Brambory s masem v kotli

Brambory s masem v kotlíku jsou neuvěřitelně chutné jídlo, které v sobě spojuje šťavnatou a aromatickou přílohu, stejně jako jemné a vláknité maso. Pro obměnu chuti můžete přidat i krouhané zelí nebo žampiony, tyto komponenty skvěle doplňují hlavní ingredience. Toto jídlo zpestří váš výlet do přírody nebo sobotní večer na chatě a také pomůže nasytit velkou rodinu, přičemž vařením strávíte minimální množství času a úsilí. Určitě to vyzkoušejte!

Dušené brambory s masem v kotlíku na sporáku

Dušené brambory s masem v kotlíku na sporáku jsou výživné a chutné jídlo, které snadno zpestří váš obvyklý jídelníček. Pro masovou složku můžete použít jehněčí, vepřové nebo hovězí maso. Zelenina je ve vzájemném dokonalém souladu a nasáklá šťávou.

1. 
   Brambory s masem v kotlíku se připravují rychle a snadno. Maso odřízněte od kostí a nakrájejte na malé kousky.
2. 
   Kotlík důkladně rozpálíme a vyskládáme masovou složkou tučnou stranou dolů, utopíme sádlo.
3. 
   Nahoďte libové kousky navrch. Pokud není tuk, přidejte rostlinný olej.
4. 
   Smažte, dokud se nevytvoří chutná kůrka.
5. 
   Komponentu naplňte vodou a přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte, dokud nebude téměř hotová.
6. 
   Bez ztráty času nakrájejte mrkev na nudličky a cibuli na čtvrtky.
7. 
   Dužinu papriky nakrájejte na tyčinky.
8. 
   Nakrájejte zralá rajčata.
9. 
   K masu přidejte cibuli a mrkev, vařené do poloviny.
10. 
    Přidejte rajčata a pepř.
11. 
    Ochuťte rajčatovým protlakem a na mírném ohni přiveďte k varu.
12. 
    Do vroucího vývaru přidáme oloupané a náhodně nakrájené brambory.
13. 
    Znovu snižte plamen a zavřete víko, vařte 20 minut.
14. 
    Poté jídlo posypte solí, kořením a nakrájenou zelenou cibulkou.
15. 
    Po 2-3 minutách sejměte kotlík ze sporáku a vložte jídlo do porcovaných misek. Dobrou chuť!

---

Brambory s masem v kotli na ohni

Brambory s masem v kotlíku nad ohněm jsou skutečně mužným pokrmem, který ocení všichni příslušníci silnějšího pohlaví. Navzdory obsahu tuku pokrm zaujme na první pokus, protože všechny komponenty nejsou připravovány v rostlinném oleji, ale v roztaveném vepřovém tuku.

Čas na vaření – 90 min.

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 6.

Ingredience:

• Vepřové sádlo - 1 kg.
• Vepřové klobásy - 1 kg.
• Brambory - 1 kg.
• Žárovky - 2 ks.
• Sůl - 3 lžičky.
• Granulovaný česnek - 1 polévková lžíce.
• Mletý černý pepř - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1.Hrubě nakrájené sádlo vhodíme do rozpáleného kotlíku a opékáme asi 15 minut, až se změní na škvarky.

Krok 2. Současně oloupejte a omyjte středně velké brambory, každou hlízu osušte papírovou utěrkou.

Krok 3. Pomocí děrované lžíce přendejte aromatické škvarky z ohnivzdorné misky na talíř.

Krok 4. Brambory smažte v rozpuštěném tuku po dobu 15 minut, poté je vložte do jiné nádoby.

Krok 5. Osmažené sádlo posypeme solí a mletým pepřem a promícháme.

Krok 6. Podobně jako u brambor uvařte nakrájenou cibuli dozlatova (stačí 5 minut).

Krok 7. Smíchejte brambory s pepřem, solí a granulovaným česnekem.

Krok 8. Dále vařte klobásy na tuku 15 minut. Opečenou masovou složku vyjmeme a nakrájíme na kousky asi 2 centimetry, přičemž v kotlíku nezůstane více než 100 mililitrů tuku.

Krok 9. Všechny opečené ingredience vraťte do kotlíku, promíchejte a zahřívejte dalších 5 minut.

Krok 10. Podávejte a vychutnejte si. Dobrou chuť!

Brambory s masem vařené v afghánském kotli

Brambory s masem vařené v afghánském kotli jsou vydatné a originální jídlo, které potěší každého, kdo se alespoň trochu snaží! Díky společnému dušení jsou všechny složky maximálně nasycené a nasycené navzájem šťávami a vůněmi.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 8.

Ingredience:

• Brambory - 7 ks.
• Vepřové maso - 500 gr.
• Sladká paprika - 1 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Slunečnicový olej - 100 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Voda - 400 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Oloupejte a omyjte zeleninu, brambory nakrájejte na libovolně velké plátky.

Krok 2. Cibuli nakrájejte nadrobno.

Krok 3Dužinu papriky nakrájejte na podlouhlé proužky.

Krok 4. Masovou složku nakrájejte na plátky, o něco větší než brambory.

Krok 5. V kotli zahřejte slunečnicový olej a smažte vepřové maso a cibuli s nastrouhanou mrkví po dobu 10 minut.

Krok 6. Poté přidejte brambory, sladkou papriku a 400 mililitrů vody – na mírném ohni vařte 40 minut a přikryjte pokličkou.

Krok 7. Horký pokrm osolte a opepřete, rozdělte spolu s vývarem do porcovaných misek a začněte jíst. Dobrou chuť!

Maso s bramborami a houbami v kotli

Maso s bramborami a houbami v kotlíku je neuvěřitelně šťavnaté a zasytí jídlo, které se pro vás stane chutným obědem nebo večeří, kterou ocení všichni členové rodiny. Pro dodatečnou šťavnatost a jemnost chuti potřebujeme trochu smetany a pár špetek mletého zázvoru.

Čas na vaření – 1 hodina 20 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6.

Ingredience:

• Vepřové maso - 500 gr.
• Brambory - 1 kg.
• Sladká paprika - 2 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Těžká smetana - 5 lžic.
• Houby - 400 gr.
• Olivový olej – na smažení.
• Bobkový list - podle chuti.
• Mletý koriandr - podle chuti.
• Mletý zázvor - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. V kotli rozehřejte olivový olej a přidejte velké kusy masa, půlkolečka cibule a koření – promíchejte a vařte na mírném plameni.

Krok 2. Ve chvíli, kdy vepřové maso změnilo barvu, přidejte kostičky papriky a nechte 10 minut stát.

Krok 3. Použité houby nakrájejte nahrubo. Pokud máte lesní houby, měli byste je nejprve uvařit.

Krok 4. Přidejte aromatické houby do hlavní kompozice, promíchejte a vařte asi 20 minut.

Krok 5.Po uplynutí času vhoďte do kotlíku velké kusy brambor. Přidáme smetanu, sůl, koření a dusíme, dokud nejsou brambory pod pokličkou měkké.

Krok 6. Položte aromatickou misku na talíře a odeberte vzorek. Dobrou chuť!

Zeleninový guláš s masem a bramborami v kotlíku

Zeleninový guláš s masem a bramborami v kotlíku je komplexní pokrm, který kuchaři ušetří oddělenou přípravu hlavního jídla a přílohy i hory špinavého nádobí. Díky dlouhému a pomalému vaření jsou suroviny maximálně šťavnaté a jemné.

Čas na vaření – 90 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6-7.

Ingredience:

• Brambory - 700 g.
• Vepřové maso - 500 gr.
• Mrkev - 1-2 ks.
• Řepa - 1 ks.
• cuketa - 400 gr.
• Rajčata - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 4-5 zubů.
• Vavřínový list - 2 ks.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Voda - 150 ml.
• Rostlinný olej - 50 ml.
• Koření na maso - 1 polévková lžíce.
• Zelení - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Maso opláchněte a osušte jakýmkoliv vhodným způsobem, nakrájejte na malé kousky.

Krok 2. Vložte vepřové maso do misky a posypte kořením a promíchejte.

Krok 3. Oloupejte a nahrubo nakrájejte řepu a mrkev.

Krok 4. Brambory nakrájejte na plátky.

Krok 5. Nalijte rostlinný olej do kotlíku a zahřejte ho, vepřové maso opékejte 15 minut.

Krok 6. Snižte teplotu, přidejte mrkev a řepu a za míchání smažte dalších 10 minut.

[adsp-pro-730]

Krok 7. Poté do kotlíku vložte brambory, polovinu oloupaných stroužků česneku, mletou papriku - zamíchejte a opékejte dalších 10 minut.

Krok 8. Dále přidejte půlkroužky cibule - čas 3-5 minut.

Krok 9. Dále přidejte kostky cukety.

Krok 10Pokrm doplníme kostkami rajčat, solí, černým pepřem, bobkovým listem a rajčatovým protlakem zředěným ve 150 mililitrech vody.

Krok 11. Ingredience dusíme pod pokličkou 10-15 minut. Po uplynutí času dochutíme zbylým česnekem a bylinkami - necháme dalších 15 minut a pokračujeme k podávání.

Krok 12. Dobrou chuť!

Brambory se zelím a masem v kotli

Brambory se zelím a masem v kotli - je to velmi jednoduché, rychlé a neuvěřitelně chutné! Pro tento recept můžete použít mleté ​​maso nebo mleté ​​maso - to neovlivní chuť hotového jídla. Určitě to vyzkoušejte a nebudete litovat!

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření – 15-20 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mleté maso - 250 g.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Bílé zelí - 250 g.
• Brambory - 5 ks.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Voda – 1 polévková lžíce.
• Zelení - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. V kotlíku zahřejte rostlinný olej a asi 5 minut na něm smažte jemně nakrájenou cibuli a kolečka mrkve.

Krok 2. Přidejte najemno nakrájené zelí, promíchejte a vařte dalších 5 minut.

Krok 3. Poté přidejte rozmražené mleté ​​maso do ohnivzdorné misky.

Krok 4. Doplňte kompozici velkými plátky oloupaných brambor.

Krok 5. Dochuťte rajčatovou pastou, solí a černým pepřem a zalijte vodou.

Krok 6. Pokrm dusíme pod pokličkou na mírném ohni asi 40 minut a poté přisypeme nasekané bylinky.

Krok 7. Vařte a bavte se!

Maso s bramborami v kotli na uzbecký způsob

Maso a brambory v kotli na uzbecký způsob je originální jídlo, které okamžitě vyletí z talířů! Hlavním vrcholem pokrmu je rozmanitost masných složek: drůbež, jehněčí a hovězí maso. Jejich bohatou chuť nařeďme šťavnatou zeleninou.

Čas na vaření – 1 hodina 10 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6.

Ingredience:

• Jehněčí - 300 gr.
• Kuře - 300 gr.
• Hovězí maso - 300 gr.
• Brambory - 10-12 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1-2 ks.
• Rajčata - 3-4 ks.
• Zira - podle chuti.
• Dřišťál - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. V kotlíku zahřejte rostlinný olej a opečte hovězí a jehněčí maso do zlatova, poté přidejte drůbež, promíchejte a pokračujte ve smažení.

Krok 2. Ke zlatým ingrediencím přidejte půlkroužky cibule a přiveďte je do průhlednosti, poté přidejte mrkev a sůl.

Krok 3. Rajčata zbavte slupky a dužinu nasekejte náhodně – vhoďte ji do kotlíku spolu s kořením a na mírném ohni vařte.

Krok 4. Pokud šťáva z rajčat úplně nepokryje ingredience, pak přidejte trochu vody a v případě potřeby dosolte. Dusíme pod pokličkou, dokud nejsou všechny ingredience připraveny.

Krok 5. Dále do vývaru přidejte brambory nakrájené na poloviny a pokračujte ve vaření, dokud zelenina nezměkne.

Krok 6. Při podávání posypte misku čerstvými bylinkami, pokud je to žádoucí. Dobrou chuť!

Smažené brambory s masem v kotli

Smažené brambory s masem v kotlíku jsou pokrmem, který se skvěle hodí k vaření doma i na poli. Vybrané maso budeme muset naporcovat a vytvarovat malé kuličky, které spolu s mladými hlízami brambor opečeme na rozpáleném oleji.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření – 15-20 min.

Porce – 6.

Ingredience:

• Hovězí dužina - 1 kg.
• Cibule - 1-2 ks.
• Brambory - 1,5 kg.
• Koriandr - ½ svazku.
• Slunečnicový olej - 250 ml.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Na pracovní plochu rozložte vše, co potřebujete.

Krok 2. Brambory oloupejte a opláchněte pod tekoucí vodou.

Krok 3. Procházejte cibuli a hovězí maso grilem mlýnku na maso.

Krok 4. Mleté maso osolte a opepřete – dobře promíchejte a lehce prošlehejte.

Krok 5. Velké bramborové hlízy nakrájejte na poloviny a malé hlízy nechte celé.

Krok 6. Nalijte 250 mililitrů rostlinného oleje do kotle a zahřejte jej, smažte brambory.

Krok 7. Současně vlhkýma rukama vytvořte kuličky z mletého masa ne větší než vlašský ořech.

Krok 8. Hotové brambory přendejte děrovanou lžící na talíř a na stejném oleji osmahněte masové polotovary.

Krok 9. Dále na dno kotlíku položte zeleninu a navrch kuličky, zalijte trochou vody, osolte a pod pokličkou vařte asi 10 minut.

Krok 10. Umístěte jídlo na servírovací talíř a bohatě posypte nasekaným koriandrem – odeberte vzorek. Dobrou chuť!

Brambory s masem a lilky v kotli

Brambory s masem a lilky v kotli jsou vydatné a chutné jídlo, které vám pomůže chutně a rychle nakrmit velkou rodinu. Pro zachování zlatavé kůrky všech komponentů se doporučuje je předem osmažit a teprve poté přistoupit k dušení.

Čas na vaření – 80 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6.

Ingredience:

• Lilek - 2-3 ks.
• Mrkev - 3 ks.
• Cibule - 3-4 ks.
• Brambory - 500 gr.
• Paprika - 2-3 ks.
• Maso - 650-700 g.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Zelení - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Rozložte si na plochu vše, co potřebujete.

Krok 2.Brambory oloupeme, opláchneme a nakrájíme na více částí – na rozpáleném oleji opečeme do zlatova a přendáme na talíř.

Krok 3. Podobně jako u brambor smažte velké plátky mrkve.

Krok 4. Přidejte cibulové peří.

Krok 5. Za stálého míchání smažte asi 3-4 minuty.

Krok 6. Vyjměte smažení z ohnivzdorné nádoby. Do kotlíku přidejte rostlinný olej a přidejte proužky sladké papriky a plátky lilku.

Krok 7. Znovu vyprázdníme kotel a orestujeme nakrájené maso, dokud nebude téměř hotové.

Krok 8. Veškerou osmahlou zeleninu vraťte k masu, dochuťte solí, bylinkami a kořením – dusíme, dokud všechny suroviny nezměknou.

Krok 9. Podávejte rozmanitou zeleninu a maso na stůl horké a jídlo ihned snězte. Dobrou chuť!

Narhangi s masem a bramborami

Narhangi s masem a bramborami je klasika uzbecké kuchyně, kterou málokdo zná. Koření jako koriandr, kmín a koriandr dodávají jídlu zvláštní bohatou chuť a vůni. A díky dlouhému provaření je zelenina zcela nasycená jehněčím vývarem.

Čas na vaření - 4 hodiny

Čas na vaření – 25 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Jehněčí dužina - 300 g.
• Brambory - 3 ks.
• Sladká paprika - 2 ks.
• Cibule - 3 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Česnek - 4 zuby.
• Koriandr - 1 svazek.
• Kopr - 1 svazek.
• Rostlinný olej - 50 ml.
• Semena koriandru - 1 lžička.
• Zira - 1 lžička.
• Rajčata - 3 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Pomocí hmoždíře rozdrťte kmín a koriandr.

Krok 2. Jehněčí maso opláchneme a osušíme, nakrájíme na malé kousky a posypeme trochou koření, promícháme a dáme na 2 hodiny do lednice.

Krok 3. Bez ztráty času nakrájejte mrkev, jak je znázorněno na fotografii.

Krok 4. Rajčata blanšírujte a oloupejte, dužinu nasekejte nadrobno.

Krok 5. Rozdrťte stroužky česneku, cibuli nakrájejte na čtvrtky a papriku nakrájejte na tyčinky.

Krok 6. Brambory nakrájejte na proužky.

Krok 7. Umyté a sušené zelené rozemlejte.

Krok 8. Zahřejte rostlinný olej v kotli a položte maso namočené v koření, smažte, dokud se barva nezmění.

Krok 9. Snižte plamen a přidejte vrstvu cibule, posypte mletým kořením.

Krok 10. Dále položte vrstvy rajčat, mrkve a bylinek - posypte česnekem.

Krok 11. Přidejte papriku.

Krok 12. Rozdělte bramborové slámy.

Krok 13. Pevně ​​uzavřete víko a vařte na mírném ohni 120 minut.

Krok 14. Hotový pokrm opepřete a promíchejte a podávejte. Dobrou chuť!