Mezi červené ryby patří čeledi jeseterovitých a lososovitých, filety z těchto ryb mají příjemnou červenou nebo růžovou barvu. Červená ryba je bohatá na prospěšné mikroelementy a nasycené tuky. Vařit ji, jako každou rybu, není obtížné. Vybrali jsme 10 skvělých způsobů, jak chutně uvařit červenou rybu.
- Jak vařit červenou rybu ve fólii v troubě?
- Jak upéct červené ryby a brambory v troubě?
- Křehká červená ryba ve smetanové omáčce v troubě
- Šťavnaté červené ryby se sýrem a rajčaty v troubě
- Jak vařit červenou rybu se zeleninou v troubě?
- Šťavnatý a jemný losos s citronem v troubě
- Jak chutně upéct červenou rybu v těstě v troubě?
- Lahodné červené ryby v zakysané smetaně v troubě
- Jak vařit červenou rybu s cibulí a mrkví?
- Červená ryba pečená ve steacích s majonézou
Jak vařit červenou rybu ve fólii v troubě?
Tento způsob přípravy červené ryby vám 100 procent zaručí lahodný pokrm. Fólie chrání ryby před vysycháním během pečení a filet je velmi šťavnatý a jemný.
- Olivový olej 1 (lžičky)
- Mletý černý pepř chuť
- Sůl chuť
- Pórek ½ (věci)
- Mrkev 1 (věci)
- Losos 200 (gramy)
-
Jak chutně upéct červenou rybu v troubě? Lososa zcela rozmrazte, odstraňte velké kosti. -
Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme. -
Pórek omyjeme a nakrájíme na tenké kroužky. -
Na pracovní plochu položte list fólie přeložený napůl. Nejprve přidejte zeleninu. -
Na zeleninu položíme rybu, osolíme, okořeníme podle chuti a zalijeme olivovým olejem. -
Zabalte obrobek do fólie. Položte svazek na plech a vložte jej do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 15-20 minut. -
Když je ryba hotová, opatrně rozbalte alobal a misku položte na talíř.
Dobrou chuť!
Jak upéct červené ryby a brambory v troubě?
Jsme zvyklí jíst filety z červené ryby jemně nasolené, s jednohubkami nebo chlebíčky. Chutným pokrmem je však i červená ryba pečená s bramborem v troubě, lze ji podávat k obědu i večeři.
Čas na vaření: 90 min.
Čas na vaření: 30 min.
porce: 4.
Ingredience:
- Červená ryba - 600 g.
- Brambory - 800 gr.
- Majonéza - 2 polévkové lžíce.
- Koření - 1 lžička.
- Sůl - podle chuti.
- Zelení - k podávání.
Proces vaření:
1. Rybu zcela rozmrazte, opláchněte pod tekoucí vodou a osušte. Rybu potřete solí a kořením. Pánev zakryjte fólií a vložte do ní rybu.
2. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké plátky.
3. Kolem ryby položte plátky brambor.
4. Brambory a ryby namažte majonézou, vrch zakryjte fólií. Červené ryby a brambory pečeme v troubě při 180 stupních po dobu 60 minut.
5. Po hodině pánev vyjměte, rozbalte alobal a pečte pokrm dalších 15 minut dozlatova.
6. Upečenou rybu a brambory posypeme nasekanými bylinkami a podáváme.
Dobrou chuť!
Křehká červená ryba ve smetanové omáčce v troubě
Červená ryba ve smetanové omáčce je pokrm, který dokáže zpestřit romantický večer nebo výrazně zpestřit váš každodenní jídelníček. Filet je namočený ve smetanové omáčce, je jemný a šťavnatý, jen se rozpouští v ústech.
Čas na vaření: 45 min.
Čas na vaření: 15 minut.
porce: 4-5.
Ingredience:
- Červená ryba - 650-700 gr.
- Cibule - 2 ks.
- Krém - 150-200 ml.
- Sůl - podle chuti.
- Směs paprik - dle chuti.
- italské bylinky - 1 lžička.
- Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
Proces vaření:
1. Červené ryby rozmrazte, omyjte, osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na steaky.
2. Formu vymažte rostlinným olejem. Steaky potřete solí a kořením a vložte je do pánve.
3. Cibuli nakrájejte na tenké kroužky, oddělte ji prsty a položte na rybu.
4. Rybu a cibuli zalijeme smetanou.
5. Pokrm pečte v troubě na 200 stupňů po dobu 20-30 minut.
6. Pečenou červenou rybu podávejte ve smetanové omáčce s přílohou dle vlastního výběru.
Dobrou chuť!
Šťavnaté červené ryby se sýrem a rajčaty v troubě
Červená ryba, jako každá jiná, se vaří velmi rychle. Díky přidání rajčat a sýra si rybí filé zachová šťávu a chuť se stane ještě jasnější a bohatší.
Čas na vaření: 50 min.
Čas na vaření: 20 minut.
porce: 2.
Ingredience:
- Růžový losos - 400-450 gr.
- Cibule - 1 ks.
- cherry rajčata - 4-6 ks.
- Tvrdý sýr - 50-70 g.
- Citronová šťáva - 2 lžičky.
- Sůl - podle chuti.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
- Rostlinný olej - na vymaštění formy.
Proces vaření:
1. Korpus růžového lososa nakrájejte na porce.
2. Rybu osolte, okořeňte a zalijte citronovou šťávou, nechte 10-15 minut marinovat.
3. Připravte zeleninu: omyjte ji, cibuli oloupejte a nakrájejte na půlkolečka a rajčata na ploché kousky.
4. Formu vymažte rostlinným olejem. Rozbalte kousky růžového lososa a odstraňte kosti.
5. Poté na ryby položte cibuli a rajčata.
6. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle a posypeme jím obrobek. Formu vložte do trouby předehřáté na 220 stupňů na 20 minut.
7.Hotové jídlo lze v případě potřeby ozdobit čerstvými bylinkami.
Dobrou chuť!
Jak vařit červenou rybu se zeleninou v troubě?
Ryba se zeleninou pečená v troubě je jednoduchá, chutná a zdravá. Tento způsob vaření umožňuje maximálně zachovat všechny chuťové a nutriční vlastnosti jídla. Červená ryba je navíc velmi tučná a při pečení nevysychá, ale šťávu sdílí se zeleninou.
Čas na vaření: 45 min.
Čas na vaření: 15 minut.
porce: 4.
Ingredience:
- Losos - 4 kusy.
- cuketa - 4 ks.
- Rajčata - 2 ks.
- Cibule - 2 ks.
- Česnek - 1 zub.
- Citronová šťáva - 1,5 lžíce.
- Sušený nebo čerstvý tymián - 1 polévková lžíce.
- Sušené oregano - ¾ lžičky.
- Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
- Sůl - podle chuti.
Proces vaření:
1. Cuketu omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké kroužky.
2. Přesuňte cuketu a většinu cibule do mísy, přidejte nasekaný česnek, lžíci rostlinného oleje, sůl a mletý pepř, promíchejte. Vyložte 4 pláty alobalu a na každý položte cuketu.
3. Na každé zeleninové lůžko položte rybu, polijte ji citronovou šťávou, posypte solí, kořením a pokapejte lžící rostlinného oleje.
4. Rajčata nakrájíme na plátky, smícháme je se zbytkem cibule, solí, tymiánem, oreganem a lžící rostlinného oleje. Touto směsí potřete kousky lososa.
5. Zabalte fólii a balíčky položte na plech. Rybu pečte na 200 stupňů po dobu 25-30 minut.
6. Poté opatrně rozložte alobal, ozdobte pokrm bylinkami a podávejte.
Dobrou chuť!
Šťavnatý a jemný losos s citronem v troubě
Červená ryba se často marinuje v citronové šťávě, eliminuje silný rybí zápach a filé se po upečení stává křehčí. S minimálním množstvím surovin budete mít lehkou a zdravou večeři. Ryby je nejlepší doplnit zeleninou.
Čas na vaření: 55 min.
Čas na vaření: 20 minut.
porce: 2.
Ingredience:
- Steaky z lososa - 2 ks.
- Olivový olej - 2 polévkové lžíce.
- Citron - 0,5 ks.
- Tymián - 0,25 lžičky.
- Sůl - podle chuti.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
Proces vaření:
1. Připravte si potřebné suroviny na přípravu pokrmu.
2. Steaky dejte do mísy, přidejte sůl, mletý pepř a tymián, promíchejte.
3. Lososa zalijte olivovým olejem a citronovou šťávou, znovu promíchejte a nechte 10 minut působit.
4. Poté položte steaky na samostatné listy alobalu, okraje alobalu obtočte kolem steaku.
5. Na každý steak položte plátek citronu a vložte do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Rybu pečte 25 minut.
6. Hotovou červenou rybu vyjměte z alobalu a podávejte s přílohou se zeleninou.
Dobrou chuť!
Jak chutně upéct červenou rybu v těstě v troubě?
Toto je recept na lahodné a originální jídlo s červenou rybou. Krása na něm je, že se dá podávat teplý i vychlazený, stále zůstává chutný a šťavnatý. Ryba pečená v těstě může být svačinou nebo hlavním jídlem k obědu nebo večeři.
Čas na vaření: 50 min.
Čas na vaření: 20 minut.
porce: 4.
Ingredience:
- čerstvá bazalka - 30 g.
- Kopr - 20 gr.
- Citronová kůra – 1 lžička.
- Máslo - 50 gr.
- Filet z lososa - 700-800 g.
- Kváskové listové těsto - 500 g.
- Mletý černý pepř - 0,25 lžičky.
- Sůl - ¾ lžičky.
- Slepičí vejce - 1 ks.
Proces vaření:
1.Z filé červené ryby odstraňte velké kosti, opláchněte a osušte papírovými utěrkami. Filet rozdělíme napůl, každý kousek osolíme a okořeníme.
2. Bazalku a kopr omyjeme a nasekáme. Smíchejte citronovou kůru s bylinkami a změklým máslem.
3. Na jeden kousek ryby položte směs zelí.
4. Navrch položte druhý kus červené ryby, aniž byste je tlačili.
5. Zakryjte plech pečicím papírem. Na to položte listové těsto, do středu položte rybu, zabalte ji do těsta. Kuřecí žloutek rozšleháme a potřeme jím těsto.
6. Pokrm pečte v troubě na 180 stupňů po dobu 30 minut. Upečené výrobky jsou nadýchané a narůžovělé.
Dobrou chuť!
Lahodné červené ryby v zakysané smetaně v troubě
Červené ryby můžete péct různými způsoby. Například v zakysané smetaně se filet stává měkčím a získává příjemnou krémovou vůni. K jídlu se navíc hodí příloha, jako jsou brambory nebo rýže.
Čas na vaření: 60 min.
Čas na vaření: 30 min.
porce: 4.
Ingredience:
- Červená ryba - 1 ks.
- zakysaná smetana - 400 ml.
- Cibule - 1 ks.
- Tvrdý sýr - 150 g.
- Sůl - podle chuti.
- Koření - podle chuti.
Proces vaření:
1. Korpus rozřízněte, omyjte a nakrájejte na porce. Rybu potřete solí a kořením.
2. Rybu dejte do misky, přidejte zakysanou smetanu a promíchejte.
3. Plech zakryjte alobalem a položte na něj kolečka cibule.
4. Na cibuli položíme kousky ryby a posypeme strouhaným sýrem.
5. Rybu pečeme v troubě na 220 stupňů půl hodiny. Hotovou rybu podáváme s bramborem nebo rýží.
Dobrou chuť!
Jak vařit červenou rybu s cibulí a mrkví?
Aby červená ryba při pečení v troubě nevyschla, přidejte k ní zeleninu: cibuli a mrkev. S tímto složením produktů získáte hlavní jídlo a k němu lahodnou přílohu.Pokrm trochu připomíná kastrol a zůstává chutný i vychlazený.
Čas na vaření: 45 min.
Čas na vaření: 20 minut.
porce: 4.
Ingredience:
- Červená ryba - 2 kusy.
- Mrkev - 2 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Kopr - 0,5 svazku.
- Zakysaná smetana - 150-200 ml.
- Sůl - podle chuti.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
- Rostlinný olej - na smažení.
Proces vaření:
1. Oddělte filet od kostí.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Smažte cibuli v rostlinném oleji do měkka.
3. Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Poté přidejte mrkev k cibuli a pokračujte v vaření zeleniny po dobu 3-5 minut.
4. Kopr nasekáme nadrobno. Když je mrkev měkká, přidejte do pánve zakysanou smetanu a kopr. Osolíme, promícháme a zeleninu ještě pár minut podusíme.
5. Formu vymažte rostlinným olejem, vložte do ní ryby, osolte a opepřete.
6. Na ryby položte smaženou zeleninu.
7. Pokrm pečte v troubě na 180 stupňů po dobu 15-20 minut. Takto upečené červené ryby můžeme podávat teplé i vychlazené.
Dobrou chuť!
Červená ryba pečená ve steacích s majonézou
Vynikající, křehká, aromatická červená ryba vařená v troubě učiní vaši večeři vynikající a nezapomenutelnou. Pro tento recept je nejlepší použít steaky z červených ryb, budeme je péct s majonézou.
Čas na vaření: 50 min.
Čas na vaření: 20 minut.
porce: 4.
Ingredience:
- Steaky z červených ryb – 4 ks.
- Cibule - 2-3 ks.
- Majonéza - podle chuti.
- Sůl - podle chuti
Proces vaření:
1. Připravte potřebné produkty podle seznamu. Rybu osolte podle chuti.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky.
3. Vložte steaky do žáruvzdorné nádoby.
4. Cibuli rozprostřete na rybu.
5. Bohatě namažte obrobek majonézou.
6.Rybu pečte v troubě na 180 stupňů po dobu 25-30 minut dozlatova. Steaky z červených ryb podávejte s libovolnou přílohou dle vlastního výběru.
Dobrou chuť!
