Zebra cupcake klasika

Lahodná kombinace tmavých a světlých odstínů v pečivu se rychle stala klasikou a dodnes neztratila svůj význam. Zebra dort odpovídá tomuto popisu a liší se od mnoha jiných receptů v tom, že vám umožňuje vyrábět sušenky z jakéhokoli mléčného výrobku, který máte po ruce.

Klasický recept na domácí Zebra dort v troubě

Klasická možnost přípravy jakéhokoli nadýchaného a měkkého pečiva zahrnuje použití trouby a zebří dort není výjimkou. A pokud už sháníte takový piškot s tóny čokolády, pak si můžete být jisti, že tento konkrétní recept vám pomůže.

1. 
   Jak vařit Zebra dort v troubě podle klasického receptu? Nejprve si do mísy rozklepneme vejce a šleháme mixérem spolu s krupicovým cukrem, dokud hmota nezdvojnásobí objem.
2. 
   Zde přidejte změklé máslo a důkladně promíchejte, rovnoměrně rozprostřete po celém objemu.
3. 
   Poté vmícháme zakysanou smetanu do homogenní vaječné hmoty a za stálého míchání začneme prosévat pšeničnou mouku s práškem do pečiva. A nakonec nalijte sodu, hasenou octem a nalijte vanilin.
4. 
   Polovinu celé promíchané hmoty přelijte do jiné nádoby a spojte s kakaem. Vznikne nám tak dvoubarevný dort.
5. 
   Dno a okraje formy vymažte máslem a začněte plnit těstem. Doprostřed formy nalijte dvě lžíce těsta, neustále střídejte tmavé a světlé směsi.
6. 
   Když je formulář naplněný, pomocí dřevěného párátka nakreslete pruhy zdola nahoru a poté shora dolů.
7. 
   Zapněte troubu na předehřátí na 200 stupňů a pečte koláč 40-45 minut.
8. 
   Dort vychladíme na pokojovou teplotu a podáváme.

Přejeme dobrou chuť!

Jak udělat lahodný Zebra dort se zakysanou smetanou?

Zebra dort připravovaný se zakysanou smetanou v sobě spojuje bohaté kyselé mléčné a čokoládové chutě, hutnou a zároveň porézní texturu a samozřejmě nelze nezmínit velmi mírnou vlhkost, které není tak snadné dosáhnout. Pokud máte zájem právě o takový ideální dezert, zůstaňte u nás.

Doba vaření: 60 min.

Doba vaření: 350 min.

porce – 8-10.

Ingredience:

• Slepičí vejce - 4 ks.
• Pšeničná mouka - 300 g.
• Kakaový prášek - 20 g.
• Granulovaný cukr - 180 g.
• Prášek do pečiva - 2 lžičky.
• zakysaná smetana - 300 gr.
• Máslo - 150 gr.
• Moučkový cukr - 50 g.

Na krém:

• zakysaná smetana - 350 g.
• Granulovaný cukr - 150 g.
• Vanilkový cukr - 2 lžičky.

Na polevu:

• Máslo - 100 gr.
• Mléko - 50 ml.
• Granulovaný cukr - 100 g.
• Kakaový prášek - 50 g.

Proces vaření:

1. Měkké máslo rozetřeme s krystalovým cukrem.

2. Zalijte rozbitými vejci a dobře promíchejte.

3. Přidejte zakysanou smetanu pokojové teploty a znovu vše promíchejte do hladka.

4. Postupně přidávejte prosátou pšeničnou mouku a prášek do pečiva do homogenní tekuté hmoty a vypracujte husté těsto.

5. Hotové těsto rozdělte na stejné poloviny, do jedné z nich přidejte kakaový prášek a znovu promíchejte.

6. Formu na pečení vymažte tenkou vrstvou rostlinného oleje a začněte tvořit koláč. Do středu formy nalijte lžíci světlé směsi.

7. Poté lžíci čokoládového těsta.

8. A tak plníme formu, dokud nespotřebujeme všechno těsto. Pošlete péct do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 20-30 minut.

9. V tuto chvíli se pustíme do přípravy krému. Smíchejte zakysanou smetanu, krystalový cukr a vanilkový cukr. Šlehejte mixérem při nízké rychlosti do zhoustnutí.

10. Hotový dort vychladíme a rozkrojíme na dvě stejné poloviny. Jeden z nich je namazán připravenou zakysanou smetanou.

11. Druhou položte na první dortovou vrstvu s krémem.

12. Ve vodní lázni rozpustíme změklé máslo.

13. Poté do ní nalijte mléko pokojové teploty. Přidejte krystalový cukr a dobře promíchejte, dokud se krystalky cukru úplně nerozpustí.

14. Do výsledné homogenní směsi nalijte kakaový prášek a umístěte pánev na mírný oheň.Vaříme za stálého míchání, dokud čokoládová poleva úplně nezhoustne.

15. Piškoty zcela naplňte připravenou polevou a dort dejte na 5 hodin nakynout do lednice.

16. Během této doby vystřihněte šablonu s libovolným designem a položte ji na dort se zmrzlou polevou.

17. Prosejte moučkový cukr, posypte jím povrch dortu a poté opatrně odstraňte naši šablonu.

18. Dort nakrájejte na porce a podávejte.

Přejeme dobrou chuť!

Krok za krokem recept na výrobu Zebra dortu s kefírem

V hromadném pečení rozhodně nenajdete koláče na kefíru. To je ale opravdová exkluzivita, kterou by se nemělo zanedbávat jak při přípravě na svátky, tak ve všední dny. Tato sušenka s příjemnou kyselou mléčnou chutí se vám bude rozplývat v ústech.

Doba vaření: 60 min.

Doba vaření: 90 min.

porce – 10.

Ingredience:

• Slepičí vejce - 3 ks.
• Pšeničná mouka - 200 g.
• Kakaový prášek - 20 g.
• Granulovaný cukr - 180 g.
• Jedlá soda - 1 lžička.
• Kefír - 200 g.
• Máslo - 100 gr.
• Vanilkový cukr - 10 g.

Proces vaření:

1. Nejprve vyjměte všechny součásti z chladničky, aby měly pokojovou teplotu. Teprve poté zahájíme proces vaření. Vejce šlehejte spolu s krystalovým cukrem, dokud se krystalky cukru úplně nerozpustí.

2. Nalijte kefír do samostatné nádoby a spojte s jedlou sodou, poté dobře promíchejte a nalijte do vajec rozšlehaných s cukrem. Poté vlijte rozpuštěné máslo a znovu důkladně promíchejte.

3. Po částech nalijte prosátou mouku do homogenní hmoty a šlehejte mixérem do konzistence kondenzovaného mléka.V případě potřeby přidejte ještě trochu mouky.

4. Přesně polovinu hotového těsta přendáme do jiné nádoby, do které pak nasypeme prosátý kakaový prášek, který rovnoměrně rozprostřeme po celém objemu. Míchejte, dokud nebude směs hladká, krémová a rovnoměrně zbarvená.

5. Na dno formy položte pečicí papír a začněte umisťovat dvě lžíce těsta do středu formy, přičemž neustále střídejte barevné schéma. Začneme například čokoládou a poté zalijeme světlem.

6. V důsledku toho by měl být náš formulář vyplněn stejným způsobem, jak je znázorněno na fotografii.

7. Pro zdobení ve formě jednoduchého vzoru můžete použít standardní dřevěné párátko, kterým nakreslíme několik rovných čar od středu koláče směrem ke stěnám.

8. Formu s moučníkem vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečeme 40 minut. Před vyjmutím koláče zkontrolujte připravenost dřevěnou špejlí tak, že ji propíchnete v nejtlustší části koláče. Špejle by měla vyjít bez zbytku těsta. Koláč bude chutný teplý i studený. Na přání můžete také připravit jakýkoli sladký krém jako ozdobu.

Přejeme dobrou chuť!

Jak jednoduše a chutně upéct Zebra dort s mlékem?

Jakmile takový jednoduchý piškotový dort pokryjete čokoládovou polevou, okamžitě se promění a stane se co nejjasnějším a nejpůsobivějším. A to nejen vzhledem, ale i chutí, která zanechává dlouhou a příjemnou dochuť.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 90 min.

Porce – 6-8.

Ingredience:

• Slepičí vejce - 4 ks.
• Pšeničná mouka - 300 g.
• Kakaový prášek - 3 polévkové lžíce.
• Granulovaný cukr - 250 g.
• Prášek do pečiva - 2 lžičky.
• Slunečnicový olej - 250 ml.
• Vanilin - 2 g.
• Mléko - 100 ml.

Na polevu:

• Hořká čokoláda - 40 g.
• Máslo - 20 gr.

Proces vaření:

1. Vejce, krystalový cukr a vanilin smícháme a metličkou vyšleháme do hladka.

2. Do homogenní vaječné hmoty nalijte mléko pokojové teploty a slunečnicový olej, všechny tekuté složky je nutné velmi dobře promíchat, dokud nevznikne hladká tekutá konzistence.

3. Prášek do pečiva prosejeme spolu s pšeničnou moukou a po částech vléváme do tekuté směsi, důkladně promícháme, aby se nevytvořily hrudky.

4. Těsto rozdělte na polovinu a do jedné části přidejte dalších 20 gramů mouky, která zůstane světlá. A do druhé nádoby s těstem prosijte kakaový prášek.

5. Bez prodlení začneme připravovat formu. Dno přikryjeme pečicím papírem a v případě potřeby potřeme tenkou vrstvou másla, pokud máme obavy, že se těsto přichytí k povrchu.

6. Pokračujeme do závěrečné fáze, tedy formování dezertu. Do středu formy začneme pokládat 2 lžíce těsta, neustále střídáme světlé a tmavé. Během procesu se těsto samo rozlévá po povrchu formy a tvoří pruhy.

7. Aby dezert získal zajímavý a originální vzhled, pomocí tenkého párátka nakreslete rovné čáry, začněte od okrajů formy, pohybujte se směrem ke středu a poté změňte směr a pohybujte se od středu k okraji.

8. Plech s koláčem odešlete péct na 60 minut na 180 stupňů.

9. Připravenost koláče nezapomeňte zkontrolovat párátkem a teprve poté jej vyjměte z formy a přesuňte na mřížku, aby vychladl.

10. Zároveň si připravíme čokoládovou polevu.Čokoládové plátky spolu s máslem rozpusťte ve vodní lázni, aniž byste přestali míchat.

11. Čokoláda se brzy rozpustí a sjednotí s máslem. Pak můžeme předpokládat, že čokoládová poleva je hotová.

12. Vychladlý koláč pokryjeme vrstvou polevy a podle potřeby posypeme nasekanými ořechy. V této fázi je příprava hotová a můžete se vrhnout na vaření čaje.

Přejeme dobrou chuť!

Jemný a vzdušný Zebra dort v pomalém hrnci

V současné době není multicooker nejen kvalitou v žádném případě horší než trouba, ale také jej rychle nahrazuje. Zaručeně a s minimální námahou připravíte decentní piškotový dort, který lze bezpečně podávat u svátečního stolu, s libovolnou dekorací dle vašeho uvážení.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 70 min.

porce – 8-10.

Ingredience:

• Slepičí vejce - 6 ks.
• Pšeničná mouka - 1,5 lžíce.
• Kakaový prášek - 3 polévkové lžíce.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• prášek do pečiva - 10 gr.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.

Na polevu:

• Kakaový prášek - 3 polévkové lžíce.
• Granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce.
• Máslo - 50 gr.
• Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Po spojení vajec a cukru je začněte šlehat mixérem, dokud vaječná směs nezesvětlí a nezvětší celkový objem. Dále přidejte slunečnicový olej a znovu prošlehejte.

2. Jakmile se hmota stane homogenní, prosejte pšeničnou mouku a přidejte prášek do pečiva za stálého míchání lehkými pohyby směřujícími zdola nahoru.

3. Hotové těsto rozdělte na dvě stejné části, do jedné přidejte 20 gramů mouky a do druhé kakaový prášek. Vše důkladně promícháme, aby čokoládový základ získal rovnoměrný odstín.

4.Mísu multicookeru hojně namažte máslem a začněte tvořit pruhovaný koláč. Do středu začneme pokládat dvě polévkové lžíce od každého druhu těsta a neustále je střídat.

5. Po rozložení veškerého těsta můžete pomocí párátka nakreslit libovolný vzor, ​​který se vám líbí. Poté multicooker zavřete a nastavte režim multicooker na teplotu 125 stupňů a doba pečení je jedna hodina. Pokud tento režim není k dispozici, můžete nastavit režim „pečení“.

6. Hotový koláč vyjměte z mísy a nechte vychladnout na mřížce.

7. V misce multivarku smíchejte kakaový prášek, krystalový cukr a trochu zakysané smetany. Nastavte režim vícenásobného vaření na 100 stupňů.

8. Multicooker nezavíráme, protože glazuru je potřeba během procesu neustále míchat. A jakmile se na povrchu začnou objevovat bubliny, přestaňte multicooker provozovat. Do horké polevy přidejte měkké máslo a důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.

9. Vychladlý dort pokryjeme ze všech stran polevou a na tmavou polevu nakreslíme studeným kondenzovaným mlékem libovolný vzor.

Přejeme dobrou chuť!

Malé košíčky Zebra v silikonových formách

Přestože mini cupcaky a muffiny teprve začínají nabírat na oblibě, představíme vám jejich přednosti. Pečou se mnohem rychleji a na jejich základ můžete použít jakýkoli recept na sušenky a tyto košíčky je nejvhodnější darovat jako pohoštění svým blízkým.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 40 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Slepičí vejce - 2 ks.
• Pšeničná mouka - 250 g.
• Kakaový prášek - 2 polévkové lžíce.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Vanilkový cukr - 2 lžičky.
• Prášek do pečiva - 2 lžičky.
• Máslo - 100 gr.
• Kefír - 200 ml.

Na polevu:

• Kakaový prášek - 3 polévkové lžíce.
• Granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce.
• Máslo - 50 gr.
• Mléko – 3 lžíce.

Proces vaření:

1. Změklé máslo rozetřeme s běžným a vanilkovým cukrem.

2. Poté vlijte vejce a míchejte, dokud nezískáte homogenní konzistenci.

3. Dále přidejte kefír pokojové teploty a znovu dobře promíchejte, rovnoměrně rozprostřete po celém objemu.

4. Přidejte mouku prosátou s práškem do pečiva a vypracujte těsto, které není příliš husté.

5. Polovinu těsta nalijeme do jiné mísy, do které nasypeme prosáté kakao.

6. Nejprve vložte jednu lžíci čokoládového těsta do silikonových forem.

7. Poté na první vrstvu rozetřete stejné množství světlého těsta.

8. A tak dále střídáme, dokud se formy nenaplní do 2/3 celé výšky. Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečte mini cupcakes půl hodiny.

9. Poleva bude čokoládovo-smetanová hmota. Smíchejte změklé máslo, krystalový cukr, mléko a kakao, vše dobře promíchejte a nechte zahřát na střední teplotu. Po uvaření směsi pokračujte ve vaření další minutu. Hotovou polevu vychladíme.

10. Po 30 minutách zkontrolujeme připravenost košíčků, vyjmeme je z formy a potřeme vychladlou polevou. Můžete je nechat v lednici, dokud čokoládová poleva úplně neztuhne.

Dobrou chuť!

Rychlý a snadný recept na Zebra dort s rostlinným olejem

Vzorovaný zebří košíček s hladkou křupavou kůrkou, jemným a měkkým piškotovým dortem upoutá u stolu všechny pohledy a nezůstane bez pochvaly. Pokud jste připraveni překvapit, pak se u tohoto receptu klidně zastavte a pusťte se do vaření.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 50 min.

porce – 10.

Ingredience:

• Slepičí vejce - 3 ks.
• Pšeničná mouka - 350 g.
• Kakaový prášek - 2 polévkové lžíce.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Soda - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 100 ml.
• Vanilin - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Kefír - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Vejce ušleháme s krystalovým cukrem, dokud nevznikne nadýchaná světlá hmota bez krystalků cukru.

2. Kefír smícháme se sodou a nalijeme do nádoby s rozšlehanými vejci. Okamžitě přidejte slunečnicový olej, sůl a vanilin. Teprve po přidání všech složek směs důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.

3. Do stejné nádoby nasypte předem prosetou pšeničnou mouku a důkladně promíchejte.

4. Pokračujte v míchání přísad metličkou, dokud těsto nezhoustne na konzistenci zakysané smetany.

5. Polovinu výsledného těsta nalijte do samostatné nádoby a vmíchejte kakaový prášek, předem prosátý přes jemné síto. Kakao by mělo být rozděleno co nejrovnoměrněji.

6. Zbývá jen správně vyskládat těsto. Do středu formy nalijte střídavě dvě polévkové lžíce od každého druhu těsta.

7. Zapněte troubu na rozehřátí na 180 stupňů a v tuto chvíli stihneme na povrchu košíčku vytvořit vzor, ​​který připomíná pavučinu. Dezert pečte 40-45 minut.

8. Po uplynutí této doby zkontrolujte připravenost dřevěnou špejlí v nejtlustší části. Mělo by vyjít suché bez zbytků syrového těsta. Zebra dort je připraven sloužit.

Užijte si svůj čaj!