Bramborové zrazy

Bramborové zrazy jsou tradiční jídlo, které lze často nalézt v běloruské, ukrajinské, polské a litevské kuchyni. Pochoutka je známá svými nutričními vlastnostmi, lze ji připravit s různými náplněmi: masovou, houbovou, sýrovou nebo zeleninovou. Nabízíme vám 10 nápadů krok za krokem, jak dosáhnout dokonalého vzhledu.

Bramborové zrazy s mletým masem na pánvi

Tradiční bramborové zrazy jsou často plněné mletým masem. Tuto dobrotu lze rychle a snadno připravit na pánvi. Podávejte horké s omáčkou nebo čerstvou zeleninou.

1. 
   Jak uvařit lahodné bramborové zrazy? Brambory oloupejte a omyjte. Nakrájejte ho na velké kusy a vařte, dokud se neuvaří. Sůl podle chuti.
2. 
   Nakrájejte cibuli. Smažte ji na pánvi s rostlinným olejem.
3. 
   Sem dáváme i mleté ​​maso.Smíchejte ingredience, přidejte sůl a pepř a udržujte na ohni až do úplného vaření.
4. 
   Uvařené brambory scedíme a necháme mírně vychladnout.
5. 
   Přidejte produkt s kuřecím vejcem a začněte hníst.
6. 
   Postupně přidávejte mouku a míchejte, dokud nevznikne hladké pyré.
7. 
   Z bramborového těsta děláme malé ploché koláče. Do středu každého dejte trochu mletého masa.
8. 
   Náplň zabalíme a ihned obalíme ve strouhance.
9. 
   Zahřejte pánev s rostlinným olejem. Zde ponořte zrazy a smažte, dokud nebudou z obou stran jasně hnědé.
10. 
    Šťavnaté bramborové zrazy s mletým masem jsou hotové. Si můžete vyzkoušet!

---

Jak vařit bramborové zrazy s houbami?

Lahodné domácí zrazy lze připravit s lahodnou houbovou náplní. Tato pochoutka je ideální na oběd, večeři nebo svačinu. Podívejte se na zajímavý kulinářský nápad, který vás nebude stát mnoho času.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 15 minut

porce – 4

Ingredience:

• Brambory - 600 gr.
• Houby - 150 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Mouka - 120 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Připravte si potřebné suroviny. Brambory a houby lze ihned umýt pod vodou.

2. Brambory uvaříme a rozmačkáme na kaši. Doplníme vejcem, moukou, solí a pepřem. Uhněteme těsto do hladka.

3. Žampiony a cibuli nakrájíme nadrobno. Smažte je do měkka v rostlinném oleji. Sůl a pepř na dochucení.

4. Zpět k bramborovému těstu. Rozdělíme na stejné díly.

5. Z každého kousku uděláme mazanec, který naplníme houbami a cibulí.

6. Připravené zrazy dejte na pánev s olejem.

7. Smažte produkt na každé straně dozlatova.

8.Hot zrazy s houbovou náplní je hotový. Si můžete vyzkoušet!

Bramborové zrazy s mletým masem v troubě

Chutné a růžové zrazy s mletým masem lze připravit v troubě. Díky tomu bude pokrm ještě jasnější a chutnější. Lze podávat k obědu nebo domácí večeři. Užijte si jednoduchý proces vaření.

Doba vaření: 1 hodina 20 minut

Doba vaření: 40 minut

porce – 4

Ingredience:

• Brambory - 12 ks.
• Mleté maso - 0,5 kg.
• Vejce - 2 ks.
• Mouka - 120 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Bobkový list - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Brambory oloupejte a uvařte je s cibulí a bobkovým listem do měkka.

2. Dále rozmělněte hotový výrobek na pyré. Zde položte mouku, přidejte vejce a sůl podle chuti. Míchejte do hladka.

3. Nakrájejte oloupanou cibuli a smažte je, dokud nebude průhledná v rostlinném oleji.

4. K cibuli přidáme mleté ​​maso, sůl a pepř. Míchejte a smažte až do úplného vaření.

5. Z bramborového těsta vytvarujte malé koláčky. Naplníme je mletým masem a srolujeme.

6. Polotovar přendejte do zapékací misky. Vložte do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 30-40 minut.

7. Růžové zrazy jsou hotové. Podávejte je horké. Pro chuť můžete přidat zakysanou smetanu a čerstvé bylinky.

Lahodné bramborové zrazy se sýrem na pánvi

Zajímavý způsob přípravy bramborových zrazas je se sýrovou náplní. Teplota jej roztaví, což se stane vrcholem domácího pokrmu. Podávejte k večeři s aromatickými bylinkami.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 15 minut

porce – 4

Ingredience:

• Brambory - 12 ks.
• Tvrdý sýr - 200 g.
• Cibule - 1 ks.
• Vejce - 3 ks.
• krupice - 150 gr.
• Máslo - 50 gr.
• Mouka - 50 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Brambory uvařte do měkka, poté je rozmačkejte na kaši a přidejte nakrájenou osmaženou cibuli.

2. Po vychladnutí do směsi přidáme slepičí vejce.

3. Podle chuti posypte solí a mletým černým pepřem.

4. Přidáme krupici s moukou. Hněteme, dokud nevznikne homogenní těsto.

5. Na středním struhadle nastrouháme na náplň tvrdý sýr.

6. Z těsta tvoříme malé koláčky s prohlubní.

7. Do středu položte sýr s kouskem másla.

8. Vytvarujte zrazy a podle potřeby je posypte moukou. Smažte dozlatova v rostlinném oleji.

9. Chutné bramborové zrazy s mazlavým sýrem uvnitř jsou hotové. Si můžete vyzkoušet!

Bramborové zrazy s vejcem a cibulí

Světlé a chutné jídlo na váš stůl - bramborové zrazy plněné vejci a cibulí. Pochoutka nenechá nikoho lhostejným. Podáváme se zakysanou smetanou nebo jinými omáčkami podle chuti.

Doba vaření: 1 hodina 10 minut

Doba vaření: 20 minut

porce – 4

Ingredience:

• Brambory - 1 kg.
• Cibule - 2 ks.
• Vejce - 3 ks.
• Petržel - 1 svazek.
• Máslo - 40 gr.
• Strouhanka - 100 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Brambory uvaříme a rozetřeme na homogenní pyré.

2. Necháme vychladnout, přidáme jedno syrové vejce, sůl a důkladně promícháme.

3. Na náplň umelte vařená vejce, osmaženou cibulku a čerstvou petrželku. Směs promíchejte se solí a pepřem.

4. Z těsta tvoříme malé koláčky a plníme je vejci a cibulí.Zrazy obalíme ve strouhance.

5. Pochoutku opečte na másle do zlatova a poté ji vložte na 10–15 minut do předehřáté trouby.

6. Šťavnaté bramborové zrazy s vejcem a cibulkou jsou hotové. Před podáváním je můžeme polít rozpuštěným máslem a přidat zakysanou smetanu.

Jednoduchý a rychlý recept na bramborovou kaši zraz

Z brambor můžete připravit mnoho lahodných a chutných jídel. Chcete překvapit svou rodinu nebo hosty? Připravte zrazy z bramborové kaše. Lze je doplnit i šťavnatou masovou náplní.

Doba vaření: 1 hodina 10 minut

Doba vaření: 15 minut

porce – 4

Ingredience:

• Brambory - 10 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Mouka - 130 gr.
• strouhanka - 80 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Pro plnění:

• Mleté maso - 300 g.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Chilli paprička - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Brambory oloupeme, omyjeme a uvaříme v osolené vodě doměkka.

2. V tuto chvíli si připravte náplň. Mleté maso smícháme s cibulí, mrkví, pepřem a solí. Míchejte, dokud se všechny ingredience rovnoměrně nerozloží.

3. Náplň dejte do pánve s olejem. Smažte, dokud nebude hotový.

4. Hotové brambory zchladíme, rozetřeme na kaši a smícháme s vejcem a moukou.

5. Hotové těsto rozdělte na malé kuličky a vytvarujte z nich ploché koláče.

6. Do středu každého dejte masovou náplň.

7. Vytvořte úhledné zrazy a obalte je ve strouhance.

8. Smažte pamlsek v rostlinném oleji, dokud nebude jasně zbarvený.

9. Křupavé a lahodné zrazy z bramborové kaše jsou hotové. Zkus to!

Šťavnaté brambory a zelí zrazy

Aby byly bramborové zrazy šťavnaté a aromatické, připravte je s náplní z bílého zelí.Růžovou pochoutku můžeme podávat studenou i horkou. Podívejte se na tento jednoduchý domácí recept.

Doba vaření: 1 hodina 10 minut

Doba vaření: 15 minut

porce – 4

Ingredience:

• Brambory - 600 gr.
• Zelí – 0,5 kg.
• Cibule - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 30 g.
• Vejce - 1 ks.
• Mouka - 120 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Brambory oloupejte a omyjte. Dále ji nakrájejte a vařte do měkka.

2. Hotové brambory přendáme na hluboký talíř a necháme vychladnout.

3. Vychladlé brambory rozemelte na bramborovou kaši. Doplníme vejcem, moukou a solí.

4. Směs míchejte, dokud nebude hladká.

5. Cibuli nakrájíme a orestujeme na oleji.

6. Sem položte najemno nakrájené zelí.

7. Zeleninu dusíme do měkka a přidáme rajčatový protlak a sůl.

8. Promíchejte a vařte náplň asi 3-5 minut.

9. Bramborové těsto rozdělte na malé kousky. V případě potřeby je obalíme v mouce.

10. Z bramborových kuliček vytvarujte malé koláčky a naplňte je náplní.

11. Vyřezáváme úhledné a husté vzory.

12. Přesuňte je na pánev s rostlinným olejem.

13. Smažte pamlsek, dokud nebude jasně hnědý.

14. Šťavnaté zrazy se zelnou náplní jsou hotové. Můžete ho podávat na stůl!

Velmi jednoduchý recept na bramborové zrazy s klobásou

Jednoduchou a chutnou náplní do bramborových zrazů jsou klobásy. Mohou být doplněny dalšími přísadami, aby pamlsek byl šťavnatější. Poznamenejte si recept a udělejte radost své rodině.

Doba vaření: 35 minut

Doba vaření: 15 minut

porce – 4

Ingredience:

• Brambory - 0,5 kg.
• Klobásy - 2 ks.
• Zelená cibule - 0,5 svazku.
• Vejce - 2 ks.
• Mouka - 90 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Uvařte slepičí vejce, nakrájejte je a smíchejte se zelenou cibulkou a solí podle chuti.

2. Zde přidejte párky nakrájené na plátky.

3. Na těsto uvaříme brambory, umeleme je na kaši a zamícháme s moukou.

4. Z těsta tvoříme malé koláčky a plníme je připravenou náplní.

5. Vytvořte zrazy a vložte do pánve rozpálené olejem. Smažíme do zlatohněda.

6. Chutný bramborový pokrm s náplní je hotový. Si můžete vyzkoušet!

Jak vařit domácí bramborové zrazy s kuřecím masem?

Výživný nápad na domácí oběd - bramborové zrazy s kuřecí náplní. Pochoutka bude zvenku křupavá a uvnitř šťavnatá. Podáváme se zeleninou nebo omáčkou.

Doba vaření: 1 hodina 10 minut

Doba vaření: 15 minut

porce – 2

Ingredience:

• Brambory - 0,5 kg.
• Mleté kuře - 250 g.
• Vejce - 1 ks.
• Mouka - 60 gr.
• Strouhanka - 100 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Česnek - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Připravte si potřebné suroviny. Kuřecí řízek protáhneme mlýnkem na maso nebo nakrájíme nadrobno.

2. Brambory uvaříme, rozmačkáme a smícháme se solí a pepřem.

3. Po vychladnutí přidáme do pyré slepičí vejce.

4. Dále přidejte mouku. Hníst.

5. Smažte mleté ​​kuře, dokud nebude vařené. Podle chuti osolíme a přidáme nasekaný česnek.

6. Z bramborového těsta vytvořte malé koláčky. Naplníme je mletým kuřecím masem a vytvarujeme zrazy.

7. Výrobek obalte ve strouhance.

8. Smažte pamlsek v rostlinném oleji dozlatova.

9. Umístěte zrazy na talíře a podávejte je na stůl!

Bramborové zrazy se sýrem a houbami

Nejchutnější náplní pro bramborové zrazy jsou houby a sýr. Chutná pochoutka se podává horká s čerstvou zeleninou nebo zakysanou smetanou. Ideální řešení pro vydatný rodinný oběd!

Doba vaření: 1 hodina 10 minut

Doba vaření: 15 minut

porce – 6

Ingredience:

• Brambory - 1 kg.
• Houby - 400 gr.
• Tvrdý sýr - 100 g.
• Cibule - 1 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Mouka - 90 gr.
• Strouhanka - 120 g.
• Sůl - podle chuti.
• Tymián - 1 lžička.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Brambory oloupejte a omyjte. Nakrájejte ho na malé kousky a vařte, dokud se neuvaří. Krájení umožní, aby se zelenina uvařila rychleji.

2. Do hotových brambor vložíme máslo, sůl a tymián. Míchejte, dokud nebude hotovo.

3. Po vychladnutí do pyré přidáme vejce a mouku. Znovu prohněteme.

4. Na náplň nakrájejte cibuli a smažte ji do zlatova.

5. Dále nakrájejte houby.

6. Přidejte je k cibuli a smažte, dokud nebudou hotové.

7. Do náplně přidejte nastrouhaný sýr, sůl a pepř. Míchat.

8. Hotové bramborové těsto rozdělíme na díly. Vytvarujeme z nich ploché koláčky a plníme je houbovým přípravkem.

9. Udělejte úhledné zrazy a obalte je ve strouhance.

10. Umístěte obrobek na pánev rozpálenou olejem.

11. Smažte produkt ze všech stran, dokud nebude jasně hnědý. Poté přeneste zrazy na servírovací talíř a podávejte je na stůl!