Brusinky s cukrem na zimu bez vaření

Brusinky s cukrem na zimu bez vaření - při správné přípravě budete mít „vitamínovou bombu“ na různé nemoci a dobrou náplň do domácího pečení a prostě zdravý a chutný dezert k čaji. Brusinky se připravují buď v pyré, nebo jako celé bobule, s cukrem nebo bez cukru, ale bez tepelné úpravy, aby byly co nejvíce zachovány jedinečné vlastnosti bobulí.

Brusinky pyré s cukrem na zimu bez vaření

Brusinky rozmačkané s cukrem budou dobrou zimní přípravou na zdravé ovocné nápoje, nápoje a náplň do domácího pečiva. Pro malé objemy bobulí je rozemlejte mixérem. Pro uchování tohoto raw džemu na chladném místě je poměr brusinek k cukru 1:1.

1. 
   Jak připravit brusinky s cukrem na zimu bez vaření? Čerstvé brusinky pečlivě roztřiďte, aby v nich nezůstaly drobné zbytky, stonky nebo poškozené bobule. Bobule dobře opláchněte pod tekoucí vodou a osušte je na kuchyňské utěrce.
2. 
   Připravené brusinky umelte do hladka pomocí jakéhokoli mixéru, ale pro velké objemy to lze provést rychleji v mlýnku na maso. Stupeň mletí v mixéru si zvolte sami.Brusinkové pyré dejte do samostatné misky a přidejte do něj vypočítané množství cukru a nechte alespoň hodinu, dokud se cukr úplně nerozpustí.
3. 
   Během této doby brusinky několikrát promíchejte lžící. Sklenice na přípravu sterilizujte v mikrovlnné troubě nebo troubě a víčka spařte vroucí vodou.
4. 
   Po úplném rozpuštění cukru zabalte rozmačkané brusinky do připravených sklenic, pevně uzavřete a skladujte v lednici nebo chladném sklepě.

Lahodné a úspěšné přípravy!

Brusinky s cukrem a pomerančem bez vaření

Brusinky mají nakyslou a kyselou chuť, proto se k nim při zimní přípravě přidávají citrusové plody: pomeranč s citronem nebo samotné pomeranče. Tato citrusová přísada zjemňuje hořkost bobule, dodává mu vůni, chuť a vitamíny. Studený brusinkový džem se používá jako dezert z bobulí, k výrobě zdravých nápojů a dokonce i k pokrmům z drůbeže. Poměr bobulovité hmoty a cukru se odebere 1:1 a džem se uloží do chladničky.

Čas na vaření: 1 hodina 30 minut.

Čas na vaření: 30 minut.

porce: 3 l.

Ingredience:

• Brusinky - 3 kg.
• Pomeranče - 5 ks.
• Citrony - 2 ks.
• Cukr - 3,5 kg.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve si na tuto přípravu připravte brusinky a citrusové plody. Roztřiďte bobule, odstraňte malé zbytky, suché větvičky a zkažené ovoce. Poté brusinky opláchněte a osušte na kuchyňské utěrce. Pomeranče a citrony důkladně opláchněte kartáčkem a spařte vroucí vodou.

Krok 2. Poté nakrájejte citrusové plody spolu s kůrou, odstraňte semínka, na střední kousky. Rozdrťte je buď pomocí mixéru, nebo je umelte na mlýnku na maso.

Krok 3. Připravené brusinky rozemelte stejným způsobem. Citrusové a brusinkové pyré dejte do jedné misky.

Krok 4.Nezapomeňte odměřit množství cukru v poměru 1:1 k pyré, protože to je důležité pro spolehlivé skladování produktu.

Krok 5. Nalijte cukr do rozdrcených surovin, důkladně promíchejte a nechte asi jednu hodinu, aby se cukr rozpustil. Během této doby džem několikrát promíchejte.

Krok 6. Poté zabalte brusinky rozmačkané s cukrem a citrusovými plody do předem sterilizovaných sklenic, pevně uzavřete a uložte do lednice. V zimě si můžete vychutnat báječnou chuť tohoto přípravku.

Dobrou chuť!

Brusinky s cukrem pro skladování v lednici

Brusinky se od mnoha bobulí liší výraznou kyselostí, takže se na zimu připravují s přídavkem cukru. Aby se zabránilo jeho kvašení, odebírá se poměr bobulí a cukru v poměru 1: 1 pro skladování v chladničce. Pro skladování pod nylonovým víčkem je džem pokrytý vrstvou cukru nahoře. Brusinky jsou rozdrceny mixérem, protože bobule jsou husté a ruční mletí je obtížné.

Čas na vaření: 1 hodina 15 minut.

Čas na vaření: 15 minut.

porce: 1 l.

Ingredience:

• Brusinky - 1 kg.
• Cukr - 1 kg.

Proces vaření:

Krok 1. Pečlivě vytřiďte čerstvé brusinky a odstraňte malé zbytky a poškozené bobule. Poté dobře opláchneme studenou vodou a osušíme kuchyňskou utěrkou, což je u raw marmelády důležitý bod.

Krok 2. K mletí si vezměte mixér nebo kuchyňský robot a nalijte připravené bobule do misky.

Krok 3. Stupeň mletí určíme podle našich preferencí, protože někdo má rád homogenní pyré, jiný zase kousky bobulí v džemu.

Krok 4. Nalijte brusinkovou hmotu z misky do samostatné misky a nalijte do ní vypočítané množství cukru.

Krok 5.Bobuľové pyré s cukrem důkladně promíchejte, aby se cukr co nejvíce rozpustil.

Krok 6. Nechte tuto hmotu na stole po dobu 1 hodiny a během této doby ji ještě několikrát promíchejte.

Krok 7. Sterilizujte sklenice na přípravu v troubě nebo mikrovlnné troubě. Vařte víčka.

Krok 8. Po hodině opatrně nalijte brusinky a cukr do připravených sklenic tak, aby jejich okraje byly čisté.

Krok 9. Sklenice pevně uzavřete víčky. Pokud pečete plastovými, přidejte na džem vrstvu cukru. Brusinky uložíme do lednice.

Krok 10. V zimě si můžete vychutnat chuť této zdravé bobule.

Hodně štěstí a chutné přípravy!

Husté brusinkové želé bez vaření na zimu

Příprava brusinkového želé na zimu bez vaření má některé funkce. Připravuje se bez přidání želírujících přísad (želatina, želatina, agar-agar). Přestože brusinky obsahují přírodní pektin, pro husté želírovací cukr se přidává ve větším množství a někdy se mele na prášek. Sklenice a víčka musí být sterilizovány. Toto želé by mělo být skladováno pouze v chladničce.

Čas na vaření: 1 hodina 20 minut.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 1 l.

Ingredience:

• Brusinky - 1 kg.
• Cukr - 1,5 kg.

Proces vaření:

Krok 1. Před sklizní brusinky pečlivě roztřiďte, opláchněte a nezapomeňte je osušit kuchyňskou utěrkou. Odměřte množství cukru a brusinek uvedené v receptu.

Krok 2. Připravené brusinky rozemelte v míse mixéru, dokud nezískáte kaši.

Krok 3. Poté opatrně rozetřete bobulovou hmotu přes husté síto, abyste oddělili koláč.

Krok 4. Nalijte ji do samostatné misky a přidejte vypočítané množství cukru. Pokud cukr nahradíte práškem, rychleji se rozpustí v bobulovité hmotě.Vše dobře promíchejte lžící a nechte 1 hodinu, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Krok 5. Po uplynutí této doby vložte želé do sterilních sklenic, pevně uzavřete a uložte do lednice.

Krok 6. Želé v lednici postupně získá hustší konzistenci. V zimě si můžete vychutnat tento lahodný a zdravý dezert.

Lahodné a úspěšné přípravy!

Brusinky pyré s cukrem na zimní zmrazení

Nejlepší způsob, jak připravit brusinky na zimu, je zamrazit jak celé bobule, tak pyré. Trochu cukru se do ní přidává pouze pro chuť, aby se bobule mohly ihned konzumovat. Pro zmrazení použijte speciální nádoby nebo sáčky. Takové brusinky jsou perfektně skladovány v mrazáku 2 roky při -18°C a 1 rok při -10°C, ale neumisťujte do blízkosti zapáchající potraviny, protože bobule mohou absorbovat jejich pach.

Čas na vaření: 20 minut.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 1 l.

Ingredience:

• Brusinky - 1 kg.
• Cukr - 120 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si vše potřebné k přípravě této přípravy.

Krok 2. Pečlivě roztřiďte brusinky a odstraňte zbytky a poškozené bobule, jinak zkazí chuť produktu. Brusinky v cedníku dobře propláchneme pod tekoucí vodou.

Krok 3. Chcete-li zmrazit bobule, musí být suché - to je pravidlo. Čisté brusinky osušte tak, že je rozprostřete v jedné vrstvě na kuchyňskou utěrku.

Krok 4. Poté je třeba zvážit brusinky a cukr podle receptury.

Krok 5. Brusinky a cukr rozemlejte pomocí mixéru nebo kuchyňského robotu, dokud nebudou hladké a cukr se úplně nerozpustí.

Krok 6. Poté opatrně vložte rozdrcené brusinky do nádob nebo speciálních sáčků na zmrazení, pevně je uzavřete a nezapomeňte je označit na speciální nálepce.Poté nádoby kompaktně vložte do mrazničky.

Hodně štěstí a chutné přípravy!