Klasický rassolnik s perličkovým ječmenem a okurkami

Klasický rassolnik s kroupy a okurkami je chutnou a neuvěřitelně chutnou polévkou pro vaši domácí večeři, která rozhodně nenechá nikoho lhostejným. Můžete si ho připravit na různé způsoby. Shromáždili jsme pro vás ty nejlepší kulinářské možnosti v našem výběru deseti receptů s fotografiemi krok za krokem a podrobným popisem procesu.

Rassolnik s ječmenem a okurkou - klasický recept

Rassolnik s ječmenem a kyselou okurkou je klasický recept, který rozhodně stojí za povšimnutí pro váš lahodný a uspokojivý oběd. Dopřejte sobě a své rodině náš zajímavý kulinářský nápad. Horkou polévku můžeme podávat s chlebem, zakysanou smetanou nebo bylinkami.

1. 
   Jak připravit klasický nálev s ječmenem a okurkami? Podle seznamu připravíme všechny potřebné produkty.
2. 
   Hovězí maso nakrájíme na kousky a dáme na pánev. Do toho nalijte jeden a půl litru vody a položte obrobek na sporák. Přiveďte k varu a poté vařte asi jednu až jednu a půl hodiny. Během procesu vaření nezapomeňte odstranit pěnu, je také důležité nepřivést vývar do silného varu.
3. 
   Oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka, mrkev a kořeny (pastrňák, petržel, celer) nakrájíme na nudličky.
4. 
   Hotový vývar přecedíme a vrátíme do něj maso. Do polévky přidáme i bobkový list a kuličky pepře. Přidejte propláchnuté kroupy a vařte dalších 15 minut. Poté přidejte zeleninu a pokračujte ve vaření polévky na mírném ohni.
5. 
   Nakládané okurky nakrájíme na malé kousky. Lehce je podusíme na pánvi v nálevu z okurek.
6. 
   Nalijte okurky a lák do naší polévky. Vařte, dokud cereálie nezměknou a vypněte oheň.
7. 
   Rassolnik s ječmenem a okurkou podle klasického receptu je připraven. Pomoz si sám!

Klasický rassolnik s ječmenem, okurkami a kuřecím masem

Klasická okurka s kroupami, okurkami a kuřecím masem vás potěší svou bohatou chutí, chutným vzhledem a nutričními vlastnostmi. Podávejte polévku k rodinné večeři doplněnou chlebem a aromatickými bylinkami. K přípravě nálevu použijte osvědčený recept krok za krokem z našeho výběru.

Doba vaření - 1 hodina 50 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 4

Ingredience:

• Pearl ječmen - 3 polévkové lžíce.
• Nakládaná okurka - 3 ks.
• Kuřecí hřbet - 300 g.
• Brambory - 4 ks.
• Cibule - 0,5 ks.
• Mrkev - 0,5 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Okurkový lák - 150 ml.
• Sůl - 0,5 lžíce.
• Voda – 1,5l.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte potřebné produkty podle seznamu.

Krok 2. Vložte maso do pánve a naplňte ji vodou, přidejte sůl. Dejte na sporák a přiveďte k varu. Nezapomeňte odstranit pěnu.

Krok 3. Odměřte potřebné množství perliček a opláchněte je pod vodou.

Krok 4. Přeneste připravené cereálie do hrnce a vařte vývar s cereáliemi na středním plameni po dobu 40 minut.

Krok 5. Nakrájejte cibuli a nastrouhejte mrkev.

Krok 6. Zahřejte pánev s rostlinným olejem a zeleninu v ní smažte, dokud nebude měkká.

Krok 7. Brambory oloupejte, opláchněte pod vodou a nakrájejte na kostičky. Výrobek dáme do naší polévky. Vařte dalších 15 minut.

Krok 8. Po 15 minutách vyložte osmaženou zeleninu a zalijte nálevem z okurek.

Krok 9. Okurky nakrájejte nadrobno a také přidejte do polévky. Pochoutku vařte dalších 5 minut a přidejte nasekané bylinky. Vypněte oheň a nechte polévku přikryté vařit 15 minut.

Krok 10. Klasická nakládaná polévka s kroupy, okurkami a kuřecím masem je hotová. Nalijte na talíře a podávejte!

Rassolnik s perličkovým ječmenem, okurkami a houbami

Rassolnik s kroupy, okurkami a houbami je neuvěřitelně uspokojující a chuťově zajímavý pokrm pro váš domácí oběd. Tato polévka rozhodně nenechá nikoho lhostejným. Vařit to může každý. K tomu použijte osvědčený recept krok za krokem s fotografiemi z našeho kulinářského výběru.

Doba vaření - 1 hodina 40 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 8

Ingredience:

• Kroupy - 70 g.
• Nakládaná okurka - 80 g.
• Žampiony - 150 gr.
• Kuřecí stehno - 300 gr.
• Solená rajčata - 130 g.
• Brambory - 200 gr.
• Cibule - 130 gr.
• Mrkev - 150 gr.
• Rajčatová pasta - 30 g.
• Česnek - 20 gr.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Pálivá chilli paprička - podle chuti.
• Kopr - 20 gr.
• Bobkový list - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Voda - 2l.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte potřebné produkty podle seznamu.

Krok 2. Kuřecí stehno omyjte a vložte do pánve. Sem dáváme i omyté kroupy. Přidejte sůl a bobkový list.

Krok 3. Naplňte obsah pánve dvěma litry vody a zapalte. Po varu snižte plamen na sporáku a vařte 40 minut. Během procesu vaření nezapomeňte odstranit pěnu.

Krok 4. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky. Přidejte do polévky a po opětovném varu vařte dalších 15 minut. Hotové kuřecí maso vyjmeme z vývaru a necháme vychladnout.

Krok 5. Jemně nakrájejte cibuli a mrkev nožem. Smažte zeleninu v rostlinném oleji asi 3 minuty, dokud nebude měkká.

Krok 6. Sem posíláme také nakrájenou nakládanou okurku a jemně nakrájené houby. Promícháme a na mírném ohni dusíme asi 10-15 minut.

Krok 7. Sem posíláme také rajčatovou dužinu a rajčatovou pastu. Můžete zalít trochou nálevu z okurek. Promícháme a 5 minut dusíme.

Krok 8. Do polévky vložte naši pečeni, znovu vše promíchejte a vařte dalších 5 minut.

Krok 9. Vychladlé maso oddělte od kosti a nakrájejte na kousky. Dáme do polévky.

Krok 10. Zde přidejte nasekaný česnek a feferonku. Pokrm osolte a opepřete podle chuti. Znovu přiveďte k varu a vypněte oheň.

Krok 11. Do polévky přidejte nasekaný kopr a nechte pod pokličkou louhovat.

Krok 12. Nálev s perličkovým ječmenem, okurkami a houbami je připraven. Si můžete vyzkoušet!

Rassolnik s okurkami, ječmenem a vepřovým masem

Rassolnik s okurkami, ječmenem a vepřovým masem má jasnou chuť, chutnou vůni a nutriční vlastnosti. K rodinné večeři podávejte horkou polévku doplněnou chlebem a aromatickými bylinkami. Pro snadnou DIY přípravu použijte osvědčený recept krok za krokem z našeho výběru.

Doba vaření - 1 hodina 40 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 6

Ingredience:

• Kroupy - 2 hrsti.
• Nakládaná okurka - 2 ks.
• Vepřové maso s kostí - 400 g.
• Voda – 2,5l.
• Brambory - 3 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Naplňte vepřové maso s kostí vodou v hrnci, přiveďte k varu a vařte, dokud nebude zcela uvařené. Přidejte sůl podle chuti a nezapomeňte během vaření odstranit pěnu. Po uvaření maso nakrájejte a vraťte zpět do vývaru.

Krok 2. Souběžně s vařením vývaru vařte kroupy. Předem namočíme do vody.

Krok 3. Brambory oloupejte, omyjte a nakrájejte na kostičky. Přidejte brambory do polévky a vařte dalších 15 minut.

Krok 4. Cibuli nakrájejte nožem nadrobno a mrkev nastrouhejte. Smažte zeleninu na pánvi s rostlinným olejem, dokud nebude měkká.

Krok 5. Nakrájejte okurky na malé kostičky a položte je s cibulí a mrkví. Promícháme a dusíme dalších 5 minut.

Krok 6. Přidejte smaženou zeleninu do polévky.

Krok 7. Sem posíláme i uvařené kroupy. Polévku vařte dalších 10 minut, na závěr přidejte koření.

Krok 8. Rassolnik s okurkami, perličkovým ječmenem a vepřovým masem je připraven. Podávejte s čerstvými bylinkami!

Postní nálev s ječmenem a okurkami bez masa

Postní nálev s perličkovým ječmenem a okurkami bez masa bude neuvěřitelně chutný, chutný a výživný. Toto jídlo je ideální pro ty, kteří se postí nebo nejí živočišné produkty. Zkuste si připravit polévku podle našeho osvědčeného kulinářského receptu s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 1 hodina 30 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 4

Ingredience:

• Kroupy - 150 g.
• Nakládaná okurka - 4 ks.
• Brambory - 3 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Zelená cibule - 10 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Okurkový lák - 200 ml.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Pepřová směs - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte potřebné produkty podle seznamu. Zeleninu oloupeme a oloupeme a omyjeme.

Krok 2. Kroupy dobře omyjte a vložte do hrnce, zalijte vodou a nechte vařit do měkka.

Krok 3. Brambory nakrájejte na malé kostičky.

Krok 4. Po 30 minutách vaření obilovin přidejte brambory do pánve.

Krok 5. Cibuli nakrájejte nožem nadrobno a mrkev nastrouhejte.

Krok 6. Smažte nakrájenou zeleninu v rostlinném oleji, dokud nebude měkká.

Krok 7. Zeleninu vložte do polévky 20 minut po uvaření brambor.

Krok 8. Nakrájejte nakládané okurky na malé kostičky.

Krok 9. Do polévky přidejte také okurky a přidejte lák z okurek.

Krok 10. Omytou zelenou cibuli jemně nakrájejte nožem.

Krok 11. Do polévky přidejte nasekané aromatické bylinky a vařte ještě asi 5 minut. Podle chuti osolíme a okořeníme.

Krok 12. Postní nálev s ječmenem a okurkami bez masa je hotový. Nalijte na talíře a užívejte si!

Rassolnik s perličkovým ječmenem, okurkami a rajčatovým protlakem

Rassolnik s perličkovým ječmenem, okurkami a rajčatovým protlakem vás potěší svou bohatou chutí, atraktivním vzhledem a neuvěřitelnou nutriční hodnotou. Podávejte tuto lahodnou polévku k rodinné večeři s jakýmkoli doprovodem, který máte rádi. Při přípravě si všimněte osvědčeného receptu krok za krokem s fotografiemi z našeho výběru.

Doba vaření - 1 hodina 50 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 6

Ingredience:

• Kroupy - 0,75 lžíce.
• Nakládaná okurka - 2 ks.
• Kuře - 300 gr.
• Brambory - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 0,5 ks.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Zelení - 30 gr.
• Bobkový list - 1 ks.
• Sůl - 0,5 lžíce.
• Voda - 2l.

Proces vaření:

Krok 1. Vložte kus kuřete do pánve a naplňte ji vodou.

Krok 2. Po varu vařte 1 hodinu. Během procesu vaření nezapomeňte odstranit pěnu.

Krok 3. Vyjměte kuřecí kousek z vývaru a ochlaďte.

Krok 4. Do vroucího vývaru vložte omyté kroupy.

Krok 5. Po 15 minutách přidejte nakrájenou cibuli.

Krok 6. Do polévky přidejte také nastrouhanou mrkev.

Krok 7. Vychladlé kuře nakrájejte na kousky a zbavte se kostí. Drůbeží maso pošleme zpět do polévky.

Krok 8. Pro aroma sem přidejte bobkový list.

Krok 9. Do polévky přidáme také nakrájené brambory.

Krok 10. Dále do polévky přidejte nakrájené okurky.

Krok 11. Doplňte pamlsek rajčatovou pastou.

Krok 12. Přidejte sůl podle chuti a vše dobře promíchejte.

Krok 13. Vařte polévku, dokud nejsou brambory a cereálie připraveny, poté přidejte nasekaný kopr.

Krok 14. Zamíchejte, zavřete víko a po několika minutách vypněte teplo. Polévku necháme dalších 15 minut vařit.

Krok 15. Rassolnik s perličkovým ječmenem, okurkami a rajčatovou pastou je připraven. Podávejte lahodnou polévku na stůl!

Rassolnik s kroupy, okurkami a dušeným masem

Rassolnik s kroupami, okurkami a dušeným masem je výživným a chuťově zajímavým pokrmem pro váš oběd s rodinou. Tato polévka rozhodně nenechá nikoho lhostejným. Je to jednoduché na přípravu. K tomu použijte osvědčený recept krok za krokem s fotografiemi z našeho kulinářského výběru.

Doba vaření - 2 hodiny

Doba vaření - 30 minut

porce – 8

Ingredience:

• Kroupy - 100 g.
• Nakládaná okurka - 3 ks.
• Hovězí guláš - 350 gr.
• Brambory - 4 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 50 g.
• Okurkový lák - 200 ml.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Voda - 3l.
• Bobkový list - 2 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Odměřte potřebné množství perliček, důkladně je opláchněte pod vodou a poté na 2 hodiny namočte do teplé vody. Odložíme do cedníku.

Krok 2. Jemně nakrájejte cibuli nožem. Nakládané okurky nakrájíme na tenké nudličky a mrkev nastrouháme.

Krok 3. Smažte nakrájenou zeleninu v rostlinném oleji, dokud nebude měkká. Poté přidejte rajčatový protlak, promíchejte a vařte dalších 5 minut.

Krok 4. Brambory oloupejte, opláchněte pod vodou a nakrájejte na kostičky. Krátce je ponořte do studené vody, abyste odstranili přebytečný škrob.

Krok 5. V hrnci dejte vařit tři litry vody. Sem vložte kroupy a vařte na mírném ohni 10 minut.

Krok 6. Zde také přidejte brambory a vše společně vařte dalších 15 minut. Poté přidejte dušené maso, orestovanou zeleninu, bobkový list, sůl a pepř. Zalijte nálevem z okurek a vařte 10 minut.

Krok 7. Na konci vaření můžete přidat nasekané bylinky.

Krok 8. Rasolnik s perličkovým ječmenem, okurkami a dušeným je připraven.Nalijte do misek a vyzkoušejte!

Rassolnik s okurkami, kroupy a uzeným masem

Rassolnik s okurkami, kroupy a uzeným je originálním kulinářským řešením, které rozhodně zpestří váš domácí stůl. Horká polévka vás potěší svou bohatou chutí, chutnou vůní a nutričními vlastnostmi. Všimněte si našeho osvědčeného receptu krok za krokem.

Doba vaření - 2 hodiny

Doba vaření - 30 minut

porce – 4

Ingredience:

• Kroupy - 50 g.
• Nakládaná okurka - 130 g.
• Brambory - 200 gr.
• Uzená klobása - 100 g.
• Uzené kuře - 100 g.
• Sladká paprika - 120 g.
• Mrkev - 120 gr.
• Cibule - 100 gr.
• Rajčatová pasta - 30 g.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Kopr - 20 gr.

Na vývar:

• Kuřecí hřbet - 300 gr.
• Voda – 1,7l.
• Cibule - 100 gr.
• Mrkev - 130 g.
• Bobkový list - 1 ks.
• Sladký hrášek - 5 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte potřebné produkty podle seznamu.

Krok 2. Kroupy důkladně omyjte pod vodou, zalijte vroucí vodou a nechte 3 hodiny.

Krok 3. Vložte kuřecí hřbety do pánve spolu s oloupanou cibulí a mrkví. Zasíláme sem i bobkové listy a kuličky pepře.

Krok 4. Naplňte jídlo studenou vodou a vložte jej do ohně. Po uvaření vaříme na mírném ohni 40 minut. Během procesu vaření nezapomeňte odstranit pěnu.

Krok 5. Hotový vývar přecedíme, znovu přivedeme k varu a přidáme připravené kroupy. Vařte 30 minut do změknutí.

Krok 6. Dále sem přidejte oloupané kostky brambor a vařte dalších 15 minut.

Krok 7. Uzené maso nakrájejte na malé kousky a opékejte na suché pánvi asi 5 minut.

Krok 8Přidejte sem nakrájenou cibuli, promíchejte a smažte další 2 minuty. Můžete přidat trochu rostlinného oleje.

Krok 9. Do pánve přidejte také tyčinky mrkve, znovu promíchejte a vařte dalších 5 minut.

Krok 10. Smažení doplníme proužky papriky a vaříme další 2 minuty.

Krok 11. Zde přidejte nakrájené okurky, přidejte rajčatový protlak a zalijte vývarem. Postačí přidat 100 mililitrů vývaru. Promícháme a přikryté dusíme 10 minut.

Krok 12. Připravenou zálivku s uzeným vložíme do polévky, zamícháme a vaříme dalších 10 minut.

Krok 13. Polévku doplníme nasekaným koprem, přidáme sůl a mletý černý pepř.

Krok 14. Vypněte oheň a nechte polévku 10 minut vařit pod pokličkou.

Krok 15. Rassolnik s okurkami, perličkovým ječmenem a uzeným masem je připraven. Podávejte ke stolu!

Klasický rassolnik s kroupy a okurkami v pomalém hrnci

Klasický nálev s kroupami a okurkami v pomalém hrnci vás potěší svou bohatou chutí, chutným vzhledem a nutričními vlastnostmi. Podávejte polévku k rodinné večeři doplněnou chlebem a aromatickými bylinkami. Pro přípravu nálevu v pomalém hrnci použijte osvědčený recept krok za krokem z našeho výběru.

Doba vaření - 2 hodiny

Doba vaření - 20 minut

porce – 6

Ingredience:

• Pearl ječmen - 2 polévkové lžíce.
• Nakládaná okurka - 1 ks.
• Vepřová ledvina - 1 ks.
• Vepřové maso - 150 gr.
• Okurkový lák - 50 ml.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 2 zuby.
• Pórek - 20 gr.
• Brambory - 2 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Bobkový list - 1 ks.
• černý pepř - 2 ks.
• Zázvor - 0,5 lžičky.
• Tymián - 0,5 lžičky.
• Muškátový oříšek - 1 lžička.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1.Potřebné produkty připravíme podle seznamu. Kroupy předem namočte na 6 hodin do studené vody. Vepřovou ledvinu namočíme na 4 hodiny do studené vody.

Krok 2. Do misky multivarku vložte kus vepřového masa a připravenou ledvinu.

Krok 3. Zde přidejte cereálie a zalijte vodou. Zapněte režim „vaření“ na 40 minut. Po uplynutí stanovené doby vyjměte maso a ledviny z vývaru.

Krok 4. Během této doby by měl perličkový ječmen změknout. Nalijte obsah multivarku do jiné misky.

Krok 5. Nyní vložte nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev do misky multivarku. Přidejte rostlinný olej a opékejte zeleninu asi 5 minut.

Krok 6. Přidejte kostky brambor do zeleniny a nalijte do našeho vývaru s obilovinami. Nastavte režim „vaření“ na 50 minut.

Krok 7. Po 30 minutách vaření přidejte do polévky nahrubo nastrouhané okurky a zalijte lákem z okurek. 5 minut před připraveností položte nakrájené vepřové maso a ledviny, přidejte sůl, koření ze seznamu a nasekaný česnek. Udržujte v teple dalších 10 minut.

Krok 8. Klasický nálev s ječmenem a okurkami v pomalém hrnci je připraven. Podávejte s trochou zeleniny!

Rassolnik s ječmenem, okurkou a hovězím masem

Rassolnik s perličkovým ječmenem, okurkami a hovězím masem je neuvěřitelně uspokojující a jasně ochucený pokrm pro vaši domácí večeři. Tato polévka rozhodně nenechá nikoho lhostejným. Je to jednoduché na přípravu. K tomu použijte osvědčený recept krok za krokem s fotografiemi z našeho kulinářského výběru.

Doba vaření - 2 hodiny

Doba vaření - 20 minut

porce – 6

Ingredience:

• Hovězí maso s kostí - 500 g.
• Kroupy - 100 g.
• Nakládaná okurka - 5 ks.
• Okurkový lák - 200 ml.
• Brambory - 5 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Bobkový list - 3 ks.
• černý pepř - 8 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Voda - 2l.

Proces vaření:

Krok 1. Kroupy předem omyjte a zalijte vroucí vodou. Položte na sporák a na mírném ohni vařte přikryté hodinu a půl.

Krok 2. Maso omyjte a nakrájejte na malé kousky. Umístěte je do samostatné pánve. Do toho nalijte dva litry vody a vše přiveďte k varu. Pro chuť můžete přidat oloupanou cibuli. Vařte vývar po dobu 1 hodiny, pravidelně odstraňujte pěnu.

Krok 3. V této době nakrájejte oloupané brambory a okurky na malé kostičky. Oloupanou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.

Krok 4. Zahřejte pánev s rostlinným olejem. Brambory na něm opečte do lehkého zhnědnutí.

Krok 5. Na stejné pánvi opékejte mrkev asi 5 minut, poté přidejte okurky a vařte na stejné množství.

Krok 6. Vyjměte cibuli z vývaru a přidejte uvařené kroupy s opečenými bramborami. Zalijeme nálevem z okurek a vaříme 8 minut.

Krok 7. Zde přidejte smaženou zeleninu, přidejte sůl a koření. Vařte 7 minut a vypněte oheň. Poté nechte polévku 10 minut louhovat pod pokličkou.

Krok 8. Rassolnik s perličkovým ječmenem, okurkou a hovězím masem je připraven. Můžete se léčit!