Klasické červené fazole lobio

Klasické červené fazole lobio je chutné gruzínské jídlo. Dlouho se stala populární mimo svou zemi, a proto získala mnoho možností vaření. Pouze její základ zůstává nezměněn! Najděte si svůj oblíbený recept a překvapte svou rodinu neuvěřitelnou svačinou!

Klasický recept na lobio z červených fazolí

Klasický recept na lobio z červených fazolí je úžasný předkrm s orientální příchutí. Tradičně se podává se zeleninou a čerstvým chlebem, vždy horké a dobře ochucené koriandrem a chmelem suneli. Zpestří sváteční menu a hosty rozhodně ohromí neuvěřitelnou vůní!

1. 
   Jak vařit lobio z červených fazolí podle klasického receptu? Fazole zalijeme studenou vodou a necháme asi 8 hodin máčet.
2. 
   Vypustíme z něj vodu a znovu naplníme. Pánev s fazolemi položte na sporák a počkejte, až se rozvaří. Nyní slijte horkou vodu a naplňte ji opět studenou vodou, ideální poměr je 1:4. Vařte naše fazole asi 50 minut, dokud nebudou velmi měkké. Část z toho rozmačkejte vidličkou, jen aby se zachovalo hodně celých fazolí. Vývar nesléváme, budeme ho potřebovat později.
3. 
   Protřídíme jádra ořechů a odstraníme slupky.
4. 
   Ořechy vložte do mixéru nebo mlýnku na maso a umelte.
5. 
   Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Nalijte ji na rozehřátou pánev a smažte do světle zlatohnědé barvy.
6. 
   Rajčatům otrháme ocásky a ponoříme je na 10 sekund do vroucí vody a poté je opláchneme pod tekoucí studenou vodou. Nyní odstraňte kůži nožem.
7. 
   Rajčata nakrájejte stejným způsobem jako cibuli.
8. 
   Koriandr omyjeme a nasekáme, česnek pak nasekáme na malé kousky.
9. 
   Rajčata přidáme k cibuli a vše dochutíme kořením podle chuti. Předkrm by měl být pikantní, ale ujistěte se, že zůstane poživatelný.
10. 
    Nyní kombinujeme fazole, smaženou cibuli a rajčata, koriandr, česnek a ořechy. Zalijte trochou vývaru z fazolí. Umístěte na sporák, aby se na mírném ohni 3-4 minuty vařily. Připraveno!

Dobrou chuť!

Pikantní lobio v gruzínském stylu

Lobio v gruzínštině je neuvěřitelně chutný předkrm vyrobený z pikantních fazolí a ořechového dresingu. Dá se použít jako příloha nebo jako hlavní jídlo. Příznivci slaných pochoutek budou potěšeni!

Porce: 9

Doba vaření: 30 min.

Ingredience:

• Fazole (červené) - 500 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Česnek - 2 zuby.
• Ořechy (vlašské ořechy) - 60 gr.
• Adjika - 2 polévkové lžíce.l.
• Koriandr/petržel – 20 gr.
• Sůl, koření - podle chuti

Proces vaření:

1. Fazole je nejlepší namočit přes noc, ale můžete je nechat 8-10 hodin ve studené vodě, aby změkly a rychleji se uvařily. Po uplynutí stanovené doby fazole omyjte, vložte do hrnce, přidejte vodu a po varu na mírném ohni vařte asi 1 hodinu.

2. Česnek a cibuli oloupeme. Česnek pod tlakem rozemeleme, cibuli nakrájíme na malé čtverečky a orestujeme na pánvi, až cibule zezlátne, přidáme k ní česnek.

3. Přidáme uvařené fazole a adjiku na orestování, promícháme a dochutíme kořením.

4. Ořechy umelte v mixéru a přidejte je k fazolím.

5. Pokrm je téměř hotový, vše, co musíte udělat, je přidat bylinky a dát na pár minut na mírný oheň.

Čas sloužit! Dobrou chuť!

Konzervované červené fazole lobio

Lobio z konzervovaných červených fazolí je rychlý způsob, jak připravit klasický pokrm gruzínské kuchyně. K tomu můžete použít jak domácí, tak i kupované fazole. Je to skvělé řešení, pokud nemáte dostatek času na vaření. Koneckonců, vždy chcete překvapit svou rodinu něčím neuvěřitelným!

Porce: 12

Doba vaření: 30 min.

Ingredience:

• Červené fazole (konzervované) - 2 plechovky
• Cibule - 3 ks.
• Rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce. l.
• Khmeli-suneli - 2 lžičky.
• Vinná omáčka - 2 polévkové lžíce. l.
• Vlašské ořechy - 110 g.
• Česnek - 3 zuby.
• Koriandr/petržel – svazek

Proces vaření:

1. Připravte základ na smažení. Za tímto účelem rozdrťte ořechy v mixéru nebo válečkem a lisem nebo nožem rozdrťte česnek.

2. Ingredience smícháme a přidáme k nim vinnou omáčku. Toto bude čerpací stanice pro naši halu.

3. Zeleninu a cibuli nakrájejte nadrobno.Na mírném ohni smažte cibuli do zlatohněda. Poté naše produkty rozmixujeme a přidáme k nim těstoviny. Směs.

4. Vložte fazole do pánve spolu s cibulí a bohatě okořeňte. Pokrm by měl být dost pikantní.

5. Přidejte zálivku do lobia a nechte 10 minut louhovat.

6. Vyjměte a podávejte horké.

Dobrou chuť!

Recept na výrobu lobio s masem krok za krokem

Lobio s masem je velmi vydatné a výživné jídlo z řady gruzínské kuchyně. Jeho hlavním rysem je bohatá fazolová chuť a jemné ořechové aroma. Na jeho chuť bude určitě dlouho vzpomínat!

Porce: 6

Doba vaření: 1 hodina 40 minut.

Ingredience:

• Hovězí maso - 800 gr.
• Fazole - 400 g.
• Rajčata - 150 g.
• Voda - 0,5 lžíce.
• Cibule - 2 ks.
• Česnek - 2 zuby.
• Sůl, mletý pepř, bylinky - podle chuti

Proces vaření:

1. Fazole naplňte vodou a nechte přes noc louhovat. Slijte vodu, vložte fazole do pánve, znovu je zalijte vodou a nechte je vařit asi hodinu.

2. Hovězí maso nakrájíme na středně velké čtverce, které asi půl hodiny podusíme ve vodě. Při tom nezapomeňte míchat.

3. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Přidejte je do pánve.

4. Rajčata je třeba zalít vroucí vodou, poté zchladit pod vodou a odstranit slupky. Jakmile jsou rajčata blanšírovaná, můžete je nakrájet na kousky a přidat k masu a cibuli.

5. Hotové fazole také pošleme na pánev, promícháme a přidáme koření. Pokrm dusíme dalších 10 minut. Poté vypněte sporák, ale nechte na něm lobio 20 minut, aby se mohl vařit.

6. Nakrájejte a přidejte zeleninu do misky.

Lobio je připraven! Dobrou chuť!

Lahodné gruzínské lobio s kuřecím masem

Gruzínské lobio s kuřecím masem je jednou z nejchutnějších verzí tohoto jídla. Fazole se hodí k masu a koření a bylinky dodají zvláštní vůni. Příprava lobio není náročná ani pro začátečníky, ale potěšení z ní zůstane na dlouhou dobu. Určitě si to budete chtít zopakovat!

Porce: 6

Doba vaření: 1 hodina 35 minut.

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 2 ks.
• Fazole - 1 polévková lžíce.
• Adjika - 3 polévkové lžíce. l.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Pepř - 1 ks.
• Česnek - 3 zuby.
• Zelení - podle chuti
• Sůl, pepř, slunečnicový chmel - podle chuti

Proces vaření:

1. Fazole namočte do studené vody, nejlépe přes noc nebo alespoň 10 hodin, abyste vařením nestrávili mnoho času.

2. Fazole vařte asi 1 hodinu.

3. Filet omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Smažte na pánvi, dokud nebude hotové.

4. Zeleninu omyjte a zbavte nepotřebných stopek a slupek. Cibuli nakrájíme na malé čtverečky, papriku a mrkev na tenké proužky. Vše posíláme smažit 10-12 minut za občasného míchání.

5. Smíchejte všechny ingredience: restovanou zeleninu, filé a fazole. Přidejte adjiku, nasekaný česnek a koření. Vařte 25 minut. Ke konci přidáme zelí a promícháme.

Miska je připravena na stůl! Dobrou chuť!

Klasický lobio recept v pomalém hrnci

Lobio v pomalém hrnci je neuvěřitelně chutné kořeněné jídlo gruzínské kuchyně. Je velmi snadné ji připravit v pomalém hrnci. Nemusíte neustále hlídat oheň a ingredience se vaří rovnoměrně. A vůni se nedá odolat!

Porce: 8

Doba vaření: 1 hodina 45 minut.

Ingredience:

• Fazole - 2 polévkové lžíce.
• Cibule - 2 ks.
• Česnek - 3 zuby.
• Rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce. l.
• Ořechy (vlašské ořechy) - 65 gr.
• Zelení - podle chuti
• Koření, sůl - podle chuti

Proces vaření:

1.Fazole nechte přes noc, nejprve je zalijte vroucí vodou.

2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé čtverečky. Smažte ji, dokud nezhnědne.

3. Vložte fazole do misky multivarku, přidejte vodu a vařte asi hodinu a půl.

4. Nakrájejte zeleninu a česnek.

5. Když jsou fazole téměř hotové, přidejte těstoviny, česnek, bylinky a nasekané vlašské ořechy. Vše promícháme, přidáme osmaženou cibulku, osolíme a pokrm dochutíme kořením.

6. Poté nastavte režim „pečení“ a zeleninu vařte 20-30 minut.

Nezapomeňte, že lobio se tradičně podává horké! Dobrou chuť!

Červené fazole lobio na zimu ve sklenicích

Lobio z červených fazolí na zimu je neuvěřitelně chutné jídlo gruzínské kuchyně. Můžeme podávat teplé jako hlavní jídlo, nebo studené jako přílohu k masným výrobkům. Příprava lobio není náročná. Takové zábaly rozhodně zpestří vaše zásoby na zimu a překvapí vaše blízké svou vůní!

Porce: 4

Doba vaření: 2 hodiny

Ingredience:

• Fazole - 450 g.
• Rajčata - 4 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Pepř - 1 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Česnek - 2 zuby.
• Koriandr - 35 gr.
• Sůl, pepř - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

1. Připravte si fazole předem tak, že je přes noc namočíte do teplé vody. Ráno vyměníme vodu a necháme vařit. Doba vaření bude přibližně jedna hodina. Během této doby připravíme další produkty.

2. Veškerou zeleninu dobře omyjeme, zbavíme ji zbytečných slupek a řapíků. Veškerou zeleninu nakrájíme na malé kousky, mrkev můžete nastrouhat na hrubém struhadle.

3. Nyní orestujte cibuli, přidejte k ní mrkev, papriku a česnek. Smažte v průměru 10-15 minut.

4. Rajčata vložte do mixéru a umelte do kaše. Umístěte na sporák na mírném ohni.

5.Když se rajčatová hmota začne vařit, přidejte fazole, smažení a všechno potřebné koření a bylinky (podle vaší chuti).

6. Všechny suroviny je potřeba dusit pod pokličkou 20-25 minut.

7. Sterilizujte zavařovací sklenice. Hotové lobio vyskládáme a srolujeme kovovými víčky. Počkáme, až vychladnou. A dejte na chladné místo.

Dobrou chuť!

Pikantní lobio s vlašskými ořechy

Lobio s vlašskými ořechy je jedním z nejoblíbenějších jídel gruzínské kuchyně. Ochucený úžasnou ořechovou omáčkou a štědře ochucený kořením, ukáže se neuvěřitelně chutný. Jednoduše chutné!

Porce: 8

Doba vaření: 30 min.

Ingredience:

• Fazole (vařené) - 500 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Česnek - 3 zuby.
• Vlašské ořechy - 100 g.
• Vinný ocet - 2 polévkové lžíce. l.
• Koriandr - lžička.
• Míchaná paprika - podle chuti
• Sůl - podle chuti

Proces vaření:

1. Zbavte se slupek a cibuli nakrájejte nadrobno. Smažte cibuli v rostlinném oleji, dokud nebude průhledná a lehce zhnědlá.

2. Česnek nasekáme a smícháme s koriandrem a solí.

3. Vlašské ořechy rozdrťte v hmoždíři a přidejte je k česnekové směsi, dochuťte vinným octem.

4. K osmažené cibulce přidejte fazole a opékejte dalších 5 minut. Přidejte ořechovou omáčku a koření. Lobio vařte 10-15 minut.

5. Sundejte z ohně, posypte nasekanými bylinkami.

Připraveno! Dobrou chuť!

Recept na klasické lobio s rajčatovou pastou krok za krokem

Lobio s rajčatovým protlakem je velmi barevný a pikantní fazolový pokrm. Rajčatový protlak je vynikající náhradou čerstvých rajčat a zkrátí dobu vaření. Toto lobio lze připravit i ve spěchu. Překvapte svou rodinu originálním pokrmem!

Porce: 4

Doba vaření: 25 min.

Ingredience:

• Fazole (konzervované) - 450 gr.
• Pepř - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 200 g.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 2 zuby.
• Koriandr - 30 gr.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Koření - podle chuti

Proces vaření:

1. Nakrájejte a orestujte cibuli.

2. Česnek rozetřeme lisem, papriku oloupeme ze semínek a nakrájíme na malé čtverečky.

3. K cibuli přidejte česnek a pepř a poté přidejte rajčatový protlak a vyskládejte fazole. Osolíme a okořeníme.

4. Vařte na mírném ohni 15 minut. Na závěr pokrm ozdobíme koriandrem. Připraveno!

Dobrou chuť!

Jednoduchý recept na výrobu červeného fazolového lobio v hrnci

Lobio z červených fazolí v hrnci je klasický způsob přípravy tradičního pokrmu gruzínské kuchyně, připraveného podle speciálního receptu, s přidáním ořechů a koriandru, je neuvěřitelně chutné. Není možné se do takové vůně nezamilovat!

Porce: 6

Doba vaření: 1 hodina 40 minut.

Ingredience:

• Červené fazole - 250 g.
• Pepř - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. l.
• Voda - 250 ml.
• Cibule - 1 ks.
• Mouka – 1 polévková lžíce. l.
• Mrkev - 1 ks.
• Koriandr - 30 gr.
• Khmeli-suneli, pepř, sůl - podle chuti
• Ořechy - 40 g.

Proces vaření:

1. Fazole přes noc namočte, aby nabobtnaly a rychleji se uvařily.

2. Nyní vložíme do hrnce a zalijeme vodou. Vložte hrnec do trouby a nechte 1 hodinu při teplotě 180 stupňů.

3. Oloupejte a nakrájejte cibuli a mrkev. Smažíme do zlatohněda. Přidejte mouku a promíchejte.

4. Rajčatový protlak rozmíchejte ve studené převařené vodě. Vzniklou šťávu přidáme ke smažení. Přidejte koření a sůl.

5. Nyní v hrnci smíchejte fazole a rajčatový základ, aby zbylo místo a voda se mohla volně vařit, aniž by se rozlila.

6. Nechte hrnec v troubě 30-40 minut. Připravenost určíme pohledem na fazole: měly by být super měkké.

7. Lobio vyjmeme a posypeme nasekaným koriandrem. Směs.

Připraveno! Dobrou chuť!