Vepřové kotlety

Vepřové řízky jsou jedním z nejjednodušších masových pokrmů, které lze připravit k obědu i večeři. Nejjednodušší a nejběžnější způsob vaření řízků je na pánvi. K tomu budete potřebovat mleté ​​vepřové maso, cibuli, chléb a koření. Pokud chcete vařit nadýchané, chutné vepřové kotlety, není to vůbec těžké. Nabízíme vám 10 receptů na mleté ​​vepřové řízky, které lze podávat k obědu s bramborami, zeleninou nebo cereáliemi.

Šťavnaté domácí mleté ​​vepřové kotlety na pánvi

1. 
   Jak vařit lahodné a šťavnaté mleté ​​vepřové kotlety? Maso omyjte, osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na velké kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na 4 části.
2. 
   Z bochníku odřízněte kůrku a dužinu namočte na 10 minut do studené vody. Poté z chleba vymačkejte tekutinu.
3. 
   Maso, cibuli a bochník protlačte na mlýnku na maso. Do vzniklé směsi přidejte vejce, sůl a mletý pepř. Mleté maso důkladně promícháme.
4. 
   Na talíř dejte strouhanku. Z mletého masa vytvarujte řízky a obalte je ve strouhance.
5. 
   Řízky smažte v rostlinném oleji z obou stran do zlatova.
6. 
   Vepřové kotlety jsou měkké a šťavnaté. Podávejte je horké.

---

Dobrou chuť!

Nakrájené vepřové kotlety se škrobem a majonézou

Nakrájené vepřové řízky se snadno připravují, chutnají a mají chutný vzhled. Takto pálivé jídlo se bude skvěle vyjímat na svátečním stole a ve všední den je budou hltat tvářičky dětí i dospělých.

Čas na vaření: 4 hodiny.

Čas na vaření: 60 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Vepřové maso - 500 gr.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Bramborový škrob - 2 polévkové lžíce.
• Majonéza - 2 polévkové lžíce.
• Zelená cibule - 20 gr.
• Petržel - 20 gr.
• Kopr - 20 gr.
• Česnek - 1 zub.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Vepřové maso nasekáme nožem nadrobno. Maso přendáme do mísy, přidáme škrob, majonézu, sůl, mletý pepř, vejce, nasekané bylinky, cibuli a česnek.

2. Smíchejte všechny přísady.

3. Mleté maso dejte na 3 hodiny do lednice.

4. Poté smažte kotlety na rostlinném oleji z obou stran, dokud nebudou vařené.

5. Horké nakrájené řízky podáváme s přílohou z brambor nebo čerstvé zeleniny.

Dobrou chuť!

Recept na přípravu mletých vepřových řízků s chlebem krok za krokem

Každý ví, co jsou řízky, a mnozí je nazývají svým oblíbeným jídlem.V tomto receptu vám prozradíme, jak připravit lahodné řízky z mletého masa a chleba, aniž by byly vysušené a křupavé.

Čas na vaření: 40 min.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 5.

Ingredience:

• Mleté vepřové maso - 500 g.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 1 zub.
• Mléko - 150 ml.
• Chléb - 100 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Rostlinný olej - 50 ml.

Proces vaření:

1. Z chleba odřízněte kůrky a namočte ho na 5–7 minut do mléka, poté rozmačkejte na pastu a přidejte k mletému masu. Cibuli a česnek nastrouháme na jemném struhadle nebo umeleme na mlýnku na maso. Do misky rozbijte slepičí vejce, osolte a okořeňte podle chuti.

2. Mleté maso prohněteme rukama a naklepeme na dno mísy. Hmota by měla být homogenní a viskózní.

3. Do rozehřáté pánve nalijte rostlinný olej. Vytvarujte kulaté řízky a položte je na rozpálený olej.

4. Řízky opékejte na středním plameni, dokud nebudou pěkně zlatavé.

5. Když jsou řízky hotové, přendejte je na talíř a podávejte.

Dobrou chuť!

Křehké a měkké dušené vepřové kotlety v pomalém hrnci

Úžasné, přírodní, domácí dušené vepřové kotlety. Tyto kotlety mohou jíst dospělí i děti. Můžete si vybrat různé omáčky a přílohy tak, aby vyhovovaly vašim řízkům.

Čas na vaření: 60 min.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 5.

Ingredience:

• Vepřové maso - 300 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Bílý chléb - 50 g.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Vepřové maso omyjte a osušte ubrousky, nakrájejte na velké kostky. Nakrájejte cibuli na čtyři části.

2. Chléb namočte na 5 minut do studené vody. Vložte maso, cibuli a chléb do mísy mixéru. Suroviny rozemelte.

3.Mleté maso dáme do mísy, osolíme, opepříme, promícháme. Vytvarujte malé řízky.

4. Vložte řízky do napařovací nádoby. Nalijte vodu do misky multivarku.

5. Na multivařiči zvolte program „Pára“, nastavte časovač na 40 minut. Vepřové kotlety podávejte horké.

Dobrou chuť!

Recept na výrobu vepřových řízků krok za krokem

Vaření řízků zabere minimum času, a proto hospodyňky rády vaří toto jídlo. Výraz „kotlet“ je francouzského původu a znamená „maso s kostí“. Doporučujeme vrátit se k původnímu receptu a připravit lahodné řízky s kostí.

Čas na vaření: 80 min.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 2.

Ingredience:

• Vepřová panenka - 400 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Hořčice - 1 lžička.
• Slunečnicový olej - 70 ml.
• Majoránka - 1 lžička.
• Kari - 1 lžička.
• Cibule - k podávání.
• Česnek - 2-3 zuby.
• Máslo - 20 gr.

Proces vaření:

1. Kousky hřbetu trochu naklepeme, osolíme a okořeníme podle chuti.

2. Připravte si marinádu. V misce smíchejte suché koření, nasekaný česnek, rostlinný olej a hořčici.

3. Maso potřeme marinádou a necháme půl hodiny odležet.

4. Poté maso smažte na rostlinném oleji 2-3 minuty z každé strany. Poté stáhněte oheň na minimum, pánev přikryjte pokličkou a maso vařte 10-15 minut.

5. Pro krásnou prezentaci orestujte také kolečka cibule.

6. Když jsou řízky s kostí hotové, položte na ně malý kousek másla a podávejte spolu s osmaženou cibulkou.

Dobrou chuť!

Jak vařit vepřové kotlety a la Kyjevský styl doma?

Recept na řízky, trochu podobný slavným kyjevským řízkům.Proces přípravy lahodného masového pokrmu nezabere mnoho času. K tomu budete potřebovat mleté ​​vepřové maso.

Čas na vaření: 60 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Mleté vepřové maso - 500 g.
• Máslo - 60-80 g.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Mouka - 0,5 lžíce.
• Strouhanka - 0,5 lžíce.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Mleté maso osolíme, opepříme, důkladně prohněteme rukama.

2. Z mletého masa vytvořte malé koláčky, na každý dejte malý kousek másla.

3. Namočte si ruce do studené vody a vytvořte řízky.

4. Řízky nejprve obalíme v mouce a poté namáčíme v rozšlehaných vejcích.

5. Dále je obalte ve strouhance. Poté znovu ponořte do vaječné směsi a znovu do strouhanky.

6. Smažte kotlety ve velkém množství rostlinného oleje ze všech stran po dobu několika minut. Poté řízky položte na plech.

7. Řízky pečte v troubě na 180 stupňů 15 minut. Podávejte horké vepřové kotlety a la Kyjev.

Dobrou chuť!

Neuvěřitelně lahodné vepřové řízky s rajčatovou omáčkou a zakysanou smetanou

Na řízcích s omáčkou je dobré, že získáte nejen masový pokrm, ale i výbornou omáčku na přílohu. Pro šťavnaté aromatické kotlety bude nutné přidat do mletého masa trochu nasekaného česneku a cibule.

Čas na vaření: 60 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 3.

Ingredience:

• Mleté vepřové maso - 350 g.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.
• Bílý chléb - 1 kus.
• Mléko - 10 ml.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 2-3 zuby.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Strouhanka - 0,5 lžíce.
• Zelení - podle chuti.

Proces vaření:

1.Z chleba odkrojte kůrky a drobenku namočte na 5 minut do mléka, pak ji rukama prohněťte a přidejte k mletému masu.

2. Cibuli a česnek nastrouhejte na jemném struhadle nebo nasekejte v mixéru. K mletému masu přidáme zeleninu, zalijeme vodou, opepříme a dobře promícháme.

3. Z mletého masa vytvarujte řízky a obalte je ve strouhance.

4. Poté řízky opečte na rostlinném oleji z obou stran dozlatova.

5. V misce smíchejte zakysanou smetanu, rajčatový protlak a koření. Výslednou směs zřeďte sklenicí teplé vody.

6. Poté směs nalijte do pánve s řízky. Omáčku přiveďte k varu, snižte plamen na minimum, pánev přikryjte pokličkou a vařte 15 minut.

7. Na závěr přidáme nasekané bylinky a řízky s omáčkou podáváme s oblíbenou přílohou.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na výrobu vepřových řízků s krupicí

Další recept na výborné vepřové řízky. Díky přidání krupice do mletého masa řízky dobře drží tvar a při smažení se nerozpadají. Kromě toho budou mít řízky přirozenou masovou chuť.

Čas na vaření: 45 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Mleté vepřové maso - 400 g.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• strouhanka - 80 gr.
• Cibule - 1 ks.
• krupice - 50 gr.
• Rostlinný olej - 100 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Mleté vepřové maso dejte do mísy, přidejte k němu nadrobno nakrájenou cibuli.

2. K mletému masu přidáme jedno vejce, sůl a mletý pepř podle chuti. Mleté maso důkladně prohněteme rukama a naklepeme na dno mísy.

3. Dále přidáme krupici.

4. Mleté maso uhněteme do hladka, mísu zakryjte potravinářskou fólií a dejte na hodinu do lednice, aby cereálie nabobtnaly.

5. Do mísy přidejte strouhanku.Z mletého masa vytvarujte řízky a obalte je ve strouhance.

6. Řízky smažte na rostlinném oleji z obou stran dozlatova. Poté snižte plamen, pánev přikryjte pokličkou a řízky vařte 10–15 minut.

7. Kotlety podávejte horké s přílohou z brambor, cereálií nebo zeleniny.

Dobrou chuť!

Jak sami smažit vepřové kotlety se sýrem?

S tímto receptem rychle a chutně připravíte lahodný masový pokrm k večeři. Maso a sýr jsou produkty, které spolu dokonale ladí. Pomazánka navíc dodá pokrmu příjemnou žvýkavost a smetanovou vůni.

Čas na vaření: 50 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 5.

Ingredience:

• Mleté vepřové maso - 500 g.
• Bochník - 150 gr.
• Mléko - 100 ml.
• Sýr - 100 gr.
• Strouhanka - 0,5 lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Namočte bochník do mléka na 5-7 minut. Poté bochník prohněteme rukama.

2. Mleté vepřové maso smíchejte s bochníkem, osolte a okořeňte podle chuti.

3. Sýr nakrájíme na kostičky.

4. Z mletého masa vytvarujte malé koláčky a doprostřed položte trochu sýra.

5. Sýrovou náplň obalíme v mletém mase a tvoříme řízky.

6. Řízky obalíme ve strouhance. Smažte kotlety v rostlinném oleji po dobu 7-10 minut na každé straně.

7. Kotlety podávejte horké, dokud je tvarohová náplň měkká a lepivá.

Dobrou chuť!

Mleté vepřové kotlety s majonézou

Sekané vepřové řízky s majonézou jsou bezesporu velmi uspokojivým pokrmem a kulinářskou klasikou. Díky této speciální metodě sekání masa jsou řízky vynikající. Proto není divu, že na jídelních lístcích restaurací a bister najdeme sekané řízky.

Čas na vaření – 2 hodiny 40 minut

Čas na vaření – 30-40 min.

Porce – 5-6.

Ingredience:

• Vepřové maso - 0,5 kg.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Majonéza - 70 g.
• Mouka - 15 gr.
• Stolní sůl - 0,5 lžičky.
• Česnek - 3-4 zuby.
• Paprika - 0,5 lžičky.
• Koření na maso - 1 lžička.
• Rostlinný olej bez zápachu - 2-3 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Lehce zmrazte vepřovou dužinu, pak bude snazší ji jemně nakrájet. Maso nakrájejte velmi jemně.

Krok 2. Nakrájené vepřové maso dejte do mísy. Oloupané stroužky česneku protlačíme lisem přímo k mletému masu, rozbijeme jedno vejce a osolíme a okořeníme. Smíchejte přísady.

Krok 3. K nakrájenému mletému masu přidejte majonézu.

Krok 4. Přidejte také trochu mouky.

Krok 5. Mleté maso dobře promíchejte a dejte na 2 hodiny do lednice.

Krok 6. Zahřejte litinovou pánev na vysokou teplotu, nalijte rafinovaný rostlinný olej na zahřátý povrch. Pomocí polévkové lžíce nabíráme mleté ​​vepřové maso a tvoříme malé ploché placičky. Smažte na mírném ohni asi 5 minut na jedné straně.

Krok 7. Poté opatrně otočte a vařte dalších 5 minut dozlatova. Dále dejte řízky do jedné nádoby, můžete je na mírném ohni podusit na pánvi na sporáku nebo dát do mikrovlnky, kde se dopečou.

Krok 8. Mleté vepřové řízky podávejte s přílohou z brambor nebo těstovin. Dobrou chuť!