Pohankové řízky bez masa

Bezmasé pohankové řízky jsou velmi chutným a zdravým pokrmem pro libové, veganské nebo vegetariánské menu. Tato pochoutka je bohatá na všechny základní makroživiny, díky čemuž je velmi výživná. Podávejte k domácímu obědu nebo večeři s oblíbenými přílohami. Vezměte na vědomí tento živý kulinářský výběr šesti receptů krok za krokem.

Postní pohankové řízky bez masa

Postní pohankové řízky bez masa jsou velmi chutnou a výživnou pochoutkou k domácímu obědu či večeři. Připravený produkt z pohanky bude šťavnatý a chutný, podávejte ho s oblíbenými přílohami. Vynikající kulinářské řešení pro postní nebo vegetariánské menu!

1. 
   Pro přípravu libových řízků je potřeba pohanku uvařit. Pohanku doporučujeme večer zalít vroucí vodou. Nechte přes noc přikryté. Ráno bude hlavní složka zcela připravena.
2. 
   Mrkev, cibuli a stroužek česneku oloupeme. Důkladně je opláchneme pod vodou.
3. 
   Dále je třeba nakrájet zeleninu. Nejpohodlnější je použít mixér. To vám ušetří čas.Cibuli a česnek ale můžete také nakrájet nožem, mrkev nastrouhat.
4. 
   Do pánve nalijte rostlinný olej a nechte ho rozehřát. Sem položte nakrájenou zeleninu. Smažte je na mírném ohni do měkka. Poté obrobek ochlaďte.
5. 
   Do pohankové kaše přidejte osmaženou zeleninu. Sem posíláme i sůl a koření. Můžete použít aromatické sušené bylinky nebo směs mleté ​​papriky.
6. 
   Obsah rozmixujte a vyšlehejte ponorným mixérem, dokud nebude homogennější.
7. 
   Pohankovou hmotu dejte na 20-30 minut do lednice.
8. 
   Z vyluhovaného libového mletého masa tvoříme úhledné řízky. Aby pohanková hmota lépe držela, namočte si ruce vodou.
9. 
   Na plochý talíř nasypte strouhanku. Obrobky zde sbalíme ze všech stran.
10. 
    Vložte je do pánve s dobře rozehřátým rostlinným olejem.
11. 
    Přípravky z pohanky smažte ze všech stran dozlatova. Během procesu smažení řízky opatrně obracejte pomocí stěrky a držte je rukou.
12. 
    Postní pohankové řízky bez masa jsou hotové. Dejte na talíř a užívejte si!

Pohankové kotlety se sýrem

Pohankové řízky se sýrem vás potěší svou šťavnatostí a jemnou chutí. Pružný sýr uvnitř nenechá nikoho lhostejným. Podáváme s bramborovou kaší, zeleninovými saláty a dalšími přílohami. Překvapte své blízké chutným a zdravým pokrmem.

Doba vaření - 25 minut

Doba vaření - 10 minut

porce – 4

Ingredience:

• Pohanková kaše - 450 g.
• Tvrdý sýr - 100 g.
• Cibule - 1 ks.
• Vejce - 3 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletá paprika - podle chuti.
• Mouka – 3 polévkové lžíce.
• Zelení - podle chuti.
• Máslo - 30 gr.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1.Předvařenou pohanku umelte v mixéru. Po druhém zašleháme slepičí vejce.

Krok 2. Do této směsi vetřeme tvrdý sýr. Směs.

Krok 3. Sem posíláme také nakrájenou cibuli opečenou na másle.

Krok 4. Do této směsi přidejte nasekané bylinky, sůl a koření. Vše důkladně promíchejte.

Krok 5. Z obrobku vytvořte úhledné kotlety a obalte je v mouce.

Krok 6. Smažte kotlety na pánvi s rostlinným olejem. Vařte ze všech stran dozlatova.

Krok 7. Pohankové kotlety se sýrem jsou hotové. Podávejte a rychle vyzkoušejte!

Pohankové kotlety s houbami

Pohankové řízky s houbami jsou velmi světlé, syté, šťavnaté a neuvěřitelně zdravé jídlo k obědu nebo večeři. Chutné libové řízky vás mile překvapí svou zajímavou chutí. Nezapomeňte si povšimnout našeho osvědčeného receptu krok za krokem.

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 10 minut

porce – 4

Ingredience:

• Pohanka – 1 polévková lžíce.
• Žampiony - 300 g.
• Cibule - 2 ks.
• Voda - 2 polévkové lžíce.
• Petržel - 1 svazek.
• Sůl - 1 lžička.
• Mletý černý pepř - 0,5 lžičky.
• Strouhanka - 3 lžičky.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte potřebné produkty ze seznamu.

Krok 2. Omyjte pohanku a v případě potřeby ji roztřiďte. Poté ji uvaříme do měkka v osolené vodě. Uzavřete víko, zabalte do ručníku a nechte 30 minut odpařovat. Poté kaši necháme vychladnout.

Krok 3. Žampiony dobře omyjte a nakrájejte na tenké plátky.

Krok 4. Nakrájejte cibuli a petržel.

Krok 5. Zahřejte pánev s rostlinným olejem. Nakrájenou cibuli zde opékejte asi tři minuty.

Krok 6. K cibuli přidejte houby a bylinky.

Krok 7Promíchejte a smažte na mírném ohni asi 15 minut. Ochlaďte obrobek.

Krok 8. Smíchejte pohanku s houbami, osolte, opepřete a umelte pomocí ponorného mixéru.

Krok 9. Z pohankovo-houbové hmoty vytvarujte úhledné řízky. Obalte je ve strouhance.

Krok 10. Smažte pamlsek ze všech stran dozlatova.

Krok 11. Osmažené řízky přesuňte na servírovací talíř.

Krok 12. Pohankové kotlety s houbami jsou připraveny. Podávejte s přílohou!

Pohankové kotlety v troubě

Pohankové řízky v troubě jsou zdravou a neuvěřitelně chutnou pochoutkou pro váš vydatný oběd nebo večeři. Výrobek podávejte s bramborovou kaší, zeleninou a dalšími přílohami podle chuti. Vezměte na vědomí osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 50 minut

Doba vaření - 10 minut

porce – 4

Ingredience:

• Pohanková kaše - 1 polévková lžíce.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek – 1 stroužek.
• Khmeli-suneli - 0,5 lžičky.
• Kurkuma - 1 špetka.
• Rostlinný olej - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Pohanku uvařte předem v osolené vodě do měkka a ochlaďte ji.

Krok 2. Oloupejte cibuli a stroužek česneku. Vložte zeleninu do mísy mixéru.

Krok 3. Rozemlejte cibuli a česnek na malé částice.

Krok 4. Do mísy mixéru přidejte také vařenou pohanku.

Krok 5. Rozemlejte produkty, dokud nebudou hladké. Poté přidejte koření a vše znovu promíchejte.

Krok 6. Z polotovaru vytvořte úhledné řízky. Vložte je do zapékací mísy vymazané rostlinným olejem. Pečeme v troubě 30 minut na 200 stupňů.

Krok 7. Pohankové řízky jsou hotové v troubě. Položte pamlsek na talíř a podávejte!

Vařené pohankové kotlety s cibulí

Vařené pohankové řízky s cibulí si snadno připravíte doma. Chutný postní pokrm vás potěší svou chutí a blahodárnými vlastnostmi. Využijte náš krok za krokem osvědčený recept s fotografiemi a zpestřete si polední menu.

Doba vaření - 25 minut

Doba vaření - 10 minut

porce – 4

Ingredience:

• Pohanková kaše - 2 polévkové lžíce.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek – 1 stroužek.
• Vejce - 1 ks.
• zakysaná smetana / majonéza - 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Pohanku uvařte předem v osolené vodě. K přípravě řízků potřebujete dvě sklenice kaše.

Krok 2. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na malé kostičky.

Krok 3. Vložte uvařenou pohanku a nakrájenou cibuli do mísy mixéru. Osolíme, přidáme vejce, česnek a nakrájíme.

Krok 4. Do vzniklé kašičky vmícháme zakysanou smetanu. Uhněteme těsto do hladka.

Krok 5. Zahřejte pánev s rostlinným olejem. Uděláme malé řízky a položíme je sem.

Krok 6. Smažte pamlsek z obou stran dozlatova. Lze vařit na vysoké teplotě.

Krok 7. Vařené pohankové kotlety s cibulí jsou připraveny. Podávejte s čerstvou zeleninou nebo jinými přísadami!

Pohankové kotlety s mrkví a cibulí

Pohankové kotlety s mrkví a cibulí vás potěší svou šťavnatostí, jasnou chutí a chutným vzhledem. Postní pochoutka se ukazuje jako neuvěřitelně uspokojivá a zdravá. Podávejte k rodinné večeři s oblíbenými přílohami. K přípravě použijte osvědčený recept krok za krokem.

Doba vaření - 35 minut

Doba vaření - 10 minut

porce – 4

Ingredience:

• Pohanka - 300 gr.
• Voda - 120 ml.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Česnek - 2 stroužky.
• Mletá paprika - 1 lžička.
• Mletý koriandr - 0,3 lžičky.
• Muškátový oříšek - 0,3 lžičky.
• Sůl - podle chuti.
• Směs paprik - dle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Khmeli-suneli - 0,5 lžičky.
• Mouka – 2 lžíce.
• Strouhanka – 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Pohanku dobře omyjte a poté ji namočte na dvě hodiny do vody. Během této doby pohanka nabobtná. Zalijeme 120 ml vody a vaříme pod pokličkou na mírném ohni, dokud se vlhkost neodpaří.

Krok 2. Jemně nakrájejte oloupanou cibuli a smažte ji v rostlinném oleji, dokud nebude průhledná.

Krok 3. Nastrouhejte mrkev a položte je s cibulí. Stroužky česneku zde také prolisujeme. Zeleninu osolte, promíchejte a pokračujte ve smažení.

Krok 4. Zeleninu doplňte suchým kořením. Důkladně promícháme a smažíme, dokud ingredience nezměknou.

Krok 5. Kombinujte pohankovou kaši, cibuli s mrkví a slepičí vejce. Obsah rozdrťte mixérem, dokud nebude hladký.

Krok 6. Z pohankového mletého masa vytvořte úhledné řízky. Obalte je v mouce a strouhance.

Krok 7. Vložte kotlety do pánve s rostlinným olejem. Smažte je z každé strany do lehkého zhnědnutí.

Krok 8. Pohankové kotlety s mrkví a cibulí jsou připraveny. Položte na talíř a podávejte na stůl jasnou pochoutku!