Čínské nudle

Pro obyvatele Číny jsou nudle jedním z nejstarších a nejtradičnějších jídel jejich kuchyně, Asiaté konzumují tento produkt tak často, že nudle nahrazují brambory i obiloviny. A většinou se připravuje z pšeničné nebo rýžové mouky, ale někteří používají i mouku sójovou. Toto jídlo má neutrální chuť, ale doplněním o omáčky, maso nebo mořské plody - získáte komplexní pokrm, který si v našich zeměpisných šířkách získal obrovskou popularitu.

Domácí čínské nudle se zeleninou

Když není volný čas a chuť stát u plotny, ale potřebujete nakrmit všechny členy rodiny, připravíme originální asijský pokrm, který jistě potěší každého, kdo jej ochutná. Vaječné nudle, jemné kuřecí maso a zelenina s pikantní omáčkou - chutné, rychlé a bez problémů.

1. 
   Čínské nudle uvaříme podle návodu na obalu.
2. 
   Filet oddělte od kosti, očistěte od bílého filmu a tuku a nakrájejte na kostičky.
3. 
   Na pánvi rozehřejte olej a kuře opékejte asi 4 minuty.
4. 
   Maso ochutíme solí, mletým černým pepřem a chilli papričkou.
5. 
   Do pánve přidejte sójovou omáčku a filet vařte asi 7-10 minut.
6. 
   Do pánve nasypte náhodně nakrájenou zeleninu uvedenou v seznamu surovin (lze nahradit směsí mražené zeleniny „na smažení“), přidejte další omáčku a vařte do měkka.
7. 
   5 minut před odstavením ze sporáku spojte nudle se zeleninou a kuřecím masem, důkladně promíchejte a vše společně prohřejte.
8. 
   Aromatické jídlo dáme do misek, vyzbrojíme se hůlkami a vychutnáváme. Dobrou chuť!

---

Jak vařit čínské nudle s kuřecím masem?

Když vás omrzí obvyklé vařené těstoviny se smaženým kuřetem, připravíme pro vás originální pokrm čínské kuchyně z cenově dostupných surovin, které lze snadno sehnat v každém obchodě s potravinami. Zpestřete svůj každodenní jídelníček chutnými a aromatickými potravinami!

Čas na vaření – 35 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 2.

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 2 ks.
• Sladká paprika - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Směs "5 koření" - 1 lžička.
• Zázvor - 1 lžička.
• Česnek - 2 zuby.
• Chilli paprička - 1/3 ks.
• Škrob - 1 lžička.
• Vinný ocet - 2 lžičky.
• Sojová omáčka - 2 lžičky.
• Sůl - 1 lžička.
• Udon nudle - 150 gr.
• Rostlinný olej - 2-3 lžíce.
• Kurkuma - 1 špetka.

Proces vaření:

Krok 1. Nalijte vodu do pánve, přidejte trochu soli a přiveďte k varu na vysoké teplotě.

Krok 2: Ponořte nudle do bublinkové vody a dochuťte kurkumou pro bohatou barvu a chuť.Jakmile Udon spadne do pánve, jemně promíchejte, aby se nepřilepil. Vařte, dokud nebude hotový.

Krok 3. Kuřecí řízek nakrájejte na středně velké kousky.

Krok 4. Kuře marinujte v sójové omáčce, soli, vinném octu a směsi „5 koření“ (lze nahradit libovolným kořením, které máte rádi), dejte na 10 minut stranou.

Krok 5. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenká peříčka.

Krok 6. Oloupejte papriku od semínek a nakrájejte na proužky.

Krok 7. Uvařené nudle vložte do cedníku a důkladně propláchněte pod tekoucí studenou vodou, abyste zastavili tepelnou úpravu. Přidáme pár kapek rostlinného oleje, promícháme a mezitím pracujeme na ostatních surovinách.

Krok 8. Kuře namočené v koření posypte škrobem.

Krok 9. Maso promíchejte tak, aby bílá směs zcela pokryla kousky.

Krok 10. Nalijte olej do pánve a zahřejte ji na vysokou teplotu.

Krok 11. Nejprve do rozpáleného oleje přidejte nasekaný česnek, zázvor a feferonku a promíchejte.

Krok 12. Dále přidejte filé a smažte několik minut, aniž byste přestali míchat.

Krok 13. Přiveďte kuře, dokud lehce nezhnědne a v případě potřeby přidejte trochu soli.

Krok 14. K osmaženému masu přidejte cibuli a 1/3 šálku vroucí vody, vařte přesně minutu.

Krok 15. Poté přidejte papriku do pánve, ingredience spalte další 1 minutu, aniž byste přestali intenzivně míchat.

Krok 16. Přidejte vařené nudle k zelenině a kuřecímu masu.

Krok 17. Vše vyčištěno, znovu dobře promíchejte, udržujte v ohni další 1 minutu a vypněte. Dáme „asijskou klasiku“ do misek a užíváme si. Dobrou chuť!

Salát s čínskými nudlemi a funchose doma

Průhledné nudle „funchosa“, zelenina nakrájená na tenké proužky a to vše pod aromatickou a pikantní zálivkou z olivového oleje, zázvoru, koriandru, limetkové šťávy a mnoha dalších. Salát se podává studený a jí se hůlkami. Toto jídlo je velmi lehké, obsahuje málo kalorií a dává dlouhý pocit plnosti.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 4.

Ingredience:

Pro tankování:

• Zázvor (kořen) - 1 lžička.
• Česnek - 1 zub.
• Rybí omáčka - 30 ml.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.
• Limetková šťáva - 3 polévkové lžíce.
• Rýžový ocet - 2 polévkové lžíce.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Chilli omáčka - ½ lžičky.
• Koriandr - 1 svazek.

Základní:

• rýžové nudle - 200 g.
• Červená paprika - 1 ks.
• Žlutá paprika - 1 ks.
• Okurky - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Kedlubnové zelí - 1 ks.
• cuketa - 1 ks.
• Ředkvičky - 4 ks.
• Pekingské zelí - 5 listů.
• Červená cibule - 1 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Všechnu zeleninu uvedenou v seznamu omyjeme a necháme ji chvíli uschnout, nakrájíme na tenké proužky.

Krok 2. Přesuňte připravené ingredience do hluboké misky a vložte do chladničky.

Krok 3. V samostatné misce připravte marinádu: smíchejte zázvor a česnek nastrouhaný na jemném struhadle, rybí omáčku, olej, ocet, limetkovou šťávu, krystalový cukr a chilli omáčku. Důkladně promíchejte, dokud se sladké krystaly úplně nerozpustí.

Krok 4. Zeleninové nudličky ochuťte marinádou, promíchejte a vraťte na dalších 15 minut do lednice.

Krok 5. V této době zalijte nudle vroucí vodou a poté opláchněte studenou vodou. Smíchejte zeleninu a funchózu a promíchejte.

Krok 6. Před podáváním posypte salát jemně nasekaným koriandrem a případně přelijte sójovou omáčkou. Dobrou chuť!

Lahodné čínské nudle s vepřovým masem

Chutné a velmi syté jídlo s asijskými tóny - tenké čínské nudle s přídavkem vepřového masa a sezónní zeleniny. Díky použití mrkve, papriky a další zeleniny je pokrm velmi barevný.

Doba vaření - 50 minut.

Doba vaření - 30 minut.

porce – 2.

Ingredience:

• Vepřové maso - 300 gr.
• čínské nudle - 200 g.
• Mrkev - 1 ks.
• Paprika - 2 ks.
• zelí - 150 gr.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Sojová omáčka - 2 polévkové lžíce.
• Sezamový olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Maso zbavte fólie a tuku, nakrájejte na nudličky a zalijte sójovou omáčkou – promíchejte a dejte na 20 minut do lednice.

Krok 2. Nakrájejte zelí, mrkev a vícebarevné papriky co nejjemněji.

Krok 3. Zahřejte rostlinný olej v hluboké pánvi a opékejte vepřové maso a zeleninu na maximální teplo po dobu 3-5 minut.

Krok 4. Současně vařte nudle v osolené vodě tolik minut, jak je uvedeno na zadní straně obalu, a smíchejte se zbytkem ingrediencí.

Krok 5. Nalijte obsah pánve zbývající sójovou omáčkou a aromatickým sezamovým olejem. Vařte ještě několik minut a položte na servírovací talíře. Dobrou chuť!

Recept na výrobu čínských hovězích nudlí krok za krokem

Když nemáte na přípravu večeře nebo oběda více než půl hodiny, pojďme si připravit neuvěřitelně chutné čínské jídlo z dostupných surovin: hovězí maso, brokolice a ramen nudle. Díky rychlému smažení na vysokém ohni si všechny složky pokrmu zachovají maximum prospěšných vlastností a navíc zůstanou zvenku křupavé a uvnitř lehce měkké.

Čas na vaření – 25 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Ramen nudle - 80 gr.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.
• Hovězí svíčková - 450 g.
• Sůl - ½ lžičky.
• Mletý černý pepř - ½ lžičky.
• Brokolice (květičky) - 3 polévkové lžíce.
• Sezam - podle chuti.

Na omáčku:

• Česnek - 2 zuby.
• Kořen zázvoru (strouhaný) - 1 polévková lžíce.
• Sojová omáčka - 1/3 lžičky.
• Med - ¼ lžíce.
• Hovězí vývar - ¾ polévkové lžíce.
• Rýžový ocet - 2 polévkové lžíce.
• kukuřičný škrob - 2 polévkové lžíce.
• Čínská omáčka "hoisin" - ¼ polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte dresink: v hluboké nádobě smíchejte všechny ingredience na omáčku uvedené v seznamu. Nakonec přidejte kukuřičný škrob a metličkou důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.

Krok 2. Nudle uvaříme nebo zalijeme vroucí vodou (viz návod na obalu) a propláchneme ve studené vodě.

Krok 3. Na pánvi s vysokými stranami rozehřejte lžíci olivového oleje a opečte hovězí maso, předem nakrájené na nudličky. Ochuťte solí a mletým černým pepřem a opékejte asi 6 minut (do změknutí) na vysokém ohni za občasného míchání.

Krok 4. Hotové maso vyjměte z pánve a začněte vařit brokolici: nalijte ještě trochu oleje, vyskládejte květenství a zalijte půl sklenicí vroucí vody. Dusíme pod pokličkou ne déle než 2-3 minuty, aby zelenina neztratila sytou barvu. Po pár minutách spojte brokolici s hovězím masem.

Krok 5. Připravené nudle také vložíme do smažáku a všechny ingredience zalijeme aromatickou omáčkou. Kuchyňskými kleštěmi vše důkladně promícháme a vaříme ještě asi 3 minuty, dokud zálivka nezhoustne.

Krok 6. Posypte aromatický pokrm sezamovými semínky a užívejte si. Dobrou chuť!

Jak vařit čínské nudle s krevetami?

Připravujeme světlé a slavnostní jídlo, které překvapí i ty nejnáročnější hosty: přirozený jas zeleniny, jemná chuť mořských plodů a čínských nudlí.Pokrm je připraven velmi rychle a nevyžaduje absolutně žádnou námahu, takže ho zvládne i nezkušený kuchař.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření – 25 min.

Porce – 8.

Ingredience:

• Krevety (velké) - 600 gr.
• Nudle - 500 gr.
• Rostlinný olej - 6 lžic.
• Sojová omáčka - 4 polévkové lžíce.
• Limetková šťáva - 4 polévkové lžíce.
• Kuřecí vývar - 100 ml.
• Kukuřičný škrob - 1 polévková lžíce.
• Granulovaný cukr - ½ lžičky.
• Sůl - podle chuti.
• Cibule - 200 gr.
• Citronová tráva - 1 ks.
• Zázvor (čerstvý) - 30 g.
• Mladý hrášek - 250 g.
• Paprika - 2 ks.
• Houby - 200 gr.
• Kukuřice (mladá) - 200 g.
• Fazolové klíčky - 100 g.
• Koriandr - ½ svazku.

Proces vaření:

Krok 1. Uvařte nudle do měkka podle pokynů na zadní straně obalu. Dejte do cedníku, vypusťte přebytečnou tekutinu a ochuťte dvěma lžícemi rostlinného oleje. Cibuli, kořen zázvoru a sladkou papriku nakrájíme nadrobno.

Krok 2. Krevety očistíme od skořápky a věnečků a zároveň připravíme omáčku: smícháme sójovou omáčku, bujón, krystalový cukr a škrob - důkladně promícháme a zatím necháme stranou.

Krok 3. Na pánvi rozehřejte zbylý olej a opékejte nakrájenou cibuli, citronovou trávu (nejprve odstraňte vrchní listy a nakrájejte střed), žampiony, kukuřici, mladý hrášek, papriku a zázvor 2 minuty.

Krok 4. Dále do misky nasypte očištěné mořské plody a vařte ještě 1 minutu.

Krok 5. Po uplynutí času přidejte uvařené nudle na pánev, zalijte omáčkou, dobře promíchejte a smažte 2 minuty, přičemž komponentu přihoďte.

Krok 6. Nakrájejte půl svazku čerstvého koriandru a fazolové klíčky opláchněte pod tekoucí vodou.

Krok 7. Smíchejte klíčky a bylinky s přísadami v pánvi a odstraňte misku z ohně.

Krok 8Umístěte aromatickou a neuvěřitelně chutnou asijskou kuchyni do misek a vychutnejte si ji. Dobrou chuť!

Jednoduchá a chutná čínská nudlová polévka

Originální aromatická polévka z neobvyklých surovin: čínské nudle a plněné karbanátky, už jste o něčem takovém slyšeli? Pojďme si uvařit neuvěřitelně chutné jídlo, které jistě překvapí každého, kdo jej ochutná.

Čas na vaření – 1 hodina 50 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6.

Ingredience:

• Hrášek (mražený) - 200 g.
• řapíkatý celer – ½ ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Žampiony - 150 gr.
• Pšeničné nudle - 70 g.
• Chilli paprička - podle chuti.

Na vývar:

• Kuřecí polévková sada – 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Čerstvý zázvor - 20-30 g.
• Badyán - 1 hvězdička.
• Hrášek z nového koření – 1 ks.
• Vodka - 1 polévková lžíce.
• Sojová omáčka - 4 polévkové lžíce.
• Granulovaný cukr - 1 lžička.

Na masové kuličky:

• Vepřová dužina - 250 g.
• Krevety (malé) - 9 ks.
• Zelená cibule - podle chuti.
• Škrob - ¼ lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si ingredience podle seznamu a pusťte se do vaření Asijská polévka.

Krok 2. Uvařte vývar: polévkovou soupravu zalijte vodou a přiveďte k varu (odstraňte pěnu), přidejte oloupanou cibuli nakrájenou na čtvrtky, plátky zázvoru (pár plátků necháme), nalámaný badyán a hrášek z nového koření - vařte na mírném ohni alespoň 90 minut. Po uplynutí doby vývar přecedíme a nalijeme do něj sójovou omáčku, vodku a krystalový cukr - pár minut povaříme a základ polévky je hotový.

Krok 3. V této době připravte jemné mleté ​​vepřové maso s přidáním čerstvé nebo sušené zelené cibule, škrobu a lžičky sójové omáčky.

Krok 4.Z mletého masa odštípněte malý kousek, vyrovnejte ho do plochého koláče a přidejte 1-2 krevety - srolujte je do koule.

Krok 5. Naplněné karbanátky vařte v páře (přiložte velké síto přímo na pánev s vývarem) asi 5 minut.

Krok 6. Houby a zeleninu důkladně omyjte vodou, oloupejte a nakrájejte, jak chcete.

Krok 7. Přidejte houby do bublajícího vývaru a nechte znovu vařit, poté hrášek, celer, mrkev, cibuli a zázvor (každý produkt přidávejte postupně a polévku pokaždé přiveďte k varu).

Krok 8. Pár minut předtím, než bude zelenina hotová, ponořte nudle a masové kuličky do vývaru a vařte další 2-3 minuty.

Krok 9. Nakonec do polévky přidejte kolečka chilli papričky, stáhněte ze sporáku a nechte 10 minut pod pokličkou zavřené.

Krok 10. Nalijte polévku do porcovaných misek.

Krok 11. Pro usnadnění jídla prostřete stůl čínskými hůlkami a lžící. Dobrou chuť!

Lahodný recept na čínské nudle s mořskými plody

Skleněné rýžové nudle připravujeme s přídavkem mořského koktejlu, který je velmi bohatý na užitečné mikroelementy a vitamíny. Toto jídlo lze podávat jak na oběd, tak na pozdní večeři, vzhledem k nepřítomnosti masa v seznamu ingrediencí se pokrm ukazuje jako velmi lehký a zároveň výživný.

Čas na vaření – 25 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 2-3.

Ingredience:

• Nudle - 150 gr.
• Mořský koktejl - 200 g.
• Pór - ½ ks.
• Česnek - 1 zub.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Paprika - 1 ks.
• Rajčata - 1-2 ks.
• Kečup - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. V hrnci přiveďte vodu k varu, vařte nudle a zároveň smažte plátky česneku na rostlinném oleji.

Krok 2. Pórek nakrájejte na kolečka a přidejte je k česneku.

Krok 3. Předem rozmrazte mořské plody a vložte je do cedníku, aby přebytečná tekutina vytekla.

Krok 4. Přidejte koktejl z mořských plodů k zelenině.

Krok 5. Smažte ingredience na vysokém ohni několik minut a poté přidejte nastrouhanou papriku a plátky rajčat, snižte teplotu a vařte pod pokličkou.

Krok 6. Po 3-4 minutách ingredience dochutíme kečupem, osolíme a posypeme oblíbeným kořením – dobře promícháme. Vařte ještě několik minut a stáhněte z ohně.

Krok 7. Smíchejte mořské plody se zeleninou a nudlemi, promíchejte a rozložte mezi pokrmy. Dobrou chuť!