Krém na dort Milk girl

Krém na dort Milk Girl je důležitou složkou při přípravě tohoto jemného dezertu. Dortové vrstvy se pečou podle univerzální receptury na bázi kondenzovaného mléka a krém do něj by měl být náležitě jemný, vzdušný a s tvarohovou příchutí. Existuje mnoho možností pro smetanu: smetana, tvaroh, zakysaná smetana, pudink a protein, které si můžete vybrat podle svého uvážení.

Smetanový sýr na dort Milk girl

Sýrový krém na dort Milk Girl je vzdušný a středně sladký. Tento krém se používá nejen k vrstvení dezertů, ale také k jejich uhlazování a zdobení dortů. Hustý smetanový sýr dobře drží tvar a velmi snadno se připravuje. Pro vaření musíte vzít pouze čerstvé a vysoce kvalitní produkty. To je klíč k úspěšnému výsledku.

1. 
   Připravte si ingredience. Jídlo musí být dostatečně vychlazené.Moučkový cukr předem propasírujte přes sítko, abyste se zbavili hrudek.
2. 
   Tvaroh dejte do vysoké mísy. Přidáme moučkový cukr a dochutíme vanilkovým cukrem. Kombinujte mixérem nebo mixérem s nástavcem na šlehání a nastavte rychlost na střední.
3. 
   Škrabkou nebo silikonovou stěrkou sbíráme krém ze stěn a znovu ušleháme.
4. 
   Vychladlou smetanu nalijte do hluboké mísy a začněte šlehat nejprve na minimální rychlost, postupně zvyšujte. Krém není třeba přivádět do tuhého stavu.
5. 
   Sýr po částech přidávejte do šlehačky a ingredience spojujte při nízké rychlosti.
6. 
   Hustý krém používáme na vrstvení dortů nebo zdobení.
7. 
   Chutný krém se dobře hodí k vyrovnání nejen Milk Girl, ale i jiných pamlsků. Dobrou chuť!

---

Zakysaná smetana na dort Milk girl

Zakysaná smetana pro dort Milk Girl je nejjednodušší a cenově nejvýhodnější možností, díky čemuž je mezi ostatními krémy neméně populární. Zakysaná smetana není stabilní, ale je vynikající na mazání a namáčení koláčů. Zakysaná smetana na smetanu by měla být bohatá, čerstvá a dobře vychlazená. Pomocí metody „vážení“ jej můžete zahustit.

Doba vaření: 30 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 1.

Ingredience:

• Zakysaná smetana 20% ne méně - 500 gr.
• Moučkový cukr - 100 g.

Proces vaření:

Krok 1. Po upečení dortových vrstev odměřte ingredience na krém podle receptu.

Krok 2. Vybranou a studenou zakysanou smetanu přendejte do mísy na šlehání. Poté běžným mixérem a při maximální rychlosti vyšleháme zakysanou smetanu do husté konzistence, jen to nepřeženeme, jinak bude olej.

Krok 3Bez vypnutí mixéru přidejte požadované množství moučkového cukru do šlehané zakysané smetany.

Krok 4. Šlehejte zakysanou smetanu s práškovým cukrem, dokud se krém nestane homogenním, hustým a poměrně stabilním.

Krok 5. Koláče můžete namazat připravenou zakysanou smetanou a začít sestavovat „Mléčnou dívku“. Chutné a úspěšné pečení!

Krémová Zmrzlina na domácí dort

Krémový pohár pro dort Milk Girl je volbou hospodyňky. Vyznačuje se stabilitou, hustou texturou a speciální „zmrzlinovou“ chutí díky vanilce, která je vhodná jak pro vrstvení, tak pro vyrovnávání a zdobení „Milk Girl“. Technologie je podobná klasickému pudinku. V tomto receptu připravujeme „zmrzlinu“ se zakysanou smetanou, máslem, cukrem a vejci.

Doba vaření: 90 minut.

Doba vaření: 60 minut.

Porce: 1.

Ingredience:

• zakysaná smetana 20% – 350 gr.
• Cukr - 120 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Máslo - 130 g.
• Mouka – 3 polévkové lžíce.
• Vanilkový cukr - 10 g.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve si odměřte všechny ingredience na krém podle receptu. Zakysaná smetana, máslo a vejce by měly mít pokojovou teplotu.

Krok 2. Do samostatné kovové misky rozbijte vejce a přidejte běžný a vanilkový cukr.

Krok 3. Pomocí šlehače vyšlehejte tyto přísady do homogenní hmoty.

Krok 4. Poté se do šlehané hmoty přidá zakysaná smetana a znovu se promíchá metličkou.

Krok 5. Do této směsi po částech přidávejte pšeničnou mouku a zároveň dobře promíchejte, aby nezůstaly hrudky.

Krok 6. Misky s touto směsí se poté, co se v ní vaří voda, umístí do vodní lázně. Za stálého míchání se hmota přivede k husté struktuře na mírném ohni po dobu 5-7 minut.

Krok 7Připravený pudink přendáme do jiné mísy a necháme vychladnout.

Krok 8. Umístěte máslo do samostatné misky pro přípravu krému.

Krok 9. Pomocí mixéru při vysoké rychlosti vyšlehejte máslo do nadýchané bílé hmoty.

Krok 10. Do této směsi po částech přidávejte vychladlý pudink a zároveň vše šlehejte do hladka.

Krok 11. „Zmrzlina“ pro „Mléčnou dívku“ je připravena. Pevně ​​se přikryje kouskem potravinářské fólie, umístí se na 1 hodinu do chladničky a po této době se použije k sestavení dortu. Chutné a úspěšné pečení!

Krém s kondenzovaným mlékem pro Milk girl

Smetana s kondenzovaným mlékem pro Milk Girl je verzí klasiky pro tento dezert. Přítomnost kondenzovaného mléka v dortech a smetaně dodává dortu vyváženou, neobvyklou chuť a jemnou texturu. V tomto receptu ušlehejte smetanu s přídavkem husté smetany a vanilky. Smetanu vyšleháme pomocí planetového mixéru.

Doba vaření: 20 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 1.

Ingredience:

• Krém 33 % – 500 ml.
• Kondenzované mléko - 80 ml.
• Vanilka - 2 kapky.

Proces vaření:

Krok 1. Okamžitě změřte množství ingrediencí pro krém uvedené v receptu. Vezměte pouze studenou smetanu a vychlaďte misku na šlehání.

Krok 2. Do mísy planetového mixéru nalijte smetanu, nainstalujte požadovaný nástavec, také jej ochlaďte, zapněte program a ušlehejte smetanu do husté, nadýchané hmoty.

Krok 3. Do šlehačky nalijte množství kondenzovaného mléka uvedené v receptu.

Krok 4. Poté přidejte pár kapek vanilkového extraktu nebo jej nahraďte vanilkovým cukrem.

Krok 5. Zapněte mixér na maximální rychlost a šlehejte smetanu, dokud se neobjeví tuhé vrcholy.

Krok 6.Krém připravený s kondenzovaným mlékem lze okamžitě použít k namazání dortů a sestavení „Mléčné dívky“. Dort s takovým krémem potřebuje 6-8 hodin, aby se koláčky krémem dobře nasákly. Chutné a úspěšné pečení!

Pudink na dort Milk girl

Pudink na dort Milk Girl, připravený jakoukoli technologií, dobře nasákne vrstvy dortu a dezert je velmi jemný. V tomto receptu připravíme krém na bázi mléka, mouky, másla, vajec a cukru. Krém vyrobený s mlékem je méně hustý než krém vyrobený se smetanou. Mléko a máslo na smetanu mají vysoký obsah tuku.

Doba vaření: 1 hodina 20 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 1.

Ingredience:

• Vejce - 2 ks.
• Mouka – 3 polévkové lžíce.
• Mléko – 2 lžíce.
• Máslo - 100 gr.
• Cukr - 150 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Pro přípravu pudinku rozbijte dvě slepičí vejce do jakékoli kovové misky a přidejte množství mouky a cukru uvedené v receptu.

Krok 2. Pomocí šlehače vyšlehejte tyto ingredience do homogenní hmoty.

Krok 3. Poté do této hmoty nalijte dvě sklenice mléka a znovu dobře promíchejte. Umístěte nádobí na mírný oheň nebo do vodní lázně.

Krok 4. Za stálého míchání metličkou přiveďte směs do husté konzistence.

Krok 5. Misku se smetanou sundejte ze sporáku a hned do ní přendejte máslo nakrájené na kousky.

Krok 6. Poté smetanu a máslo dobře promíchejte, přendejte do jiné mísy, přikryjte „v kontaktu“ kouskem potravinářské fólie a dejte na 1 hodinu do lednice vychladit.

Krok 7. Po této době můžete začít sestavovat „Milk Girl“. Chutné a úspěšné pečení!

Domácí jogurtový krém na dort

Recept na jogurtový krém pro „Milk Girl“, který má lehkou vzdušnou texturu a snížený obsah kalorií, je žádaný pro ty, kteří se starají o svou postavu a správnou výživu. Do smetany volte jogurt, který je přírodní a bez různých přísad. V tomto receptu připravujeme krém tak, že do jogurtu přidáme hustou smetanu a malé množství moučkového cukru. Tento krém dobře nasákne dortové vrstvy, ale pro ozdobu a vyrovnání do něj můžete přidat želatinu, tvaroh nebo zakysanou smetanu.

Doba vaření: 30 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 1.

Ingredience:

• Krém 33 % – 450 ml.
• Jogurt 2,5 % – 230 ml.
• Moučkový cukr - 50 g.

Proces vaření:

Krok 1. Odměřte ingredience na krém v množství uvedeném v receptu. Vychladlou smetanu odebereme a nalijeme do misky na šlehání smetany.

Krok 2. Poté smetanu šlehejte mixérem při maximální rychlosti, dokud nedosáhne konzistence podobné rozpuštěné zmrzlině.

Krok 3. Do krému přidejte odměřené množství moučkového cukru.

Krok 4. Do našlehané hmoty pomocí mixéru nalijte jogurt a smetanu a jednoduše mixujte na minimální rychlost.

Krok 5. Připravený jogurtový krém lze použít k vytvoření „Milk Girl“. Dort s takovým krémem potřebuje 3-4 hodiny na namočení vrstev dortu v lednici. Chutné a úspěšné pečení!

Krém pro Milky Girl s tvarohem

Krém pro mlékárnu s tvarohem může být vaší volbou, protože aby byl takový dort docela sladký, chuť krému by měla být poněkud neutrální. V tomto receptu přidejte k tvarohu smetanu a moučkový cukr.Poměr ingrediencí je vypočítán tak, aby byla získána stabilní textura krému, což vám umožní jej použít jak k namáčení vrstev dortu, tak k vyrovnání dortu.

Doba vaření: 30 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 1.

Ingredience:

• Tvaroh - 600 g.
• Krém 33 % – 150 ml.
• Moučkový cukr - 200 g.

Proces vaření:

Krok 1. Okamžitě odměřte ingredience na vaření v poměrech uvedených v receptu. Sýr a smetana by měly být studené.

Krok 2. Dobře vychlazený tvaroh vložte do mísy planetového mixéru a vyšlehejte do homogenní hmoty bez hrudek.

Krok 3. Aniž byste vypínali mixér, nasypte do mísy po částech požadované množství práškového cukru.

Krok 4. Poté, aniž byste přestali šlehat, přidejte do tvarohové hmoty tenkým proudem studenou smetanu.

Krok 5. Šlehejte smetanu při vysoké rychlosti alespoň 2 minuty, dokud nebude homogenní, vzdušná a nadýchaná.

Krok 6. Pomocí připraveného krému s tvarohem můžete koláčky vrstvit, vyrovnávat a zdobit „Mléčnou dívku“. Chutné a úspěšné pečení!

Máslový krém pro Milky Girl

Krémy na dorty se podle klasiky připravují s máslem s kondenzovaným mlékem nebo práškovým cukrem, ale pro „Mléčnou dívku“ by byl nejlepší máslový krém se smetanou, který má jemnou strukturu a lépe nasytí dorty. V tomto receptu doplníme krém ovocnou polevou. Pro získání dobré smetany je důležité smetanu správně našlehat.

Doba vaření: 30 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Porce 1.

Ingredience:

• Smetana 33% – 450 gr.
• Moučkový cukr - 50 g.
• Ovocné pyré - 180 g.

Proces vaření:

Krok 1. Okamžitě si připravte jednoduchou sadu ingrediencí na přípravu krému. Krém dobře chladí.Moučkový cukr se proseje přes síto.

Krok 2: Šlehací mísa a šlehače jsou chlazené v mrazáku a měly by být suché. Smetana se nalije do studené mísy.

Krok 3. Poté jsou bity při nízké rychlosti. Současně se do krému postupně přidává prášek a rychlost mixéru se zvyšuje na maximum.

Krok 4. Šlehejte smetanu a prášek, dokud nebude mít hustou strukturu a neobjeví se stabilní vrcholy.

Krok 5. Bez vypnutí mixéru se do této hmoty postupně přidává ovocné pyré.

Krok 6. Jednoduše smíchejte smetanu a pyré do hladka a při nízké rychlosti.

Krok 7. Máslový krém se ihned použije k navrstvení vrstev dortu „Milk Girl“, ale dort potřebuje alespoň 2 hodiny, aby se vrstvy dortu dobře nasákly krémem. Chutné a úspěšné pečení!

Vyrovnávací krém na dort

Krém na vyrovnání dortu Milk Girl má jiné požadavky než krém na vrstvení dortových vrstev. Takový krém by měl být plastický, pohodlně sedět na povrchu dortu, zachovat si tvar, být chutný a aromatický, proto se připravuje na olejové bázi. V tomto receptu připravujeme krém pouze ze dvou surovin: másla a kondenzovaného mléka.

Doba vaření: 30 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 1.

Ingredience:

• Máslo 82,5 % – 300 gr.
• Kondenzované mléko - 380 g.

Proces vaření:

Krok 1. Udržujte máslo nějakou dobu při pokojové teplotě, dokud nezměkne.

Krok 2. Přeneste ji do mixovací nádoby a šlehejte mixérem při vysoké rychlosti po dobu 7-10 minut.

Krok 3. Bez vypnutí mixéru přidejte kondenzované mléko do šlehaného másla.

Krok 4. Aby se smetana neoddělovala, musí mít máslo a kondenzované mléko stejnou pokojovou teplotu.Tyto ingredience vyšlehejte do hladka.

Krok 5. Šlehačka by měla mít hustou texturu a zároveň být elastická.

Krok 6. Připravený krém dobře vychlaďte a pomocí speciálních cukrářských nástrojů naneste tenkou rovnoměrnou vrstvu na povrch „Milk Girl“.

Krok 7. Z tohoto krému lze vytvarovat různé postavičky na zdobení dortu. Chutné a úspěšné pečení!

Krém Diplomat na dort Milk girl

Krém s názvem „Diplomat“ na dort Milk Girl patří do řady pudinkových krémů a je podobný slavné „Ice Cream“. Jejím základem je pudink a šlehačka. Tento krém má hustou a nadýchanou texturu, zvláštní chuť a dlouhou trvanlivost. Technologie různých receptur je stejná a rozdíl je pouze v poměru ingrediencí.

Doba vaření: 90 minut.

Doba vaření: 60 minut.

Porce: 1.

Ingredience:

• Mléko - 400 ml.
• Cukr - 180 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Krém 33 % – 200 ml.
• Máslo 82,5 % – 100 g.
• kukuřičný škrob - 3 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve, a abyste nebyli zklamáni výsledkem, musíte přesně a přesně změřit množství přísad pro krém uvedený v receptu.

Krok 2: Dále si připravte pudink. Za tímto účelem nalijte mléko do hrnce a přiveďte ho k varu na středním ohni.

Krok 3. Zatímco se mléko vaří, rozbijte slepičí vejce do samostatné misky.

Krok 4. Nasypte do něj suché přísady: cukr a kukuřičný škrob.

Krok 5. Tyto přísady dobře promíchejte metličkou, dokud nebudou hladké.

Krok 6. Převařené horké mléko nalijte tenkým proudem a za stálého míchání do směsi vajec s cukrem a škrobem.

Krok 7. Nalijte výslednou hmotu do hrnce a vařte na mírném ohni, dokud směs nezhoustne.

Krok 8Poté vypněte teplo pod hrncem.

Krok 9. Do této husté hmoty přidejte máslo, dobře promíchejte a výsledný pudink nechte vychladnout.

Krok 10. Nalijte studenou hustou smetanu do jiné misky. Šlehací metly by měly být také studené. Smetanu šlehejte mixérem do zhoustnutí, začněte na nízké rychlosti a postupně zvyšujte na vysokou.

Krok 11. Nakonec přidáme šlehačku a za stálého šlehání po částech vmícháme vychladlý pudink.

Krok 12. Dorty můžete namazat připraveným krémem „Diplomat“ a vytvořit „Milk Girl“. Chutné a úspěšné pečení!