Klasické bramboráky

Bramboráky jsou růžovým a aromatickým pokrmem, který zná každý z nás. Pokrm se připravuje velmi rychle a jednoduše a výsledek je vždy neuvěřitelně chutný, zvláště v kombinaci s porcí chlazené zakysané smetany, bylinek nebo česneku. Pro jasnější a originálnější chuť můžete hlavní kompozici doplnit plátky uzené klobásy nebo strouhaným sýrem. A k vydatnému a vydatnému jídlu se výborně hodí bramboráky plněné mletým masem, kterým se také říká „čarodějové“.

Klasické bramboráky na pánvi

Klasické bramboráky na pánvi jsou rychlým jídlem, které vám poskytne opravdový gastronomický požitek a zažene hlad. Pro projasnění vůně přidejte trochu pálivého česneku, pro vytříbenou chuť přidejte hrst strouhaného sýra.

1. 
   Klasické bramboráky se velmi snadno připravují na pánvi. Na pracovní plochu položte produkty uvedené v seznamu ingrediencí.
2. 
   Brambory oloupejte a opláchněte, hlízy nakrájejte na struhadle z brutnáku.
3. 
   Do výsledné hmoty rozbijte vejce, přidejte strouhaný sýr, česnek a nakrájenou zelenou cibulku.
4. 
   Do směsi přidejte sůl, koření a mouku.
5. 
   Důkladně promíchejte, dokud nebude každá složka rovnoměrně rozložena.
6. 
   Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a po lžících vmíchejte bramborovou směs.
7. 
   Smažte na obou stranách na mírném ohni po dobu 5-7 minut.
8. 
   Abyste se zbavili přebytečného tuku, otřete bramboráky papírovými utěrkami.
9. 
   Bramboráky podle klasického receptu jsou hotové! Krásně položte na servírovací misku a podávejte, aniž byste čekali, až vychladne. Dobrou chuť!

---

Bramborové placky s mletým masem na pánvi

Bramboráky s mletým masem na pánvi jsou pokrmem, který se skvěle hodí k vydatnému a výživnému obědu, protože obsahuje zeleninu i maso. Díky tomu nemusíte připravovat přílohu a hlavní jídlo zároveň, tak si zjednodušte život a dopřejte si výborné palačinky!

Čas na vaření – 25 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 2.

Ingredience:

• Brambory - 700 g.
• Mleté maso - 200 g.
• Vejce - 1 ks.
• Zelená cibule - 40 gr.
• Mletá sladká paprika - 0,5 lžičky.
• Mouka – 2 lžíce.
• Granulovaný česnek - 0,5 lžičky.
• Sůl - 0,3 lžičky.
• Mletý černý pepř - 0,3 lžičky.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Oloupané a omyté brambory nastrouháme na struhadle s velkými otvory a vymačkáme.Do stejné nádoby nasypte malá kolečka zelené cibule.

Krok 2. K bramborám přidejte také rozmražené mleté ​​maso, vejce, sůl a aromatické koření a promíchejte.

Krok 3. Pro spojení přidejte do směsi mouku a směs důkladně prohněťte.

Krok 4. Nalijte rostlinný olej do pánve a zahřejte jej, pomocí lžíce rozprostřete těsto a vytvořte ploché koláče. Vařte na středním plameni z obou stran, dokud se nevytvoří charakteristická zlatohnědá kůrka.

Krok 5. Před podáváním otřete palačinky papírovými ubrousky. Dobrou chuť!

Klasické bramboráky s vejcem, moukou a cibulí

Klasické bramboráky s vejcem, moukou a cibulí jsou jednou z milionu variací jídel z této hlízy, která je mimořádně oblíbená díky jednoduchosti nejen složení, ale i přípravy. Ze zdánlivě úplně obyčejných produktů snadno usmažíte neuvěřitelně lahodné palačinky!

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 2-3.

Ingredience:

• Střední brambory - 6 ks.
• Mouka – 2 lžíce.
• Vejce - 1 ks.
• Česnek - 1 zub.
• Cibule - 1 ks.
• Slunečnicový olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Hlízy brambor „zbavíme“ slupek, opláchneme pod tekoucí vodou a nastrouháme.

Krok 2. Do nakrájené zeleniny rozbijte vejce a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, prošlé lisem.

Krok 3. Směs osolte a okořeňte.

Krok 4. Aktivně promíchejte přísady.

Krok 5. Vmíchejte určené množství mouky.

Krok 6. Výsledné těsto vložte po lžíci do pánve s horkým rostlinným olejem. Smažte tři minuty na každé straně na středním ohni.

Krok 7Poté, co se bramboráky zbavíte přebytečného oleje, položte je na pár minut na papírové utěrky a teprve potom je přendejte na servírovací talíř. Dobrou chuť!

Bramborové placky bez vajec

Bramboráky bez vajec snadno připravíte, aniž byste měli po ruce struhadlo, se kterým je tak těžké nakrájet tvrdé hlízy. Vše, co kuchař vyžaduje, je oloupat brambory, rozmixovat je v mixéru spolu s cibulí a smažit do zlatova.

Čas na vaření - 20 minut.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 3-4.

Ingredience:

• Brambory - 1 kg.
• Cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve očistěte a opláchněte hlízy brambor a cibuli.

Krok 2. Cibuli nakrájejte na několik částí a rozmixujte v mixéru na kaši.

Krok 3. Stejným způsobem rozmačkejte brambory.

Krok 4. Smíchejte dvě hmoty a dejte na síto, nechte 5-10 minut, míchejte, aby se vypustila přebytečná tekutina.

Krok 5. Po uplynutí stanovené doby přeneste kompozici do hluboké nádoby a přidejte své oblíbené koření a sůl.

Krok 6. Pánev důkladně zahřejte rostlinným olejem a těsto rozetřete v tenké vrstvě polévkovou lžící, vařte 3 minuty na středním ohni na jedné straně.

Krok 7. Otočte a opékejte na druhé straně.

Krok 8. Přeneste horké a voňavé bramborové placky do ploché misky a podávejte. Dobrou chuť!

Bramborové placky se sýrem na pánvi

Bramboráky se sýrem na pánvi jsou originální recept, o kterém ví málokterý amatérský kuchař. Přidáním hrsti strouhaného sýra začnou naše obvyklé bramboráky okamžitě „hrát novými barvami“.Toto jídlo musí vyzkoušet každý!

Čas na vaření - 20 minut.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 1.

Ingredience:

• Brambory - 250 gr.
• Tvrdý sýr - 50 g.
• Vaječný bílek - 1 ks.
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Před zahájením procesu oloupejte a opláchněte brambory. Oddělte bílek od žloutku.

Krok 2. Brambory umelte na struhadle nebo mixéru, bílky ušlehejte se solí do pěny a vmíchejte do bramborové směsi.

Krok 3. Do kompozice přidejte také zakysanou smetanu a trochu mletého pepře.

Krok 4. Vložte lžíci těsta do pánve s rostlinným olejem a smažte asi 5 minut na mírném ohni. Paralelně nastrouhejte sýr malými otvory.

Krok 5. Palačinky obraťte a posypte sýrem, vařte dalších 5 minut pod pokličkou.

Krok 6. Podávejte jídlo „teplé“. Dobrou chuť!

Lahodné palačinky s masem

Lahodné palačinky s masem jsou vyváženým a velmi uspokojivým pokrmem, který zaujme svým velkolepým vzhledem a neuvěřitelně chutnou zlatohnědou kůrkou. V tomto receptu je použito mleté ​​kuřecí maso, ale můžete ho snadno nahradit masem.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření – 10-15 min.

Porce – 4-5.

Ingredience:

• Oloupané brambory - 1 kg.
• Kuřecí řízek - 300 gr.
• Vejce - 3 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 3 zuby.
• Nasekaný kopr - 1 polévková lžíce.
• Majonéza - 3 polévkové lžíce.
• Mouka – 3 polévkové lžíce.
• Slunečnicový olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Oloupejte cibuli a brambory, opláchněte je pod tekoucí vodou a nakrájejte na struhadle.

Krok 2.Maso meleme přes mlýnek na maso nebo nakrájíme na malé kostky a posíláme na zeleninu.

Krok 3. Kompozici doplňujeme kuřecími vejci, česnekem procházejícím lisem, koprem, majonézou, moukou, solí a pepřem.

Krok 4. Ingredience aktivně promíchejte.

Krok 5. Zahřejte slunečnicový olej a bramborovou směs umístěte polévkovou lžící na dno pánve a dejte jí tvar. Vařte na středním plameni do zlatova z obou stran.

Krok 6. Osušte papírovými utěrkami.

Krok 7. Umístěte na servírovací talíř a pozvěte členy domácnosti ke stolu. Dobrou chuť!

Bramborové placky bez mouky

Bramboráky bez mouky jsou pokrmem, který zaujme na první ochutnání, protože není nic chutnějšího než smažené sekané brambory, doplněné zakysanou smetanou a slepičím vejcem. Vyloučením mouky ze složení je jídlo mnohem vzdušnější a křehčí.

Čas na vaření – 25 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Brambory - 10 ks.
• Vejce C2 – 4 ks.
• zakysaná smetana 20% - 4 polévkové lžíce.
• Slunečnicový olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Oloupané a omyté brambory nastrouháme na struhadle s malými otvory. Pyré dejte na síto a počkejte, až odteče přebytečná vlhkost.

Krok 2. Smíchejte kompozici se zakysanou smetanou, solí a černým pepřem.

Krok 3. Nyní rozklepněte vejce a opatrně prohněťte hmotu.

Krok 4. Na pánvi nalijte a rozehřejte slunečnicový olej, po lžících přidávejte malé palačinky z těsta a smažte na středním plameni, dokud se na jedné straně neobjeví kůrka.

Krok 5. Po 4–5 minutách ji vypáčte špachtlí a otočte ji, aby zhnědla na druhé straně.

Krok 6. Bez čekání na vychladnutí ochutnejte bramboráky a užijte si je. Dobrou chuť!

Klasické bramborové placky v běloruském stylu

Klasické palačinky na běloruský způsob jsou zlatohnědé a křupavé palačinky z nastrouhaných brambor. Tradičně se bramborové „placky“ podávají se zakysanou smetanou nebo lahodná machanka s houbami. V tomto receptu se dozvíte všechny detaily přípravy této pochoutky!

Čas na vaření – 1 hodina 20 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6.

Ingredience:

• Brambory - 1 kg.
• Vejce - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mouka – 3 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - 0,5 lžičky.

Pro machanka:

• Kuřecí řízek - 250 gr.
• Žampiony - 250 gr.
• Cibule - 1 ks.
• zakysaná smetana - 100 gr.
• Mouka – 1 polévková lžíce.
• Kravské mléko - 150 ml.
• Sádlo - 20 gr.
• Bobkový list - 2 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. V nádobě s vysokými stranami smíchejte nastrouhané brambory a cibuli, vejce, mouku a sůl.

Krok 2. Položte lžíci směsi na rozpálenou pánev s rostlinným olejem a opékejte z obou stran 3–5 minut.

Krok 3. A zatímco se palačinky smaží, připravte machanku: nakrájejte kuřecí řízek, cibuli a houby na středně velké kostky.

Krok 4. V samostatné žáruvzdorné misce orestujte cibuli a přidejte houby, odpařte šťávu a lehce osmahněte. K ingrediencím přidáme kuřecí maso, bobkový list a mletou papriku, promícháme a dusíme pod pokličkou 10-15 minut.

Krok 5. Na suché pánvi rozpustíme tuk ze sádla, odstraníme škvarky a na dno ohnivzdorné misky nasypeme mouku. Za stálého míchání smažte asi minutu a zalijte mlékem, důkladně promíchejte, až vznikne hustou a homogenní konzistence.

Krok 6. Z machanky vyjměte bobkové listy a přidejte zakysanou smetanu a sůl, promíchejte s moučným základem a případně dochuťte přidáním trochy mléka na požadovanou hustotu.

Krok 7. Lahodné palačinky položte na porcované talíře a navrch položte machanku. Vezměme si vzorek. Dobrou chuť!

Bramborové placky s klobásou

Bramboráky s klobásou jsou jednoduchým a rychlým pokrmem, který se pro vás může stát chutným obědem nebo večeří, po které nebudete mít dlouho hlad. Přidáním trochy uzené klobásy získá pokrm jedinečnou chuť a příjemnou vůni.

Čas na vaření – 35 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 2.

Ingredience:

• Brambory - 300 gr.
• Uzená klobása - 50 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Česnek - 2 zuby.
• Petržel - 15 gr.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve oloupejte a omyjte stroužky česneku a brambory, opláchněte zeleninu a setřeste přebytečnou vodu.

Krok 2. Tři bramborové hlízy na struhadle brutnáku a sůl, po 10 minutách slijeme výslednou tekutinu.

Krok 3. Nakrájejte klobásu na malé kostičky a nasekejte česnek a bylinky náhodně. Ingredience smícháme s proužky brambor, vejcem, solí a černým pepřem.

Krok 4. Bramborové placky opečte v horkém rostlinném oleji 3 minuty z každé strany.

Krok 5. Podávejte pokrm a snězte. Dobrou chuť!

Bramborové placky s česnekem

Bramboráky s česnekem jsou úžasnou kombinací jednoduchých surovin, které dodají opravdový gastronomický požitek! Přidáním malého množství horkého česneku do kompozice jsou zeleninové palačinky nasyceny chutnou a svůdnou vůní.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 7 ks.

Ingredience:

• Velké brambory - 3 ks.
• Vejce - 2 ks.
• Česnek - 5 zubů.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Mletý koriandr - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Hlízy brambor oloupejte, opláchněte vodou a nakrájejte na struhadle s velkými otvory.

Krok 2. Směs vymačkejte, přidejte koření a sůl.

Krok 3. Přidejte kuřecí vejce a stroužky česneku, které prošly lisem.

Krok 4. Dobře promíchejte.

Krok 5. Umístěte pánev na střední teplotu a nalijte rostlinný olej, rozetřete „těsto“ polévkovou lžící a dejte mu zaoblený tvar.

Krok 6. Smažte asi 4 minuty na každé straně. Položte na talíř a podle potřeby ozdobte bylinkami a zakysanou smetanou. Vařte a užijte si nejen výsledek, ale i proces!