Domácí burgerové placičky

Burger placičky jsou nejchutnější složkou oblíbeného sendviče. Burgery jsou zaváděny do menu všech druhů barů a restaurací všude. Jedná se o lahodný šťavnatý řízek s bylinkami a sýrem orámovaný křupavými bochánky. Tento lahodný předkrm si můžete připravit doma, vybrali jsme k tomu 8 receptů na vynikající řízky.

Domácí mletá hovězí placička na burger

Mletá hovězí placička na burger by měla být dobře uvařená, ale ne příliš suchá. Z koření není třeba přidávat nic extra, stačí sůl a čerstvě mletý pepř.

1. 
   Jak vařit burgerové placičky doma? Maso omyjte a osušte papírovými utěrkami.
2. 
   Maso umelte na mlýnku na maso, osolte a okořeňte podle chuti, promíchejte a nechte 10-15 minut.
3. 
   Mleté maso rozdělte na tři části, z každé vytvarujte kulatý plochý řízek.
4. 
   Na rozpálenou pánev nalijte rostlinný olej a řízky opečte na vysoké teplotě z obou stran. Poté snižte plamen, přikryjte pánev pokličkou a řízky vařte dozlatova.
5. 
   Pokud po propíchnutí vyteče z řízků čirá šťáva, pak jsou hotové a můžete přistoupit k sestavování burgeru.

Dobrou chuť!

Šťavnaté a dietní kuřecí řízky na hamburgery

Lehčí verzi burgerů můžete udělat s kuřecími řízky. Navzdory skutečnosti, že kuřecí prsa jsou považována za dietní maso, jeho kotlety jsou šťavnaté a chutné. Hodí se ke křupavému salátu, smetanovému sýru a žitným buchtám.

Čas na vaření: 40 min.

Čas na vaření: 25 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Kuřecí prsa - 500 g.
• Zelení - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Strouhanka - 0,5 lžíce.
• Rostlinný olej - podle chuti.

Proces vaření:

1. Kuřecí maso omyjte, osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na malé kousky.

2. Maso přendejte do mixéru a umelte.

3. Mleté maso dejte do mísy, přidejte nasekané bylinky, sůl a mletý pepř podle chuti, promíchejte. Dělejte řízky podle velikosti bochánků.

4. Kotlety obalíme ve strouhance a opečeme z obou stran na rostlinném oleji.

5. Na nadýchanou housku položte voňavé kuřecí řízky, přidejte bylinky, sýr a váš domácí burger je hotový.

Dobrou chuť!

Jak si vyrobit vlastní vepřové burgerové placičky?

Chcete-li potěšit svou rodinu a přátele lahodnými a uspokojivými hamburgery, musíte nejprve usmažit masové placičky. Nejlépe se k tomu hodí mleté ​​vepřové maso, vaše řízky budou nadýchané a šťavnaté.

Čas na vaření: 100 min.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Mleté vepřové maso - 430 g.
• Cibule - 0,5 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Uzená paprika - 0,5 lžičky.
• Muškátový oříšek - 1 špetka.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Do mletého vepřového masa přidejte papriku, sůl, muškátový oříšek a mletou papriku. Cibuli nakrájejte velmi jemně nebo umelte na mlýnku na maso. Přidejte cibuli k mletému masu a dobře promíchejte.

2. Vzniklé mleté ​​maso rozdělte na čtyři části. Pomocí cukrářského kroužku a listu pečícího papíru vytvarujte kulaté placičky. Mleté maso dobře zhutněte.

3. Každou kotletu namažte rostlinným olejem. Řízky naskládejte na sebe a dejte na 1 hodinu do mrazáku.

4. Poté zahřejte pánev, nalijte do ní rostlinný olej a řízky opékejte na vysoké teplotě 2–3 minuty z každé strany.

5. Poté řízky přendejte na talíř a vložte do trouby na 2,5–3 minuty, dokud nebudou hotové. Poté můžete začít sestavovat hamburgery.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na grilované burgery doma

Jednoduchý recept na křupavé burgerové placičky. Pokud plánujete venkovní párty, pak se vám bude hodit gril, na kterém si můžete smažit výborné burgerové placičky.

Čas na vaření: 40 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Mleté hovězí maso - 800 g.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - pro mazání roštu.

Proces vaření:

1. Přendejte mleté ​​maso do vhodné nádoby, osolte, opepřete a dobře promíchejte.

2. Z mletého masa vytvarujte řízky o něco větší než houska, protože se během smažení mírně srazí.

3.Uprostřed řízků vytvořte malou prohlubeň, je to nutné, aby řízky držely tvar. Kotlety si připravte předem a před smažením je uchovávejte v lednici.

4. Gril dobře rozehřejte, rošt namažte rostlinným olejem. Kotlety položte na gril. Řízky opékejte 5–7 minut z každé strany, dávejte pozor, aby se nepřipálily.

5. K sestavování burgerů použijte hotové hovězí placičky.

Dobrou chuť!

Recept na výrobu domácích burgerových placiček v troubě krok za krokem

Kdo by nemiloval burgery? Jedná se o jeden z nejchutnějších a nejvýživnějších druhů pouličního jídla. Burgery se dají připravit doma a udělat je co nejzdravěji: řízky nesmažte, ale pečte v troubě, vezměte housky z celozrnné mouky a přidejte hodně čerstvé zeleniny.

Čas na vaření: 60 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Mleté maso - 400 g.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

1. Mleté maso dejte do mísy, přidejte sůl, koření na maso a čerstvě mletý černý pepř, dobře promíchejte.

2. Do mletého masa nemusíte přidávat vejce ani chléb, aby bylo co nejpřirozenější. Mleté maso poklepejte na dno misky, stane se homogennější.

3. Mokrýma rukama tvoříme řízky.

4. Plech na pečení vymažte rostlinným olejem a položte na něj kousky. Kotlety pečeme v troubě na 180 stupňů 20-30 minut. Pokud máte funkci grilu, zapněte ji 10 minut před koncem pečení.

5. Hotové řízky položíme na housky, přidáme omáčku, zeleninu a sýr podle chuti.

Dobrou chuť!

Jak uvařit lahodné a šťavnaté burgerové placičky na elektrickém grilu?

Kotlety připravené podle tohoto receptu se hodí ke všem burgerům, lze doplnit čerstvou zeleninou, sýrem a omáčkami. Grilování řízků zajistí, že maso bude uvnitř šťavnaté a zvenku pěkně propečené.

Čas na vaření: 60 min.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 8.

Ingredience:

• Mleté hovězí maso - 500 g.
• Mleté vepřové maso - 500 g.
• Bílý chléb - 250 g.
• Cibule - 1 ks.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Mléko – 1 polévková lžíce.
• Česnek - 1-2 zuby.
• Mletá červená paprika - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Kečup - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Chléb nalámejte na malé kousky a namočte na 10 minut do mléka.

2. Nakrájejte cibuli velmi jemně, česnek protlačte lisem. Zeleninu přendejte do mísy, přidejte kečup a koření, promíchejte.

3. Chléb rozmačkejte rukama, přidejte do mísy a její obsah znovu dobře promíchejte.

4. Poté smíchejte aromatickou hmotu s mletým hovězím a vepřovým masem.

5. Z mletého masa vytvarujte ploché řízky a dejte je na rozehřátý elektrický gril.

6. Smažte řízky z obou stran dozlatova, 5-7 minut.

7. Kotlety můžeme podávat jako samostatné jídlo nebo z nich udělat hamburgery.

Dobrou chuť!

Jak si vyrobit mramorované hovězí burgerové placičky doma?

Příprava lahodných mramorovaných hovězích burgerových placiček je mnohem jednodušší, než si možná myslíte. Kromě čerstvého mramorovaného hovězího budete potřebovat dobrou litinovou pánev.

Čas na vaření: 60 min.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Mramorované hovězí maso - 400 g.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Olivový olej – na smažení.

Proces vaření:

1. Maso omyjte a osušte papírovými utěrkami. Hovězí maso nakrájíme na kostičky.

2.Maso protáhněte mlýnkem na maso nebo rozemlejte v mixéru.

3. Do mletého masa přidejte sůl a čerstvě mletý černý pepř, dobře promíchejte.

4. Mleté maso rozdělte na 4 stejné díly a pomocí varného kroužku vytvarujte rovnoměrné kulaté řízky.

5. Řízky potřete olivovým olejem a naskládejte je na sebe, aby se neslepily, přeneste je pláty pergamenu. Kotlety dejte na 10 minut do mrazáku.

6. Poté řízky opečte na litinové pánvi. Nejprve nechte řízky zhnědnout na vysoké teplotě, poté snižte teplotu a přiveďte je do připravenosti. Kotlety jsou připraveny k sestavení burgeru.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na domácí krůtí burgery

Krůtí maso je oblíbené pro svou lehkost a dietní vlastnosti. A samozřejmě byste na to neměli zapomínat, pokud jde o hamburgery. S krůtími řízky nebudou burgery tak těžké na žaludek a mohou si je dovolit lidé, kteří si hlídají váhu.

Čas na vaření: 80 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Parmazán - 100 g.
• Strouhanka - 60 gr.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Domácí majonéza - 3 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Krůtí mleté ​​​​– 650 gr.

Proces vaření:

1. V misce smíchejte mletou krůtu, nastrouhaný parmezán, strouhanku a majonézu.

2. Z mletého masa vytvarujte ploché řízky, zakryjte je potravinářskou fólií a dejte na půl hodiny do lednice.

3. Poté řízky posypte solí a pepřem, opékejte je na grilovací pánvi dozlatova, 8–12 minut z každé strany.

4. Hotové řízky položíme na housku, potřeme omáčkou, přidáme bylinky a zeleninu podle chuti.

5. Chutný a krásný předkrm je připraven.

Dobrou chuť!