Klasické palačinky s mlékem

Palačinky s mlékem jsou pečeným produktem mimořádné chuti, který nevyžaduje drahé suroviny ani rozsáhlé kulinářské zkušenosti. Oblíbené produkty obvykle najdete v každé kuchyni. Příprava těsta nezabere mnoho času. Pečení je ale nejdůležitější moment, který vyžaduje pozornost a trpělivost, a hlavně dobrou pánev.

Palačinky s mlékem - klasický recept

Palačinky s mlékem jsou klasický recept, jehož příprava nezabere mnoho času. Pro přípravu docela velké porce je lepší použít dvě pánve najednou, proces tak půjde rychleji. Ruddy palačinky jsou dobré jak samotné, tak s různými náplněmi a doplňky.

1. 
   Jak upéct lahodné palačinky s mlékem? Omytá a sušená vejce rozbijte do nádoby. Přidáme krystalový cukr a sůl a ušleháme do zhoustnutí a pěny.
2. 
   Za stálého míchání metličkou postupně přiléváme část mírně ohřátého mléka.
3. 
   Mouku a prášek do pečiva předem prosejeme a poté po částech přidáme k tekutým surovinám. Pokračujte v práci se šlehačem.
4. 
   Ráznými pohyby rozbijte všechny hrudky.
5. 
   Když se hmota stane homogenní, nalijte zbývající mléko a 2 lžíce rostlinného oleje. Šířit slovo.
6. 
   Rozpálíme pánev na vysokou teplotu, potřeme olejem. Snižte teplotu pod střední hodnotu. Nalijte naběračku těsta a rozprostřete jej po celé ploše pánve. Vařte, dokud není vršek zcela ztuhlý. Poté otočte na druhou stranu a opečte.
7. 
   Takto upečeme všechny palačinky. Pro pohodlí si vezměte dvě pánve, aby proces netrval příliš dlouho. Palačinky s mlékem jsou připraveny! Podávejte lahodné palačinky s oblíbenými polevami. Ošetřete svou domácnost. Užívat si!

Lahodné tenké mléčné palačinky s otvory

Velmi chutné tenké mléčné palačinky s otvory jsou jednoduchým a rozpočtovým pečivem, jehož recept může zopakovat každá žena v domácnosti. Celý proces vaření netrvá déle než půl hodiny. Pochoutka je něžná a neuvěřitelně chutná. Bez ohledu na věk jsou všichni spokojeni.

Čas na vaření – 25 min.

Čas na vaření - 5 minut.

Porce – 5

Ingredience:

• Kravské mléko - 3 polévkové lžíce.
• Vejce - 3 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Pšeničná mouka - 1,5 lžíce.
• Granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

1. Vejce omyjeme a setřeme případnou vlhkost. Po rozlomení nalijte do nádoby. Osolte a přidejte cukr.
2. Za aktivního míchání metličkou vlijte jednu a půl sklenice mléka. Mléčný výrobek může mít jakýkoli obsah tuku.
3. Prosejte mouku přes síto do samostatné mísy, abyste odstranili všechny nečistoty a nasytili ji kyslíkem. Poté přidejte k tekutým surovinám.
4. Důkladně promíchejte, aby nebyly žádné hrudky.
5. Nalijte zbývající mléko a několik polévkových lžic rostlinného oleje bez zápachu.
6. Zahřejte pánev na střední teplotu. Pomocí cukrářského kartáče potřete horký povrch rostlinným olejem. Nalijte část směsi na palačinky a rychle ji rozprostřete po povrchu, otáčejte pánví.
7. Smažte palačinky z obou stran dozlatova. Po upečení, je-li to žádoucí, každou palačinku namažte máslem. Palačinky podáváme jako samostatný pamlsek nebo je doplňujeme marmeládou, zakysanou smetanou a dalšími dobrotami. Dobrou chuť!

Pudinkové palačinky s mlékem a vroucí vodou

Pudinkové palačinky připravené z mléka a vařící vody jsou úžasně jemné a elastické. Takovou dobrotu zvládne připravit každý. K snídani se nejčastěji podávají palačinky. Tento všestranný recept lze použít nejen k podávání samotnému, ale také k plnění různými náplněmi.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 4

Ingredience:

• Kravské mléko - 150 ml.
• Vejce - 3 ks.
• Rostlinný olej - 1,5 lžíce.
• Vroucí voda - 100 ml.
• Pšeničná mouka - 5 lžic.
• Granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce.
• Sůl - 2 špetky.

Proces vaření:

1. Připravujeme produkty. Vejce omyjte pod tekoucí vodou a osušte. Pojďme se zahřát. Mléko mírně zahřejte.
2. Vejce rozbijte do hluboké misky. Přidejte sůl a krystalový cukr. Šlehejte mixérem 2 minuty. Množství sladkosti si můžete upravit sami.
3. Nalijte do mléka. Obsah tuku ve výrobku není důležitý.
4. Pšeničnou mouku prosejeme. Pokud chcete, přidejte vanilin nebo skořici.Promíchejte metličkou, aby se rozbily případné hrudky. Pro pohodlí používáme mixér. Těsto určitě nechte odpočinout.
5. Konvici vaříme. Do těsta nalijte rafinovaný rostlinný olej a vroucí vodu. Komponenty rychle spojíme, aby se vroucí voda rovnoměrně rozprostřela po celé palačinkové hmotě.
6. Aby palačinky získaly prolamovaný vzhled, je potřeba vroucí voda.
7. Na sporák postavte pánev a rozehřejte ji. Horký povrch jednou potřete rostlinným olejem. Můžete použít jak zeleninové, tak smetanové. Těsto po částech vylévejte a v rovnoměrné vrstvě rozetřete na horký povrch. Palačinku opečte na mírném ohni minutu z každé strany.
8. Všechny palačinky pečeme na stejném principu. Upečené položte na hromádku nebo je srolujte podle potřeby.
9. Tuto delikátní pochoutku podáváme s různými sladkými přísadami, jako je kondenzované mléko, džem nebo med. Dobrou chuť!

Palačinky s mlékem bez vajec

Palačinky s mlékem bez vajec jsou ideální variantou pro rodinnou snídani nebo čajový dýchánek. Milovníci jednoduchého domácího jídla ocení palačinky. Mohou být chuťově neutrální, aby se do nich vešly různé omáčky a polevy. U nás v rodině dospělí milují verzi s červeným kaviárem, rybou a smetanovým sýrem, děti zase s kondenzovaným mlékem

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 12

Ingredience:

• Kravské mléko - 2 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Prášek do pečiva - 0,5 lžičky.
• Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Sůl - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

1. Získáme ingredience k realizaci receptu. Zahřejte mléko, dokud nebude teplé. Množství sladkosti si určujeme sami, ale já preferuji univerzální variantu. Při podávání lze přidat sladkost.
2. Mouku prosejte přes síto do hluboké mísy, současně odstraňte zbytky a obohacujte ji kyslíkem. Dále přidáme prášek do pečiva, krystalový cukr a sůl.
3. Rozmixujte „sypkou“ do hladka.
4. Nyní po troškách přidávejte teplé mléko.
5. Důkladně promíchejte metličkou, abyste se zbavili hrudek.
6. Přidejte rafinovaný rostlinný olej do homogenní tekuté směsi. Znovu promíchejte. Těsto přikryjte utěrkou a nechte 10-15 minut kynout.
7. Zahřejte pánev na střední teplotu. Pomocí obvazu namočeného v rostlinném oleji namažte horkou oblast. Nalijte palačinkové těsto a otáčením pánve z něj vytvarujte placku. Smažíme z obou stran do zlatova. V případě potřeby namažte pánev rostlinným olejem.
8. Takto smažíme všechny palačinky. Vložte do stohu, srolujte do trubiček nebo vějíře a podávejte. Dobrou chuť!

Palačinky s mlékem a vodou

Palačinky s mlékem a vodou jsou recept, který vám zabere asi půl hodiny. Pro realizaci budete potřebovat jednoduché a cenově dostupné suroviny. Těsto se připravuje jednoduše. K snídani podáváme tenké palačinky doplněné různými sirupy nebo plněné slanou náplní.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 5 minut.

Porce – 4

Ingredience:

• Kravské mléko - 250 ml.
• Vejce - 2 ks.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Voda - 250 ml.
• Pšeničná mouka - 250 g.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Sůl - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

1. Vyndáme jídlo z lednice. Čerstvá vejce omyjte a osušte.
2. Omytá vejce rozbijte do vhodné nádoby. Přidejte sůl a krystalový cukr.
3. Ingredience spojte metličkou. Není potřeba rázně bít.
4. Dále nalijte 125 mililitrů mléka a vody. Směs.
5. Do tekuté směsi prosejeme mouku.
6. Obsah misky důkladně promíchejte, případné hrudky rozdrobte. Pro pohodlí můžete použít mixér.
7. Zbylé tekuté ingredience nalijte do poměrně husté směsi.
8. Po promíchání přidejte rostlinný olej. Ingredience znovu spojte.
9. Nahřátou pánev potřete rostlinným olejem. Těsto nalijte do tenké vrstvy a rozetřete po horkém povrchu. Palačinky pečeme z obou stran do zlatova. Hotové palačinky položte na talíř a podle potřeby potřete máslem.
10. Tímto principem vaříme všechny palačinky, dokud těsto nevyteče.
11. Pocházku podávejte přímo nebo ji srolujte do tuby.
12. Pokud chcete, přidejte čerstvé bobule a kondenzované mléko.
13. Zveme naše blízké a podáváme drinky.
14. Dobrou chuť!

Kváskové palačinky s mlékem

Kváskové palačinky s mlékem jsou jemné a jemné. Vaření bude trvat déle než tradiční recept. Tuto chutnou pochoutku mají opravdu rádi dospělí i děti. Tento jednoduchý recept může zopakovat i kuchař začátečník. Palačinky se podávají se zakysanou smetanou nebo různými sladkými přísadami.

Čas na vaření – 2 hodiny 00 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 12

Ingredience:

• Kravské mléko - 2 polévkové lžíce.
• Vejce - 2 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Instantní sušené droždí - 4 g.
• Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce.
• Granulovaný cukr - 1,5 lžíce.
• Sůl - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

1. V souladu s receptem odebíráme a vážíme komponenty.
2. Do velké mísy prosejeme sklenici pšeničné mouky. Používám nejvyšší stupeň, ale můžete použít i první stupeň. Přidejte suché droždí a promíchejte.
3. Dále přidejte sůl a krystalový cukr. Množství sladkosti si určujeme sami. Směs.
4. Po rozbití omytých vajec je dejte do jiné nádoby a šlehejte metličkou do hladka. Poté vlijeme do suchých surovin.
5. Dále zalijeme mírně ohřátým mlékem.
6. Pomocí šlehače šlehejte těsto, dokud nebude hladké a homogenní. Přikryjte a přesuňte nádobu na místo bez průvanu a nechte 1 hodinu.
7. Pánev potřete rostlinným olejem a položte na sporák. Na rozpálenou plochu nalijte naběračku těsta a rozetřete v rovnoměrné vrstvě. Smažíme dozlatova. Poté otočte stěrkou. Smažte na druhé straně.
8. Upečené palačinky naskládejte na hromádku, na přání lze každou potřít máslem. Pochoutku podáváme na stůl samotnou nebo ji doplníme zakysanou smetanou, medem, sirupem, čokoládovou pomazánkou či marmeládou. Dobrou chuť!

Tenké palačinky s mlékem a sodou

Tenké palačinky z mléka a sody se připravují velmi jednoduchým způsobem. Upečené podávejte samotné nebo na přání plňte různými náplněmi. Pečivo vyrobené podle této receptury je elastické a výrobky dobře drží tvar. Jednoduchou verzi rodinné snídaně s podrobným popisem snadno zrealizuje i amatér.

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 15

Ingredience:

• Kravské mléko - 2 polévkové lžíce.
• Vejce - 2 ks.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Jedlá soda - 1 lžička.
• Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce.
• Granulovaný cukr - 1,5 lžíce.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Ocet 9% - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Získáme ingredience na dokončení receptu. Ohřejte mléko s libovolným obsahem tuku, dokud nebude teplé.
2. Do hluboké misky rozbijte 2 předem omytá vejce. Obvykle používám kategorie C0-C1.
3. Přidáme sůl, krystalový cukr a zalijeme 2 hrnky ohřátého mléka.Množství cukru se určuje podle požadované sladkosti.
4. Vezměte si malou misku. Přidejte lžičku jedlé sody a uhaste ji lžící octa. Dobře promíchejte.
5. Ke zbytku ingrediencí přidejte hasenou sodu a důkladně promíchejte metličkou.
6. Do tekuté směsi po částech prosejeme mouku.
7. Vezměte ruční metlu a důkladně promíchejte, aby nebyly žádné hrudky. Pro pohodlí můžete použít elektrický spotřebič a mixovat při nízké rychlosti.
8. Nalijte rostlinný olej a promíchejte metličkou. Těsto necháme 20 minut uležet.
9. Nahřátou pánev potřete rostlinným olejem a na rozpálenou plochu nalijte část těsta. Smažíme z obou stran do zlatova. Když vršek palačinky získá matný odstín, vezměte stěrku a opatrně ji zvedněte a otočte. Druhá strana se vaří rychleji.
10. Po usmažení všech palačinek stejným způsobem podáváme. Dobrou chuť!

Husté palačinky s mlékem

Tlusté palačinky vyrobené s mlékem vypadají co nejatraktivněji. K snídani se obvykle podává vzdušné, jemné pečivo. K pochoutce se navíc podávají různé dobroty - kondenzované mléko, zakysaná smetana, džem nebo sirupy. Děti i dospělí mají rádi tlusté palačinky.

Čas na vaření – 35 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 2

Ingredience:

• Kravské mléko - 300 ml.
• Vejce - 2 ks.
• Máslo - 60 gr.
• Prášek do pečiva - 10 g.
• Pšeničná mouka - 300 g.
• Granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - 1 špetka.

Proces vaření:

1. Potřebnou potravinovou sadu vyndáme předem, aby suroviny dosáhly pokojové teploty.
2. Do mísy rozbijte dříve umytá a vysušená vejce. Přidejte krystalový cukr a šlehejte, dokud se nevytvoří pěna.
3. Pohodlným způsobem rozpustíme máslo a necháme vychladnout. Spolu s mlékem přidáme do rozšlehaných vajec.
4. Do tekuté směsi prosejeme mouku a prášek do pečiva. Přidat sůl.
5. Důkladně promícháme metličkou, aby nezůstaly hrudky. Pojďme stát. Jakmile se na povrchu vytvoří bublinky, začneme péct.
6. Položte suchou pánev na sporák a zahřívejte na mírném ohni. Na střed horké plochy nalijte půl naběračky palačinkového těsta. Trochu snižte teplo. Pečte, dokud nebude navrchu spousta bublinek.
7. Dále vezměte stěrku a palačinku obraťte. Smažte jen minutu.
8. Tímto principem pečeme všechny palačinky a skládáme je na sebe.
9. Pečivo doplňujeme medem, marmeládou nebo kondenzovaným mlékem.
10. Podávejte ke stolu. Dobrou chuť!

Palačinky s kyselým mlékem

Palačinky z kyselého mléka jsou tenké a velmi chutné. Vaření palačinek nezabere mnoho času. Poměrně jednoduchý proces zvládne každý s dobře rozehřátou kvalitní pánví. Palačinky podáváme samotné nebo doplněné náplní dle vlastního uvážení.

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření – 50 min.

Porce – 6

Ingredience:

• Kyselé mléko - 800 ml.
• Vejce - 2 ks.
• Rostlinný olej - na vymaštění pánve.
• Máslo - 60 gr.
• Pšeničná mouka - 300 g.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Sůl - 1-2 špetky.

Proces vaření:

1. Připravte si ingredience uvedené v receptu.
2. Máslo rozpustíme v mikrovlnné troubě nebo na teple.
3. Vejce důkladně omyjte a osušte. Rozdělíme je na bílky a žloutky. Bílky nalijte do hluboké nádoby a důkladně prošlehejte metličkou.
4. Do samostatné mísy prosejeme mouku a přidáme žloutky. Zalijeme vychladlým rozpuštěným máslem.Přidejte sůl a krystalový cukr. Intenzivně promíchejte, dokud nebude hladká.
5. Zalijte mlékem a těsto důkladně vypracujte do hladka.
6. Poté přidáme ušlehaný sníh z bílků a ingredience opatrně spojíme.
7. Testovanou pánev položte na hořák se střední teplotou. Namažte dno rostlinným olejem. Na rozpálený povrch nalijeme část palačinkového těsta. Rozprostřete jej pomocí rotačních pohybů pánve.
8. Palačinky pečeme z obou stran do atraktivní zlatohnědé barvy.
9. Hotové výrobky klademe na sebe, skládáme je do stohu. Pokud chcete, namažte palačinky máslem. Podávejte k snídani nebo čaji. Dobrou chuť!

Klasické palačinky s 500 ml mléka a vajec

Klasické palačinky s 500 ml mléka a vajec se připravují zcela jednoduše z jednoduchých produktů, které téměř vždy najde každá hospodyňka. Tenké palačinky podáváme s různými přísadami a na přání plněné sladkou nebo slanou náplní.

Čas na vaření - 20 minut.

Čas na vaření - 5 minut.

Porce – 3

Ingredience:

• Kravské mléko - 500 ml.
• Vejce - 1 ks.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Pšeničná mouka - 170 g.
• Granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

1. Suroviny na výrobu palačinek získáme předem. Nechte zahřát v pokojových podmínkách.
2. Do nádoby s mlékem dejte špetku soli a krystalového cukru. Přidejte 2 polévkové lžíce rostlinného oleje. Pokud chcete, můžete máslo rozpustit a zchladit a poté přidat k obsahu.
3. Dále přidejte vejce. Určitě si dejte něco čerstvého.
4. Důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní konzistence. Pokud chcete, můžete míchat mixérem při nízké rychlosti.
5. Přidáme prosátou mouku obohacenou kyslíkem.
6. Umístěte pánev na sporák a dobře zahřejte. Povrch potřete rostlinným olejem. Pro pohodlí si vezměte silikonový kartáč nebo obvaz namočený v oleji. Nalijte naběračku palačinkového těsta, držte pánev zavěšenou a otáčejte, aby se těsto rovnoměrně rozprostřelo.
7. Smažte, dokud nebude vršek palačinky matný. Poté jej zvedněte špachtlí, otočte na druhou stranu a nechte zhnědnout, dokud okraje nebudou křupavé.
8. Všechny palačinky pečeme stejným způsobem, naskládáme je a každou předem namažeme kouskem másla.
9. Palačinky ihned podávejte nebo nechte vychladnout.
10. Pokud chcete, přidejte omáčky, kondenzované mléko nebo zakysanou smetanu.
11. Dobrou chuť!