Kotlety s krupicí

Kotlety s krupicí jsou univerzálním jídlem, které slouží jako hlavní chod. K jejich přípravě můžete použít jakýkoli druh mletého masa nebo ho dokonce nahradit zeleninou. Díky krupici jsou řízky nadýchané a při smažení velmi dobře drží tvar. Ke řízkům si můžete vybrat libovolnou přílohu: brambory, kaši, těstoviny, zeleninu v jakékoli podobě, získáte vydatný a výživný pokrm.

Mleté maso kotlety s krupicí v pánvi

Řízky z mletého masa s krupicí na pánvi jsou měkké a chutné, snadno se připravují a všichni je mají rádi. Masová složka je velmi důležitá, musí být kvalitní a čerstvá. Mleté maso si můžete připravit sami z masa nebo si ho koupit hotové v obchodě.

1. 
   Jak vařit lahodné kotlety s krupicí? Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.
2. 
   Vložte mleté ​​maso do misky.Čerstvé bylinky nasekejte nadrobno a přidejte k mletému masu.
3. 
   Slepičí vejce omyjeme a rozbijeme do mísy s mletým masem. Směs osolte podle chuti.
4. 
   Přidejte pár lžic majonézy. Tato přísada dodává řízkům šťavnatost.
5. 
   Přidáme krupici a podle chuti přidáme mletou papriku.
6. 
   Nyní směs důkladně promíchejte, dokud se nestane viskózní a homogenní. Aby krupice změkla, nechte mleté ​​maso 15-20 minut při pokojové teplotě.
7. 
   Zahřejte pánev na vysokou teplotu, nalijte do ní rostlinný olej. Snižte teplotu a mokrýma rukama vytvarujte malé placičky. Položte je na zahřátý povrch. Smažte na obou stranách do zlatova, ujistěte se, že jsou uvnitř dobře propečené.
8. 
   Když jsou řízky ze všech stran opečené, přikryjeme pánev pokličkou a pár minut podusíme. Krupicové řízky podávejte horké s přílohou dle vlastního výběru. Dobrou chuť!

Kuřecí řízky s krupicí

Kuřecí řízky s krupicí lze smažit na pánvi nebo péct v troubě. Druhá možnost je vhodnější pro kojeneckou a dietní výživu. Krupicová kaše v řízcích nahradí strouhanku a udělá je ještě křehčí a vzdušnější.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření – 40 min.

Porce – 4-5.

Ingredience:

• Krupica - 3 polévkové lžíce.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Mleté kuře - 0,5 kg.
• Bílá cibule - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Zelení - 2-3 větve.
• Hořčice - 1 polévková lžíce.
• Máslo - 30 gr.
• Mouka - na obalování.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Vezměte všechny potřebné produkty ze seznamu. Mleté kuřecí řízky si můžete sami namlít na mlýnku na maso.

Krok 2. Oloupejte cibuli. Umyjte malý svazek čerstvých bylinek.

Krok 3V míse smícháme mleté ​​kuřecí maso, vejce, hořčici, máslo, koření, nasekané bylinky a nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte krupici, dobře promíchejte. Směs nechte na stole 15-20 minut, aby krupice nabobtnala.

Krok 4. Nyní můžete začít dělat řízky. Namočte si ruce vodou, udělejte malé oválné řízky a opečte je v mouce.

Krok 5. Smažte kuřecí řízky z obou stran v rostlinném oleji asi 7-10 minut.

Krok 6. Křehké kuřecí řízky podávejte teplé s libovolnou přílohou. Dobrou chuť!

Mleté rybí kotlety s krupicí

Mleté rybí řízky s krupicí jsou velmi lehké a chutné. Filety z mořských ryb se skvěle hodí k mletému masu. Tyto mořské plody mají nízký obsah tuku a přesto není filé suché a velmi jemné. Jako alternativu k tučným masovým řízkům toto jídlo přijme vaše rodina a přátelé s velkým nadšením.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření – 40 min.

Porce – 6.

Ingredience:

• Krupica - 0,25 lžíce.
• Velká slepičí vejce - 2 ks.
• Filet z bílé ryby/mletá ryba – 700 gr.
• Bílá cibule - 3 ks.
• Máslo/sádlo - 50 g.
• Stolní sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Nasekaný kopr - 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej bez zápachu - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Pokud máte mraženou mletou rybu, musíte ji zcela přirozeně rozmrazit.

Krok 2. Oloupejte tři malé cibule a omyjte je.

Krok 3. Rozemlejte cibuli přes mlýnek na maso a přidejte výslednou hmotu do mleté ​​ryby. Můžete také znovu procházet samotné mleté ​​maso.

Krok 4. Do misky nasypte krupici a rozbijte slepičí vejce.

Krok 5. Směs osolte a okořeňte.

Krok 6.Přidejte také nasekaný kopr. Můžete si vzít jakoukoli zeleninu, kterou chcete.

Krok 7. Rybí směs dobře promíchejte.

Krok 8. Dále přidejte máslo nastrouhané na hrubém struhadle. Místo másla můžete použít běžné sádlo.

Krok 9. Směs znovu promíchejte a nechte hodinu, aby krupice nabobtnala. Mokrýma rukama tvoříme řízky.

Krok 10. Kotlety opékejte na mírném ohni přikryté po dobu několika minut z každé strany.

Krok 11. Kotlety jsou křehké uvnitř, ale křupavé zvenku. Podávejte je teplé. Dobrou chuť!

Zelné kotlety s krupicí

Zelné řízky s krupicí jsou originálním pokrmem k obědu nebo večeři. Lze je podávat samostatně s omáčkou nebo jako přílohu k masovým jídlům. Bílé zelí má specifickou chuť a vůni, ale pokud je správně zpracováno, získáte spolu s ostatními ingrediencemi úžasný chutný pokrm.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 4-6.

Ingredience:

• Bílé zelí – 0,7 kg.
• Krupica - 4 polévkové lžíce.
• Neparfémovaný slunečnicový olej - 4 polévkové lžíce.
• Máslo – 2 lžíce.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Mletý černý pepř - 1 špetka.
• Stolní sůl - 1 lžička.
• Zelení - 0,5 svazku.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte všechny potřebné produkty. Zeleninu a bylinky omyjte.

Krok 2. Bílé zelí nakrájejte na tenké nudličky, vložte do hrnce a podlijte vodou. Zelí vaříme asi 15 minut do změknutí.

Krok 3. Umístěte zelí do cedníku, aby odkapalo. Poté ho rukama trochu vymačkejte.

Krok 4. Do zelné směsi přidejte vejce, sůl a mletý pepř. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na másle do měkka. Osmaženou cibulku dejte do mísy se zelím.

Krok 5.Do mísy přidejte krupici k ostatním surovinám.

Krok 6. Čerstvé bylinky jemně nasekejte nožem, přidejte je k mletému masu a dobře promíchejte. Směs nechte 10 minut, aby krupice nabobtnala.

Krok 7: Mokrýma rukama vytvarujte malé kulaté placičky. Pokud chcete, můžete je dodatečně obalit ve strouhance.

Krok 8. Umístěte polotovary na horkou pánev. Smažíme na mírném ohni z obou stran dozlatova.

Krok 9. Kotlety zelí podávejte teplé a přelijte je zakysanou smetanou. Dobrou chuť!

Nakrájené kuřecí prsní řízky s krupicí

Nakrájené kuřecí prsní řízky s krupicí jsou líný způsob, jak připravit lahodný masový pokrm. Všechny ingredience musí být jemně nakrájeny, smíchány a smaženy. Toto mleté ​​maso bude velmi lepivé a dobře drží tvar a chuť řízků je co nejpřirozenější.

Čas na vaření – 35 min.

Čas na vaření – 35 min.

Porce – 10.

Ingredience:

• Bílá cibule - 0,5 ks.
• Rostlinný olej bez zápachu - na smažení.
• Kuřecí řízek - 400 gr.
• Krupica - 1,5 lžíce.
• zakysaná smetana / majonéza - 1,5 lžíce.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Jemná stolní sůl - podle chuti.
• Česnek - 1 zub.
• Koření na kuře - 2 špetky.

Proces vaření:

Krok 1. Kuřecí řízek omyjte pod tekoucí vodou a osušte papírovými ubrousky. Oloupejte cibuli a česnek.

Krok 2. Maso položte na prkénko a nakrájejte na malé kostičky. Maso přendejte do mísy.

Krok 3. Nakrájejte cibuli a česnek velmi jemně a přidejte k masu.

Krok 4. Vložte zakysanou smetanu do misky a rozbijte kuřecí vejce.

Krok 5. Přidejte krupici, sůl a mleté ​​koření.

Krok 6. Smíchejte všechny přísady, dokud nezískáte viskózní homogenní hmotu.

Krok 7. Do vyhřívané pánve nalijte rostlinný olej.Po lžících polévkovou lžící vyndáme masovou směs a tvoříme malé placičky.

Krok 8. Smažte je z obou stran, dokud nebudou lahodně zlatohnědé.

Krok 9. Nakrájené kuřecí řízky podávejte teplé s lehkou přílohou ze zeleniny. Dobrou chuť!

Postní mrkvové řízky s krupicí na pánvi

Postní mrkvové řízky s krupicí na pánvi jsou lahodným vegetariánským pokrmem pro každý den s minimem kalorií a maximálním přínosem. Kotlety jsou velmi chutné a šťavnaté, lze je podávat k jakémukoli jídlu, dokonce i k snídani.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 8.

Ingredience:

• Mrkev - 1 kg.
• krupice - 75 g.
• Khmeli-suneli - 1 polévková lžíce.
• Cukr - 0,5 lžíce.
• Rafinovaný rostlinný olej - 60 ml.
• Strouhanka - 100-200 g.
• Sůl - 1-1,5 lžičky.
• Mletý černý pepř - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Pro libové mrkvové kotlety budete potřebovat všechny produkty, které jsou uvedeny v seznamu přísad.

Krok 2. Oloupejte, omyjte a vložte mrkev do hrnce. Zeleninu vařte půl hodiny do měkka.

Krok 3. Poté uvařenou mrkev umelte na mlýnku na maso. Můžete ji také nastrouhat pomocí jemného struhadla.

Krok 4. Vložte směs mrkve do hrnce, nalijte lžíci rostlinného oleje. Mrkev trochu prohřejte.

Krok 5. Přidejte krupici, zamíchejte a vařte 10 minut na mírném ohni za stálého míchání.

Krok 6. Do mrkvové směsi přidejte sůl, cukr, mletý pepř a khmeli-suneli koření. Vše dobře promíchejte.

Krok 7. Mokrýma rukama vytvarujte řízky a obalte je ve strouhance.

Krok 8. Zahřejte pánev, nalijte rostlinný olej a rozložte přípravky.

Krok 9. Smažte řízky na obou stranách po dobu 3-5 minut na každé straně.

Krok 10Mrkvové řízky podávejte teplé se všemi druhy omáček. Dobrou chuť!

Kuřecí játrové řízky s krupicí

Kuřecí játrové řízky s krupicí jsou chutné a zdravé jídlo. Je známo, že játra jsou bohatá na železo, fosfor a hořčík. Proto je nutné takové pokrmy čas od času zařadit do jídelníčku. Představujeme vám nádherné játrové kotlety.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření – 60 min.

Porce – 4-6.

Ingredience:

• Kuřecí játra - 0,5 kg.
• Česnek - 3 zuby.
• Středně velká mrkev - 1 ks.
• Bílá cibule - 1 ks.
• Krupica - 3 polévkové lžíce.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Stolní sůl - 1,5 lžíce.
• Pšeničná mouka - 7 lžic.
• Rostlinný olej bez zápachu - na smažení.
• Krupicová kaše/strouhanka – 5 polévkových lžic.

Proces vaření:

Krok 1. Kuřecí játra úplně rozmrazte. Cibuli a mrkev oloupeme a omyjeme tekoucí vodou.

Krok 2. Umyjte játra, odstraňte krevní sraženiny a filmy. Droby pak umelte v mixéru nebo mlýnku na maso.

Krok 3. Do jaterní směsi rozbijte slepičí vejce.

Krok 4. Oloupanou cibuli nakrájejte na malé kostičky. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Nakrájenou zeleninu smažte v rostlinném oleji do měkka. Smažení přidejte k játrům. Přidejte také sůl a nasekaný česnek.

Krok 5. Do mísy dejte 7 lžic pšeničné mouky a 3 lžíce krupice. Směs dobře promícháme, měla by být poměrně hustá.

Krok 6. Mokrýma rukama vytvarujte malé řízky a obalte je v krupici nebo strouhance. Řízky smažte v rostlinném oleji z obou stran do zlatova.

Krok 7. Játrové řízky podávejte teplé k obědu nebo večeři. Dobrou chuť!

Krůtí řízky s krupicí

Krůtí řízky s krupicí jsou považovány za dietní. Toto je recept na velmi chutný a šťavnatý masový pokrm. Mrkev dodává chuti řízků zlatavý odstín a lehké sladké tóny. Česnek a bylinky dodají pokrmu chutnou vůni.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 10.

Ingredience:

• Mleté krůtí maso/filé – 0,5 kg.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Zakysaná smetana 20% - 100 g.
• Vaječný bílek - 1 ks.
• Rostlinný olej bez zápachu - na smažení.
• Zelení (kopr/petržel) – 10 gr.
• krupice - 40 gr.
• Česnek - 1-2 zuby.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Mletý černý pepř - 1 špetka.

Proces vaření:

Krok 1. Pro tento recept je vhodné hotové mleté ​​krůtí maso nebo filé. V tomto případě musí být filé zkrouceno přes mlýnek na maso nebo nasekáno mixérem.

Krok 2. Vložte mleté ​​maso do mísy.

Krok 3. Oloupejte cibuli a nakrájejte na libovolné kousky.

Krok 4. Poté cibuli umelte na mlýnku na maso a přidejte k mletému masu.

Krok 5. Oloupanou mrkev nastrouhejte na jemném struhadle.

Krok 6. Do mletého masa přidejte nastrouhanou mrkev a nasekaný česnek.

Krok 7. Dále přidejte krupici a přidejte zakysanou smetanu.

Krok 8. Zelení omyjte, jemně nasekejte nožem a vložte do misky.

Krok 9. Rozbijte slepičí vejce a opatrně oddělte bílek od žloutku. Přidejte protein do mletého masa. Žloutek nebudete potřebovat.

Krok 10. Míchejte mleté ​​maso do hladka a nechte 20 minut. Během této doby krupice změkne.

Krok 11. Poté můžete začít smažit. Mokrýma rukama tvoříme malé kulaté placičky a klademe je na rozehřátou plochu pánve.

Krok 12. Řízky opékejte 3 minuty z každé strany. Poté pánev přikryjeme pokličkou a řízky dusíme dalších 5 minut.

Krok 13Křehké krůtí řízky podávejte s libovolnými odřezky dle vašeho výběru. Dobrou chuť!

Konzervované rybí kotlety s krupicí

Rybí řízky z konzervy s krupicí jsou standardním receptem, který se hodí, když potřebujete rychle připravit něco k obědu. Jistě, v každé lednici je vždy pár konzerv s rybími konzervami. Připravují se celkem jednoduše.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření – 40 min.

Porce – 8.

Ingredience:

• Sleď v konzervě - 245 gr.
• Zelení (kopr/petržel) - podle chuti.
• Cibule - 1 ks.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Krupica - 0,5 lžíce.
• Rostlinný olej bez zápachu - na smažení.
• Směs mleté ​​papriky - podle chuti.
• Sušené oregano - podle chuti.
• Sušený celer - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si všechny ingredience, které budete na výrobu řízků potřebovat.

Krok 2. Otevřete konzervu a vypusťte přebytečnou tekutinu. Kousky ryby dejte do misky a rozmačkejte je vidličkou.

Krok 3. Oloupejte malou hlávku cibule, omyjte ji a jemně nasekejte nožem.

Krok 4. Do rozmačkaných rybích konzerv přidejte slepičí vejce, krupici a nakrájenou cibuli.

Krok 5. Přidejte také suché koření a nasekané bylinky.

Krok 6. Mleté maso dobře promíchejte a nechte 20 minut. Během této doby krupice ze šťávy změkne.

Krok 7: Mokrýma rukama vytvarujte malé placičky.

Krok 8. Smažte kotlety v rostlinném oleji na obou stranách dozlatova.

Krok 9. Rybí řízky podávejte s přílohou z vařené rýžové kaše. Dobrou chuť!

Štikové kotlety s krupicí

Štikové řízky s přídavkem krupice jsou lahodné domácí rybí řízky. Nejlepší je, když máte čerstvě ulovenou rybu. Bude potřeba zpracovat, oddělit filet od kůže a odstranit všechny kosti.Jinak je proces výroby řízků velmi jednoduchý.

Čas na vaření – 45 min.

Čas na vaření – 35 min.

Porce – 8-10.

Ingredience:

• Jatečně upravená těla štik – 1 kg.
• Neparfémovaný slunečnicový olej - na smažení.
• Bílá cibule - 1 ks.
• Vepřové sádlo - 30 g.
• Velké slepičí vejce - 1 ks.
• Krupica - 3 polévkové lžíce.
• Jemná mořská sůl - podle chuti.
• Čerstvě mletý černý pepř - 2-3 špetky.

Proces vaření:

Krok 1. Vezměte všechny potřebné produkty podle seznamu pro přípravu rybích řízků.

Krok 2. Štiku vykucháme, odřízneme hlavy a odstraníme hřebeny.

Krok 3. Opatrně vyřízněte filet z kůže.

Krok 4. Odstraňte všechny kosti z filé.

Krok 5: Filety umelte na jemném mlýnku. Stejným způsobem rozemelte sádlo.

Krok 6. Oloupejte cibuli, nakrájejte na čtyři části a zeleninu také protáhněte mlýnkem na maso.

Krok 7. V misce smícháme mletou štiku, nakrájené sádlo a cibuli, rozbijeme slepičí vejce, přidáme krupici, sůl a mletý pepř.

Krok 8. Mleté maso dobře prohněteme a necháme 10 minut, aby krupice nabobtnala.

Krok 9. Mokrýma rukama vytvarujte z mletého masa řízky a vložte je na rozehřátou pánev.

Krok 10. Smažte štiky kotlety na mírném ohni z obou stran dozlatova.

Krok 11. Hotové rybí kotlety lze podávat ihned po vaření. Dobrou chuť!