Kompot z červeného rybízu na zimu

Zkoušeli jste si někdy udělat kompot z červeného rybízu na zimu? Připravili jsme pro vás výběr 9 jednoduchých receptů s fotografiemi krok za krokem. Nyní pro vás příprava tohoto vitaminového nápoje nebude obtížná, ale tento nápoj přinese výhody pro příští rok, protože červený rybíz je neuvěřitelně bohatý na vitamin C, který, jak víte, dokonale posiluje imunitní systém.

Jednoduchý recept na kompot z červeného rybízu do 3litrové zavařovací sklenice

Červený rybíz je velmi bohatý na vitamíny a mikroelementy, ale ne každý miluje tuto zásobárnu vitamínů kvůli jeho kyselé chuti a mírně tvrdé slupce. Pokud tento názor sdílejí i členové vaší domácnosti, pak jim zkuste udělat kompot z červeného rybízu. Ušetříte si tak vitamíny a potěšíte rodinu.

Počet porcí: 1 plechovka o objemu 3 litry

Čas na vaření: 24 hodin

1. 
   Jak připravit kompot z červeného rybízu do 3litrové zavařovací sklenice na zimu? Krása tohoto receptu je v tom, že rybíz nemusíte třídit, nemusíte ho odstraňovat z větví. Jednoduše bobule důkladně opláchněte v dostatečném množství tekoucí vody a odstraňte listy a zbytky.
2. 
   Připravte si sklenice (množství ingrediencí uvedené v receptu je na jednu třílitrovou sklenici), k tomu je opláchněte sodou ve velmi horké vodě. Nyní musíte sklenice sterilizovat. To lze provést různými způsoby, vyberte si ten, který je pro vás nejpohodlnější.
3. 
   Červený rybíz naskládejte na větve do připravených sklenic. Rybízů by mělo být takové množství, aby zabralo přibližně polovinu objemu zavařovací sklenice (3 litry). Vodu (1,5–2 litry) přiveďte k varu a poté zalijte vroucí vodou rybíz ve sklenici. Dále je třeba sklenici přikrýt víkem a nechat bobule louhovat 30-40 minut, aby rybíz pustil šťávu pod vlivem horké vody.
4. 
   Pomocí chňapek opatrně vyjměte sklenici s kompotem a nalijte vodu do pánve. Do vzniklého vývaru přidejte cukr a dobře promíchejte. Upravte množství cukru podle své chuti, protože recept uvádí přibližné množství. Umístěte kastrol na střední teplotu a přiveďte sirup k varu (nezapomeňte ho občas promíchat).
5. 
   Do sklenice s rybízem nasypte balíček vanilkového cukru a bobule rychle zalijte vařícím sirupem. Sklenice uzavřete víčky a otočte dnem vzhůru. Obrobek je také nutné přikrýt teplou přikrývkou a nechat v tomto stavu vychladnout asi 24 hodin. Po úplném vychladnutí rybízu je kompot hotový.Tento zimní přípravek by měl být skladován na tmavém a chladném místě.

Dobrou chuť!

Kompot z červeného rybízu bez sterilizace, 3 litry

Červený rybíz je mimořádný, zdravý, ale málokdo ho rád jí jen tak, pro jeho dost kyselou chuť. Připravte si z něj kompot, který vás potěší jasnou letní vůní a jemnou sladkokyselou chutí. Navíc je bohatý na vitamín C, který v zimním období každý zoufale potřebuje.

Ingredience:

• Červený rybíz - 1,5-2 kg
• Granulovaný cukr - 100 g na každý litr kompotu
• Vroucí voda – 2-3 l (podle počtu plechovek)

Proces vaření:

1. Nejprve je potřeba rybíz opláchnout. Chcete-li to provést, vezměte velkou mísu a umístěte tam bobule (všimněte si, že je nemusíte odstraňovat z větví, což samo o sobě šetří váš čas). Bobule zcela naplňte vodou a jemně je promíchejte rukama. Všechny větvičky, listí a další odpadky samy vyplavou na hladinu. Slijte vodu a proveďte stejný postup ještě 2-3krát. To je vše, bobule jsou čisté.

2. Nyní dáme bobule do sklenic. Chcete-li to provést, musíte je nejprve důkladně umýt jedlou sodou a poté je držet nad párou asi 10 minut. Naplňte tedy každou sklenici přibližně do poloviny nebo do 1/3.

3. Přiveďte vodu k varu. Do sklenic nalijte horkou vodu a sklenice zakryjte víčky. Bobule by měly stát ve vroucí vodě asi 40 minut. Během této doby voda zrůžoví díky tomu, že rybíz pustí šťávu. Opatrně slijte vodu ze sklenic zpět do pánve.

4. Nyní do vody přidejte cukr. Přesné množství krystalového cukru je obtížné uvést, protože každý z vás má své vlastní chuťové preference.Za základ si ale můžete vzít následující výpočet: 100 g cukru na každý litr kompotu. Někdo používá větší množství cukru (například 2 hrnky cukru na 3litrovou sklenici), v takovém případě budete muset hotový kompotový koncentrát naředit vodou a získáte ne 3, ale 5 litrů kompotu. .

5. Vodu s cukrem přiveďte k varu a vařte 5 minut, dokud se cukr úplně nerozpustí. Sirup přecedíme a nalijeme do sklenic s rybízem. Sklenice ihned uzavřete víčky.

6. Hotové sklenice s kompotem otočte dnem vzhůru, přikryjte teplou přikrývkou a nechte jeden den odležet, aby kompot úplně vychladl.

7. To je vše, lahodný a zdravý kompot z červeného rybízu je hotový. Nyní je třeba jej uložit na chladné místo pro další skladování až do zimy.

Dobrou chuť!

Kompot z černého a červeného rybízu na zimu

Tento neobvyklý, jemný sladkokyselý kompot nenechá nikoho lhostejným. Dvě nádherné, na vitamíny bohaté bobule spojené v jednom aromatickém bobulovém buketu. Šálek tohoto nápoje neodolá jediný člověk.

Ingredience:

• Bobule červeného rybízu - 600 g
• Bobule černého rybízu - 600 g
• Granulovaný cukr - 600 g
• Čerstvé listy černého rybízu – 4 ks.
• Voda - 5l

Proces vaření:

1. Nejprve je třeba připravit bobule: odstraňte je z větví a důkladně opláchněte, abyste odstranili všechny nečistoty a zbytečné listy. Nejlepší je dát bobule do velké mísy a zcela je naplnit vodou, všechny nečistoty vyplavou na povrch. Poté musíte vypustit vodu a opakovat vše znovu: naplňte ji vodou, odstraňte odpadky, vypusťte vodu.

2. Do velkého hrnce nalijte 5 litrů vody a položte na sporák. Počkejte, až se voda vyvaří.

3.Nyní vezměte dvě třílitrové sklenice a umyjte je 1 lžičkou sody v horké vodě. Nyní musíte sklenice sterilizovat v páře asi 10 minut (nezapomeňte také na víčka).

4. Omyté bobule vložte do připravených sklenic (je třeba je rozdělit tak, aby každá sklenice obsahovala 300 gramů červeného rybízu a stejné množství černého rybízu).

5. Listy černého rybízu opláchněte ve studené vodě a do každé sklenice vložte 2 kusy.

6. Voda v pánvi by již měla mít čas vařit. Nyní ji musíte nalít do sklenic tak, aby voda sotva dosáhla horní části sklenice (asi 1-2 centimetry). Nechte bobule pustit šťávu pod vlivem vroucí vody: sklenice zakryjte čistými víčky a nechte 20 minut stát.

7. Po uplynutí stanovené doby uvidíte, jak voda zrůžoví - rybíz pustil šťávu. Nyní musíte opatrně vypustit veškerou vodu do pánve a přidat 600 gramů krystalového cukru. Dobře promíchejte a přiveďte šťávu k varu. Když se vaří, hned nevypínejte sporák, ale nechte cukrový sirup povařit jen 1 minutu.

8. Bobule zalijte vroucím sirupem a na vrchu sklenice ponechte opět trochu místa (1-2 centimetry nedosahují k okraji sklenice). Srolujte víčka sklenic a otočte je dnem vzhůru. Sklenice zakryjte přikrývkou a nechte vychladnout. Přibližně po dni kompot zcela vychladne a poté jej lze skladovat ve sklepě, sklepě nebo na jakémkoli jiném chladném místě.

Dobrou chuť!

Zimní kompot z červeného rybízu s jablky

Chutná a aromatická verze kompotu z tak úžasného, ​​ale dětmi marně podceňovaného bobulového ovoce jako červený rybíz.Dodává kompotu příjemnou kyselost, která se ředí nasládlou jablečnou chutí a vůní. Zkuste si připravit tento báječný nápoj a přesvědčte se sami.

Ingredience:

• Zralý červený rybíz - 2 kg
• Jablka - 2 kg
• Granulovaný cukr - 1250 g

Proces vaření:

1. Uvedené množství přísad je určeno pro 4 třílitrové zavařovací sklenice. Důkladně je opláchněte horkou vodou a poté je sterilizujte jakýmkoliv způsobem, který vám vyhovuje.

2. Zkuste si vybrat šťavnatá a silná jablka. Je třeba je umýt a odstranit jádro a semena. Slupku není potřeba loupat. Jablka zbavená jádřince nakrájejte na 4 části (pokud jsou jablka hodně velká, můžete je nakrájet na 8-12 částí).

3. Roztřiďte rybíz, dobře opláchněte, odstraňte všechny listy a jiné nečistoty a odstraňte bobule z větví. Tato část práce bude vyžadovat dostatečné množství času. Buď trpělivý.

4. Plátky jablek a červený rybíz vložíme stejným dílem do připravených čistých a suchých sklenic.

5. Svařte 3-4 litry vody (nechte toho trochu více, přebytečnou vodu lze vždy slít) a vroucí vodu opatrně nalijte do sklenic. Každou sklenici přikryjte víčkem a nechte rybíz a jablka louhovat ve vroucí vodě asi 15–20 minut.

6. Do pánve opatrně nalijeme růžovou vodu (rybíz pustil šťávu) a přivedeme k varu. V této době nasypte do každé sklenice 300 gramů krystalového cukru a zalijte vroucí šťávou. Sklenice ihned uzavřete víčky a otočte dnem vzhůru. Poté postupujte jako obvykle: sklenice přikryjte dekou a počkejte, až kompot z červeného rybízu a jablek úplně vychladne (asi za den).

Dobrou chuť!

Recept na kompot z červeného rybízu s pomerančem krok za krokem

Zkuste si připravit tento báječný kompot, prodchnutý chutí a vůní teplého léta. Neobvyklá kombinace kyselého rybízu a sladkého pomeranče vytváří nevšední chuťový buket. Na své si přijdou jak děti, tak dospělí.

Ingredience:

• Červený rybíz - 1 kg
• Granulovaný cukr - 400 g
• Pomeranče - 200 g

Proces vaření:

1. Nejprve omyjte pomeranče. Je potřeba důkladně umýt, nejlépe i mýdlem, protože při vaření použijeme pomerančovou kůru. Slupku je tedy potřeba nastrouhat na jemném struhadle. A samotné pomeranče nakrájejte na 8 částí a každou část nakrájejte na malé kostičky.

2. Červený rybíz je třeba důkladně omýt ve velkém množství vody a poté opatrně odstranit z větví, aby nedošlo k poškození celistvosti bobulí. Bude hezké, když vám s tímto poněkud pracným procesem pomůže někdo doma.

3. Nyní je třeba připravit sklenice. Musíte je opláchnout ve velmi horké vodě a poté je sterilizovat v páře, v troubě nebo mikrovlnné troubě.

4. Rozdělte rybíz, pomerančovou kůru a nakrájené pomeranče na tolik kousků, kolik hodláte válet. Do každé sterilizované suché sklenice vložte stejné množství kůry, pomerančů a rybízu. Celkový objem bobulí a ovoce by měl zabírat přibližně jednu třetinu celkového objemu sklenice.

5. Do kastrůlku nalijte 3-5 litrů vody (podle počtu a objemu sklenic), přiveďte vodu k varu a poté zalijte vroucí vodou ovoce ve sklenicích. Poté je třeba sklenice zakrýt víčky a nechat rybíz a pomeranče vařit ve vroucí vodě. Po 30 minutách opatrně nalijte do pánve narůžovělou vodu (zabarvila ji šťáva, kterou pustil červený rybíz).Do šťávy přidáme potřebné množství krystalového cukru, zamícháme a šťávu s cukrem přivedeme k varu. Jakmile se rybízový sirup vyvaří, nalijte ho do sklenic a sklenice ihned uzavřete sterilním víčkem.

6. Dále postupujte podle obvyklého postupu: sklenice otočte, zabalte do ručníku nebo deky a po dobu 24 hodin se jich nedotýkejte, dokud kompot z pomeranče a červeného rybízu úplně nevychladne.

7. Tento nápoj skladujte nejlépe na tmavém a chladném místě.

Dobrou chuť vám a vašim blízkým!

Zimní kompot z červeného rybízu a angreštu

Tento jemný, aromatický, středně sladkokyselý kompot dokonale zažene žízeň a naplní vaše tělo vitamínem C. Angrešt a červený rybíz se ve své chuti skvěle snoubí a připomínají nádherné letní dny.

Ingredience:

• Bobule červeného rybízu – 0,5 kg
• Angrešt - 0,5 kg
• Granulovaný cukr - 0,5 kg
• Voda - 3l

Proces vaření:

1. Rybíz důkladně propláchněte ve velké míse. Při tomto mytí je snadné odstranit všechny nečistoty a smýt nečistoty. Potom bobule trochu osušte a opatrně, abyste nepoškodili celistvost bobulí, odstraňte je z větví. Angrešt také opláchněte v dostatečném množství vody a poté pomocí malých nůžek nebo jen ostrého nože odstřihněte všechny ocásky. Příprava bobulí bude nějakou dobu trvat, takže by bylo dobré, kdyby vám někdo pomohl: váš manžel nebo děti.

2. Nalijte 3 litry vody do hrnce a položte na sporák. Přiveďte vodu k varu.

3. V druhém kastrůlku také ohřejeme vodu a čistě umyté sklenice sterilizujeme ve vodní lázni.

4.Sklenice dobře osušte a poté do nich vložte červený rybíz smíchaný s angreštem tak, aby zaplnil sklenici přibližně do poloviny. Nyní musíte bobule nalít vroucí vodou na samém vrcholu nádoby a ponechat 1 centimetr volného místa nahoře. Do 15 minut bobule vlivem horké vody pustí šťávu. Poté budete muset opatrně vypustit všechnu vodu z plechovek zpět do pánve a dát ji zpět na oheň. Poté, co se šťáva z bobulí vaří, přidejte 500 g cukru a promíchejte.

5. Odstraňte pánev z ohně a nalijte sirup z bobulí rovnoměrně do sklenic, nahoře ponechte 1 centimetr. Teď už jen zbývá sklenice s víčkem srolovat a vychladit dnem vzhůru. Dále by měl být kompot z červeného rybízu a angreštu skladován na chladném a tmavém místě.

Dobrou chuť vám a vašim blízkým!

Jednoduchý recept na kompot z červeného rybízu a malin

Lahodný a zdravý recept na aromatický kompot ze dvou úžasných bobulí: malin a červeného rybízu. Obě bobule jsou velmi bohaté na vitamín C, takže kompot z nich je prostě nepostradatelný lék na nachlazení po celé podzimní a zimní období.

Ingredience:

• Červený rybíz – 0,4 kg
• Maliny - 0,3 kg
• Voda - 4l
• Granulovaný cukr - 0,8 kg

Proces vaření:

1. Než začnete připravovat tento nádherný kompot z bobulí, musíte rybíz důkladně opláchnout. Vložte bobule do velké mísy a zcela je naplňte vodou, rybíz promíchejte rukama a všechny nepotřebné nečistoty vyplavou na hladinu vody. Opatrně slijte vodu a opakujte vše znovu. Omytý rybíz opatrně odstraňte z větví a dejte do cedníku, aby odsál přebytečnou tekutinu.

2.Maliny stejným způsobem jemně omyjte ve velké misce s vodou. Mnoho lidí preferuje nemytí maliny vůbec, ale my nejsme příznivci této metody. Pokud si tedy nejste jisti, že bobule rostly za normálních podmínek a nebyly ošetřeny chemikáliemi, je lepší je opláchnout. Vodu dobře slijte a také nechte odkapat přebytečnou tekutinu a maliny přendejte do cedníku.

3. Do velkého hrnce nalijte 4 litry vody a přiveďte vodu k varu. Když se voda vaří, přidejte 800 gramů krystalového cukru a zamíchejte. Cukr by se měl úplně rozpustit. Vypněte oheň a pánev zatím dejte stranou.

4. Nyní je potřeba připravit zavařovací sklenice (uvedené množství surovin by mělo vystačit na 2 třílitrové nebo 6litrové sklenice). Je třeba je umýt v horké vodě (je lepší nepoužívat žádné saponáty typu Fairy, ale nahradit je 1-2 lžičkami sody) a poté sterilizovat párou po dobu 10-15 minut, to bude stačit.

5. Bobule rozdělte na takový počet dílů, aby v každé sklenici byly stejné díly. Opatrně a rovnoměrně zalijte vroucí vodou a cukrem všechen rybíz a maliny ve sklenicích. Sklenice zakryjte železnými víčky a ihned je uzavřete. Nyní otočte všechny sklenice dnem vzhůru, přikryjte je dekou a nechte je tak 24 hodin. Přikrývku neodstraňujte, uvnitř musí být stálá teplota. Když kompot úplně vychladne, dejte jej do sklepa k uskladnění.

6. Lahodný, aromatický a velmi zdravý bobulový kompot z červeného rybízu a malin je hotový!

Dobrou chuť!

Zimní kompot z třešní a červeného rybízu

Třešně a červený rybíz se k sobě skvěle hodí a tvoří báječný, velmi chutný a aromatický kompot.Po otevření sklenice tohoto jemného nápoje se budete cítit, jako byste stáli uprostřed letní zahrádky, zahaleni vůní květin a zralých bobulí. Tento kompot je navíc velmi bohatý na vitamíny, které tělu pomáhají vyrovnat se s nachlazením a virovými onemocněními.

Ingredience:

• Zralé třešně - 200 g
• Červený rybíz - 200 g
• Granulovaný cukr - 200 g
• Kyselina citronová - podle chuti

Proces vaření:

1. Třešně a rybíz pečlivě roztřiďte a poté důkladně opláchněte v dostatečném množství vody. Pokud jste neodstranili rybíz z větví, je čas to udělat. Po opláchnutí přemístěte bobule na cedník nebo plech, aby mohla odtéct přebytečná tekutina. Při mytí dávejte pozor, abyste nepoškodili celistvost bobulí.

2. Zatímco se třešně a rybíz suší, připravte si sklenice. Jako obvykle je potřeba je velmi dobře umýt pomocí jedlé sody a poté pár 15 minut sterilizovat, je zde i možnost sterilizace sklenic v troubě nebo mikrovlnné troubě. Výběr způsobu sterilizace je zcela na vašem uvážení. Hlavní je, že jsou sklenice ve finále sterilně čisté.

3. Do hrnce nalijte 2-3 litry vody (lepší je více než méně, protože přebytečná tekutina se dá vždy vypustit) a vařte na sporáku.

4. Zatímco se voda vaří, rozdělte připravený rybíz a třešně do sklenic na stejné díly. Do každé sklenice přidejte malou špetku kyseliny citronové.

5. Když se voda vaří, nasypte do ní 200 gramů cukru (množství krupicového cukru můžete změnit podle vašich chuťových preferencí). Oheň hned nevypínejte, dejte čas, aby se cukr úplně rozpustil a sirup trochu povařil. Bobule zalijte vroucím sirupem, který nedosahuje okraje sklenice.Zavařte víčka na sklenice s horkým kompotem a ochlaďte je dnem vzhůru (nezapomeňte sklenice přikrýt teplou přikrývkou).

6. Zhruba po 24 hodinách kompot ve sklenicích vychladne a sklenice můžete přemístit na chladné místo, kde se budou pěkně dlouho cítit.

Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na kompot z červeného rybízu s mátou na zimu

Kompot z červeného rybízu s přídavkem máty je velmi chutný a neobvyklý. Díky minimální tepelné úpravě si bobule červeného rybízu zachovávají všechny své blahodárné vlastnosti a lístky máty dodávají sirupu veškerou svou úžasnou vůni. Další výhodou tohoto kompotu je, že je poměrně koncentrovaný a je třeba jej ředit vodou, což zvyšuje jeho množství téměř 2-3krát.

Ingredience:

• Čerstvé lístky máty - 1 svazek
• Bobule červeného rybízu - 10 šálků
• Cukr - 500 g
• Pitná voda – 2l

Proces vaření:

1. Nejprve je potřeba červený rybíz dobře propláchnout. Bobule můžete umýt pomocí cedníku nebo je můžete umýt ve velké nádobě zcela naplněné vodou. Při druhé možnosti všechny nečistoty vyplavou na povrch rychleji a bude je snáze odstranit. Poté, co umyjete bobule, bude nutné je odstranit z větví. Nespěchejte, jinak můžete poškodit poměrně jemné bobule.

2. Omyjte mátu pod tekoucí vodou a položte ji na plech nebo stůl, aby uschla.

3. Do malého kastrůlku nalijte 2 litry studené vody a kastrol postavte na oheň. Počkejte, až se voda v pánvi vyvaří, a poté přidejte 2 hrnky cukru (sladkost nápoje můžete samozřejmě upravit, chcete-li). Promíchejte a nechte sirup 2-3 minuty povařit.

4.Pokud jste si nestihli připravit zavařovací sklenice předem, je nejvyšší čas. Uvedené množství ingrediencí vystačí na 3 litrové nebo 2 jeden a půl litrové zavařovací sklenice, případně můžete použít i jednu velkou třílitrovou zavařovací sklenici - podle toho, co preferujete. V každém případě důkladně vytřete vnitřek sklenic sodou a poté opláchněte horkou vodou. Poté držte sklenice nad párou po dobu 15 minut, vše výše uvedené platí i pro víčka.

5. Rybíz a lístky máty vložte mezi sklenice tak, aby byly všude stejné díly. Mátu je lepší dát pod bobule, lépe se tak zapaří a uvolní vůni a chuť. Naplňte sklenice až po vrch vroucím sirupem. Sklenice zakryjte víčky a ihned uzavřete. Tento kompot musíte vychladit jako obvykle: dnem vzhůru a přikrytý dekou.

6. Chutný a aromatický kompot je připraven na zimu.

Dobrou chuť!