Chobotnice kotlety

Chobotnice jsou dietní produkt, protože neobsahují prakticky žádný tuk. Přidávají se do salátů, pečou se v troubě jako samostatný pokrm a používají se jako zálivka na přílohu. Chobotnice dělá také velmi chutné a šťavnaté řízky.

Lahodné chobotnice kotlety smažené na pánvi

Chuť chobotnice je tak bohatá, že při smažení řízků se nedoporučuje přidávat do surovin žádné koření kromě mletého černého pepře.

1. 
   Jak vařit lahodné kotlety z chobotnice? Nejprve chobotnici rozmrazte. Poté opláchněte a osušte papírovou utěrkou. Nakrájet na malé kousky. Znovu opláchněte studenou vodou a položte na ubrousek nebo papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečnou tekutinu.
2. 
   Zapněte sporák a položte pánev na hořák. Zahřejte ji společně s olejem. Vezměte cibuli a oloupejte ji. Nakrájet na malé kousky.Vložíme na pánev a smažíme do měkka a do zlatova.
3. 
   Rozemlejte cibuli a chobotnice pomocí mixéru, dokud nebudou hladké. Směs přendejte na talíř. Přidejte vaječný žloutek a 3,5 lžíce. strouhanka. Sůl a pepř. Směs.
4. 
   Na talíř dejte strouhanku. Na sporáku rozehřejte pánev s máslem. Lehce si namočte ruce a začněte tvořit malé řízky. Obalte je ve strouhance a dejte na pánev. Smažíme 3-4 minuty z každé strany.
5. 
   Aby byly řízky méně tučné, položte je na papírovou utěrku, aby absorbovaly tuk. Podávejte na stůl s přílohou.

Dobrou chuť!

Jak vařit šťavnaté mleté ​​kotlety z chobotnice v troubě?

Chobotnice obsahuje velmi málo tuku. Výrobek je lehce stravitelný žaludkem, což umožňuje jeho použití při přípravě dietních pokrmů.

Doba vaření - 1 hodina. 20 minut.

Doba vaření - 15 minut.

Počet porcí: 5-6.

Ingredience:

• Chobotnice - 1000 gr.
• Bochník - 200 gr.
• Strouhanka - 200 g.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 4 zuby.
• Krupica - 2 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

1. Namočte bochník do sklenice vody. V mixéru umelte strouhanku.

2. Oloupejte cibuli a česnek. Cibuli nakrájíme na velké kostičky a stroužky česneku rozpůlíme.

3. Umístěte pánev na sporák, aby se zahřála. Poté na pánev dejte tři stroužky česneku a orestujte. Olej tak získá česnekové aroma. Extrahujeme produkt.

4. Do připraveného oleje nasypeme cibuli a orestujeme. Jakmile se objeví zlatavá barva, sundejte pánev z hořáku.

5. Opařte chobotnici, aby bylo snazší odstranit filmy.

6.Maso omyjeme ve studené vodě. Rozdrťte na mleté ​​maso spolu s osmaženou cibulkou, zbylým stroužkem česneku a změklým bochníkem. Do hotového mletého masa přidáme krupici a koření. Míchejte do hladka.

7. Na talíř nasypte strouhanku, do malé nádoby nalijte vodu a postavte ji vedle. Před formováním řízků si namočíme ruce a vytvarujeme je, obalíme ve strouhance. Vložte do předehřáté pánve a smažte z každé strany několik minut.

8. Zapněte troubu na předehřátí na 180 stupňů. Plech vyložíme pečicím papírem a poklademe řízky. Pečte 15-20 minut. Po uplynutí stanovené doby řízky vyjmeme a podáváme se zeleninou nebo rýží.

Dobrou chuť!

Recept na výrobu libových řízků z chobotnice krok za krokem

Pokrmy z chobotnic jsou nutností pro ty, kteří si chtějí udržet postavu ve skvělé kondici. Po řízcích nepocítíte tíhu v žaludku a navíc objevíte velmi chutný a zdravý recept.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření - 45 minut.

Počet porcí: 8.

Ingredience:

• Vyčištěná chobotnice – 1 kg.
• Mrkev - 1 ks.
• Brambory - 1 ks.
• Bochník - 200 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 2 zuby.
• Strouhanka - 200-300 g.
• Koření - podle chuti.
• Voda - 200 ml.

Proces vaření:

1. Oloupejte cibuli a mrkev, opláchněte teplou vodou. Osušte papírovou utěrkou, aby absorbovala přebytečnou tekutinu. Cibuli nakrájíme nadrobno a mrkev nahrubo nakrájíme na struhadle. Zapněte sporák a položte pánev na hořák. Nalijte olej a pár minut zahřívejte. Poté přidáme cibuli a restujeme do měkka. K cibuli přidáme nakrájenou mrkev. Pojďme projít.

2. Vezměte bochník a nakrájejte plátek střední tloušťky. Nalijte vodu do hluboké misky a položte tam kousek.Než ho přidáte ke zbytku ingrediencí, důkladně ho vymačkejte.

3. Dále vezměte brambory. Odstraňte slupku a omyjte hlízu. Nakrájet na malé kousky.

4. Očištěnou chobotnici omyjte a osušte. Rozdrťte na středně velké kousky.

5. Všechny připravené produkty umelte na mleté ​​maso pomocí mlýnku na maso, abyste vytvořili jednu hmotu.

6. Odstraňte slupky z česneku a nasekejte stroužky pomocí mlýnku na česnek. K mletému masu přidáme česnekovou kaši, osolíme a opepříme. Maso promícháme a naklepeme.

7. Nádobu s mletým masem zakryjte fólií nebo ručníkem. Nechte 10 minut na chladném místě.

8. 5 minut před smažením řízků zapněte sporák a rozehřejte ho. Umístěte pánev s olejem na hořák. Začneme tvořit polotovary pro řízky.

9. Kotlety obalíme v předem připraveném obalu. Vložíme je na rozehřátou pánev s olejem a smažíme z obou stran dokřupava. Kotlety naplňte vodou a přikryjte pokličkou. Vařte 5 minut, dokud se úplně neuvaří.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na dušené řízky z chobotnice

Oliheň je již známá jako poměrně nízkokalorické jídlo, a pokud chobotnici vaříte v páře, bude to ještě užitečnější, protože nevyžaduje přidání oleje.

Doba vaření - 1 hodina.

Doba vaření - 45 minut.

Počet porcí: 8.

Ingredience:

• Chobotnice - 1 kg.
• Cibule - 1 ks.
• Bochník – 2 plátky.
• Vejce - 2 ks.
• Mléko – 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Potřebujeme vyčistit chobotnici z filmu. Chcete-li to provést, zalijte je vroucí vodou po dobu 2 minut a poté film snadno odstraňte.

2. Oloupejte a nakrájejte cibuli co nejjemněji.Zapněte sporák, aby se zahřál a na hořák postavte pánev s olejem. Přidejte cibuli a smažte do zlatohněda.

3. Vezměte plátky bochníku a odstraňte z nich kůrku. Dužinu vložte do misky s mlékem a počkejte, až změkne.

4. Maso chobotnice otočte na mlýnku na maso (nejprve nakrájejte chobotnici na malé kousky) spolu se změklým bochníkem. Do připraveného mletého masa přidáme osmaženou cibulku, sůl a pepř. Rozšleháme vejce a mícháme do hladka.

5. Začneme tvořit řízky. Namočíme si ruce a vyřezáváme polotovary.

6. Namažte nádobu napařovače malým množstvím oleje. Rozložíme polotovary. Vařte v páře 15-20 minut. Po uplynutí této doby podávejte řízky na stůl.

Dobrou chuť!

Lahodné a šťavnaté obalované chobotnice kotlety

Kotlety z olihně jsou pokrmem, který nevyžaduje přílohu. Postačí podávat s omáčkou. Tajemství neobvyklé chuti řízků spočívá také v sezamovém obalování.

Doba vaření - 1 hodina.

Doba vaření - 50 minut.

Počet porcí: 5-6.

Ingredience:

• Chobotnice - 650 gr.
• Brambory - 2 ks.
• Vejce - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Slanina - 100 gr.
• Kopr - podle chuti.
• sezam - 100 g.

Proces vaření:

1. Olihně očistěte od vnitřností. Očištěné korpusy na pár minut přelévejte vroucí vodou. Odstraňujeme film. Výrobek umyjeme.

2. Brambory omyjeme. Zapněte troubu a vyjměte plech. Vyložte ho fólií. Položte brambory a vložte plech na pečení. Pečte až do úplného uvaření.

3. Zatímco jsou brambory v troubě, uděláme si slaninu. Nakrájejte ho na plátky. Zapněte sporák a na hořák postavte pánev s olejem. Zahřívejte 1-2 minuty. Přidejte slaninu a smažte na oleji 4-5 minut. Nezapomeňte zamíchat.Po 5 minutách vypněte sporák a nechte slaninu vychladnout.

4. Oloupejte cibuli. Nakrájet na malé kousky. Brambory zbavte slupky a každou nakrájejte na čtyři kusy. Brambory, slaninu, cibuli a olihně protlačíme mlýnkem na maso.

5. Do připraveného mletého masa vtlačíme vejce a nasekaný kopr (předem omyjeme a osušíme, nasekáme najemno). Sůl a pepř. Smíchejte produkty, dokud nebudou hladké.

6. Sezamová semínka nasypte do samostatného talíře. Z mletého masa tvoříme řízky a obalujeme v sezamu.

7. Zapněte a zahřejte kamna. Umístěte pánev s olejem na hořák. Po minutě vložte řízky do pánve a opékejte 5 minut z obou stran.

Dobrou chuť!

Jemné a neuvěřitelně chutné kotlety z chobotnic a krevet

Z masa chobotnic a krevet jsou velmi jemné, chutné a šťavnaté kotlety. Lze je smažit na pánvi, a aby byl pokrm ještě zdravější, lze řízky zapéct v troubě.

Doba vaření - 1 hodina.

Doba vaření - 55 minut.

Počet porcí: 5-6.

Ingredience:

• Chobotnice - 3 ks.
• loupané krevety - 100 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Tabasco omáčka - 1 lžička.
• Sůl - 1 lžička.
• Rýžová mouka - 50 g.
• Rostlinný olej - 100 ml.
• Citron - 1 ks.
• Petržel - 1-2 větve.

Proces vaření:

1. Chobotnici očistěte od vnitřností a vložte ji do hluboké nádoby. Zalijte vařící vodou po dobu 2 minut. To je nezbytné, aby se film dobře odstranil. Umyjte a osušte papírovou utěrkou.

2. Umístěte chobotnici do kuchyňského robotu.

3. Šlehejte do hladka.

4. Oloupané krevety dejte do samostatné nádoby, rozklepněte vejce a přidejte omáčku Tabasco. Sůl.

5. Hluboký talíř zakryjte papírovými utěrkami (2-3 kusy). Sem položíme hotové řízky. Nalijte rýžovou mouku do samostatné nádoby.Zapněte sporák, aby se rozpálila pánev s olejem. Po několika minutách začneme tvořit polotovary. Obalte v mouce a vložte do pánve. Smažíme z obou stran 4 minuty. Hotové řízky přendejte na talíř s papírovými utěrkami. Budou absorbovat přebytečný tuk.

6. Hotové řízky podáváme s citronem a petrželkou.

Dobrou chuť!