Jahody s cukrem na zimu bez vaření

Jahody bez vaření s cukrem na zimu jsou velmi chutnou a zdravou přípravou. Jak příjemné je získat v zimě vitamíny z letních bobulí! Mnohým však vadí, že musí stát hodiny u sporáku, jen aby dostali pár sklenic marmelády. Chceme vás potěšit a ukázat vám, že lahodný jahodový džem lze připravit, aniž byste nad ním strávili byť jen půl hodiny.

Jahody pyré s cukrem bez vaření na zimu

Chcete-li rychle připravit jahodový džem, jednoduše jej rozdrťte s cukrem. Můžete použít jakýkoli nástroj - šťouchadlo na brambory, mixér, mlýnek na maso, lžíci. Vše záleží na výsledné konzistenci, kterou chcete dosáhnout – pyré nebo s kousky bobulí.

1. 
   Jak připravit jahody s cukrem na zimu bez vaření? Vodu dáme vařit. Zatímco se voda vaří, oloupeme bobule ze stopek a důkladně je opláchneme od nečistot. Spaříme je vroucí vodou.
2. 
   Nyní je třeba rozemlít jahody.Použili jsme k tomu síto. Do výsledné hmoty přidejte cukr. Vše promícháme, aby na dně nezůstal cukr.
3. 
   Nalijte jahodový džem do předem sterilizovaných sklenic.
4. 
   Pokud na dně zbyl cukr, nalijte jej do každé sklenice na vrch marmelády. Tato vrstva zabrání zkažení džemu během skladování.
5. 
   Přikryjeme vařenými poklici a uložíme do sklepa nebo do lednice. Pokud jej neplánujete skladovat delší dobu, nechte jej pod běžnými nylonovými kryty. Dobrou chuť!

Jahody s cukrem na zimu, pyré pomocí mixéru

Když se sklizeň povede, chcete si ji uložit na zimu. Ale proces vaření bobulí vás vůbec neinspiruje k zásobování vitamíny. Nejrychlejší způsob, jak udělat jahodový džem, je použít mixér. A není třeba vařit a džem má konzistenci dokonalého bobulového pyré.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 10 min.

Počet porcí – 8.

Ingredience:

• Jahody - 1 kg.
• Cukr - 1,5 kg.

Proces vaření:

1. Omyjte jahody a vyhoďte nahnilé bobule. Když se smíchají se zralými bobulemi, stále dávají nepříjemnou chuť. Odstraňte stopky z jahod. Bobule pečlivě osušte papírovou utěrkou.

2. Vložte jahody do mísy mixéru nebo jiné nádoby a přidejte cukr.

3. Vše prošlehejte mixérem, dokud nevznikne homogenní hmota. Pyré necháme v nádobě.

4. Začněte připravovat plechovky na kroucení. Sklenice s víčkem důkladně omyjte a sterilizujte horkou párou.

5. Jahodové pyré nalijte do sklenic, pevně uzavřete víčky a dejte do lednice. Teplota skladování takového džemu by neměla přesáhnout 4 stupně. Přípravy na zimu jsou připraveny!

Jahody přes mlýnek na maso s cukrem na zimu

Mlýnek na maso lze použít nejen k přípravě mletého masa, ale také jako sladký doplněk k čaji za chladných zimních večerů. Takto jsou jahody dobře namleté ​​a pomocí nástavců různých velikostí můžete upravit stupeň rozmačkání bobulí.

Doba vaření: 15 min.

Doba vaření: 15 min.

Počet porcí – 8.

Ingredience:

• Jahody - 1 kg.
• Cukr - 1 kg.
• Citron - 1 ks.

Proces vaření:

1. Jahody musí být důkladně omyty. Nejpohodlnějším způsobem, jak toho dosáhnout, je umístit malé množství bobulí do cedníku. Poté opatrně odstraňte všechny stonky.

2. O přebytečnou vlhkost není nouze, proto byste měli jahody nechat oschnout nebo proces urychlit papírovou utěrkou.

3. Nyní musíte projít všechny bobule přes mlýnek na maso. Tryska může být velká nebo malá. Udělejte velký džem s kousky jahod. Přidejte cukr a míchejte, dokud se rovnoměrně nerozloží.

4. Citron omyjte pod tekoucí vodou a vymačkejte z něj šťávu. To lze provést ručně, pokud není k dispozici žádné speciální zařízení. Do džemu nalijte citronovou šťávu a znovu důkladně promíchejte.

5. Než se cukr usadí na dně, musíte jahodové pyré rychle nalít do sterilizovaných sklenic a uzavřít víčkem. Udržujte v chladu. Dobrou chuť!

Jak připravit jahody bez vaření s cukrem v mrazáku?

Pokud nechcete plnit ledničku hromadou sklenic a nemáte samostatnou spíž, pak vám tento recept umožní připravit letní bobule, aniž byste zabírali už tak malý volný prostor v lednici. Navíc nemusíte kupovat sklenice a sterilizovat je. Džem můžete skladovat přímo v sáčcích.

Doba vaření: 15 min.

Doba vaření: 15 min.

Počet porcí – 7.

Ingredience:

• Jahody - 1 kg.
• Cukr - 500 gr.

Proces vaření:

1. Bobule dobře opláchněte pod vodou, aby se odstranily nečistoty, a vložte do cedníku, aby vytekla všechna voda.

2. Odstraňte všechny stonky. To lze provést ručně nebo nožem. Rychlost bude přibližně stejná.

3. Jahody přendejte do nádoby, ve které budete jahody šlehat. Je důležité brát nádobí s vysokými stranami, aby při mixování směsi pomocí mixéru hmota nestříkala.

4. Jahody posypeme cukrem. Pokud máte rádi sladký džem, můžete zvýšit množství cukru. Mimochodem, zde toto pravidlo funguje i opačně, protože jahodovou hmotu zmrazíme, což znamená, že nemusíme vůbec přidávat cukr. Pak dostanete dietní džem.

5. Vše důkladně prošlehejte do hladka.

6. Hotový džem nalijte do čistých plastových nádob.

7. Zakryjte je víkem a dejte je do mrazničky, abyste je uskladnili.

8. Pokud v mrazničce zbývá málo volného místa, použijte místo nádob sáčky.

9. Abyste zabránili znečištění stolu, držte sáček nad nádobou a naplňte ji, ponechte volné místo, aby se dal svázat nebo snadno zapnout zip (pokud máte sáčky na zip).

10. Džem je hotový! Nyní o zimních večerech bude čím se hýčkat.

Jahody s cukrem na zimu bez vaření pro skladování v lednici

Aby bobule zůstaly čerstvé až do zimy, můžete z nich vyrobit marmeládu bez tepelné úpravy. Vitamíny tak zůstanou zachovány a chuť bude co nejblíže čerstvé. A tajemstvím dlouhodobého skladování takového džemu je množství cukru. Ideální poměr bobulí k cukru by měl být 1:1,25.

Doba vaření: 20 min.

Doba vaření: 10 min.

Počet porcí – 8.

Ingredience:

• Jahody - 1 kg.
• Cukr - 1,25 kg.

Proces vaření:

1. Bobule důkladně omyjte pod tekoucí vodou a nechte přirozeně uschnout nebo opatrně odstraňte přebytečnou vlhkost papírovou utěrkou.

2. Z bobulí odřízněte stonky. Můžete jej odtrhnout rukama, podle toho, co je pro vás výhodnější.

3. Poté jahody přesuňte do nádoby, posypte cukrem a ponorným mixérem vyšlehejte do hladka. Místo mixéru můžete použít kuchyňský robot, mlýnek na maso nebo jiné sekací zařízení, které máte v kuchyni.

4. Připravte si sklenice. Je potřeba je sterilovat, aby se marmeláda před zimou nezkazila. Do každé sklenice nalijte jahodový džem. Před nalitím džemu je potřeba dobře promíchat nebo znovu prošlehat, aby na dně nezůstal cukr.

5. Pevně ​​uzavřete víčky a vložte do lednice, dokud nezmrzne. Dopřejte si jasnou letní chuť za chladného zimního večera!

Husté jahodové želé bez vaření doma

Z jahod můžete vyrobit nejen džem, ale i želé. Bobule nejsou vystaveny dlouhému varu, což znamená, že všechny výhody jahod budou zachovány na maximum. Výhodou je také nižší obsah cukru. V tomto případě použití želatiny uchová produkty po dlouhou dobu.

Doba vaření: 140 min.

Doba vaření: 10 min.

Počet porcí – 4.

Ingredience:

• Jahody - 500 g.
• Voda - 100 ml.
• Cukr - 250 gr.
• Želatina - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Jahody omyjeme a dáme do hrnce. Zakryjte bobule cukrem a nechte 1-2 hodiny, dokud nezačne pouštět šťáva. Po uplynutí stanovené doby nalijte vodu do pánve a položte na střední teplotu po dobu 5 minut. Směs přiveďte k varu. Poté pánev sejměte ze sporáku a přikryjte pokličkou a nechte vychladnout.Šťávu nalijeme do samostatné nádoby a bobule necháme na ozdobu želé.

2. Připravte si želatinu. Želatina vyžaduje 1 polévkovou lžíci na každých 200 ml tekutiny. Z bobulí jsme získali jen 200 ml. šťávy, tak odebereme 1 polévkovou lžíci.

3. Nejprve namočte želatinu do malého množství vody a poté ji přidejte do jahodové šťávy.

4. Umístěte na mírný oheň, dokud se želatina zcela nerozpustí.

5. Jahody, které zůstanou po vypuštění šťávy, vložte do misky nebo sterilizované sklenice, pokud se připravujete na uskladnění.

6. Bobule zalijte šťávou s želatinou a dejte do lednice.

7. Pokud ho připravíme k okamžitému použití, trvá želé asi 2 hodiny tuhnutí. Želé z dózy krásně nevytáhnete, ale z misky je to v pohodě. Misku stačí na pár sekund ponořit do horké vody a želé se poslušně odlepí od stěn.

8. Nyní je jahodové želé hotové! Dobrou chuť!

Jahody Victoria bez vaření v sirupu s celými bobulemi

Dnes si uděláme džem z jahod odrůdy Victoria. Vyznačuje se hustotou a nepříliš velkou velikostí, což je ideální pro přípravu džemu s celými plody. Bobule si zachovají svůj tvar a dodají zimním přípravám svěžest a estetickou přitažlivost.

Doba vaření: 260 min.

Doba vaření: 15 min.

Počet porcí – 10.

Ingredience:

• Jahody - 1,2 kg.
• Cukr - 750 g.
• Kyselina citronová - 0,3 lžičky.
• Čerstvá máta - 2 g.
• Tekutý pektin - 90 g.

Proces vaření:

1. Jahody omyjeme a dáme do hrnce.

2. Zakryjte bobule cukrem. Nejprve přidejte 500 gramů, zbytek přidáme postupně během procesu vaření. Pánev přikryjeme pokličkou a necháme 1-2 hodiny louhovat. Během této doby by měly jahody pustit šťávu.

3.Pomocí kleští nebo jiného zařízení vyjmeme celé jahody do samostatné nádoby, abychom nenabírali dole usazený cukr.

4. Aby se cukr rozpustil, dejte sporák na střední teplotu a vařte 3-4 minuty a přidejte kyselinu citronovou. Tím zabráníte krystalizaci cukru.

5. Do ještě horkého sirupu vložte jahody a přidejte 2 snítky máty.

6. Zakryjte pokličkou (není třeba pevně zavírat!) a nechte úplně vychladnout. Je lepší nechat přes noc.

7. Vyhoďte mátu. Své aroma už dala sirupu. Nalijte tekutinu do hrnce a přidejte pektin spolu se zbývajícím cukrem. Tímto trikem bude sirup hustší. Rendlík postavte na sporák a za stálého míchání metličkou přiveďte sirup k varu. Po uvaření vaříme 2 minuty.

8. Zpět na celé bobule. Vložte je do sterilizovaných sklenic.

9. Jahody přelijte připraveným horkým sirupem.

10. Sklenice pevně zašroubujte sterilizovanými víčky, otočte je dnem vzhůru a přikryjte ručníkem nebo přikrývkou, aby byly bobule teplé. Toto je povinná fáze přípravy, protože jsme jahody nevařili a musí se také sterilovat.

11. Sirup s celými bobulemi už čeká na svůj zimní čas! Užijte si své bobule před časem sklizně!

Lahodný recept na jahodový džem bez vaření s kyselinou citronovou

Jak příjemné je získat vynikající jahodový džem, aniž byste strávili několik hodin vařením bobulí. Místo kyseliny citronové můžete přidat citronovou šťávu, džem pak bude zcela přírodní a bohatý na vitamíny, kterých je v zimě tak nedostatek.

Doba vaření: 130 min.

Doba vaření: 10 min.

Počet porcí – 8.

Ingredience:

• Jahody - 700 g.
• pomeranč - 350 g.
• Kyselina citronová - 0,5 lžičky.
• Cukr - 1 kg.

Proces vaření:

1. Nasypte bobule do velkého síta a opláchněte je pod studenou vodou. Nechte ji chvíli nad dřezem, aby mohla voda odtéct.

2. Jahody vytřídíme: bobule položíme na pracovní plochu a vybereme shnilé vzorky.

3. Odstraňte stopky ze zbývajících bobulí.

4. Pomeranč oloupeme a zbavíme bílých žilek, ovoce rozdělíme na plátky.

5. Plátky vložte do stacionárního mixéru a rozšlehejte je.

6. Přidejte tam jahody a znovu prošlehejte.

7. Vzniklé pyré nalijeme do kastrůlku, nasypeme do něj cukr a kyselinu citronovou a vše dobře promícháme. Nechte 1-2 hodiny při pokojové teplotě, dokud se cukr úplně nerozpustí.

8. Jahodové pyré nalijte do sterilizovaných sklenic a nejprve jej promíchejte.

9. Sklenice pevně uzavřete víčky.

10. Jahodový džem je připraven! Ukázalo se, že je to skvělý doplněk k tvarohu nebo tvarohovému pečivu!