Kompoty na zimu

Kompoty na zimu jsou alternativou nápojů z obchodu, zdravější a chutnější, protože jsou přírodní, bez konzervantů s barvivy a zvýrazňovači chuti. Kompoty se snadno připravují, nevyžadují mnoho cukru ani sterilaci a k ​​přípravě je vhodné veškeré čerstvé ovoce a bobule, a to jak jednotlivě, tak ve směsi. Jednoduchá pravidla pro přípravu kompotů jsou naznačena v navrhovaném tématu.

Třešňový kompot v 3litrové sklenici na zimu

Třešňový kompot do 3litrové sklenice na zimu se připravuje bez sterilizace. Použijte alespoň 2 polévkové lžíce na sklenici. třešně a 250 gr. Sahara. Třešně vybrané pro tuto přípravu jsou čerstvě utržené a pokud se nechají jeden den, kompot může kvasit. V tomto receptu připravujeme třešňový kompot metodou double pour.

1. 
   Jak připravit lahodný kompot bez ohledu na zimu? Prvním krokem je příprava třešní ke konzervaci. Jahody oloupejte a opláchněte studenou vodou.
2. 
   Sklenice vypláchněte sodou a nezapomeňte je sterilizovat jakýmkoli vhodným způsobem.
3. 
   Umyjte víčka a vařte 1-2 minuty.
4. 
   Převařte čistou vodu.Připravené třešně vložte do sklenic, zcela je naplňte vroucí vodou a zakryjte sklenice víčky a nechte 20 minut.
5. 
   Po uplynutí této doby slijeme vodu z plechovek přes speciální víko s otvory do kastrůlku, rozpustíme v ní vypočítané množství cukru a sirup uvaříme.
6. 
   Poté znovu naplňte třešně ve sklenicích vařícím sirupem a ihned je uzavřete víčky.
7. 
   Připravený třešňový kompot umístěte do 3litrových sklenic na zimu na víčka, přikryjte na jeden den teplou přikrývkou a přeneste na skladovací místo pro vaše zavařeniny. Lahodné a úspěšné přípravy!

Meruňkový kompot na zimu

Na zimu bude meruňkový kompot chutným nápojem i ovocným dezertem, volí se k němu pouze pevné a zralé meruňky. V tomto receptu připravujeme kompot z meruněk s peckami, v litrové sklenici a trojnásobným přelitím. Meruňkovému kompotu s lístky máty dodáme svěží aroma, ale je to volitelné.

Doba vaření: 50 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 1l.

Ingredience:

• Meruňky - 200 gr.
• Cukr - 70 gr.
• Voda – 0,75l.
• Kyselina citronová - na špičce nože.
• Listy máty - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Okamžitě připravte meruňky a cukr podle proporcí receptury a objemu obrobku, který potřebujete.

Krok 2. Vybrané meruňky dobře opláchněte studenou vodou. Sklenice s víčkem sterilizujeme jakýmkoli způsobem.

Krok 3. Nalijte čisté meruňky do sklenice, zalijte vroucí vodou a nechte 10 minut, zakryjte sklenici víkem.

Krok 4. Poté nalijte vodu do hrnce, přiveďte k varu a znovu zalijte vařící vodou po dobu 10 minut.

Krok 5. Po druhém nalití nalijte vodu do hrnce, rozpusťte v ní cukr a kyselinu citronovou, přidejte lístky čerstvé máty a sirup pár minut povařte.

Krok 6.Odstraňte mátu a meruňky ve sklenici zalijte vroucím sirupem.

Krok 7. Okamžitě nádobu hermeticky uzavřete, nasaďte na víko a na jeden den přikryjte froté ručníkem.

Krok 8. Připravený a zcela vychladlý meruňkový kompot umístěte na zimu do sklepa nebo domácí spíže. Hodně štěstí a chutné přípravy!

Jablečný kompot bez sterilizace na zimu

Jablečný kompot bez sterilování připravujeme na zimu do 3litrové sklenice a z celých plodů. Vybíráme jablka malá velikosti, bez poškození a se sladkokyselou chutí. „Bílá náplň“ je velmi vhodná do kompotů. Chuť jablečného kompotu doplníme skořicí a připravíme metodou dvojitého přelévání.

Doba vaření: 50 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 3l.

Ingredience:

• Jablka - 1 kg.
• Cukr - 250 gr.
• Voda – 2,3l.
• Kyselina citronová - 0,5 lžičky.
• Skořice - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte ingredience na jablečný kompot podle proporcí receptu. Sklenici a víko opláchněte a sterilizujte jakýmkoli způsobem.

Krok 2. Jablka důkladně omyjte a vložte do sklenice.

Krok 3. Poté ovoce zalijte vroucí vodou. Nádobu zakryjte víkem a nechte půl hodiny stát.

Krok 4. Po uplynutí této doby nalijte vodu ze sklenice přes speciální víko do pánve. Rozpusťte v něm cukr.

Krok 5. K tomuto roztoku přidejte skořici a kyselinu citronovou a promíchejte.

Krok 6. Vařte sirup 5 minut na mírném ohni. Jablka ve sklenici přelijte vroucím sirupem, pevně uzavřete víčkem, položte dnem nahoru a přikryjte froté ručníkem na 12 hodin.

Krok 7. Zcela vychladlý jablečný kompot bez sterilizace přemístěte na místo uskladnění vašich zavařenin na zimu. Hodně štěstí a chutné přípravy!

Jahodový kompot na zimu

Jahodový kompot na zimu se vyznačuje výraznou vůní a chutí této bobule, a proto je příprava oblíbená. Na kompot se vyberou pevné a neporušené jahody a kompot se připraví metodou dvojitého přelévání. V tomto receptu je uveden výpočet ingrediencí pro třílitrovou sklenici.

Doba vaření: 50 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 3l.

Ingredience:

• Jahody - 750 g.
• Cukr - 250 gr.
• Voda – 2,3l.

Proces vaření:

Krok 1. Jahody vybrané na kompot roztřiďte, odstraňte poškozené a poté opláchněte v cedníku pod tekoucí vodou.

Krok 2. Pomocí rukou opatrně odstraňte sepaly.

Krok 3. Sklenice vypláchněte a sterilizujte jakýmkoli způsobem. Vařte víčka.

Krok 4. Vložte připravené jahody do sklenic a naplňte je do ¼ nebo ½ objemu.

Krok 5. V hrnci vařte čistou vodu podle objemu obrobku.

Krok 6. Jahody ve sklenicích zcela zalijte vroucí vodou a zakryjte víčky. Jahody nechte 10 minut louhovat.

Krok 7. Po 10 minutách přelijte nálev ze sklenic do hrnce, rozpusťte v něm potřebné množství cukru a pár minut povařte.

Krok 8. Jahody ve sklenicích znovu naplňte vroucím sirupem a ihned pevně uzavřete víčky. Zkontrolujte těsnost těsnění.

Krok 9. Připravený jahodový kompot položte na víčka na zimu, přikryjte froté ručníkem na 12 hodin a poté přeneste do sklepa nebo domácí spíže. Hodně štěstí a chutné přípravy!

Angreštové mojito s mátou a citronem

Kompot nebo Mojito nápoj z angreštu s mátou a citronem se stává oblíbenou přípravou pro svou osvěžující chuť, snadnou přípravu a málokdy exploduje. Hodí se jakýkoli angrešt, ale krásnější je se zeleným.Kompot připravíme tak, že dvakrát přelijeme a do třílitrové zavařovací sklenice.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 3l.

Ingredience:

• Angrešt - 350 gr.
• Citron - 3 plátky.
• Cukr - 1,5 lžíce.
• Máta - 1 svazek.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve si připravte jednoduchou sadu ingrediencí na Mojito. Opatrně odstraňte konce angreštu pomocí malých nůžek. Opláchněte svazek máty. Citron dobře opláchněte.

Krok 2. Angrešt opláchněte pod tekoucí vodou a nechte v cedníku, aby vytekla všechna tekutina.

Krok 3. Citron nakrájejte na tenká kolečka spolu s kůrou a odstraňte semínka.

Krok 4. Vypláchněte sklenici a sterilizujte ji jakýmkoli způsobem. Vařte poklici.

Krok 5. Poté do sklenice nasypte čistý angrešt, přidejte svazek máty a plátek citronu.

Krok 6. Ingredience v nádobě zalijte vroucí vodou a nechte 20 minut stát. Poté tento nálev scedíme, přidáme cukr a provaříme. Angrešt, citron a mátu zalijte vařícím sirupem a sklenici ihned srolujte.

Krok 7. Připravené angreštové mojito s mátou a citronem položte na víko, zcela vychlaďte pod froté ručníkem a přemístěte do skladu zimní konzervy. Tento nápoj vás potěší příjemnou chutí. Hodně štěstí a chutné přípravy!

Švestkový kompot na zimu

Švestkový kompot na zimu se připravuje jednoduše, bez sterilizace, stejně jako kompoty z bobulí a ovoce. Pro sytý a chutný nápoj vybírejte vyzrálé pevné švestky se snadno oddělitelnými peckami, jako je maďarská ugorka, zelená tráva nebo sušené švestky. V tomto receptu připravujeme švestkový kompot z celých plodů s peckami, v třílitrové nádobě a metodou dvojitého plnění. Množství cukru závisí na sladkosti švestek.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 3l.

Ingredience:

• Švestky - 700 gr.
• Cukr - 300 gr.
• Voda – 2,3l.

Proces vaření:

Krok 1. Okamžitě odměřte cukr a švestky podle proporcí receptu. Švestky roztřiďte, zbavte stopek, dobře opláchněte a propíchněte párátkem, čímž zůstane jejich slupka neporušená.

Krok 2. Sterilizujte sklenici s víčkem předem. Nalijte připravené švestky do sklenice a měla by tam být o něco méně než polovina sklenice. Poté švestky zalijte vroucí vodou, kterou opatrně přelévejte tenkým pramínkem podél stěny zavařovací sklenice.

Krok 3. Sklenici se švestkami zakryjte víkem a nechte 20 minut.

Krok 4. Po uplynutí této doby nalijte švestkový nálev ze zavařovací sklenice přes speciální víko do pánve.

Krok 5. V tomto nálevu rozpusťte požadované množství cukru a vařte sirup několik minut.

Krok 6. Znovu naplňte švestky ve sklenici vroucím sirupem a pevně uzavřete.

Krok 7. Připravený švestkový kompot položte na zimu na víko, na den přikryjte froté ručníkem a po úplném vychladnutí jej přeneste do sklepa nebo tmavé spíže. Hodně štěstí a chutné přípravy!

Příprava kompotu z černého rybízu

Výroba kompotu z černého rybízu je velmi oblíbená, snadno se připravuje a často se doplňuje o další bobule nebo ovoce. V tomto receptu připravujeme monokompot pouze z rybízu metodou jednorázového přelévání. Do rybízu přidáváme více cukru, než je obvyklé množství, což spolu s kyselinou a tříslovinami rybízu umožňuje dobré skladování výrobku.

Doba vaření: 30 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 3l.

Ingredience:

• Černý rybíz - 750 g.
• Cukr - 500 gr.
• Voda – 2,5l.

Proces vaření:

Krok 1. Opatrně roztřiďte černý rybíz na kompot, odstraňte stonky a stonky.Poté bobule dobře opláchněte studenou vodou a nechte několik minut v cedníku, aby tekutina vytekla.

Krok 2. Sterilizujte třílitrovou sklenici s víkem. Připravený černý rybíz nasypte do sklenice.

Krok 3. Poté zakryjte rybíz ve sklenici 500 gramy cukru.

Krok 4. V hrnci dejte vařit čistou vodu a vroucí vodou zalijte rybíz a cukr až po samý vrch sklenice.

Krok 5. Okamžitě nádobu hermeticky uzavřete. Poté několikrát otočte, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Krok 6. Položte přípravek z kompotu z černého rybízu na víko, přikryjte ho na jeden den froté ručníkem a po vychladnutí jej přeneste do sklepa. Hodně štěstí a chutné přípravy!

Hruškový kompot na zimu

Hruškové kompoty na zimu se připravují různými způsoby, protože existuje mnoho odrůd hrušek, všechny mají své vlastní vlastnosti a chuť. V tomto receptu připravujeme kompot z velkých pevných hrušek. Oloupeme, nakrájíme na půlky a zavaříme 2x politím sirupem. Vůni kompotu doplníme hřebíčkem. Do hrušek je třeba přidat kyselinu citronovou nebo citronovou šťávu.

Doba vaření: 1 hodina 30 minut.

Doba vaření: 15 minut.

Porce: 2l.

Ingredience:

• Oloupaná hruška - 1 kg.
• Cukr - 500 gr.
• Voda – 1,5l.
• Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce.
• Hřebíček - 2 pupeny.

Proces vaření:

Krok 1. Hrušky vybrané na kompot dobře omyjeme, ostrým nožem zbavíme slupky, plody nakrájíme na poloviny a vyjmeme lusky se semeny.

Krok 2. Dvoulitrové sklenice nebo několik malých sklenic sterilizujte suchou metodou. Vařte víčka. Plátky hrušek kompaktně vložte do sklenice.

Krok 3. V hrnci uvařte pitnou vodu a rozpusťte v ní vypočítané množství cukru.Do sirupu přidejte citronovou šťávu s poupaty hřebíčku a vařte na silném ohni 2 minuty.

Krok 4. Hrušky v zavařovací sklenici zalijte vroucím sirupem, zakryjte víčkem a nechte alespoň hodinu, nebo ještě lépe, dokud úplně nevychladnou. Poté nalijte sirup do pánve a znovu vařte.

Krok 5. Hrušky ve sklenici zalijte vroucím sirupem podruhé a ihned ji pevně uzavřete. Připravený hruškový kompot zchlaďte na zimu zcela dnem vzhůru pod froté ručníkem a poté jej přeneste k uskladnění do sklepa nebo chladné spíže. Hodně štěstí a chutné přípravy!

Jak připravit hroznový kompot ve sklenicích

Příprava hroznového kompotu ve sklenicích je jednoduchá a rychlá, což je důležité při velkých objemech úprav. Na kompotování jsou vhodné různé odrůdy hroznů, které lze připravovat buď sterilací, nebo s dvojnásobným až trojnásobným plněním. V tomto receptu připravujeme kompot ze zelených hroznů s větvičkami, v třílitrové sklenici a bez sterilizace.

Doba vaření: 40 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 3l.

Ingredience:

• Hrozny - 800 gr.
• Cukr - 250 gr.
• Kyselina citronová - 1/3 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Pro přípravu hroznového kompotu staza sterilizujte sklenice s víčky. Hrozny a cukr odměřte podle receptu. Hrozny s větvičkami důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a odstraňte poškozené bobule.

Krok 2. V hrnci nebo konvici uvařte čistou vodu. Hrozeny omytých hroznů vložte do připravených sklenic a ihned je zcela zalijte vroucí vodou. Poté sklenice zakryjte víčky a nechte 15 minut vyluhovat.

Krok 3. Po uplynutí této doby nalijte vodu z plechovek zpět do pánve a znovu přiveďte k varu. Do každé sklenice nasypte cukr a kyselinu citronovou podle proporcí receptu.

Krok 4.Hrozny ve sklenicích zalijte vroucí vodou a ihned je uzavřete víčky. Vezměte sklenice ručníkem a několikrát je otočte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Poté je položte na víčka a na jeden den je zakryjte jakýmkoli „kožíškem“. Zcela vychladlý připravený hroznový kompot ve sklenicích přemístěte na místo uskladnění pro vaše zavařeniny. Hodně štěstí a chutné přípravy!

Kompot z červeného rybízu

Kompot z červeného rybízu má zvláštní chuť s příjemnou kyselostí a snadno a rychle se připravuje na zimu. Dobrým konzervantem je i kyselina z červeného rybízu, takže na kompot stačí jednorázový přídavek sirupu. Množství rybízu si můžete zvolit podle své chuti. Tento recept vám nabízí mono verzi kompotu, pouze červený rybíz a cukr. Není nutné odstraňovat větve bobulí.

Doba vaření: 30 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 6 l.

Ingredience:

Pro dvě 3litrové sklenice:

• Červený rybíz - 600 g.
• Cukr - 640 g.
• Kyselina citronová - 2 lžičky.
• Voda – 5,8l.

Proces vaření:

Krok 1. Ihned připravte podle proporcí receptu červený rybíz a cukr.

Krok 2. Poté vytřiďte červený rybíz a odstraňte zelené bobule. Větve lze odstranit nebo ponechat. Rybíz důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.

Krok 3. Ujistěte se, že jste sterilizovali sklenice s víčkem jakýmkoli způsobem. Vložte čistý rybíz do sklenic.

Krok 4. Do každé sklenice nalijte lžičku kyseliny citronové.

Krok 5. Do velkého hrnce nasypte množství cukru uvedené v receptu a přidejte čistou vodu.

Krok 6. Sirup vařte a vařte alespoň 5 minut.

Krok 7. Nalijte vroucí sirup a po částech, aby sklenice nepraskly, nalijte rybíz a naplňte je až nahoru.

Krok 8Poté sklenice okamžitě uzavřete víčky, postavte je dnem nahoru a přikryjte na jeden den teplou přikrývkou. Jakmile připravený kompot z červeného rybízu úplně vychladne, uložte jej do sklepa nebo spíže. Hodně štěstí a chutné přípravy!