Kotlety candáta

Candátové řízky jsou křehkou pochoutkou se sladkou dochutí. Candát není vůbec kostnatá ryba, a tak je s ním radost pracovat. Připravit lahodné řízky zvládne každý, a pokud rybu nepotřebujete předem krájet, pak je celý proces stejně jednoduchý jako loupání hrušek. Kotlety z nízkotučného candáta se hodí k zeleninovým přílohám a mezi těmi, kteří se starají o svou postavu, jsou hojně využívány.

Šťavnaté mleté ​​candátové řízky na pánvi

Na šťavnatých mletých candátových řízcích na pánvi si pochutná každý. Maso candáta je čerstvé a libové, proto se dochucuje sádlem nebo máslem, aby bylo šťavnaté. Kotlety se připravují tak jednoduše a jednoduše, jak je to jen možné. Candát obsahuje mnoho užitečných mikroelementů, proto se pokrm doporučuje zařadit do dětské stravy.

1. 
   Nejprve candáta rozmrazte. Zbavte se šupin a opláchněte.
2. 
   Odstraňte kůži a oddělte maso od kostí.
3. 
   Studené máslo nakrájíme na kostičky.
4. 
   Filet a máslo umelte na masovém mlýnku nebo ušlehejte do hladka v sekáčku.
5. 
   Oloupanou cibuli nakrájejte náhodně.
6. 
   Bílé pečivo zalijeme mlékem a necháme nasáknout.
7. 
   Změklý bochník a cibuli umelte stejně jako rybu a máslo. Osolte a přidejte koření.
8. 
   Rozdrcené ingredience znovu rozemelte pomocí mixéru.
9. 
   Pokud se vám sekaná zdá hustá, přidejte trochu vody. Míchejte do hladka.
10. 
    Rozpálíme pánev, zalijeme trochou oleje. Lžící vyndáme mleté ​​maso, tvoříme úhledné řízky. Smažíme do zlatohněda.
11. 
    Když jsou řízky opečené, otočte je osmaženou stranou nahoru a vařte, dokud nebudou hotové.
12. 
    Dopřejte svým přátelům a rodině tyto voňavé řízky. Užívat si!

---

Candátové řízky se sádlem

Candátové řízky se sádlem jsou lahodné šťavnaté jídlo, které lze jíst samostatně nebo podávat jako přílohu. Kotlety jsou vynikající, jejich chutný vzhled jako by lákal a říkal „sněz mě“. Toto gastronomické mistrovské dílo nelze odmítnout.

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6

Ingredience:

• Candát - 400 gr.
• Sádlo - 100 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Šalotka - 3 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Máslo - 50 gr.
• Celozrnný chléb - 2 plátky.
• Mléko - 50 ml.
• Krém 20 % – 250 ml.
• Mletý černý pepř - 1 lžička.
• Sůl - podle chuti.
• Bobkový list - 1 ks.
• Celozrnná mouka - 2 polévkové lžíce.
• Ovesné otruby - 2 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - na vymaštění formy.
• Zelení - k podávání.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve vyjměte rybu, aby se rozmrazila. Zbavte se šupin a opláchněte. Odstraňte kůži a oddělte maso od kostí.

Krok 2. Chleba zalijte mlékem a nechte nasáknout.

Krok 3. Oloupanou cibuli nakrájejte nadrobno. Rozpálíme pánev, přidáme trochu másla, rozpustíme a osmahneme cibuli.

Krok 4.Filet umelte se sádlem a změklým chlebem na masovém mlýnku nebo ušlehejte do hladka v sekáčku. Osolíme, opepříme a okořeníme orestovanou cibulkou. Smíchejte rozdrcené přísady.

Krok 5. Mleté maso rozdělte na porce, vytvarujte stejné kousky a opečte je ve směsi celozrnné mouky a ovesných otrub.

Krok 6. Nádobu, ve které budete pokrm péct, vymažte olejem. Předehřejte troubu nastavením na 180 stupňů. Formu naplňte řízky. Vyjměte z pečení na 20 minut.

Krok 7. Nakrájejte oloupanou mrkev a šalotku. Orestujeme na másle, zalijeme smetanou, dochutíme pepřem a bobkovými listy. Přiveďte k mírnému varu. Řízky přelijeme smetanovou omáčkou a pečeme dalších 15 minut.

Krok 8. Dopřejte své rodině a přátelům šťavnaté rybí řízky. V případě potřeby ozdobte bylinkami. Pro vydatnou variantu přidejte k pokrmu přílohu. Ideální je čerstvá nebo restovaná zelenina. Dobrou chuť!

Šťavnaté řízky z candáta v troubě

Šťavnaté řízky z candáta v troubě ideální pro ty, kteří nejedí smažená jídla. Pokrm je skutečně považován za dietní a obsahuje minimum tuku. Pro šťavnatost použijte chléb namočený v mléce. Díky tomu je textura neuvěřitelně jemná a jemná.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 3

Ingredience:

• Filet z candáta – 400 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.
• Chléb - 1 plátek.
• Mléko - 100 ml.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1: Připravte si ingredience. Ujistěte se, že je ryba rozmražená a připravená ke krájení.

Krok 2: Vyhoďte hlavy, ocasy, vnitřnosti a šupiny a opláchněte. Odstraňte kůži a oddělte maso od kostí.

Krok 3. Chleba zalijte mlékem a nechte nasáknout.

Krok 4.Oloupanou cibuli nakrájejte náhodně. Filet s cibulí a změklým chlebem umelte na masovém mlýnku nebo ušlehejte do hladka v sekáčku. Sůl a pepř.

Krok 5. Spojte rozdrcené přísady.

Krok 6. Mleté maso rozdělte na porce a vytvořte stejné kousky.

Krok 7. Plech vyložte alobalem, papírem nebo teflonovou podložkou. Předehřejte troubu nastavením na 180 stupňů. Formu naplňte řízky. Vršek potřeme zakysanou smetanou.

Krok 8. Odstraňte z pečení na 20-25 minut. Nesušte to. Pozor na vaření, každý má jinou troubu.

Krok 9. Dopřejte svým přátelům a rodině toto kouzelné rybí jídlo. V případě potřeby ozdobte bylinkami.

Krok 10: Ideální je čerstvá zelenina.

Krok 11. Dobrou chuť!

Postní candátové řízky

Postní řízky z candáta jsou plně vyváženým jídlem. Brambory ve složení dodávají šťavnatost. Příprava pokrmu je co nejjednodušší. Postní řízky jsou ideální pro ty, kteří drží půst a hlídají si jídelníček. Rybí řízky jsou zdravé a doporučují se ke konzumaci bez ohledu na věk.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 4

Ingredience:

• Filet z candáta – 500 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Zelení - 1 svazek.
• Brambory - 150 gr.
• strouhanka - 80 gr.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1: Připravte si ingredience. Ujistěte se, že je ryba rozmražená a připravená ke krájení.

Krok 2: Vyhoďte hlavy, ocasy, vnitřnosti a šupiny a opláchněte. Odstraňte kůži a oddělte maso od kostí.

Krok 3. V sekáčku nebo kuchyňském robotu rozšlehejte filet do hladka. S touto funkcí si poradí i mlýnek na maso.

Krok 4.Zeleninu opláchněte a nakrájejte, přidejte k mletému masu.

Krok 5. Oloupanou cibuli nakrájejte nahrubo stejným způsobem jako filet.

Krok 6. Oloupané brambory nastrouhejte a vymačkejte z nich přebytečnou tekutinu. Přidejte ke zbytku ingrediencí, přidejte sůl a pepř.

Krok 7. Obsah promíchejte, ingredience dobře spojte.

Krok 8. Mleté maso rozdělte na porce a vytvořte stejné kousky. Obalte ve strouhance.

Krok 9. Zahřejte pánev, nalijte trochu oleje. Umístěte polotovary. Smažíme do zlatohněda. Když jsou řízky opečené, otočte je osmaženou stranou nahoru a vařte pod pokličkou.

Krok 10. Představte voňavé řízky a pozvěte svou domácnost k ochutnání postní pochoutky. Dobrou chuť!

Nakrájené řízky z candáta

Sekané řízky z candáta nejsou na přípravu o nic náročnější než výrobky z mletého masa. Mnoho lidí dává přednost nasekaným pamlskům pro texturu konečného produktu. Také rád cítím kousky při jídle. Mleté mleté ​​ryby z řezaných ryb zvládne každý. A pokud je třeba ryby řezat, nevidím žádné problémy, jen to trvá trochu déle.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 3

Ingredience:

• Candát - 400 gr.
• Cibule - 40 gr.
• Majonéza - 30 g.
• Pšeničná mouka - 30 gr.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - 55 ml.
• Petržel - 5 gr.

Proces vaření:

Krok 1: Připravte si ingredience. Ujistěte se, že je ryba rozmražená a připravená ke krájení. Vyhoďte hlavy, ocasy, vnitřnosti a šupiny a opláchněte. Odstraňte kůži a oddělte maso od kostí.

Krok 2. Nakrájejte filé na čtverce.

Krok 3. Rozklepněte vejce.

Krok 4. Pro šťavnatost přidejte majonézu.

Krok 5.Oloupanou cibuli nakrájíme a orestujeme.

Krok 6. Vyložte restovanou cibuli do obsahu.

Krok 7. Opláchněte a naplánujte zelení, vyložte je do přísad.

Krok 8. Přidejte mouku.

Krok 9: Dochuťte solí a pepřem. Obsah promíchejte, ingredience dobře spojte.

Krok 10. Zahřejte pánev, nalijte trochu oleje. Lžící směs nakrájejte na úhledné kousky. Smažíme do zlatohněda.

Krok 11. Když jsou rybí produkty smažené, otočte je smaženou stranou nahoru a vařte, dokud nebudou hotové.

Krok 12. Předložte lahodný pokrm a pozvěte svou domácnost, aby ochutnala lahodnou pochoutku. Dobrou chuť!

Dušená candáta řízky

Dušené candátové řízky jsou vhodné pro dietní výživu a pro ty, kteří nejedí smažená jídla. Výživoví poradci doporučují dušené řízky k dětským jídelníčkům a těm, kteří mají zažívací potíže. Miska se připravuje jednoduše, protože ryba neobsahuje malé kosti.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 4

Ingredience:

• Candát - 500 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Mléko - 100 ml.
• Buchta – 50 gr.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1: Připravte si ingredience. Ujistěte se, že je ryba rozmražená a připravená ke krájení. Housku zalijeme mlékem a necháme nasáknout.

Krok 2. Vyhoďte hlavu, ocas, vnitřnosti a šupiny a opláchněte. Odstraňte kůži a oddělte maso od kostí.

Krok 3. V sekáčku nebo kuchyňském robotu rozšlehejte filet do hladka. S touto funkcí si poradí i mlýnek na maso.

Krok 4. Nakrájejte oloupanou cibuli stejným způsobem jako filé.

Krok 5. Změklý bochník umelte stejným způsobem jako ryby a cibuli.Přidejte ke zbytku ingrediencí, přidejte sůl a pepř.

Krok 6. Rozklepněte vejce. Obsah promíchejte, ingredience dobře spojte.

Krok 7. Mleté maso rozdělte na porce a vytvořte stejné kousky. Umístěte na stojan multivarku nebo parního hrnce.

Krok 8. Nastavte spotřebič do režimu „Pára“, nastavte časovač na 20 minut a vařte až do konce programu.

Krok 9. Představte voňavé řízky a pozvěte svou domácnost ochutnat zdravou pochoutku. Dobrou chuť!

Kotlety z candáta a štiky

Příprava řízků z candáta a štiky je maximálně jednoduchá. Nenechte se zastrašit čištěním ryb, je to snadné. Pokud nemáte čas, vezměte si již nakrájenou rybu. Kdykoli je to možné, kupuji rybí filé, což ušetří spoustu času a úsilí. Fantastická pochoutka, která vás ohromí svou báječnou chutí!

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 4

Ingredience:

• Candát - 300 gr.
• Štika - 300 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Strouhanka - 3 polévkové lžíce.
• Krupicová kaše - podle chuti.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1: Připravte si ingredience. Ujistěte se, že jsou jatečně upravená těla zmrzlá a připravená k řezání. Pokud jste již zpracovali dužinu, proces bude rychlejší a jednodušší.

Krok 2. Odřízněte hlavy a ocasy, rezervujte na rybí polévku nebo aromatický vývar. Zbavte se vnitřností a šupin a opláchněte. Odstraňte kůži a oddělte maso od kostí. V sekáčku nebo kuchyňském robotu rozšlehejte filet do hladka. S touto funkcí si poradí i mlýnek na maso.

Krok 3. Směs osolte, opepřete, zašlehejte vejce.

Krok 4. Oloupanou cibuli nakrájejte nahrubo a přidejte k rybí směsi.

Krok 5: Posypte strouhankou.Budou fungovat jako „stavební materiál“.

Krok 6. Obsah promíchejte, ingredience dobře spojte.

Krok 7. Mleté maso rozdělte na porce a vytvořte stejné kousky. Zabalit do krupice. Posypání dodá pokrmu lahodnou křupavou kůrku.

Krok 8. Zahřejte pánev, nalijte trochu oleje. Umístěte polotovary. Smažíme do zlatohněda. Když jsou řízky opečené, otočte je osmaženou stranou nahoru a vařte pod pokličkou.

Krok 9. Darujte lahodné řízky a pozvěte svou domácnost, aby ochutnala luxusní pochoutku. V případě potřeby přidejte ozdobu. Rybí pokrm se skvěle hodí k bramborovým přílohám, čerstvé nebo pečené zelenině. Jezte tak, jak máte rádi. Dobrou chuť!