Jablečné muffiny

Jablečné muffiny jsou nejoblíbenější a nejchutnější variantou v široké nabídce tohoto domácího pečiva. Základem těsta na jablečné muffiny je mouka, cukr, vejce a máslo a jablka nakrájená na plátky nebo pyré dodají dezertu jablečnou chuť a vůni. Pro speciální chuť se do košíčků přidává skořice a vanilka. Technologie je extrémně jednoduchá a recepty si lze vybrat podle osobní chuti.

Tvarohový koláč s jablky v troubě

Tvarohový koláč s jablky v troubě je podobný klasické jablečné charlottě, ale mnohem chutnější, protože těsto je jiné. Tento recept zahrnuje míchání těsta s použitím běžných ingrediencí na koláč a přidání tvarohu. Nakrájejte jablka na plátky a položte je na těsto. Pečeme v troubě a na velké pánvi jeden koláč. Upečený koláč bude mít měkkou vlhkou texturu a křupavou kůrku.

1. 
   Jablečné muffiny se v troubě připravují velmi snadno. Suroviny na dort si nejprve odměřte v množství uvedeném v receptu, aby bylo vše po ruce.
2. 
   Do mísy na hnětení těsta dejte předem změklé máslo.Nasypte do ní cukr, jehož objem můžete měnit podle chuti, přidejte citronovou šťávu s vanilkou a šlehejte mixérem 2-3 minuty do nadýchané hmoty. Přidejte k ní tvaroh protřený přes sítko a znovu prošlehejte.
3. 
   Poté do směsi jedno po druhém rozbijte vejce a po každém vejci zamíchejte.
4. 
   Mouku prosejeme přes síto, smícháme s práškem do pečiva, přidáme k vyšlehaným ingrediencím a pomocí stěrky hněteme těsto, dokud nebude mít hladkou, jednotnou strukturu. Uhnětené těsto by mělo být husté.
5. 
   Zapněte troubu na 165 stupňů, ne více, protože tvarohový koláč vyžaduje delší dobu pečení a může se při vysokých teplotách spálit. Připravte si zapékací misku, a pokud ta vaše není silikonová, vyložte ji papírem. Uhnětené těsto vložíme rovnoměrně do formy. Jablka nakrájejte na plátky a krásně položte na těsto.
6. 
   Koláč pečte v předehřáté troubě hodinu nebo trochu déle. Pokud vršek dortu příliš zhnědne, přikryjte jej alobalem. Propečenost upečených výrobků zkontrolujte dřevěnou špejlí.
7. 
   Tvarohový koláč s jablky pečenými v troubě vychladíme, opatrně vyjmeme z formy a po nakrájení na porce podáváme s čajem. Chutné a úspěšné pečení!

Košíčky s jablky v silikonových formách

Košíčky s jablky lze tvarovat do koláče, nebo je lze připravit v silikonových formách, které budou také originální ozdobou na čajový stůl, ale chuť a jemná textura dezertu se nezmění. V tomto receptu smícháme dortové těsto se zakysanou smetanou. Jablka nakrájíme na kousky a přidáme do těsta a do výpeku přidáme strouhanku. Tento dezert potěší vaše blízké a hlavně děti.

Doba vaření: 30 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 7.

Ingredience:

• Vejce - 2 ks.
• Vanilkový cukr - 10 g.
• Cukr - 150 gr.
• zakysaná smetana - 125 g.
• Máslo - 100 gr.
• Mouka - 250 gr.
• prášek do pečiva - 15 gr.
• Jablko - 2 ks.

Sypání:

• Máslo - 50 gr.
• Mouka - 100 gr.
• Cukr - 100 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Jablka na dort omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.

Krok 2. Do mísy na hnětení těsta dejte zakysanou smetanu, nejlépe plnotučnou.

Krok 3. Rozbijte do něj dvě slepičí vejce.

Krok 4. Nalijte běžný cukr v množství uvedeném v receptu.

Krok 5. Poté přidejte prášek do pečiva a vanilkový cukr.

Krok 6. K těmto ingrediencím přidejte kousek změklého másla a vše promíchejte mixérem při nízké rychlosti do homogenní hmoty.

Krok 7. Poté do této hmoty přidejte mouku prosátou přes síto a vypracujte těsto.

Krok 8. Do uhněteného těsta vložte plátky jablek a znovu promíchejte.

Krok 9. Vložte všechny ingredience na polevu do samostatné mísy.

Krok 10. Pomocí vidličky nebo rukou je rozmělněte, dokud nevytvoří jemné drobky, které se nazývají streusel.

Krok 11. Těsto smíchané s jablky vložte do připravených silikonových formiček a naplňte je pouze do 2/3.

Krok 12: Všechny cupcaky na pánvích rovnoměrně posypte připravenou strouhankou.

Krok 13. Silikonové formičky s jablečnými muffiny položte na plech a pečte v troubě na 180 stupňů 20-25 minut. Upečené muffiny trochu vychladíme, vyjmeme z formiček a podáváme. Chutné a úspěšné pečení!

Dort s jablky a skořicí

Jablečný a skořicový muffin, tento klasický tandem, má zvláštní aroma, chuť, středně vlhkou texturu a křupavou kůrku. Košíčky se pečou buď v obdélníkovém nebo kulatém tvaru s hřebínkem, nebo ve speciálních formách, což neovlivňuje chuť upečených výrobků.V tomto receptu smíchejte dortové těsto s rozšlehanými vejci, cukrem a moukou s práškem do pečiva. Jablka nakrájíme, smícháme se skořicí a přidáme do těsta.

Doba vaření: 30 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Počet porcí: 10 ks.

Ingredience:

• Vejce - 2 ks.
• Cukr - 60 gr.
• Mouka - 60 gr.
• prášek do pečiva - 5 g.
• Rostlinný olej - 30 g.
• Jablko - 1 ks.
• Skořice - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Odměřte ingredience na dort v množství specifikovaném v receptu.

Krok 2. Jablko oloupeme a nakrájíme na malé kostičky, protože je budeme míchat s těstem.

Krok 3. Smíchejte plátky jablek v samostatné misce s mletou skořicí.

Krok 4. Do mísy na hnětení těsta rozbijte kuřecí vejce, nasypte do nich cukr a vyšlehejte mixérem do nadýchané hmoty.

Krok 5. Do rozšlehaných vajec nalijte 30 ml rostlinného oleje a vše jednoduše promíchejte.

Krok 6. Nasypte mouku spolu s práškem do pečiva přes síto do základu tekutého těsta.

Krok 7. Poté pomocí mixéru uhněteme těsto, dokud nebude hladké a konzistence by měla být docela tekutá.

Krok 8. Do těsta vložte nakrájená jablka a skořici a znovu jemně promíchejte.

Krok 9. Uhnětené těsto nalijte do jedné velké nebo malé zapékací misky, vyplňte 2/3 objemu. Pečte koláč/muffiny v troubě na 170 stupňů po dobu 20 minut, dokud nebudou hotové. Upečený moučník vychladíme, ozdobíme dle libosti a podáváme s čajem. Chutné a úspěšné pečení!

Kefírový košíček s jablky

Kefírové těsto v jakékoli verzi je dobrým základem pro jakékoli domácí pečení a v tomto receptu jste vyzváni k přípravě kefírového košíčku s jablky. Toto těsto dobře kyne a dělá dezert jemným a vzdušným.Na těsto používáme obvyklé suroviny kromě kefíru: mouku, vejce, cukr a rostlinný olej místo másla. Jablka nakrájíme na kousky a přidáme do těsta.

Doba vaření: 40 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

• Kefír - 1 polévková lžíce.
• Vejce - 2 ks.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - 100 ml.
• Mouka – 2 lžíce.
• Jablko - 2 ks.
• Skořice - 1 lžička.
• Vanilka - ½ lžičky.
• Soda - 1 lžička.
• Sůl - 1 čip.

Proces vaření:

Krok 1. Do mísy na hnětení těsta dejte vejce s cukrem.

Krok 2. Šlehejte je mixérem do nadýchané hmoty po dobu 5 minut.

Krok 3. K této směsi nalijte kefír pokojové teploty, přidejte jedlou sodu se špetkou soli, vanilku a přidejte rostlinný olej.

Krok 4. Poté tyto přísady rozmixujte mixérem.

Krok 5. Prosejte mouku přes síto, nalijte do kefírové hmoty a hněteme těsto pomocí mixéru.

Krok 6. Jablka opláchněte, nejlépe kyselá, aby byla cítit jasnější chuť, nakrájejte na malé kostičky a smíchejte se skořicí. Poté je přendejte do kefírového těsta a znovu vše promíchejte.

Krok 7. Těsto s jablky nalijte do speciální dortové formy. Pečeme v troubě na 200 stupňů 30 minut. Upečený kefírový koláč s jablky vychladíme, vyjmeme z formy, ozdobíme dle libosti a podáváme s čajem. Chutné a úspěšné pečení!

Jablkový a banánový košíček

Z mnoha možností pečení muffinů vás tento neobvyklý recept zve k přípravě muffinu s jablky a banány pro zdravou nebo dietní výživu. Těsto uhněteme z pohankové mouky s přidáním banánu a medu místo cukru. Na těsto naskládejte jablka nakrájená na plátky ve formičkách a chuť moučníku doplňte vlašskými ořechy a skořicí.Banány, zvláště ty přezrálé, udrží strukturu koláče vlhkou a sypkou a chuť pohankové mouky nebude cítit.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 8.

Ingredience:

• Banán - 1 ks.
• Skořice - 1 lžička.
• Med - 3 lžíce.
• Pohanková mouka - 1 polévková lžíce.
• Vlašské ořechy - podle chuti.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.
• Jablko - 1 ks.
• Vejce - 3 ks.
• Vanilka - ½ lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Zralý a měkký banán oloupejte, vložte do mísy na hnětení těsta a rozmačkejte vidličkou.

Krok 2. Do rozmačkaného banánu rozbijte tři slepičí vejce a přidejte tekutý med. Tyto ingredience promíchejte vidličkou nebo metličkou.

Krok 3. Do jiné mísy nasypte množství suchých surovin uvedených v receptu: pohankovou mouku, skořici a prášek do pečiva. Dobře je promícháme a směs propasírujeme přes síto.

Krok 4. Suchou směs znovu nalijte přes sítko do tekutého základu a vidličkou nebo mixérem uhněteme těsto.

Krok 5. Do uhněteného těsta můžete podle chuti přidat nasekané vlašské ořechy.

Krok 6. Uhnětené těsto vložte do silikonových forem nebo jedné velké a přikryjte je kusem papíru. Jablka nakrájíme na plátky a položíme je na těsto.

Krok 7. Pečte moučník v troubě předehřáté na 180-190 stupňů po dobu 40 minut. Upečené muffiny s jablky a banány vychladíme, vyjmeme z formy a podáváme s čajem. Dobrou chuť!