Kedlubny – 10 chutných receptů

Kedlubna je druh zelí. Kedlubny se nejlépe vaří, když jsou mladé a šťavnaté. Dá se smažit, dusit, péct nebo jíst syrové. Článek obsahuje 10 různých receptů, podle kterých si můžete připravit lahodné kedlubnové pokrmy.

Lahodný kedlubnový zelný salát

Kedlubny je šťavnatá a velmi zdravá odrůda zelí. Pokud jde o obsah vitaminu C, není o nic horší než pomeranč. Zveme vás k přípravě lahodného salátu z čerstvé kedlubnové kapusty.

1. 
   Aby byly kedlubny chutné, zelí dobře omyjte a oloupejte.
2. 
   Kedlubny nakrájíme na tenké nudličky.
3. 
   Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme.
4. 
   Okurky omyjeme a také nakrájíme na proužky.
5. 
   Zeleninu omyjeme a nakrájíme nadrobno. Můžete si vzít jakoukoli zeleninu, kterou chcete.
6. 
   Všechny nadrcené ingredience smícháme v misce, přidáme sůl a rostlinný olej, promícháme a salát je hotový.

---

Dobrou chuť!

Kedlubnové zelí smažené na pánvi

Kedlubny smažené na pánvi můžeme podávat jako přílohu k různým masovým a rybím pokrmům. Tento kedlubnový pokrm může být nízkokalorickou alternativou smažených brambor.

Čas na vaření: 25 min.

Čas na vaření: 15 minut.

porce: 2.

Ingredience:

• Kedlubnové zelí – 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Zelení - 3 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Kedlubny omyjeme a oloupeme.

2. Zelí nakrájíme na tenké nudličky.

3. Umístěte pánev na oheň, nalijte rostlinný olej. Poté přidejte kedlubnu a na vysoké teplotě ji smažte 1–2 minuty. Dále snižte plamen a zelí vařte dalších 5-6 minut, přičemž kedlubnu velmi opatrně míchejte.

4. Mrkev také oloupeme a nakrájíme na nudličky.

5. Do pánve přidejte mrkev a za občasného míchání opékejte další 3–4 minuty.

6. Cibuli zbavte slupky a nakrájejte ji na půlkolečka.

7. Do pánve přidejte cibuli, promíchejte a vařte dalších 5 minut.

8. Minutu před připraveností přidejte nasekané bylinky, sůl a mletý pepř, promíchejte.

9. Smažené kedlubny podáváme horké se zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!

Jak připravit lahodnou polévku z kedlubnové kaše?

Lehká a zdravá polévka z kedlubnové kaše. Tento recept bude obzvláště zajímavý pro ty, kteří sledují svou postavu nebo se prostě snaží jíst zdravě, stejně jako vegetariány.

Čas na vaření: 25 min.

Čas na vaření: 25 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Kedlubny - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Brambory - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 1 zub.
• Celer - 1 ks.
• Zeleninový vývar – 0,5l.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Smetana - 2-4 lžíce.
• Rostlinný olej - 1-2 lžíce.

Proces vaření:

1. Zeleninu oloupeme, omyjeme a nakrájíme.

2.Na pánev se silným dnem nalijte rostlinný olej a orestujte na něm cibuli a česnek.

3. Dále přidejte mrkev a kedlubny, zamíchejte a opékejte další 3-4 minuty.

4. Poté zalijte zeleninovým vývarem, přidejte brambory a celer. Osolíme a opepříme, polévku 10 minut dusíme na mírném ohni.

5. Část vývaru nalijte do jiné nádoby, zbytek rozmixujte na pyré mixérem. Poté nalijte vývar zpět do pánve, přidejte smetanu, sůl a pepř podle chuti.

6. Polévku přiveďte k varu a pokrm je připraven k podávání.

Dobrou chuť!

Recept na přípravu dušených kedluben krok za krokem

Kedlubna není nejoblíbenější druh zelí, ale je velmi zdravá a chutná. V tomto receptu se podíváme na to, jak chutně uvařit dušené kedlubnové zelí. Pokrm můžeme podávat samotný nebo jako přílohu k masu.

Čas na vaření: 30 min.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 4.

Ingredience:

• Kedlubny - 3 ks.
• Mrkev - 3 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mléko – 1 polévková lžíce.
• Mouka – 1 polévková lžíce.
• Máslo - 50 gr.
• Kopr - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý bílý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Kedlubny omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.

2. Mrkev také oloupeme a nakrájíme.

3. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V hrnci se silným dnem rozpustíme máslo a orestujeme na něm cibuli do zlatova.

4. Dále přidejte mrkev a pokračujte ve vaření po dobu 3-4 minut. Poté přidáme kedlubny, zalijeme mlékem, přidáme mouku, zamícháme a přivedeme k varu.

5. Pokrm dusíme, dokud nebude kedlubna hotová. Pár minut před koncem dušení osolíme a opepříme.

Dobrou chuť!

Kedlubnový salát s mrkví a okurkou

Chutná a šťavnatá kedlubna je výborným základem zeleninového salátu.Hodí se k mnoha druhům zeleniny. Připravíme si báječný salát z kedluben, okurek a mrkve.

Čas na vaření: 15 minut.

Čas na vaření: 15 minut.

porce: 2.

Ingredience:

• Kedlubny - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• zakysaná smetana - 100 gr.
• Okurka - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.

Proces vaření:

1. Kedlubny a mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké nudličky.

2. Okurky omyjeme a nakrájíme na plátky.

3. Zeleninu dejte do mísy, ochuťte ji zakysanou smetanou.

4. Kopr jemně nasekejte nožem.

5. Do salátu přidejte bylinky a sůl, promíchejte a podávejte.

Dobrou chuť!

Lahodné kedlubny pečené v troubě

Nízkokalorické kedlubnové zelí je skutečným nálezem pro ty, kteří milují chutné a zdravé jídlo. Tento předkrm lze podávat i na sváteční stůl, vypadá krásně a chutně.

Čas na vaření: 80 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 2.

Ingredience:

• Kedlubny - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Máslo - 50 gr.
• Sýr - 2 kusy.

Proces vaření:

1. Kedlubny omyjeme a oloupeme.

2. Poté opatrně vydlabejte dužinu kedlubny, přičemž stěny nechte široké 7-10 milimetrů. Výsledné „šálky“ blanšírujte ve vroucí vodě po dobu 7-10 minut.

3. Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno a orestujeme na másle do měkka.

4. Dále do pánve přidejte dužinu z kedlubny a pokračujte ve vaření do změknutí. Nakonec zeleninu osolíme a okořeníme.

5. Rozbijte vejce do samostatné nádoby a rozklepněte je vidličkou. Přidejte vejce do pánve se zeleninou a rychle promíchejte.

6. Kedlubnové formy naplňte orestovanou zeleninou a vložte je do zapékací mísy.Do formy nalijte jednu sklenici vody a vložte ji do trouby předehřáté na 180 stupňů.

7. Kedlubny pečte 30-35 minut, 5 minut před připravením položte navrch kousek sýra. Když se sýr roztaví a zhnědne, jídlo je hotové, podávejte ho na stůl.

Dobrou chuť!

Kedlubnový salát s majonézou a česnekem

V dnešní době se stále více lidí snaží jíst zdravě a s většími zdravotními přínosy. Kedlubny je zdravá zelenina, která je bohatá na vitamíny a mikroelementy. Kedlubnové saláty lze připravovat v kteroukoli roční dobu.

Čas na vaření: 15 minut.

Čas na vaření: 15 minut.

porce: 2.

Ingredience:

• Kedlubny - 1 ks.
• Česnek - 1-2 zuby.
• Cibule - 0,5 ks.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Majonéza - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Vejce uvařte natvrdo.

2. Cibuli zbavte slupky a nakrájejte ji na půlkolečka.

3. Česnek oloupeme a prolisujeme.

4. Kedlubny omyjeme, oloupeme a nastrouháme.

5. Vejce oloupeme a nakrájíme nadrobno.

6. Rozdrcené suroviny smícháme, osolíme a dochutíme majonézou. Salát je připraven, můžete ho podávat na stůl.

Dobrou chuť!

Jednoduchý recept na salát s kedlubnou, vejcem a okurkou

V dnešní době se kedlubny prodávají téměř v každém obchodě s potravinami a na trhu. Není to drahé, ale je to velmi užitečná a všestranná zelenina. Z tohoto druhu zelí můžete připravit různé druhy přesnídávek a salátů.

Čas na vaření: 20 minut.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 2.

Ingredience:

• Kedlubny - 1 ks.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Zelená cibule - podle chuti.
• Zelení - k podávání.
• Okurka - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• zakysaná smetana - 100 gr.

Proces vaření:

1. Vejce uvaříme natvrdo a nakrájíme na kostičky.

2.Kedlubny omyjeme, oloupeme a nastrouháme.

3. Okurku omyjeme a také nastrouháme.

4. Zelenou cibulku omyjeme a nakrájíme nadrobno.

5. Všechny ingredience smícháme v míse, dochutíme zakysanou smetanou a podle chuti dosolíme. Salát ozdobte petrželovou natí a podávejte.

Dobrou chuť!

Jak připravit kedlubnový salát na zimu?

Lahodný vitamínový přípravek na zimu. Hospodyňky berou na vědomí: kedlubnu, stejně jako jinou zeleninu, lze použít při výrobě zakomy.

Čas na vaření: 60 min.

Čas na vaření: 25 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Kedlubny - 600 gr.
• Mrkev - 150 gr.
• Česnek - 30 gr.
• Celer - 4 ks.
• Hrášek z nového koření - 6 ks.
• Na marinádu:
• Voda - 500 ml.
• Sůl - 0,5 lžíce.
• Cukr - 60 gr.
• Stolní ocet 9% – 50 ml.

Proces vaření:

1. Připravte si všechny potřebné suroviny. Kedlubny omyjeme, oloupeme a nastrouháme.

2. Mrkev oloupeme a také nastrouháme.

3. Zavařovací sklenice dobře umyjte a sterilizujte. Na dno každé sklenice dejte snítku celeru, pár hrášku z nového koření a oloupané stroužky česneku.

4. Poté vložte do sklenic směs kedluben a mrkve. V hrnci dejte vařit potřebné množství vody, přidejte sůl a cukr, míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Marinádu přiveďte k varu, zalijte octem a stáhněte z ohně. Horkou marinádu nalijte do sklenic.

5. Kousky zakryjte víčky a vložte je do hrnce s vroucí vodou. Sklenice sterilizujte 20-25 minut. Poté na sklenice srolujte víčka, zabalte je do deky a nechte úplně vychladnout. Kedlubnový salát skladujte na chladném místě.

Dobrou chuť!

Lahodná nakládaná kedlubna příprava na zimu

Lahodné kedlubnové přípravky jsou vhodné pro dlouhodobé skladování, a tak mnohé hospodyňky toto zelí na zimu nakládá. Jak jednoduše a chutně nakládat kedlubny na zimu se dozvíte z našeho receptu.

Čas na vaření: 60 min.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Kedlubny - 1 ks.
• Mrkev - 3-4 ks.
• Kopr – 1-2 větve.
• Česnek - 1-2 zuby.
• Chilli - 2 g.
• Koriandr - 0,5 lžičky.
• Sůl - 1 lžička.
• Cukr – 1 lžička.
• Stolní ocet 9% - 2 polévkové lžíce.
• Bobkový list - 1 ks.
• Hrášek z nového koření - 1-2 ks.

Proces vaření:

1. Kedlubny a mrkev oloupeme a nakrájíme na plátky.

2. V hrnci dejte vařit 300 mililitrů vody, vložte do ní kedlubny a zalijte 1 lžící octa, vařte 10-12 minut.

3. Poté zelí sceďte v cedníku.

4. Připravte si také marinádu. V hrnci přiveďte k varu 200–250 mililitrů vody, přidejte sůl, cukr a koření. Jakmile se cukr a sůl úplně rozpustí, přidejte polévkovou lžíci. lžíci octa, zamíchejte a stáhněte marinádu z ohně.

5. Zavařovací sklenici dobře umyjte a sterilizujte. Na dno položte česnek, kopr a chilli.

6. Poté navrstvěte kedlubny a mrkev.

7. Nalijte marinádu a navrch položte další snítku kopru.

8. Umístěte obrobek až po závěsy do vroucí vody, sterilizujte 10-15 minut. Poté sklenici srolujte a ochlaďte dnem vzhůru. Uložte šev na chladném místě.

Dobrou chuť!