Pollockové řízky

Pollockové řízky jsou skvělým pokrmem, pokud přemýšlíte, jak připravit nízkokalorický, sytý a zdravý oběd. Pollock se často zdá suchý těm, kteří nedodržují přísnou dietu. Pak můžete jeho chuť zpestřit, zvýšit jeho šťavnatost a obsah tuku, pokud při jeho přípravě použijete nějaké jemnosti a triky.

Lahodný recept na mleté ​​pollockové řízky na pánvi

Představujeme vám nejjednodušší a nejběžnější recept na výrobu takových řízků. Pro šťavnatost a měkkost přidejte k mleté ​​rybě bílý chléb. Pokud chcete, můžete do řízků přidat jakékoli bylinky a koření na ryby. Řízky smažené na pánvi budou šťavnaté uvnitř a křupavé zvenku.

1. 
   Jak uvařit lahodné řízky z tresky? Plátky bílého chleba dejte do samostatné misky a naplňte je mlékem. Množství chleba odebíráme v poměru 1:3 k rybě, aby řízky nebyly zrovna chlebové. Filet z tresky nakrájejte na kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na dvě části.
2. 
   Polovinu cibule nakrájíme na kostičky a orestujeme na rozpáleném rostlinném oleji do zlatova. Smažená cibule dodá řízkům zvláštní sladkost.
3. 
   Pollock spolu s druhou polovinou cibule umelte na mlýnku na maso se středním roštem.
4. 
   Nasekanou rybu dejte do mísy, přidejte namočený a vymačkaný bílý chléb, osmaženou cibuli a nadrobno nasekané bylinky. Do mletého masa zašleháme vejce.
5. 
   Mleté maso posypte solí a mletým černým pepřem podle chuti a dobře promíchejte, dokud nebude hladké.
6. 
   Z mletého masa mokrýma rukama nebo lžící děláme řízky.
7. 
   Řízky opatrně obalíme ve strouhance a položíme na prkénko.
8. 
   Dobře rozehřejte pánev se slunečnicovým olejem a řízky opečte ze všech stran do zlatova.
9. 
   Krásné rybí řízky s lahodnou křupavou kůrkou jsou hotové.

Jezte pro své zdraví!

Rybí řízky z filé z tresky v troubě

Tento recept vás vybízí k pečení těchto řízků v troubě namísto tradičního smažení na pánvi. K mletému masu přidáme ovesné vločky. Získáte lahodný dietní pokrm, který si oblíbí i děti.

Ingredience:

• Pollock – 3 jatečně upravená těla.
• Cibule a vejce - 1 ks.
• Mléko a ovesné vločky - ½ polévkové lžíce.
• Sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Proces vaření:

1. Ovesné vločky nasypeme do hrnečku a zalijeme mlékem, aby nabobtnaly.

2. Oloupejte cibuli.

3.Rybu omyjeme, vyfiletujeme a spolu s cibulí umeleme na masovém mlýnku nebo v míse mixéru.

4. Připravené mleté ​​maso dejte do samostatné misky a podle chuti posypte solí a mletým černým pepřem.

5. Poté do mletého masa zašlehejte vejce, přidejte namočené vločky, které z nich slijte zbylé mléko.

6. Mleté maso dobře promíchejte. Pokud se ukáže, že je trochu tekutý, přidejte do něj 2-3 lžíce mouky a znovu promíchejte.

7. Plech vyložte pečicím papírem a vymažte jej trochou oleje.

8. Z mletého masa tvoříme mokrýma rukama malé řízky, které posypeme strouhankou nebo moukou a dáme na plech.

9. Rybí řízky pečte v troubě na 200° půl hodiny.

10. Tyto řízky podávejte se zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami.

Dobrou chuť!

Domácí pollock řízky s krupicí

Tento recept vás žádá, abyste nahradili bílý chléb krupicí v rybích kotletkách. Kotlety s krupicí budou vzdušnější a něžnější. Dobře drží tvar, nenechte se zahanbit.

Ingredience:

• Pollock – 0,5 kg (3 jatečně upravená těla).
• Krupica - 4 polévkové lžíce. l.
• Cibule a vejce - 1 ks.
• Smetana - ½ lžíce.
• Sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Proces vaření:

1. Korpus tresky dobře omyjte a oddělte maso od kostí.

2. Rozdrťte pollock, který jste předtím nakrájeli na malé kousky, v míse mixéru při nízké rychlosti.

3. Připravené mleté ​​maso přendejte do samostatné mísy.

4. Oloupejte cibuli, také ji rozdrťte v mixéru a přidejte k mleté ​​rybě.

5. Do připraveného mletého masa rozklepneme vajíčko, přidáme krupici a zalijeme smetanou v množství uvedeném v receptu.

6. Mleté maso posypte solí a mletým černým pepřem podle chuti a dobře promíchejte, abyste získali jednotnou konzistenci.

7.Poté misku s mletým masem dejte na hodinu do lednice, aby krupice nabobtnala.

8. Po hodině mokrýma rukama udělejte z mletého masa malé kulaté řízky a ze všech stran je posypte houskou nebo moukou.

9. Rozpálíme pánev se slunečnicovým olejem a řízky v ní opečeme do zlatova. Tyto řízky můžete podávat s jakoukoliv přílohou a i studené budou velmi chutné.

Jezte pro své zdraví!

Dietní rybí řízky pro děti

Představujeme vám recept na lahodné, zdravé a nízkokalorické rybí řízky určené speciálně pro malé děti. Jako přílohu si můžete uvařit pohanku, bramborovou kaši nebo těstoviny. Jelikož vaříme pro děti, používáme pouze kvalitní a čerstvé produkty.

Ingredience:

• Pollock – 0,5 kg.
• Vejce a cibule - 1 ks.
• Bílý chléb - 7 plátků.
• Mléko - 1/3 lžíce.
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Nejprve namočte plátky bílého chleba do mléka.

2. Korpusy tresky vyfiletujeme, opatrně odstraníme páteř, kůži a drobné kosti. Poté filet omyjeme, zbavíme přebytečné vlhkosti ubrousky a nakrájíme na kousky.

3. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji velmi jemně v míse mixéru.

4. Poté kousky ryb rozemlejte v mixéru, dokud nevytvoří homogenní mleté ​​maso.

5. Nasekanou rybu a nakrájenou cibuli dejte do samostatné misky.

6. Přidáme k němu vymačkané bílé pečivo, rozšleháme vajíčko a posypeme trochou soli.

7. Mleté maso dobře promíchejte a nechte jednu hodinu zrát.

8. Z připraveného mletého masa pak uděláme pro děti stejné řízky, nejlépe malé.

9. Řízky posypeme houskou nebo moukou.

10. Plech vyložte pečicím papírem a položte na něj řízky.

jedenáct.Kotlety pečeme v troubě na 180° 25 minut.

12. K takovým řízkům si určitě připravte omáčku a případnou přílohu.

13. Pokrm je hotový. Můžete nakrmit děti.

Jezte pro své zdraví!

Jednoduchý recept na dušené pollock řízky

Podle tohoto receptu můžete vařit rybí kotlety pomocí parního hrnce nebo pomalého hrnce. Vařené pokrmy jsou mnohem zdravější, protože si zcela zachovávají živiny. Navíc jsou nízkokalorické, což je důležité pro dietní a dětskou výživu.

Ingredience:

• Pollock – 3 jatečně upravená těla.
• Vejce - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Bílý chléb - 3 plátky.
• Sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Proces vaření:

1. Předem rozmrazte ryby. To se nejlépe provádí v lednici.

2. Poté rybu vyfiletujte, zbavte kůže a všech kostí.

3. Rybí filé otočte v mlýnku na maso nebo jej rozdrťte v míse mixéru, ale toto mleté ​​maso bude tekuté. Proto je lepší rybu nakrájet nožem na malé kousky.

4. Cibuli oloupeme a také nakrájíme nadrobno. Cibuli lze nakrájet v mixéru nebo nastrouhat.

5. Plátky bílého chleba namočte na několik minut do vody nebo mléka.

6. Vložte mletou rybu do samostatné misky. Přidáme nakrájenou cibuli a chléb vymačkaný z přebytečné tekutiny, zašleháme vejce a posypeme mletým masem podle chuti solí a mletým černým pepřem.

7. Mleté maso důkladně prohněteme, dokud nebude hladké.

8. Nalijte čistou vodu do napařovací nádoby, vařte ji a nainstalujte napařovací rošt.

9. Z připraveného mletého masa udělejte úhledné malé řízky, opečte je v mouce a položte na mřížku.

10. Kotlety vařte v páře se zavřenou pokličkou 25 minut.

jedenáct.Tyto řízky z tresky podávejte jako přílohu s bramborovou kaší nebo těstovinami a vždy k salátu z čerstvé zeleniny.

Dobrou chuť!

Recept na přípravu rybích řízků se sádlem krok za krokem

V tomto receptu jste požádáni, abyste do mleté ​​tresky přidali sádlo. Dodá řízkům neobvyklou jemnou a jemnou chuť a zcela neutralizuje rybí chuť. Pokud chcete, můžete k mletému masu přidat také smaženou mrkev a cibuli. Získáte skvělý pokrm na každodenní i sváteční stoly.

Ingredience:

• Filet z tresky – 1,5 kg.
• Čerstvé sádlo - 400 g.
• Vejce a cibule - 2 ks.
• Česnek - 1 hlava.
• Mletý černý pepř a sůl podle chuti.
• Strouhanka a olej na smažení.

Proces vaření:

1. Rybí filé nebo celá jatečně upravená těla předmrazte v lednici.

2. Korpusy nakrájíme na filety, opatrně odstraníme všechny kosti. Rybu omyjeme a osušíme ručníkem.

3. Rybu a sádlo nakrájíme na střední kousky.

4. Oloupejte cibuli a hlavičku česneku.

5. V míse mixéru nebo kuchyňského robotu umelte rybu spolu s cibulí, česnekem a sádlem.

6. Vložte výsledné mleté ​​maso do hluboké misky.

7. Přidejte do něj vejce, sůl a mletý černý pepř podle chuti.

8. Mleté maso důkladně promíchejte, dokud nebude mít homogenní strukturu, a prošlehejte ho.

9. Z mletého masa vytvarujeme krásné stejně velké řízky a opečeme je ve strouhance.

10. Řízky smažíme na mírném ohni a v dobře rozehřátém slunečnicovém oleji ze všech stran dozlatova.

Jezte pro své zdraví!

Lahodné sekané řízky z tresky

Tento recept vás žádá, abyste udělali rybí kotlety z tresky, nakrájené na malé kousky.Chuť ryb bude v takových kotletách dobře cítit a budou vypadat jako jemné a šťavnaté palačinky. Vyzkoušejte, je to opravdu velmi chutné.

Ingredience:

• Filet z tresky – 800 g.
• Vejce - 3 ks.
• Bochník nebo bílý chléb - 2 plátky.
• Cibule - 1 ks.
• Smetana a majonéza - 2 polévkové lžíce. l.
• Mouka – 5 lžic. l.
• Sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Proces vaření:

1. Filet z pollocka nejprve rozmrazte v lednici, poté opláchněte a nakrájejte ostrým nožem na malé kousky. Nakrájenou rybu dejte do misky.

2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na několik kusů.

3. Plátky bílého chleba dejte do mísy mixéru, zalijte je smetanou a chvíli počkejte, až chléb nasákne. Poté do mísy vložíme nakrájenou cibuli a vše nakrájíme na kaši.

4. Výslednou hmotu přeneste na mletou rybu.

5. Do mletého masa rozklepněte kuřecí vejce, přidejte majonézu a přidejte mouku v množství uvedeném v receptu.

6. Do mletého masa podle chuti přidejte sůl a mletý černý pepř a důkladně promíchejte. Pokud není mleté ​​maso dostatečně pevné, přidejte ještě trochu mouky.

7. Mleté maso necháme 1-2 hodiny, aby mouka nabobtnala a mleté ​​maso vyzrálo.

8. 8. Dobře rozehřejte pánev s rostlinným olejem.

9. Na pánev pokládejte lžící mleté ​​maso a vytvarujte ho do tvaru palačinek.

10. Smažte řízky na jedné straně na vysoké teplotě, poté je otočte a přikryjte pánev pokličkou na mírném ohni, dokud nebudou zcela uvařené.

11. Uvařené řízky podáváme horké a s libovolnou přílohou.

Dobrou chuť!

Šťavnaté řízky z tresky v pomalém hrnci

Představujeme vám zajímavý recept na výrobu rybích řízků z mletého tresky. K mletému masu přidáme nastrouhanou mrkev.A do každého řízku dejte kousek sýra a pečte je v pomalém hrnci. Tyto ingredience, když se dokonale spojí, dodají pokrmu zvláštní chuť.

Ingredience:

• Filet z tresky – 0,5 kg.
• Bílý chléb - 4 plátky.
• Vejce, cibule a mrkev - 1 ks.
• Tvrdý sýr - 55 g.
• Smetana - 2 polévkové lžíce. l.
• Mouka – 2 lžíce. l.
• Sůl a koření podle chuti.

Proces vaření:

1. Předem rozmrazte rybí filet v lednici nebo studené vodě a poté dobře vymačkejte přebytečnou tekutinu.

2. Plátky bílého chleba namočíme do smetany.

3. Rybí filé nakrájejte na kousky a umelte na mlýnku na maso nebo v míse mixéru. Výsledné mleté ​​maso přeneste do samostatné misky.

4. Oloupejte cibuli a mrkev a opláchněte je. Poté nakrájejte cibuli nadrobno, mrkev nakrájejte na hrubém struhadle a přidejte je k mletému masu.

5. K mletému masu přidejte vejce a namočený bílý chléb.

6. Mleté maso posypte solí a kořením podle chuti a dobře promíchejte, dokud nebude hladké.

7. Sýr nakrájejte na podélné kousky.

8. Rukama namočeným ve studené vodě vytvarujte z mletého masa řízky, dovnitř vložte kousek sýra. Řízky obalte v pšeničné mouce, i když můžete použít strouhanku, krupici nebo ovesné vločky.

9. V multicookeru nastavte program „Pečení“ na 30 minut a nalijte do mísy trochu rostlinného oleje.

10. Řízky opékejte 15 minut z každé strany dozlatova.

11. Podávejte horké a s jakoukoli chutnou přílohou.

Dobrou chuť!

Jemné pollockové řízky s omáčkou

Tento recept vás žádá o přípravu rybích řízků z mleté ​​tresky v rajčatové omáčce, i když omáčka může být jiná. Připravujeme z čerstvých rajčat nebo rajčatového protlaku. Získáte lahodný a aromatický pokrm k domácímu obědu nebo večeři.

Ingredience:

• Pollock – 3 jatečně upravená těla.
• Cibule - 2 ks.
• Česnek - 2-3 stroužky.
• Bílý chléb - 5-6 plátků.
• Mléko – 3 lžíce. l.
• Vejce a mrkev - 1 ks.
• Čerstvá rajčata - 5-6 ks.
• Sůl a koření (paprika, mletý černý pepř nebo provensálské bylinky) podle chuti.

Proces vaření:

1. Rybu nejprve rozmrazte a nafiletujte, zbavte kůže a všech kostí a nakrájejte na kousky.

2. Plátky bílého chleba namočte do mléka.

3. Oloupejte cibuli, mrkev a česnek. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.

4. Smažte polovinu nakrájené cibule do zlatova.

5. Kousky tresky dejte do mísy mixéru nebo kuchyňského robotu, přidejte namočený bílý chléb, osmaženou cibuli a stroužky česneku.

6. Rybu posypte solí a kořením a rozemelte do hladka.

7. Ze vzniklého mletého masa udělejte řízky, obalte je v chlebu nebo mouce a smažte v rozehřátém rostlinném oleji do zlatova.

8. Poté čerstvá rajčata umelte v mlýnku na maso nebo mixéru.

9. Na pánvi orestujte nastrouhanou mrkev a zbývající cibuli, přidejte k nim nakrájená rajčata a omáčku několik minut vařte, posypte solí a přidejte vavřínový list.

10. Zapékací mísu vymažeme olejem a položíme na ni osmažené řízky.

11. Řízky přelijeme rajčatovou omáčkou a pečeme v troubě při 180°C 20 minut.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na řízky z pollocka a růžového lososa

V tomto receptu jste vyzváni k přípravě rybích řízků z tresky a růžového lososa ve stejných poměrech. Získáte pokrm s vysokou chutí a své blízké potěšíte výbornou večeří. Recept je jednoduchý a nezabere moc času.

Ingredience:

• Filety z růžového lososa a tresky – každý 0,5 kg.
• Vejce a cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Krupice a mléko - každá 2 lžíce. l.
• Sůl a koření podle chuti.
• Zelení podle chuti.

Proces vaření:

1. Do samostatného šálku nasypte krupici a naplňte ji mlékem, aby nabobtnala.

2. Oloupejte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.

3. Předem rozmražené filety z tresky a růžového lososa opláchněte studenou vodou, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na kousky.

4. Rybu umelte na mleté ​​maso pomocí mlýnku na maso nebo kuchyňského robotu.

5. Vložte mleté ​​maso do mísy.

6. Přidejte do něj namočenou krupici, vejce a nakrájenou cibuli a mrkev.

7. Mleté maso podle chuti osolíme a posypeme kořením, přidáme bylinky, poté dobře promícháme a několikrát prošleháme.

8. Dobře rozehřejte pánev s rostlinným olejem.

9. Pomocí polévkové lžíce vložíme mleté ​​maso na rozehřátou pánev a vytvoříme úhledné řízky.

10. Řízky smažte na mírném ohni z obou stran dozlatova.

11. Jako přílohu k těmto řízkům uvaříme brambory a připravíme si zeleninový salát.

Dobrou chuť!