Klasický medový dort

Klasický medový dort je dezert ušlechtilého původu, protože jej jako první ocenili ruští císaři. Dort si rychle získal oblibu a nyní existují desítky variant jeho receptury. Medovníky se obvykle pečou ve velkém množství a vrství se zakysanou smetanou nebo jinou smetanou. Předpokladem jemného medovníku je dlouhodobé namáčení, 8-10 hodin.

Medový dort: klasický recept ze sovětské éry

V sovětských dobách se medový dort často nazýval „Ryzhik“ kvůli jasně hnědé barvě koláčů. Těsto se připravilo ve vodní lázni, koláče se namáčely v zakysané smetaně a hotový koláč se posypal drobenkou z odřezků upečeného těsta.

1. 
   Jak vyrobit medovník podle klasického receptu? Základ těsta připravíme ve vodní lázni. K tomu ohřejte vodu v hrnci. Máslo, cukr, sodu a med dejte do nádoby vhodného průměru (tak, aby dobře drželo na pánvi, ale nedotýkalo se vody v ní) a za míchání rozpusťte.
2. 
   Roztavenou hmotu odstavte z ohně. Měl by mít jednotnou konzistenci a sytou tmavě žlutou barvu.
3. 
   V samostatné misce rozšlehejte vejce mixérem.
4. 
   Rozšlehaná vejce smícháme s rozpuštěným máslem, cukrem, medem a sodou. Ujistěte se, že sladká směs není příliš horká, a postupně přilévejte vejce, celý obsah promíchejte.
5. 
   Mouku předem prosejeme a po malých porcích přidáme do vaječně-medové směsi. Nebo můžete okamžitě přidat mouku přes síto a těsto pravidelně hnětat. Těsto by mělo být husté, ale měkké.
6. 
   Z těsta vytvarujte hustší kousek. K tomu nasypte mouku na pracovní plochu a těsto v ní válejte a hnětete, dokud nezískáte pružnou, vláčnou hmotu, která se nelepí na ruce.
7. 
   Těsto dejte do tvaru bochníku (válce) a rozdělte ho na požadovaný počet dílů - podle počtu plánovaných koláčů. Kousky můžete stočit do kuliček a zakrýt ubrouskem, zatímco budete vyválet vrstvy.
8. 
   Na kusu pergamenu nebo silikonové podložky rozválejte každou hrudku těsta na velmi tenký kruh. Zarovnejte okraje kruhu pomocí formy nebo jakékoli nádoby vhodného průměru. Nerovné okraje není třeba ořezávat, ale po upečení odlamovat.
9. 
   Koláče pečeme jeden po druhém ve vyhřáté troubě na 200 stupňů. Každý dort trvá přibližně 2-3 minuty.
10. 
    Odřezky upečeného těsta rozemelte v mixéru nebo rozdrobte ručně.
11. 
    Zakysanou smetanu připravíme tak, že zakysanou smetanu vyšleháme s moučkovým cukrem a přidáme citronovou šťávu.Můžete přidat trochu vanilinu. Necháme několik hodin vychladit v lednici.
12. 
    Všechny koláče potřete zakysanou smetanou, ujistěte se, že je potřete tukem. Naskládejte je na sebe a posypte drobenkou z těsta. Dort dejte na 8-10 hodin do lednice, dokud pořádně nezměkne. Hotový klasický medovník ozdobte dle libosti.

Dobrou chuť!

Lahodný medový dort s pudinkem doma

Pudinkový krém dodává klasickému medovému dortu zvláštní chuť, připomínající zákusky. Připravte se na vaření krému na sporáku.

Ingredience:

• Vejce - 2 ks.
• Med - 2 lžíce. l.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Mouka - 3-4 lžíce.
• Máslo - 150 g.
• Soda - 1 lžička.

Na krém:

• Vejce - 2 ks.
• Mléko - 500 ml.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Mouka – 2 lžíce. l.
• Máslo - 100 g.
• Vanilkový cukr dle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Smíchejte máslo, cukr a med v nádobě, kterou lze položit na oheň. Vše roztavte na mírném ohni, dokud nezůstanou krystalky cukru. Sladkou hmotu ochlaďte.

Krok 2. Vejce rozšlehejte vidličkou nebo mixérem.

Krok 3. Prosejeme mouku a smícháme se sodou. Zda hasit sodu octem, je na vašem rozhodnutí. A pokud používáte prášek do pečiva, je lepší ho přidat na konci hnětení těsta.

Krok 4. Do směsi másla, cukru a medu postupně vmíchejte mouku a poté do těsta vlijte rozšlehaná vejce, dobře promíchejte. Těsto by mělo být husté, ale v žádném případě tvrdé. Ujistěte se, že jeho pružnosti dosáhnete hnětením rukama.

Krok 5. Z těsta vytvarujte 9 kuliček, zakryjte je potravinářskou fólií a dejte na chvíli do lednice.

Krok 6. Připravte pudink. V nádobě smícháme vejce, krupicový cukr a vanilkový cukr, mouku.

Krok 7. Umístěte na oheň a za míchání nalijte mléko v proudu.Snažte se co nejčastěji a rytmicky míchat, aby se nevytvořily hrudky mouky. Postupně krém získá hustou konzistenci, poté jej sundejte ze sporáku.

Krok 8. Do horké smetany vložte máslo a míchejte, dokud se nerozpustí. Krém nechte vychladnout a přikryjte ho přilnavou fólií.

Krok 9. Pečte koláče z těsta a dejte jim kulatý tvar. Každý koláč by měl být pečený po dobu 5-6 minut v troubě na 200 stupňů.

Krok 10. Ještě za tepla je lepší seříznout nerovné okraje, drobenku si nechat na další posypání Koláče jsem nakrájela na průměr jaký potřebujete, měla jsem plech o průměru 22 centimetrů.

Krok 11. Když koláče a krém vychladnou, namočte každý koláč krémem a složte je do pyramidy.

Krok 12. Dort potřeme ze všech stran krémem, posypeme drobenkou z odřezků těsta a necháme několik hodin v lednici nakynout. Dort je dobré nechat přes noc namočený.

Dobrou chuť!

Klasický medovník se zakysanou smetanou

Tento recept používá tradiční zakysanou smetanu, která může být vyrobena z cukru nebo moučkového cukru. Na ozdobu budete potřebovat vlašské ořechy.

Ingredience:

• Vejce - 3 ks.
• Cukr - 200 g.
• Máslo - 100 g.
• Mouka - 400-500 g.
• Med - 3 polévkové lžíce. l.
• Soda - 1 lžička.
• Prášek do pečiva - 2 lžičky.
• Sůl - 1 špetka.

Na krém:

• Tučná zakysaná smetana - 1 l.
• Cukr - 230 g.

Na ozdobu:

• Vlašské ořechy - 200 g.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte těsto na koláče ve vodní lázni. Chcete-li to provést, vařte vodu v hluboké pánvi.

Krok 2. V jiné nádobě vhodného průměru smíchejte změklé máslo, med a cukr, dejte na rendlík s vodou a míchejte, dokud se cukrová zrnka nerozpustí.

Krok 3Přidejte sodu a sůl a za míchání přiveďte směs do světlejšího stavu a zvětšete objem. Odstraňte nádobu ze sporáku.

Krok 4. Vejce rozklepněte v samostatné misce pomocí mixéru a poté je přidejte do vychladlé směsi medu, másla a cukru.

Krok 5. Mouku s práškem do pečiva prosejeme přes síto a smícháme se zbytkem ingrediencí. Nemusí být dostatečně husté, pak přidejte mouku.

Krok 6. Těsto rozdělte na tolik částí, kolik potřebujete koláčů. Z uvedeného množství surovin získáte cca 5-7 koláčů.

Krok 7. Pečte koláče na pečicím papíru v troubě předehřáté na 180-200 stupňů. Doba pečení - 5-7 minut.

Krok 8. Po vyjmutí z trouby je potřeba koláčky oříznout, aby byly rovnoměrné.

Krok 9. Smíchejte zakysanou smetanu s cukrem nebo moučkovým cukrem a šlehejte mixérem na požadovaný stupeň tloušťky. Pro kyselost můžete přidat trochu citronové šťávy.

Krok 10. Krém natřete na koláče, nezapomeňte dobře pokrýt strany.

Krok 11. Odřezky dortu rozetřete na drobky a posypte všechny strany dortu.

Krok 12. Vlašské ořechy lze rozdrtit nebo na ozdobení medovníku použít rozpůlená jádra. Dort dejte na 6-10 hodin namáčet do lednice.

Dobrou chuť!

Jednoduchý recept na medovník s kondenzovaným mlékem a máslem

K medovníkům se hodí máslový krém s kondenzovaným mlékem. Vlašské ořechy toto spojení dobře doplňují. Dort se ukáže sladší a hutnější než se zakysanou smetanou.

Ingredience:

• Vejce - 2 ks.
• Med - 2 lžíce. l.
• Mouka - 350-500 g.
• Soda - 1 lžička.
• Cukr - 200 g.
• Máslo - 150 g.

Na krém:

• Máslo - 300 g.
• Kondenzované mléko - 1 plechovka.
• Vlašské ořechy - 150 g.

Proces vaření:

Krok 1. Umístěte nádobu s medem, cukrem a máslem do vodní lázně nebo jen tak na sporák.Nenecháme vařit, ale zahříváme, dokud se vše nerozpustí.

Krok 2. Do směsi přidejte sodu a za rychlého míchání odstavte ze sporáku.

Krok 3. Do vychladlého másla s medem a cukrem zašlehejte vejce a promíchejte.

Krok 4. Přidejte mouku po částech, prosejte ji přes síto.

Krok 5. Uhněteme homogenní husté těsto. Pokud se vám těsto zdá tekuté, nepřidávejte mouku. V lednici by měl odstát 30-60 minut, poté se jeho konzistence mírně změní.

Krok 6. Poté pracovní plochu posypte moukou a vyložte těsto.

Krok 7. Nyní musíte objektivně zhodnotit jeho elasticitu a tloušťku. Pokud se vám lepí na ruce, přidejte mouku. Vypracujeme vláčné těsto a rozdělíme ho na díly (alespoň 5)

Krok 8. Každou část rozválejte na tenko válečkem a dejte jí požadovaný tvar - čtverec, kruh, srdce atd.

Krok 9. Zahřejte troubu na teplotu 200 stupňů a pečte koláče jeden po druhém - každý 5-6 minut.

Krok 10. Zatímco dorty chladnou, připravte si krém. Chcete-li to provést, porazte máslo a kondenzované mléko v mixéru.

Krok 11. Ořechy rozdělte na dvě části – jedna půjde do krému, druhá poslouží na posypání a zdobení.

Krok 12. Dorty namažte krémem a některé z nich posypte drcenými ořechy.

Krok 13. Drobky získané z odřezků těsta smíchejte s drcenými ořechy a koláč posypte směsí. Vršek dezertu ozdobte zbylými ořechy.

Krok 14. Medový dort nechte několik hodin namočený v lednici.

Dobrou chuť!

Klasický medový dort s vařeným kondenzovaným mlékem

Podle tohoto receptu se medový dort ukáže jako velmi sladký, s lepivým příjemným krémem. Chcete-li vyrovnat přebytečnou sladkost ve smetaně, můžete použít čerstvé bobule s kyselostí.

Ingredience:

• Mouka - 400-500 g.
• Med - 2-3 lžíce. l.
• Máslo - 100-120 g.
• Vejce - 3 ks.
• Jedlá soda/prášek do pečiva – 1 lžička/2 lžičky.
• Cukr – 1 polévková lžíce.

Na krém:

• Vařené kondenzované mléko - 1 plechovka.
• Máslo - 200 g.
• Čerstvé bobule (třešně, maliny, rybíz) – 150 g.
• Čerstvé mléko - na namáčení.

Proces vaření:

Krok 1. V nádobě rozpusťte máslo s cukrem a medem. To lze provést na sporáku, v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni.

Krok 2. Do horké směsi přidejte jedlou sodu (prášek do pečiva se používá v jiné fázi přípravy) a dobře promíchejte.

Krok 3. Směs ochlaďte a jedno po druhém přidávejte vejce, každé hněteme.

Krok 4. Do připravené směsi z medu, másla, cukru a vajec nasypte mouku. Pokud použijete spíše prášek do pečiva než sodu, musí být přidán do celkové hmoty spolu s moukou. Těsto vyjede hned, stejně jako na vyvalování.

Krok 5. Těsto rozdělte na stejné části a rozválejte na tenké vrstvy v požadovaném tvaru - ne silnější než 0,5 cm.

Krok 6. Koláčky propíchejte na několika místech vidličkou nebo párátkem, aby se při pečení nenafoukly. Je lepší připravit všechny vrstvy najednou, protože se pečou velmi rychle - doslova za 5 minut. Teplota trouby by měla být asi 200 stupňů.

Krok 7. Smíchejte vařené kondenzované mléko a máslo a porazte je mixérem.

Krok 8. Namažte koláče nejprve mlékem a poté smetanou. Na každý druhý dort po smetaně položte čerstvé jahody. Dort potřeme ze všech stran krémem.

Krok 9. Medovník posypeme drobenkou. Pokud vám z pečení koláčů nezbyly žádné, můžete rozdrobovat cukroví nebo perník. Chcete-li nasáknout, vložte dort přes noc nebo několik hodin do lednice.

Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na výrobu medového dortu na pánvi

Protože jsou koláčové vrstvy v medovém dortu velmi tenké, lze je péct přímo na pánvi jako palačinky.Dort bude stejně chutný a nebudete se muset obtěžovat s plechy a troubou.

Ingredience:

• Vejce - 2 ks.
• Máslo - 100 g.
• Mouka - 0,5 kg.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Med - 3-4 lžíce. l.
• Soda - 1 lžička.
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l.

Na krém:

• zakysaná smetana - 600 g.
• Moučkový cukr - 300-400 g.
• Vanilin - 10 g.
• Bobule, ořechy nebo čokoláda na ozdobu.

Proces vaření:

Krok 1. Rozpusťte máslo a med na sporáku nebo v mikrovlnné troubě.

Krok 2. Vejce a cukr vyšlehejte do nadýchané pěny a poté k nim přidejte 2 lžíce zakysané smetany a promíchejte.

Kulička 3. Do směsi másla a medu vmíchejte jedlou sodu. Dojde k patrné reakci, která se projeví zesvětlením hmoty a zvětšením jejího objemu.

Krok 4. Poté spojte obsah dvou nádob.

Krok 5. Přidejte mouku, těsto nejprve hněteme lžící a poté rukama. Mělo by být poddajné a dobře se vyvalovat.

Krok 6. Z těsta vytvarujte 5-6 stejně velkých kuliček a vyválejte je do kruhu podél průměru pánve, ve které se budou koláče připravovat.

Krok 7. Jednu stranu kruhu propíchněte vidličkou.

Krok 8. Dobře rozehřejte pánev. Je důležité, aby se to uvnitř nepoškodilo, protože koláčky je potřeba smažit bez oleje a měly by se snadno odlepit od povrchu.

Krok 9. Smažte na každé straně koláče po dobu 1,5 minuty na středním ohni.

Krok 10. Smíchejte zakysanou smetanu s moučkovým cukrem a vanilkou a vyšlehejte mixérem. Zakysanou smetanu můžete smíchat s kondenzovaným mlékem.

Krok 11. Když palačinkové dorty vychladnou, bohatě je potřete krémem a naskládejte.

Krok 12. Ořízněte okraje dortu, potřete strany krémem. Dort můžete ze všech stran posypat drobenkou ze zbylých dortových vrstev.

Krok 13. Medový dort ozdobte rozpuštěnou čokoládou, ořechy nebo lesním ovocem. Po pár hodinách můžete podávat.

Dobrou chuť!

Jednoduchý recept na medovník ve vodní lázni

Těsto ve vodní lázni se ukáže jako velmi elastické a peče se rovnoměrně, bez hrudek nebo prasklin. Důležité je, aby se to nepřehřívalo, a také aby se koláče nevysušovaly.

Ingredience:

• Vejce - 2 ks.
• Med - 3 polévkové lžíce. l.
• Mouka - 400 g.
• Máslo - 100 g.
• Cukr - 150 g.
• Soda - 1 lžička.

Na krém:

• Kondenzované mléko - 200 g.
• zakysaná smetana - 400 g.
• Moučkový cukr - 150 g.
• Vanilin - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte nádobí pro stavbu vodní lázně. Vezměte pánev na ohřev vody a nádobu o stejném průměru, ale ne hlubokou. Na sporák položte pánev s vodou.

Krok 2. V druhé nádobě smíchejte vejce, med, cukr a sodu, vše rozšlehejte vidličkou.

Krok 3. Poté přidejte měkké máslo a umístěte misku do otevřené pánve s vodou.

Krok 4. Zapněte sporák, přiveďte vodu v pánvi k varu a míchejte hmotu v horní nádobě, aniž byste ji nechali vařit. Zvětší objem a pokryje se pěnou. V tomto stavu by měla být hmota několik minut ponechána ve vodní lázni a poté odstraněna.

Krok 5. Do vychladlé směsi nasypte mouku, zadělejte těsto a vložte do sáčku nebo pod fólii a poté vložte na 2 hodiny do chladničky.

Krok 6. Těsto, které stálo v lednici, rozdělte na 6-8 dílů, z každého vyválejte tenký koláč.

Krok 7. Pečte koláče v troubě, aniž byste je vysušili. Pamatujte, že tenké těsto na medovník se připravuje rychle, jeden koláč se peče jen 4-5 minut při poměrně vysoké teplotě - asi 200 stupňů.

Krok 8. Připravte krém ze zakysané smetany, kondenzovaného mléka a práškového cukru, stejně jako vanilinu. Všechny komponenty stačí vyšlehat mixérem. Je přípustné použít zahušťovadlo krému, pokud krém tvrdošíjně nezhoustne.

Krok 9. Zakryjte koláče krémem.Necháme trochu vsáknout a medová kolečka jedno po druhém složíme.

Krok 10. Povrch pokryjte také krémovou směsí. Vybíráte si zálivku podle své chuti? Mohou to být drobky z odřezků upečeného těsta, kokosové vločky nebo jen moučkový cukr.

Krok 11. Umístěte dort přes noc do lednice a poté jej ozdobte podle svých představ.

Dobrou chuť!

Klasický medovník připravovaný v pomalém hrnci

Vaření medovníku v pomalém hrnci vám ušetří námahu s vyvalováním těsta. Příprava dortu je mnohem jednodušší než v troubě nebo na sporáku a dezert je jemný a vzdušný.

Ingredience:

• Mouka - 1,5 lžíce.
• Vejce - 3 ks.
• Cukr - 0,5 lžíce.
• Med - 3 polévkové lžíce. l.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.

Na krém:

• Zakysaná smetana s vysokým obsahem tuku - 2 polévkové lžíce.
• Moučkový cukr - 200 g.
• Vanilin - 0,5 lžičky.
• Citronová šťáva - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Vejce a cukr vyšleháme do homogenní nadýchané hmoty.

Krok 2. Do vajec s cukrem nalijte med a vše spolu prošlehejte. Pokud je med příliš hustý nebo zkrystalizoval, musíte jej nejprve rozpustit ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě, ale nenechat vařit. Rozpuštěný med tenkým pramínkem přilévejte do vaječné směsi a ihned šlehejte.

Krok 3. Smíchejte mouku s práškem do pečiva a vlijte do vaječně-medové směsi a míchejte, dokud nebude hladká. Těsto vyjde podobně jako na palačinky.

Krok 4. Namažte misku multicookeru olejem, zapněte režim „Pečení“ a nastavte teplotu na 150 stupňů.

Krok 5. Nalijte těsto do mísy, zavřete víko a pečte 40-50 minut. I když jste velmi zvědaví, co se s těstem děje, v žádném případě neotvírejte víko, jinak se vám bujný medovník nepovede, hrozí, že spadne.

Krok 6. Po uplynutí času vyjměte upečený piškot z pomalého hrnce a ochlaďte.

Krok 7Na krém vyšleháme zakysanou smetanu s moučkovým cukrem. Přidejte vanilin a citronovou šťávu. Pro hustotu můžete použít zahušťovadlo smetany.

Krok 8. Vychladlý medový piškot rozdělte na 3-4 dortové vrstvy, nakrájejte ostrým nožem nebo speciálním nástrojem na vykrajování dortových vrstev. Spodní koláč můžete nakrájet velmi tence a použít k posypání koláče drobenkou.

Krok 9. Dorty navrstvěte krémem, po stranách bohatě potřete a ze všech stran posypte drobenkou. Ozdobte dle libosti. Tento koláč se velmi rychle nasákne, takže jej můžete vyzkoušet téměř ihned po uvaření, ale je lepší ho nechat odležet alespoň hodinu.

Dobrou chuť!

Španělský čokoládový medový dort

Tento dort působí velmi elegantně a slavnostně, proto se hodí na hlasitou oslavu. V dortech i výzdobě je čokoládová chuť. Horní část dortu se doporučuje ozdobit čerstvými nebo konzervovanými bobulemi.

Ingredience:

• Mouka - 400 g.
• Kakao – 2 lžíce. l.
• Med - 3 polévkové lžíce. l.
• Vejce - 2 ks.
• Máslo - 100 g.
• Soda - 1 lžička.
• Cukr - 150 g.

Na krém:

• Mléko - 400 g.
• Cukr - 200 g.
• Škrob - 20 g.
• Vejce - 1 ks.
• Máslo - 200 g.
• Vanilin - 0,5 lžičky.

Na polevu:

• Kakao – 1 polévková lžíce. l.
• Cukr – 3 polévkové lžíce. l.
• Mléko – 1 polévková lžíce. l.
• Olej - 2 lžíce. l.

Proces vaření:

Krok 1. K přípravě základu těsta je třeba použít vodní lázeň. Na něm je třeba zahřát směs másla, cukru, medu a vajec. Smíchejte všechny tyto produkty a nechte je v lázeňském domě asi 7 minut poté, co se voda vaří ve spodní nádobě. Poté přidejte sodu, snižte teplotu a držte další 3-4 minuty. Hmotu ochlaďte.

Krok 2. Smíchejte mouku s kakaem a přidejte do vychladlé směsi.

Krok 3. Uhněteme těsto na texturu vhodnou k válení, to znamená, že by mělo být pružné a středně husté.

Krok 4.Z těsta vytvořte 6-8 kuliček stejné velikosti a zakryjte je fólií nebo vložte do plastu a vložte je do chladničky. Takto těsto dosáhne požadovaného stavu.

Krok 5. Kuličky vyválejte na ploché koláče a pečte v troubě na 200 stupňů. Doba, po kterou jsou placky v troubě, je 4-5 minut.

Krok 6. Připravte pudink. Nejprve zahřejte cukr, vejce a škrob v nádobě ve vodní lázni nebo na sporáku.

Krok 7. Poté nalijte mléko do směsi, hnětení hmoty. Mělo by znatelně zhoustnout.

Krok 8. Odstraňte smetanu z ohně, vložte do ní máslo a poté směs trochu ochlaďte a prošlehejte mixérem.

Krok 9. Upečené a vychladlé dorty navrstvíme krémem.

Krok 10. Uvařte polevu: v nádobě smíchejte cukr, kakao a mléko a zapalte. Když je hmota dobře prohřátá, důkladně ji prohněteme, ale nevaříme. Polevu stáhneme z ohně, přidáme máslo a promícháme. Medovník vychladíme a zalijeme čokoládovou směsí. Nahoru můžete dát čerstvé nebo konzervované bobule.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a lahodný medovník bez vyvalování dortů

V tomto receptu je těsto na medovník tekuté konzistence a peče se spíše ve formě než vyválené. To výrazně šetří čas hospodyňky a chuť dezertu vůbec netrpí jednoduchostí přípravy.

Ingredience:

• Čerstvý tekutý med - 3 polévkové lžíce. l.
• Cukr - asi 200 g.
• Máslo - 150 g.
• Mléko - 50 ml.
• Soda - 0,5 lžičky.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Mouka - 250 g.

Na krém:

• Smetana s obsahem tuku 30-35% - 300g.
• Moučkový cukr - 150 g.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte těsto tradičním způsobem: 2 vejce vyšleháme s cukrem pomocí mixéru a dáme stranou.

Krok 2. Smíchejte mouku se sodou.

Krok 3. Nalijte do ní rozpuštěné máslo, med a mléko, promíchejte a poté přidejte vejce a cukr.Výsledkem bude docela tekuté těsto, které je potřeba velmi dobře hnětat lžící.

Krok 4. Plech vyložte pergamenem nebo vymažte máslem a vysypte dno a boky moukou.

Krok 5. Nalijte do ní těsto, lehce s ním zatřeste a vložte do trouby. Dortový základ se peče asi 40-50 minut při teplotě 180 stupňů. Během pečení není potřeba troubu otevírat, pouze pokud se ke konci pečení začne vršek připalovat, můžete jej přikrýt alobalem.

Krok 6. Upečený „koláč“ ochlaďte a rozdělte jej na vrstvy – 3 nebo 4 – dle libosti. Pokud je vršek nerovný, můžete ho rozdrtit. Nebo můžete udělat totéž se dnem, oddělit tenkou vrstvu a rozdrtit ji.

Krok 7. Smetanu, vždy studenou, spojte s moučkovým cukrem a vyšlehejte do krému.

Krok 8. Medovníky potřete krémem ze srdce, bohatě nalijte navrch i po stranách.

Krok 9. Pokud je to žádoucí, můžete do krému přidat jakoukoli náplň: bobule, kousky čokolády, ořechy atd. Dort posypeme drobenkou a uložíme na chvíli do lednice.

Dobrou chuť!