Jahodový kompot na zimu

Jahodový kompot na zimu je velmi chutná a jednoduchá příprava. Na přípravu jahodového kompotu je potřeba přidat hustší bobule a drobné ovoce nechat vcelku, velké nakrájet na poloviny nebo na čtvrtiny. Jahody je lepší zalít vroucí vodou: nerozvaří se a zůstanou celé.

Jahodový kompot na zimu v 3litrové sklenici

Aby si jahodový kompot uchoval dlouho čerstvost, musí být bobule celistvé a bez hniloby. Množství cukru lze také zvýšit, pokud je v rodině chuť na sladké.

1. 
   Jak připravit jahodový kompot na zimu do 3litrové sklenice? Bobule třídíme: nezralé a zkažené vyhodíme. Několikrát opláchněte studenou vodou. Nakonec nechte jahody ve vodě, aby zrnka písku a nečistot klesla ke dnu.
2. 
   Stopky odstraníme. Bobule vybíráme s největší hustotou, aby zůstaly v kompotu neporušené. Je žádoucí, aby byly také malé. Pokud jsou bobule velké, nakrájejte je na středně velké kousky.
3. 
   Na sporák postavte hrnec s vodou a přiveďte k varu.
4. 
   Sterilizujte sklenici: vyčistěte ji sodou a opláchněte vodou. Na dno sklenice položte jahody a zcela je zalijte vroucí vodou. Necháme pár minut pod pokličkou.
5. 
   Na prázdnou pánev dejte jemné síto a kompot přeceďte. Do jahodové tekutiny nasypeme cukr a kyselinu citronovou. Směs.
6. 
   Pošleme bobule zpět do sklenice a naplníme je sirupem. Vodu shromažďujeme v samostatné pánvi. Na dno pánve položte ručník a umístěte nádobu. Na sporáku přiveďte vodu v pánvi k varu.
7. 
   Sklenici zakryjte víčkem a jahodový kompot vařte na zimu dalších 15 minut. Snižte oheň.
8. 
   Pevně ​​uzavřete víko a otočte sklenici dnem vzhůru. Zabalte do deky a nechte vychladnout. Časem získá jahodový kompot krásnou sytou barvu.

Dobrou chuť!

Jak připravit jahodový kompot bez sterilizace na zimu?

Jak víte, čím méně kompotu vaříme, tím více vitamínů si zachová. Tohoto výsledku lze dosáhnout, pokud jahodový kompot nesterilizujete.

Doba vaření - 2 hodiny.

Doba vaření - 1 hodina 30 minut.

Počet porcí: 1-2.

Ingredience:

• Jahody - 400 g.
• Cukr - 250 gr.
• Voda - 3l.

Proces vaření:

1. Sklenice a víčka nejprve sterilizujeme pomocí parní lázně (nejdříve je třeba je umýt).

2. Na pracovní stůl rozprostřete čistý ručník a položte na něj zavařovací sklenice, vyložte víčky.

3. Jahody vytřídíme. Zbavíme se poškozených a zkažených věcí. Opláchněte studenou vodou.Osušte papírovou utěrkou. Zbavíme se stopek.

4. Vložte bobule do sklenic. V případě potřeby je lze nakrájet na kousky. Ujistěte se, že sklenice jsou z 1/3 naplněné jahodami.

5. Nalijte vodu do pánve a postavte ji na sporák. Zapněte a počkejte, až se voda vaří.

6. Jahody ve sklenicích zalijte vroucí vodou a zakryjte víčky. Kompot necháme 15 minut louhovat.

7. Vypusťte vodu do pánve bez bobulí. Jahodovou tekutinu přiveďte k varu a přidejte cukr. Znovu přiveďte k varu.

8. Sirup nalijte do sklenic s jahodami. Srolujte a položte víčka dolů. Zabalíme se do deky. Po vychladnutí uložte sklenice s kompotem do spíže.

Dobrou chuť!

Jak uvařit lahodný kompot z lesních jahod na zimu?

Nápoj z lesních jahod je bohatý, se sladkokyselou chutí. Pokud je kompot příliš sladký, lze jej zředit převařenou vodou.

Doba vaření - 6 hodin.

Doba vaření - 1 hodina 40 minut.

Počet porcí: 10-12.

Ingredience:

• Lesní jahody - 4 kg.
• Cukr - 1,3 kg.
• Voda – 9-10l.

1. Nejprve si připravte cukrový sirup. Vodu očistíme a nalijeme do pánve. Zapněte sporák a položte na hořák nádobu s vodou. Přiveďte k varu na středním plameni. Přidejte cukr a míchejte lžící, dokud se cukr nerozpustí (5 minut).

2. Jahody vytřídíme. Odstraníme ocásky a vybereme nahnilé bobule. Jahody opláchněte pod tekoucí studenou vodou v cedníku. Nechte v dřezu několik minut, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.

3. Vezměte hlubokou misku a nalijte do ní bobule. Naplňte je cukrovým sirupem. Pevně ​​zakryjte potravinářskou fólií a nechte 3-4 hodiny. Během této doby stihnou jahody pustit šťávu.

4. Sklenice a víčka vyčistěte sodou a dobře opláchněte vodou.Umístěte víčka do samostatné nádoby s vodou. Umístěte na sporák a vařte 15 minut. Sklenice sterilizujeme v troubě.

5. Po sterilizaci umístěte sklenice na čistou pracovní desku a začněte připravovat sirup z bobulí. Nalijte vodu do velkého hrnce a zahřívejte na vysokou teplotu. Jahody přendáme do sklenic a sirup nalijeme do rendlíku. Počkáme, až dojde k varu a vaříme další 4 minuty.

6. Sirup nalijte do sklenic s jahodami a zakryjte víčky. Pokud se voda ve velkém hrnci zahřála na 50 stupňů, dejte tam sklenice s kompotem. Voda by se měla dostat k „věšákům“. Ohřejte vodu na 85 stupňů a snižte teplotu. Uchovávejte sklenice po dobu 15-20 minut.

7. Sklenice s kompotem vyjmeme z pánve a srolujeme. Sklenice otočíme a přikryjeme dekou. Po 2-3 dnech, když sklenice s kompotem vychladnou, přemístíme je do sklepa.

Dobrou chuť!

Lahodný jahodový kompot s citronem a mátou

S citronem a mátou připomíná jahodový nápoj mojito, jen mnohem zdravější. Ocení to nejen děti, ale i dospělí. Všechny suroviny musí být čerstvé a množství cukru si můžete upravit podle svého uvážení.

Doba vaření - 2 hodiny 40 minut.

Doba vaření - 1 hodina 10 minut.

Počet porcí: 1-2.

Ingredience:

• Jahody - 400 g.
• Voda – 2,5-2,7l.
• Máta - 25 gr.
• Citron - 50 gr.
• Cukr - 250 gr.

Proces vaření:

1. Sklenice nejprve očistěte houbičkou a sodou a umyjte. Na sporák postavte malou nádobu s vodou a přiveďte k varu. Převařenou vodu nalijte do sklenic do poloviny. Víčka také umyjeme a v samostatné misce na 5 minut nalijeme vařící vodu.

2. Jahody protřídíme: zbavíme poškozených bobulí a stopek. Opláchněte citron a mátu.

3. Vychlazenou vodu z plechovek nalijte do dřezu.Na dno sklenic naskládáme jahody, dva plátky citronu a pár snítek máty. V hrnci dejte vařit vodu a nalijte ji do sklenic. Zakryjte je poklicí a nechte 60 minut.

4. Po hodině přelijte sirup ze sklenic do kastrůlku (můžete použít jemné sítko) a sklenice přiklopte víčky. Vsypte cukr. Po varu vody a cukru vařte další 3 minuty.

5. Nalijte sladkou směs zpět do sklenic. Přikryjeme víčky a srolujeme. Sklenice otočte víčky dnem vzhůru a nechte je jeden den přikryté. Následně kompot uložíme do spíže.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a lahodný recept na jahodový a pomerančový kompot

Pokud jsou pomeranče světlé a příliš velké, rozhodně nebudou šťavnaté a chutné. Do nápoje je lepší volit středně velké a těžší pomeranče. Jahody by měly být sladké odrůdy. Pak bude kompot lehce kyselý a málo sladký.

Doba vaření - 1 hodina 50 minut.

Doba vaření - 1 hodina 10 minut.

Počet porcí: 1.

Ingredience:

• Cukr - 80-120 g.
• Voda - 3l.
• Jahody - 200-300 g.
• Oranžová - ½ ks.

Proces vaření:

1. Nejprve si připravte jahody. Umístěte jej do cedníku a opláchněte a nechte chvíli vytéct přebytečnou tekutinu. Rozložte papírovou utěrku a rozložte jahody, aby absorbovaly zbývající vlhkost. Pokud jsou jahody příliš velké, nakrájejte je na malé kousky a odstraňte stopky.

2. Pomeranč omyjte a nožem ho nakrájejte na dvě stejné části. Polovinu očistíme od slupky a semínek. Odstraníme bílé žilky, jinak bude kompot hořký. Nakrájejte co nejjemněji.

3. Sterilizujte sklenici a víko v troubě. Nejprve byste je měli vyčistit sodou a opláchnout pod tekoucí vodou.Po sterilizaci naskládejte na dno sklenice jahody a nakrájený pomeranč.

4. Aby proces šel rychleji, dejte vařit vodu do konvice. A pak to malým proudem nalijte do sklenice s jahodami a plátky pomeranče. Sklenici zakryjte víčkem a nechte kompot 10-15 minut louhovat.

5. Po 15 minutách nalijte do pánve jahodovo-pomerančovou tekutinu. Zapněte sporák a do tekutiny přidejte cukr. Přivést k varu. Sklenici zakryjte víčkem a srolujte. Nádobu s kompotem otočte dnem vzhůru, zabalte a nechte dva dny chladnout. Po dvou dnech dáme na chladné místo k uskladnění.

Dobrou chuť!

Voňavý jahodový kompot na zimu s kyselinou citronovou

Přidáte-li do jahodového nápoje trochu kyseliny citronové, získá svěžejší, lehce nakyslou, bohatou chuť. Jahodový kompot je sladký a díky citrónové nótě je méně zatuchlý.

Doba vaření - 1 hodina 15 minut.

Doba vaření - 1 hodina.

Počet porcí: 1.

Ingredience:

• Jahody - 300-350 g.
• Cukr - 300 gr.
• Kyselina citronová - 1 lžička.
• Voda – 2,8l.

Proces vaření:

1. Nejprve musíte vytřídit jahody. Zbavíme se zkažených a poškozených bobulí, opláchneme je pomocí cedníku. Cedník s jahodami nechte ve dřezu, aby odtekla přebytečná voda. Poté můžete bobule trochu osušit papírovou utěrkou. Sušené jahody zbavíme stopek.

2. Umístěte pánev na sporák a zalijte vodou. Potřebujeme ho na výrobu sirupu. Zapněte sporák na střední teplotu a přiveďte vodu k varu. Přidejte cukr a vařte dalších 5 minut. Cukr by se měl rozpustit. Minutu předtím, než je sirup zcela připraven, přidejte kyselinu citronovou. Mělo by se také rozpustit.

3.Sklenici a víko na budoucí kompot sterilizujeme v parní lázni nebo v troubě.

4. Na dno sklenice dejte jahody a naplňte je vroucím sirupem až nahoru. Sklenici zakryjte víčkem a ihned srolujte.

5. Na vychladnutí a spaření potřebuje kompot asi 7-8 hodin, proto je lepší kompot přes noc válet. Otočte sklenici dnem vzhůru a dejte ji na chladné místo. Zakryjte horní část teplou přikrývkou a zabalte ji.

Dobrou chuť!

Jak připravit jahodový kompot Victoria v 3litrových sklenicích?

Bobule Viktorie jsou velmi křehké, proto byste s nimi měli zacházet velmi opatrně. Nejlepší je uvařit z nich kompot ihned po sběru, jinak rychle ztratí svůj vzhled a zkazí se.

Doba vaření - 1 hodina 15 minut.

Doba vaření - 50 minut.

Počet porcí: 1.

Ingredience:

• Viktoriánské bobule - 500 g.
• Cukr - 300 gr.
• Voda – 2,5l.

Proces vaření:

1. Vytřídíme bobule Viktorie. Na kompot se nejlépe hodí silnější, nepoškozené a nepříliš zralé bobule, jinak se ve vroucí vodě rozvaří. Otrháme ocásky a jahody opláchneme studenou vodou. Nejlépe to uděláte pomocí cedníku.

2. Na kuchyňskou linku rozložte papírové utěrky a položte na ně jahody, aby úplně oschly. Sklenici a víčko od kompotu umyjeme sodou a zkontrolujeme, zda nejsou prasklé a odštěpky (sklenice musí být neporušená). Nechte sklenici a víko uschnout.

3. Zapněte sporák a položte na hořák nádobu s vodou. Čekáme, až se uvaří. Sklenici vložíme do vroucí vody a sterilizujeme. Dali jsme tam víko. Na jiném hořáku přivedeme k varu vodu na kompot.

4. Vložte jahody do sklenice. Obvykle se plní do 1/3, ale můžete dát i více. Bobule zalijte vroucí vodou.Sklenici uzavřete víčkem a nechte 10-15 minut vyluhovat nápoj.

5. Do kastrůlku nasypeme cukr a přes cedník přelijeme vyluhovanou jahodovou tekutinu. Bobule, které spadly do cedníku, vraťte do sklenice a zakryjte ji víčkem. Jahodovo-cukrový nálev přivedeme k varu. Nalijte tekutinu do sklenice a srolujte víko.

6. Otočte sklenici a položte víko na podlahu na chladné místo. Zabalte do deky a nechte 1-2 dny. Poté dáme do spíže nebo sklepa.

Dobrou chuť!

Recept na přípravu jahodového a třešňového kompotu krok za krokem

Není žádným tajemstvím, že pro kompot je nejlepší zvolit celé a silné bobule. Třešně se musí vypeckovat, protože je známo, že obsahují kyselinu kyanovodíkovou. Z tohoto důvodu lze kompot skladovat ne déle než rok.

Doba vaření - 1 hodina 45 minut.

Doba vaření - 1 hodina.

Počet porcí: 1.

Ingredience:

• Sladké třešně - 0,6 kg.
• Jahody - 0,45 kg.
• Voda - 2l.
• Cukr - 0,3 kg.
• Kyselina citronová - 4 g.

Proces vaření:

1. Připravte bobule na kompot. Propláchneme je v cedníku a necháme chvíli odležet, aby se zbavily přebytečné vlhkosti. Jahody protřídíme a zbavíme stopek. Z třešní odstraňte pecky. Nalijte připravené bobule do různých nádob.

2. Zapněte troubu a vložte sklenici dovnitř (vzhůru nohama), nasaďte víko. Sterilujeme.

3. Zatímco je sklenice a víko v troubě, stihneme si připravit sirup. Na hořák položte pánev s vodou. Zapněte sporák a na středním plameni přiveďte vodu k varu. Přidejte cukr a vařte sirup dalších 10 minut. Pár minut před odstavením pánve se směsí ze sporáku přidejte kyselinu citronovou.

4. Na dno sklenice položte třešně a poté jahody.Naplňte je sladkou tekutinou tak, aby nezůstalo prázdné místo. Zakryjte sklenici víkem.

5. Znovu postavte hrnec s vodou na sporák. Přivést k varu. Sklenici kompotu vložte do vroucí vody a sterilujte půl hodiny na mírném ohni.

6. Po 30 minutách vyjměte sklenici z vody a srolujte ji. Položíme dnem vzhůru na libovolné chladné místo a zabalíme do deky. Po dni odložíme na uskladnění do spíže.

Dobrou chuť!

Jahodový a malinový kompot ve 3litrových sklenicích na zimu

Jahodový kompot je velmi užitečný zejména v zimě, kdy tělu tolik chybí vitamíny. Pro doplnění tohoto zdravého nápoje o vitamín C vám doporučujeme přidat do kompotu čerstvé maliny.

Doba vaření - 1 hodina 25 minut.

Doba vaření - 1 hodina 5 minut.

Počet porcí: 2.

Ingredience:

• Jahody - 1 kg.
• Maliny - 1 kg.
• Cukr - 500-600 g.
• Voda - 4l.

Proces vaření:

1. Vytřídíme jahody a maliny. Maliny často obsahují červy, proto je třeba jim věnovat zvláštní pozornost. Jahody zbavíme stopek. Bobule kontrolujeme, aby byly celé a silné. Opláchněte pod tekoucí teplou vodou. Osušte bobule. K tomuto účelu používáme papírovou utěrku.

2. Do trouby vložte dvě sklenice a umístěte k nim víčka. Je třeba je sterilizovat. Zapněte troubu.

3. Nalijte vodu do pánve a postavte ji na sporák. Zapnout. Na středním plameni přiveďte vodu k varu.

4. Do hotových sklenic nalijte maliny a mírně s nimi zatřeste, aby ležely rovnoměrně na dně sklenice. Poté přidejte jahody. Bobule zalijte vroucí vodou a přikryjte pokličkou. Nechte 5 minut uležet.

5. Vypusťte tekutinu zpět do pánve. Bobule by neměly zaostávat, takže je lepší to udělat přes jemné síto.Zapněte sporák a na mírném ohni přiveďte bobulový sirup k varu. Přidejte cukr. Vařte 10-15 minut, dokud se nerozpustí.

6. Sirup nalijte zpět do sklenic a zakryjte je víčky. Pojďme se srolovat. Sklenice otočte dnem vzhůru a nechte 1-2 dny na tmavém a chladném místě. Nezapomeňte se zabalit do deky nebo deky. Sklenice s kompotem v budoucnu skladujeme ve sklepě v obvyklé poloze (víčky nahoru).

Dobrou chuť!

Velmi chutný a jednoduchý recept na jahodový a třešňový kompot

Třešeň má zvláštní vůni a chuť. Dokonce i třešňové listy přidávané do čaje mu dodávají výraznou vůni, o bobulích nemluvě. Třešňová dužina navíc obsahuje vitamín C, velké množství minerálních látek a stopových prvků, jako je zinek a fluor.

Doba vaření - 1 hodina 15 minut.

Doba vaření - 55 minut.

Počet porcí: 2.

Ingredience:

• Jahody - 500 g.
• Třešně - 500 gr.
• Cukr – 2 lžíce.
• Voda - 6l.

Proces vaření:

1. Nejprve musíte vytřídit třešně a jahody. Jahody zbavíme stopek a nahnilých bobulí, třešně zbavíme pecek. Směs bobulí omyjte v cedníku, nejlépe odděleně.

2. Omyté bobule položte na papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečnou vlhkost. Vložte jahody a třešně do samostatných misek.

3. Vezměte velký kastrol. Nasypte do ní třešně a následně jahody.

4. Naplňte bobule šesti litry vody. Na hořák postavte pánev s budoucím kompotem. Zapněte sporák a vařte kompot 10 minut.

5. Sklenice a víčka na spojování předem umyjte sodou. Dbáme na to, aby sklenice byly neporušené.

6. Umístěte sklenice a položte víčka na čistý suchý ručník a osušte.

7. Otočte sklenice. Do vroucího kompotu přidejte cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.

8.Nápoj nalijte do sklenic a srolujte. Sklenice otočte dnem vzhůru a umístěte je na chladné a suché místo, aby vychladly. Zabalíme se do deky. Po dni dáme sklenice do spíže na uskladnění.

Dobrou chuť!