvaroh - 300 g.

Proces vaření:

Krok 1. K přípravě krému se máslo předem udržuje při pokojové teplotě, aby změklo, kondenzované mléko je vysoké kvality a tvaroh musí být chlazen.

Krok 2. Požadované množství kondenzovaného mléka se nalije do misky na šlehání smetany. Přidejte k němu tvaroh a tyto ingredience vyšlehejte mixérem do hladka.

Krok 3. V jiné míse také mixérem ušlehejte máslo do nadýchané hmoty.

Krok 4. Poté se šlehané máslo přenese do směsi kondenzovaného mléka a tvarohu. Tyto přísady se již nemixují mixérem, ale stěrkou, dokud nejsou hladké a homogenní.

Krok 5. Připravený krém z kondenzovaného mléka s tvarohem se okamžitě použije k vrstvení dortu. Chutné a úspěšné pečení!

Čokoládový krém vyrobený z kondenzovaného mléka s kakaem

Čokoládový kondenzovaný krém se snadno připravuje a hodí se jak na čokoládový piškot, tak i na jiné těstové dorty. V klasické verzi se takový krém připravuje s přidáním másla, ale v tomto receptu jste vyzváni k jeho přípravě pomocí tvarohu, který bude nejen chutnější, ale také zdravější.

Doba vaření: 30 minut.

Doba vaření: 30 minut.

Porce: 1.

Ingredience:

• Kondenzované mléko - 100 g.
• Tvaroh 9% – 400 gr.
• Krém 33 % – 250 ml.
• Kakaový prášek - 20 g.

Proces vaření:

Krok 1. U pečiva a dezertů je důležitá kvalita výchozí suroviny, důležitá je trvanlivost a důležitá je teplota. Prvním krokem je odměřit množství ingrediencí na krém uvedené v receptu a zohlednit jejich kvalitu, trvanlivost a optimální teplotu, protože krém musí být studený.

Krok 2. Do misky na šlehání smetany dejte tvaroh.

Krok 3. Do ní se nalije studená smetana.

Krok 4. Poté se do tvarohu přidá 100 g. kondenzované mléko.

Krok 5. Pomocí mixéru se speciálními nástavci a při nízké rychlosti rozmixujte tyto ingredience do hladka.

Krok 6. Poté se rychlost mixéru zvýší a smetana se vyšlehá do nadýchané hmoty.

Krok 7. Přes husté síto nalijte 20 gramů do krému. kakaový prášek.

Krok 8. Krém s kakaovým práškem se znovu šlehá mixérem, aby se prášek v něm rovnoměrně rozložil.

Krok 9. Čokoládový krém s kondenzovaným mlékem a tvarohem je připraven k vrstvení a zdobení dortu.

Krok 10. Tento dezert lze podávat u stolu nebo jako samostatné jídlo. Dobrou chuť!

Krém na dort z vařeného kondenzovaného mléka

Vařené kondenzované mléko má hnědou barvu a příjemnou karamelovou chuť a je hojně využíváno v cukrářství k přípravě různých krémů. Připravují se přidáním zakysané smetany, smetany, jogurtu a másla do vařeného kondenzovaného mléka. Máslový krém na bázi kondenzovaného mléka se výborně hodí k vrstvení dortu a zejména ke zdobení, protože je stabilní a tvar ozdob je dobře zachován i po zmrazení.

Doba vaření: 30 minut.

Doba vaření: 30 minut.

Porce: 1.

Ingredience:

• Vařené kondenzované mléko - 350 g.
• Máslo - 200 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Máslo a vařené kondenzované mléko se předem uchovávají při pokojové teplotě.To je důležité při přípravě krému, jinak se mohou suroviny při šlehání nenávratně oddělit.

Krok 2. Máslo se přenese do mísy na šlehání smetany a šlehá se mixérem po dobu 5-7 minut do lehké, objemné a měkké hmoty.

Krok 3. Do šlehaného másla se přidá vařené kondenzované mléko.

Krok 4. Znovu rozšlehejte máslo a kondenzované mléko při střední rychlosti, dokud nejsou viskózní a homogenní.

Krok 5. Připravený krém stěrkou trochu promícháme a ihned použijeme k vrstvení dortových a dýmkových ozdob přes cukrářský sáček. Chutné a úspěšné pečení!

Lahodný krém z kondenzovaného mléka na dort Napoleon

Bez ohledu na recept na výrobu krému na dort Napoleon existuje jeden hlavní požadavek - optimální konzistence, aby byly koláče namočené a koláč nebyl suchý. Toho je dosaženo striktním dodržováním poměrů surovin podle receptury a jejich udržováním při stejné pokojové teplotě. Krém pro „Napoleona“ se připravuje dvěma způsoby: máslem nebo pudinkem. V tomto receptu připravujeme máslový krém s kondenzovaným mlékem.

Doba vaření: 20 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 1.

Ingredience:

• Kondenzované mléko - 200 g.
• Máslo 82,5 % – 200 g.

Proces vaření:

Krok 1. Pro krém vezměte čerstvé a vysoce kvalitní máslo a kondenzované mléko. Výrobky se uchovávají při pokojové teplotě, jinak se může smetana při šlehání oddělit.

Krok 2. Do misky na šlehání smetany nebo do misky planetového mixéru dejte změklé máslo v množství uvedeném v receptu.

Krok 3. Pomocí speciálního nástavce a při střední rychlosti šlehejte máslo do nadýchané hmoty po dobu 3-4 minut.

Krok 4.Se zapnutým mixérem nalijte tenkým proudem 200 gramů do mísy s našlehaným máslem. kondenzované mléko.

Krok 5. Našlehaná hmota získá během několika minut jednotnou strukturu. Mixér se vypne.

Krok 6. Připravený krém je hladký, elastický a chutný. Okamžitě se používá na vrstvení upečených koláčů a tvoří „Napoleon“. Chutné a úspěšné pečení!

Pudink s kondenzovaným mlékem na dort

Rodina pudinků je početná a nepochybně oblíbený je mnoha hospodyňkami pudink s kondenzovaným mlékem. Vyznačuje se snadnou přípravou, jemností, stálým tvarem a schopností proměnit i jednoduché dorty ve vynikající dezert. Pudinková technologie krému je obvyklá a připravujeme ho na bázi kondenzovaného mléka, másla, mléka a škrobu.

Doba vaření: 30 minut.

Doba vaření: 30 minut.

Porce: 1.

Ingredience:

• Kondenzované mléko - 150 g.
• Máslo 82,5 % – 150 gr.
• Mléko - 300 ml.
• kukuřičný škrob - 20 g.
• Cukr - 90 g.
• Žloutky - 3 ks.
• Vanilin - 2 g.

Proces vaření:

Krok 1. K přípravě pudinku okamžitě vezměte kovovou pánev se silným dnem. Vloží se do ní tři žloutky a nalije se cukr.

Krok 2. Poté se nalije škrob, nejlépe kukuřičný škrob.

Krok 3. Pomocí ručního šlehače smíchejte tyto přísady do homogenní hmoty.

Krok 4. Bez zastavení procesu míchání se mléko postupně nalévá do pánve.

Krok 5. Poté se pánev s připravenou směsí umístí na mírný oheň a za stálého míchání se hmota přivede k varu.

Krok 6. Vanilin se nalije do vroucí smetany.

Krok 7. Vypněte teplo pod pánví a za stálého míchání nechte horkou smetanu na sporáku další minutu. Textura uvařeného krému bude hustá.

Krok 8Krém se nalije do misky nebo misky, přikryje se kouskem fólie a nechá se vychladnout na pokojovou teplotu.

Krok 9. Vložte změkčené máslo do samostatné misky. A na to se nalije kondenzované mléko.

Krok 10. Kondenzované mléko a máslo vyšlehejte mixérem do nadýchané hmoty.

Krok 11. Poté do této našlehané směsi po částech přendáme pudink a již vychladlou smetanu a mixérem na nízké otáčky vše promícháme.

Krok 12. Připravený pudink s kondenzovaným mlékem je hotový a lze jej ihned použít k vytvoření dortu. Chutné a úspěšné pečení!

Krém s kondenzovaným mlékem na medový dort doma

Sortiment dortů je v současné době velmi velký, ale skuteční milovníci dezertů preferují „Medovik“, připravený doma a vlastníma rukama. Chuť a jemnost tohoto pečiva je do značné míry určena smetanou a jako alternativu k oblíbené zakysané smetaně a máslové smetaně tento recept navrhuje připravit krém na bázi kondenzovaného mléka a zakysané smetany. Konzistence tohoto krému přispívá k dobré impregnaci dortů Medovik.

Doba vaření: 15 minut.

Doba vaření: 15 minut.

Porce: 1.

Ingredience:

• Kondenzované mléko - 150 g.
• zakysaná smetana 25% – 500 gr.
• Citronová šťáva - 25 ml.
• Vanilkový extrakt - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Okamžitě odměřte množství surovin uvedené v receptu, protože správný poměr je pro dobrý krém důležitý.

Krok 2. Do misky na šlehání dejte bohatou a vychladlou zakysanou smetanu. Do ní se nalije kondenzované mléko a přidá se vanilkový extrakt.

Krok 3. Pomocí mixéru při střední rychlosti šlehejte tyto přísady po dobu 3-4 minut.

Krok 4. Šlehaná hmota by měla mít bílou barvu a jednotnou strukturu.

Krok 5.Do této našlehané hmoty pak přidejte citronovou šťávu a vše rozmixujte mixérem na nízké otáčky.

Krok 6. Poté znovu 2 minuty šlehejte smetanu s citronovou šťávou.

Krok 7. Připravený krém z kondenzovaného mléka pro Medovik bude silný a bez různých zahušťovadel. S ním můžete okamžitě začít tvarovat dort. Šťastné a chutné pečení!

Smetana z kondenzovaného mléka a smetanový sýr mascarpone

Krém na bázi kondenzovaného mléka a Mascarpone se výborně hodí k namáčení dortových vrstev v různých dortech a především na piškoty. Vyznačuje se lehkou karamelovou chutí, vůní a jemnou texturou, ale i přes svou jemnost je krém poměrně stabilní a dobře drží tvar. Pro vzdušnost se do smetany přidává smetana, jejíž hustotu lze upravit množstvím kondenzovaného mléka.

Doba vaření: 35 minut.

Doba vaření: 35 minut.

Porce: 1.

Ingredience:

• Kondenzované mléko (vařené) - 150 gr.
• Sýr mascarpone - 200 g.
• Krém 33 % – 200 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Ihned odměřte přesné množství ingrediencí na krém, které je důležité pro texturu krému.

Krok 2. Do mísy na šlehání dejte mascarpone a vařené kondenzované mléko.

Krok 3. Pomocí mixéru při nízké rychlosti tyto přísady jednoduše rozmixujte.

Krok 4. Směs by měla být hladká a lehce krémová.

Krok 5. Chlazená hustá smetana se nalije do samostatné misky.

Krok 6. Pomocí mixéru a při vysoké rychlosti ušlehejte smetanu do nadýchané hmoty.

Krok 7. Do mascarpone vyšlehaného s kondenzovaným mlékem přidejte šlehačku.

Krok 8. Tyto dvě hmoty se opatrně promíchají špachtlí, dokud nebudou hladké.

Krok 9. Krém z kondenzovaného mléka, mascarpone a smetany je připraven.

Krok 10. Okamžitě ji můžete použít k vrstvení dortových vrstev. Šťastné a chutné pečení!