Klasický tvarohový krém na dort

Smetanový sýr je neuvěřitelně jemný a atraktivní krém na dort. Tuto pochoutku si můžete připravit na nejrůznější způsoby. Využijte náš osvědčený kulinářský výběr deseti domácích receptů s fotografiemi krok za krokem.

Smetanový sýr na dort se smetanou doma

Smetanový sýr na dort vyrobený se smetanou doma vás potěší svou překvapivě jemnou chutí a mírnou sladkostí. S tímto krémem budou vaše dezerty neuvěřitelně chutné a atraktivní. Použijte recept na smetanový sýr pro vaši dovolenou a rodinné čajové párty.

1. 
   Jak si doma vyrobit klasický tvarohový krém na dort? Vyberte si pohodlnou, prostornou nádobu na míchání krému. Do toho namáčejte studený smetanový sýr.
2. 
   Do měkkého sýra prosejeme moučkový cukr v určeném množství. Pro chuť přidejte vanilin.
3. 
   Suroviny šlehejte několik minut.
4. 
   Směs doplníme studenou hustou smetanou. Pokračujte ve šlehání, dokud nezískáte homogenní směs.
5. 
   Dále může být krém hněten pro větší hladkost.
6. 
   Vznikne nám svěží, lesklá bílá hmota.
7. 
   Smetanový sýr na dort doma je připraven. Použití v dalším kulinářském procesu!

Klasický tvarohový dort vyrobený z tvarohu, smetany a moučkového cukru

Klasický tvarohový krém na dort vyrobený z tvarohu, smetany a moučkového cukru má příjemnou chuť a jemnou texturu. Velmi pohodlně se nanáší na dorty a hodí se i na vyrovnání dezertu. Postupujte podle kroků v našem receptu a získejte perfektní domácí smetanový sýr.

Doba vaření - 15 minut

Doba vaření - 10 minut

Porce - 500 g.

Ingredience:

• Tvaroh - 300 g.
• Krém 33-35% – 150 ml.
• Moučkový cukr - 70 g.
• Vanilkový cukr - 1 lžička.

Proces vaření:

1. Odměříme všechny potřebné komponenty uvedené v seznamu.
2. Do velké mísy dejte tvaroh (používáme studený), moučkový cukr a vanilkový cukr pro chuť. Vystačíte si i s poslední ingrediencí. To vše prošlehejte mixérem.
3. Pomocí stěrky seškrábneme smetanu ze stěn mísy a směs znovu zašleháme.
4. Vlijte vychlazenou smetanu (33-35%). Začněte šlehat při nízké rychlosti, postupně ji zvyšujte na střední. Směs šlehejte, dokud se nevytvoří měkké, vzdušné vrcholy.
5. Dále šlehejte asi 15 sekund, dokud nezískáte hustší hmotu.
6. Jemný krém je docela univerzální. Lze jím zdobit a potahovat dorty.
7. Klasický tvarohový dort vyrobený z tvarohu, smetany a moučkového cukru je připraven!

Smetanový sýr na vyrovnání dortu

Smetanový sýr na vyrovnání dortu je univerzální přípravek pro profesionální i domácí cukráře. Hotový krém je velmi jemný, příjemný na chuť a navíc vás potěší úhlednou hladkou texturou. Vezměte na vědomí myšlenku krok za krokem!

Doba vaření - 15 minut

Doba vaření - 10 minut

Porce - 600 g.

Ingredience:

• Máslo 82,5 % – 120 g.
• Tvaroh - 0,4 kg.
• Moučkový cukr - 60 g.

Proces vaření:

1. Na umíchání krému si připravíme pouze tři složky: tvaroh, moučkový cukr a máslo. Doporučujeme používat olej s obsahem tuku minimálně 82 %.
2. Vyberte si velkou, prostornou nádobu, ve které šleháte smetanu. Zde přidejte máslo a sladký moučkový cukr.
3. Začneme šlehat přísady pomocí mixéru, dokud nebudou hladké a homogenní. Sem přidáme i tvaroh. Nejlépe se používá vychlazený.
4. Směs znovu šlehejte mixérem, dokud se nespojí.
5. Vše znovu opatrně promíchejte stěrkou, aby bylo hladké.
6. Jemný tvarohový krém lze nanést na piškot a vzrušující proces rovnání může začít.
7. Smetanový sýr pro vyrovnání dortu je připraven!

Čokoládový tvarohový krém na dort

Čokoládový tvarohový krém na dort je neuvěřitelně chutná a všestranná pochoutka v cukrářství. Tento krém se ukazuje jako velmi jemný. Navíc se s ním velmi snadno pracuje - lze jej použít jak na vrstvení, tak na vyrovnání a zdobení. Zkus to!

Doba vaření - 20 minut

Doba vaření - 10 minut

Porce - 850 g.

Ingredience:

• Tvaroh - 430 g.
• Čokoláda - 130 g.
• Smetana 33% – 200 g.
• Moučkový cukr - 80 g.

Proces vaření:

1. Připravíme si čtyři hlavní složky pro výrobu čokoládového krému: tvaroh, čokoládu, moučkový cukr a tučnou smetanu – je lepší vzít alespoň 33 %.
2. Odměřte potřebné množství čokolády (můžete nabrat čokoládové kapky). Produkt roztavte při teplotě nepřesahující 45 stupňů. Pokud použijeme mikrovlnnou troubu, roztavíme v několika dávkách po dobu 10 sekund. Dále směs ochlaďte na pokojovou teplotu.
3. Do velké nádoby dejte studenou smetanu s vysokým obsahem tuku, tvaroh a sladký prášek. Ingredience prošlehejte mixérem.
4. Do čokoládové směsi přidejte pár lžic bílé tvarohové hmoty. Šlehejte, dokud nebude nadýchaná a homogenní.
5. Sem vložte zbývající tvarohový krém.
6. Vše znovu prošlehejte, dokud nebude úplně uvařené.
7. Čokoládový tvarohový krém na dort je připraven. Používejte podle určení!

Smetanový sýr s máslem na dort

Smetanový sýr vyrobený s máslem na dort je obzvláště lesklý a hladký. Tento výrobek lze použít k potahování dortů i ke zdobení. Hotový krém vás navíc potěší neuvěřitelně jemnou a příjemnou chutí. Ideální řešení pro vaše poutavé dezerty.

Doba vaření - 17 minut

Doba vaření - 10 minut

Porce - 460 g.

Ingredience:

• Tvaroh - 300 g.
• Máslo 82,5 % – 100 g.
• Moučkový cukr - 60 g.
• Vanilkový cukr - volitelné.

Proces vaření:

1. Umístěte máslo při pokojové teplotě do vhodné velké nádoby nebo mísy mixéru. Vybíráme výrobek s obsahem tuku minimálně 82 %.
2. Šlehejte při střední rychlosti mixéru jednu nebo dvě minuty.
3. Je nutné získat co nejjemnější homogenní hmotu.
4. Dále do másla přidáme prosátý moučkový cukr.
5. Šlehejte do světlé a nadýchané hmoty.
6. Ve stejné fázi přidejte vanilkový cukr a další příchutě, pokud je to žádoucí.
7. Směs šlehejte do znatelně bílé barvy, asi 7 minut.
8. Do směsi přidáme tvaroh.
9. Jemnou smetanu šlehejte ještě asi minutu. Poté můžete míchat stěrkou.
10. Smetanový sýr s máslem na dort je připraven!

Smetanový sýr na zdobení dortu

Smetanový sýr na zdobení dortu je tím nejlepším řešením pro začátečníky i zkušené cukráře. S takovou pochoutkou bude váš dezert neuvěřitelně atraktivní a chutný. Připravit ten nejjemnější smetanový sýr není nic složitého. Postupujte podle našeho osvědčeného receptu krok za krokem.

Doba vaření - 15 minut

Doba vaření - 10 minut

Porce - 350 g.

Ingredience:

• Tvaroh - 200 g.
• Smetana 33 % – 100 g.
• Moučkový cukr - 40 g.
• Vanilin - podle chuti.

Proces vaření:

1. Vyberte si produkty, které potřebujete z našeho seznamu. Všechny složky mléka musí být chlazeny.
2. Odměřte požadované množství tvarohu a vložte jej do velké nádoby.
3. Sýr naplňte smetanou s vysokým obsahem tuku – minimálně 33 %.
4. Zde také přidejte prosátý moučkový cukr.
5. Suroviny doplníme vanilkou. Je nezbytný pro aroma a dodávání zvláštní chuti ve stylu zmrzliny.
6. Ingredience nejprve prošlehejte při snížené rychlosti. Postupně ji zvyšujte a pokračujte v práci s mixérem, dokud nedosáhnete atraktivních vrcholů.
7. Tvarohový krém na zdobení dortu je hotový. Začněte zdobit svůj dezert!

Smetanový sýr na mascarpone dort

Smetanový sýr na mascarpone dort je ideální příprava pro profesionální i domácí cukráře. Hotový krém je velmi jemný, příjemný na chuť, lze jej aplikovat mezi dorty a použít k vyrovnání. Vezměte na vědomí myšlenku krok za krokem!

Doba vaření - 15 minut

Doba vaření - 10 minut

Porce - 600 g.

Ingredience:

• Sýr mascarpone - 150 g.
• Tvaroh - 250 g.
• Krém 33 % – 100 ml.
• Moučkový cukr - 100 g.

Proces vaření:

1. Podle seznamu si odměříme všechny potřebné komponenty.
2. Do mísy mixéru dejte smetanový sýr a sýr mascarpone.
3. Zalijeme studenou hustou smetanou. Nezapomeňte je nejprve uchovat v lednici.
4. Prosejte moučkový cukr, rozbijte případné hrudky.
5. Doporučuje se mlátit nástavcem „lopatka“, jinak se tomu říká „pádlo“.
6. Začněte při nízkých otáčkách a jednoduše míchejte, aby se prášek rovnoměrně rozprostřel po celé hmotě a ingredience se trochu spojily.
7. Poté zapněte vyšší otáčky a mixujte 20-30 sekund, na úplný závěr můžete smetanu šlehat na vysoké otáčky, aby se přesně rozmělnily všechny hrudky.
8. Důležité je také nepřešlehat smetanu, proto šleháme s maximální opatrností a zapojením.
9. Získáme homogenní stabilní hmotu.
10. Nakonec hotový krém promíchejte silikonovou stěrkou, abyste se zbavili vzduchových bublin.
11. Tvarohový krém na mascarpone dort je připraven!

Domácí smetanový sýr s kondenzovaným mlékem na dort

Domácí smetanový sýr s kondenzovaným mlékem na dort je velmi chutný, jemný a atraktivní produkt. Je ideální jak pro domácí amatérské dorty, tak pro opravdová cukrářská mistrovská díla. Jednoduchý univerzální smetanový sýr je skutečným zachráncem.

Doba vaření - 15 minut

Doba vaření - 10 minut

Porce - 450 g.

Ingredience:

• Tvaroh - 150 g.
• Kondenzované mléko - 50 g.
• Krém 33 % – 200 ml.
• Moučkový cukr - 50 g.

Proces vaření:

1. Připravíme si hlavní čtyři komponenty podle našeho seznamu.Vybíráme smetanu s vysokým obsahem tuku, jinak nadýchaný krém nebude fungovat.
2. Nalijte krém do pohodlné, prostorné nádoby. Nádobí se doporučuje ponechat v lednici 15 minut - urychlíte tím proces šlehání smetany.
3. Smetanu šlehejte mixérem čtyři až pět minut.
4. Do bílé směsi ponořte tvaroh a pokračujte ve šlehání, dokud není směs hladká a hustá.
5. Přípravek doplňujeme sladkým práškem.
6. Nalijte 50 gramů běžného kondenzovaného mléka (ne vařeného). Mixujte do hladka, můžete to udělat stěrkou.
7. Domácí tvarohový krém s kondenzovaným mlékem na dort je připraven. Používejte podle určení!

Smetanový sýr na vrstvení piškotů doma

Smetanový sýr pro vrstvení piškotů doma vás potěší příjemnou jemnou chutí a atraktivní vzdušnou texturou. Velmi vhodné je aplikovat na piškoty. Postupujte podle kroků v našem receptu a získejte perfektní domácí smetanový sýr.

Doba vaření - 12 hodin

Doba vaření - 15 minut

Porce - 900 g.

Ingredience:

• Tvaroh - 0,4 kg.
• Bílá čokoláda - 300 g.
• Krém 33 % – 200 ml.

Proces vaření:

1. Připravíme si hlavní produkty podle našeho seznamu.
2. Kousky bílé čokolády vložte do velké nádoby. Do cukrářských kapek můžete použít tyčinky nebo čokoládu. Naplňte produkt 100 mililitry horké smetany.
3. Čokoládu a smetanu míchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu. Takto jsme připravili čokoládovou ganache - doporučuje se dát na 12 hodin do lednice.
4. Po uplynutí stanovené doby do ganache přidáme vychlazený tvaroh a zalijeme zbylou studenou smetanou. Šlehejte mixérem do hladka.
5. Dále stěrkou vmícháme bílou nadýchanou hmotu.
6. Toto množství krému vystačí na navrstvení dortu ze čtyř standardních piškotových vrstev.
7. Smetanový sýr pro vrstvení piškotového dortu doma je připraven!

Smetanový sýr na ricottový dort

Smetanový sýr na ricottový dort je velmi chutný, jemný a také vás potěší atraktivní vzdušnou texturou. Díky tomuto produktu budou vaše domácí koláče ještě chutnější a zajímavější. Nejjemnější krém je vhodný na vrstvení i zdobení.

Doba vaření - 15 minut

Doba vaření - 10 minut

Porce - 950 g.

Ingredience:

• Sýr ricotta - 0,5 kg.
• Máslo - 200 gr.
• Moučkový cukr - 250 g.
• Vanilkový extrakt - podle chuti.

Proces vaření:

1. Podle seznamu odměříme všechny potřebné produkty.
2. Vychlazenou ricottu dejte do velké mísy. Přidejte moučkový cukr a začněte šlehat mixérem.
3. Opatrně promíchejte mixérem při nízké rychlosti. Během hnětení postupně zvyšujte rychlost mixéru na střední nebo maximální. Nejdůležitější je, aby byl moučkový cukr zcela zapracován.
4. Zde po částech přidejte máslo. Dále, pokud chcete, můžete přidat vanilkový extrakt pro chuť (volitelné).
5. Pokračujte v šlehání, dokud nebude hladká. Pokud na stěnách mísy zůstane hodně smetany, pak ji naberte stěrkou a pokračujte v práci s mixérem.
6. Musíte získat nadýchanou, hladkou hmotu s měkkými vrcholy. Na konci promíchejte stěrkou pro větší hladkost.
7. Smetanový sýr na ricottový dort je připraven. Doplňte svůj dezert!