Košíky na křehké pečivo

Košíčky s pískem s četnými možnostmi plnění nejsou náročným dezertem na přípravu, který lze sestavit podle vlastní chuti a na základě přání hostů nebo členů domácnosti. Větší množství tvarohu, lesních plodů nebo ovoce udělá pamlsek zdravějším a proteinový krém je win-win varianta na prázdninové pohoštění nebo na dětskou oslavu.

Košíčky z křehkého těsta s proteinovým krémem

Každého oblíbené křehké košíčky s bílkovým krémem si můžete připravit doma. V tomto případě byste měli zvolit džem s kyselou chutí, abyste neutralizovali přílišnou sladkost pečiva.

1. 
   Jak vyrobit košíčky z křehkého těsta doma? Změklé máslo vyšleháme s krupicovým cukrem, vejcem a žloutkem, aby vznikla nadýchaná hmota.
2. 
   Do nádoby s máslovou směsí dejte prosátou mouku a trochu sody, rychle vypracujte těsto a rozdělte na kousky.
3. 
   Každý kus se vyválí a vloží do formy, píchá po celém obvodu. Připravené košíčky pečte 15 minut na 180 stupňů v troubě.
4. 
   V hrnci ohřejeme vodu a v parní lázni ušleháme bílky, kyselinu citronovou a cukr. Směs vaříme asi 15 minut v parní lázni do zhoustnutí a poté krém vychladne a přendáme do cukrářského sáčku.
5. 
   Do každého pískového košíčku dejte lžičku džemu a pomocí cukrářského sáčku potřete krémem. Pochoutka se podává s čajem nebo kávou.

Domácí košíčky na písek s náplní

Chutné a aromatické košíčky z křupavého křehkého těsta se sladkým proteinovým krémem na bázi cukrového sirupu milují dospělí i děti. Takovou pochoutku si doma připravíte docela jednoduše a s tímto receptem si poradí i nepříliš zkušené kuchařky.

Doba vaření: 40 min.

Doba vaření: 15 min.

porce – 8.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 2,5 lžíce.
• Máslo - 150 gr.
• Granulovaný cukr - 80 g. +230 gr.
• Voda - 100 ml
• Vejce - 2 ks.
• Zakysaná smetana plnotučná - 2 polévkové lžíce.
• Ovocný džem - podle chuti.
• Kyselina citronová - 0,5 lžičky.
• Soda - 0,5 lžičky.
• Citronová šťáva nebo ocet - 0,5 lžičky.
• Sůl - špetka.

Proces vaření:

1. V hluboké nádobě smícháme změklé máslo, dva žloutky, trochu soli a zakysanou smetanu.

2. Do směsi postupně přidáváme mouku a také sodu rozpuštěnou v citronové šťávě nebo octu. Těsto se hněte, rozděluje na porce, vyválí a vloží do forem na pečení košíčků. Těsto je důležité po obvodu propíchnout, aby se nenafouklo.

3. Košíčky pečeme v troubě na 180 stupňů asi 15 minut.

4.V hrnci smíchejte vodu a cukr na přípravu sirupu, když začne houstnout, přidejte kyselinu citronovou.

5. Zvlášť ušlehejte bílky, dokud se nezmění v silnou pěnu. Do našlehané bílkové hmoty opatrně po troškách přidávejte cukrový sirup a míchejte na vysoké otáčky ještě asi 5 minut, aby byl krém co nejvíce homogenní.

6. Do košíčků dejte trochu marmelády a potřete hotovým krémem. Dobrou chuť!

Jak upéct křehké košíčky s ovocem?

K přípravě tohoto dezertu si vezměte své oblíbené čerstvé ovoce nebo bobule a jemné sušené meruňky se smetanou. Pochoutka je křehká, svěží a ne příliš kalorická. Tyto koše lze podávat s horkými nápoji nebo se studenými koktejly.

Doba vaření: 55 min.

Doba vaření: 15 min.

porce – 6.

Ingredience:

Pro plnění:

• Čerstvé ovoce nebo bobule - podle chuti.
• Sušené meruňky - 50 g.
• Smetana 33% tuku – 100 ml
• želatina - 7 g.
• Pomerančový džus - 100 ml

Pro test:

• Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce.
• Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce.
• Žloutek - 2 ks.
• Sůl - špetka.
• Máslo - 100 gr.
• Granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Nechte máslo chvíli v teplé místnosti, dokud nezměkne, a poté ho nasekejte s moukou a solí.

2. Do směsi přidejte studené žloutky a zakysanou smetanu a také cukr. Vše je dobře promícháno.

3. Těsto zakryjte fólií a dejte na půl hodiny do lednice.

4. Poté těsto vyválejte, nakrájejte na porce a každou vložte do zapékací misky na zapékací košíčky. Kousky propíchejte vidličkou, aby se nenafoukly, a pečte asi 10 minut na 200 stupňů.

5. Sušené meruňky namočené v horké vodě rozemelte na pyré, smíchejte se šlehačkou do pěny.

6.Želatinu namočenou ve sklenici vody rozpustíme ve vodní lázni, přidáme pomerančovou šťávu a přivedeme k varu, ale nevaříme.

7. Oloupejte ovoce a roztřiďte bobule.

8. Na dno každého košíku dejte krémovou směs se sušenými meruňkami, navrch rozdělte bobule a zakryjte vrstvou želé. Dezert necháme ztuhnout a podáváme vychlazený.

Lahodné košíčky z křehkého těsta s ovocem

Sortiment letních bobulí dodává pokrmu obzvláště živou chuť. Cukr by měl být přidán na základě sladkosti samotných bobulí. Pro zahuštění náplně je vhodnější použít zdravější kukuřičný škrob.

Doba vaření: 1 hodina 45 minut.

Doba vaření: 15 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Třešně - 100 gr.
• Jahody - 100 gr.
• Angrešt - 100 gr.
• Černý rybíz - 100 g.
• Vejce - 1 ks.
• kukuřičný škrob - 45 g.
• Pšeničná mouka - 200 g.
• Granulovaný cukr - 90 g.
• Máslo - 100 gr.
• Sůl - ¼ lžičky.
• Moučkový cukr - podle chuti.
• Čerstvá máta - na ozdobu.

Proces vaření:

1. Předem prosátou mouku smícháme se solí a na kostičky nakrájeným máslem. Hmota se naseká nožem, aby se vytvořily velké drobky.

2. Vejce rozšlehejte zvlášť se lžící ledové vody a přidejte do máslovo-moučné směsi. Vše rychle promícháme, těsto zakryjeme fólií a dáme na 60 minut do lednice.

3. Těsto vyválejte na tloušťku 3 mm, vykrájejte kolečka, která odpovídají průměru košíčkových formiček, do nich vložte kousky a propíchejte je vidličkou, aby se při pečení nenafoukly. Formy s těstem se uchovávají v chladničce dalších 10 minut a poté se vloží do trouby na 10 minut při 170 stupních.

4. Bobule rozmixujte v hrnci, přidejte cukr a škrob a vařte, dokud hmota nezhoustne.Zkontrolujte náplň, zda je dostatečně sladká, případně doslaďte.

5. Náplň vložíme do vychladlých košíčků a dáme do trouby na dalších 8 minut. Hotové výrobky jsou nahoře posypány moučkovým cukrem a ozdobeny lístky máty a čerstvými bobulemi.

Domácí křehké košíčky s tvarohovým krémem

Křehké těsto se hodí k jemnému tvarohovému krému, čerstvým lesním plodům a džemu z bobulí. Pečivo je na léto světlé a zdravé.

Doba vaření: 1 hodina 5 minut.

Doba vaření: 15 min.

porce – 10.

Ingredience:

Pro test:

• Pšeničná mouka - 250 g.
• Máslo - 125 g.
• Granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce.
• Vanilkový cukr - 1 lžička.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Prášek do pečiva - 0,5 lžičky.
• Vejce - 1 ks.

Pro plnění:

• Berry jam - 2 polévkové lžíce. l.
• Tvaroh - 350 g.
• Granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce.
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.
• Kukuřičný škrob - 1 lžička.
• Bobule - 150 gr.
• Čerstvá máta - na ozdobu.

Proces vaření:

1. V hluboké míse smícháme suché ingredience na těsto - dva druhy cukru, mouku, prášek do pečiva a sůl.

2. Máslo nasekáme nožem na malé kousky a se suchou směsí rozetřeme na drobenku.

3. Přidejte vejce a rychle vypracujte těsto. Je důležité rychle promíchat ingredience, aby křehké těsto nebylo hrubé a tuhé. Těsto zabalíme do fólie a dáme na půl hodiny do chladu.

4. Těsto vyválejte na tloušťku 3 mm, poté ho nakrájejte na kolečka vhodná do pečicích košíčků, kousky na ně rozložte a vidličkou udělejte lehké propíchnutí, aby během vaření nekynulo. Polotovar se vloží na 15 minut do mrazáku a poté se výrobky ihned pečou v horké troubě 15 minut při 180 stupních.

5.Chcete-li připravit krém, musíte v mixéru porazit tučný tvaroh, zakysanou smetanu, škrob a granulovaný cukr.

6. Na dno každého vychladlého košíčku dejte trochu džemu, potřete tvarohovým krémem a koláčky vložte do trouby na dalších 20 minut, dokud nezískají zlatohnědý odstín. Když košíčky úplně vychladnou, zdobí je čerstvé bobule a lístky máty. Užívat si!

Jednoduchý a lahodný recept na křehké košíčky s želé

Berry želé s čerstvými jahodami v křehkém košíku je zdravou a chutnou pochoutkou k čaji, kterou zvládne připravit i nezkušená hospodyňka. Dezert se připravuje dostatečně rychle a podává se vychlazený.

Doba vaření: 1 hodina 15 minut.

Doba vaření: 15 min.

porce – 6.

Ingredience:

Pro test:

• Máslo - 100 gr.
• Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce.
• Granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - špetka.
• Vanilin - špetka.
• Žloutek - 1 ks.

Pro plnění:

• Čerstvé jahody - 200 g.
• Berry želé - 1 sáček.

Proces vaření:

1. Do hluboké mísy prosejeme mouku, přidáme ostatní sypké suroviny – sůl, cukr a vanilin a poté přidáme nakrájené máslo. Vše se mele na jemnou olejovou strouhanku.

2. Do hmoty přidejte žloutek, dobře a rychle promíchejte a těsto dejte přikryté fólií na 15 minut do lednice.

3. Těsto rozdělíme na 6 dílů, každý rozválíme a rozdělíme do pečicích forem. Těsto můžete propíchnout vidličkou nebo doprostřed každé formy vložit sypké produkty - fazole nebo hrášek, aby se při pečení v zátěži vytvořil košíček. Uchovávejte v horké troubě až do vaření - 15 minut.

4. Jahody omyjeme, osušíme a velké bobule nakrájíme na kousky.

5. V hrnci dejte vařit vodu, nechte ji trochu vychladnout a opatrně do ní přidejte obsah želé sáčku.Dobře promíchejte a nechte vychladnout na pokojovou teplotu, ale nenechte ztuhnout.

6. Želé hmotu, která ještě neztuhla, rozdělíme do připravených košíčků, vyskládáme kousky jahod, opět naplníme vrstvou želé a necháme v lednici do úplného ztuhnutí. Košíky s lesním ovocem a želé podávejte vychlazené.

Košíčky z křehkého těsta s proteinovým krémem

Originální pískové košíčky s proteinovými houbami a pečenými čepicemi jsou oblíbenou pochoutkou dětí i dospělých. Do krému můžete přidat různá barviva, aby byl dezert ještě živější a chutnější.

Doba vaření: 1 hodina 15 minut.

Doba vaření: 15 min.

porce – 9.

Ingredience:

Pro test:

• Pšeničná mouka - 170 g.
• Máslo - 100 gr.
• Granulovaný cukr - 50 g.
• Žloutek - 1 ks.
• Sůl - špetka.
• Prášek do pečiva - 1/3 lžičky.
• Džem z bobulí nebo ovoce - podle chuti.

Na krém:

• Protein - 2 ks.
• Granulovaný cukr - 180 g.
• Voda - 30 g.
• Kyselina citronová - na špičce nože.

Proces vaření:

1. Změklé máslo rozetřete s cukrem, dokud nezmizí sladká zrníčka. Poté do směsi přidejte žloutek.

2. Suché ingredience na těsto smícháme zvlášť a postupně přidáváme do máslové směsi, dokud se vše nespojí v hladké těsto. Zabalíme do fólie a necháme asi půl hodiny v lednici.

3. Poté těsto rozdělíme na porce, každou vyválíme a opatrně rozložíme do formiček na pečení košíčků. Do středu se nasype zátěž v podobě fazolí nebo hrášku, aby se košíčky při pečení nenafoukly. Z části těsta navíc udělejte kloboučky pro budoucí bílkové houby na ozdobení koláčků.

4. Kousky pečte při 190 stupních 15 minut a vychladněte.

5. Do každého košíku dejte marmeládu.

6.V hrnci smícháme vodu a cukr, přidáme citron a připravíme cukrový sirup.

7. Z bílků ušlehejte stabilní vzdušnou hmotu a opatrně, po troškách, přidávejte do bílé hmoty sirup. Pokračujte ve šlehání smetany, dokud nebude hustá a homogenní.

8. Do každého košíčku dejte smetanu, vytvarujte houbu a navrch položte těstovou čepici. Koláče dejte na hodinu do lednice a podávejte. Dobrou chuť!

Jak vyrobit lahodné křehké košíčky s třešněmi?

Tento originální, lehce nakyslý dezert osloví ty, kteří preferují nepříliš sladké a zdravé pochoutky. Třešně je lepší předem vypeckovat, použít můžete i mražené bobule.

Doba vaření: 45 min.

Doba vaření: 15 min.

porce – 9.

Ingredience:

• Vejce - 2 ks.
• Granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce.
• Margarín - 200 g.
• Pšeničná mouka - 400 g.
• Třešně - 600 gr.
• kukuřičný škrob - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Vejce ušleháme s cukrem, přidáme změklý margarín a prosátou mouku.

2. Rychle prohněteme těsto a necháme půl hodiny v chladu pod potravinářskou fólií.

3. Třešně lehce vymačkáme, posypeme 1 polévkovou lžící. cukr a škrob a vaříme za stálého míchání na mírném ohni asi 10 minut, dokud hmota mírně nezhoustne.

4. Tenké vrstvy těsta položte do pečicích forem a opatrně je roztáhněte prsty. Košíky je třeba vařit v troubě po dobu 20 minut při teplotě ne vyšší než 180 stupňů.

5. Třešně vložíme do vychladlého těsta a přelijeme zbylým třešňovým sirupem. Necháme je vychladnout a podáváme. Užívat si!