Bramborový kastrol s houbami

Bramborový kastrol s houbami

Bramborový kastrol s houbami je velmi jednoduché, ale neuvěřitelně chutné jídlo. Jen s pár ingrediencemi a trochou času můžete vytvořit báječnou večeři pro celou rodinu. Tento pokrm můžete zpestřit přidáním masa, rajčat, sýra atd.

Bramborový kastrol s houbami a mletým masem v troubě

Houby a cibule se smaží na pánvi. Mleté maso s mrkví a kořením se smaží zvlášť. Brambory a mrkev se uvaří, vše se změní na kaši a vmíchá se vajíčko. Pyré spolu s houbami a mletým masem dáme ve vrstvách do formy, vrch potřeme vejcem a celé pečeme 30 minut.

Bramborový kastrol s houbami

Ingredience
+8 (porce)
  • Brambor 1 (kilogramy)
  • Mrkev 2 (věci)
  • Cibule cibule 1 (věci)
  • Mleté maso 400 (gramy)
  • Houby 300 (gramy)
  • Slepičí vejce 1 (věci)
  • Kravské mléko ½ (brýle)
  • Sůl  chuť
  • Koření a koření  chuť
Kroky
90 min.
  1. Bramborový kastrol s houbami v troubě se snadno připravuje. Nejprve uvařte houby do měkka. Měli jsme medové houby, takže se vařily 20 minut.
    Bramborový kastrol s houbami v troubě se snadno připravuje. Nejprve uvařte houby do měkka. Měli jsme medové houby, takže se vařily 20 minut.
  2. Na pánvi rozehřejeme trochu rostlinného oleje a orestujeme na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Poté k ní přidejte uvařené houby, smažte ještě několik minut a odstraňte z tepla.
    Na pánvi rozehřejeme trochu rostlinného oleje a orestujeme na něm nadrobno nakrájenou cibuli.Poté k ní přidejte uvařené houby, smažte ještě několik minut a odstraňte z tepla.
  3. Smažte mleté ​​maso v samostatné pánvi.Přidejte k ní jednu mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle, koření, sůl, vše dobře promíchejte a dále opékejte, dokud nebude mleté ​​maso hotové asi 10-15 minut.
    Smažte mleté ​​maso v samostatné pánvi. Přidejte k ní jednu mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle, koření, sůl, vše dobře promíchejte a dále opékejte, dokud nebude mleté ​​maso hotové asi 10-15 minut.
  4. Brambory se zbylou mrkví oloupeme, dáme do hrnce, zalijeme studenou vodou a vaříme do měkka. Připravenou zeleninu rozmačkáme šťouchadlem, poté přidáme ohřáté mléko, polovinu rozšlehaného vejce a vše důkladně promícháme.
    Brambory se zbylou mrkví oloupeme, dáme do hrnce, zalijeme studenou vodou a vaříme do měkka. Připravenou zeleninu rozmačkáme šťouchadlem, poté přidáme ohřáté mléko, polovinu rozšlehaného vejce a vše důkladně promícháme.
  5. Začneme sestavovat kastrol. Na dno pekáče dáme asi 1/3 bramborové kaše.
    Začneme sestavovat kastrol. Na dno pekáče dáme asi 1/3 bramborové kaše.
  6. Na bramborovou kaši položíme vrstvu osmažených hub a cibule.
    Na bramborovou kaši položíme vrstvu osmažených hub a cibule.
  7. Dále přidáme osmažené mleté ​​maso a jako poslední vrstvu uděláme opět bramborovou kaši. Vše navrchu potřeme zbylým vejcem a vložíme do trouby vyhřáté na 150°C na 30 minut dozlatova.
    Dále přidáme osmažené mleté ​​maso a jako poslední vrstvu uděláme opět bramborovou kaši. Vše navrchu potřeme zbylým vejcem a vložíme do trouby vyhřáté na 150°C na 30 minut dozlatova.
  8. Hotový bramborový kastrol nakrájejte na porce a podávejte s čerstvými bylinkami a zeleninou. Dobrou chuť!
    Hotový bramborový kastrol nakrájejte na porce a podávejte s čerstvými bylinkami a zeleninou. Dobrou chuť!

Bramborový kastrol s kuřecím masem a houbami

Cibule s kuřecím masem a žampiony se smaží na pánvi. Do zapékací mísy vložíme bramborovou kaši smíchanou s moukou a bílkem. Tam se rozloží smažená náplň, vše se naplní vejcem a zakysanou smetanou, posype se sýrem a peče se 30 minut.

Čas na vaření: 1 hodina.

Čas na vaření: 30 min.

Porce – 2.

Ingredience:

  • Bramborová kaše - 150 gr.
  • Kuřecí řízek - 150 gr.
  • Žampiony - 100 gr.
  • Vaječný bílek - 1 ks.
  • Slepičí vejce - 1 ks.
  • Zakysaná smetana – 1 polévková lžíce.
  • Sůl - podle chuti.
  • Mletý černý pepř - podle chuti.
  • Tvrdý sýr - 30-50 g.
  • Pšeničná mouka - 50 gr.
  • Rostlinný olej - na smažení.
  • Cibule - 1 ks.
  • Koriandr - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a orestujte na něm nadrobno nakrájenou cibuli.

Krok 2. Dále přidejte kuřecí řízek nakrájený na malé kousky a opékejte ho do světla. Poté přidejte kousky žampionů a vše společně opékejte asi 5-7 minut. Ke konci přidáme sůl, mletý černý pepř, koriandr dle chuti a promícháme.

Krok 3. Jako základ dejte do hluboké nádoby bramborovou kaši, bílky, mouku a případně trochu soli. Vše důkladně promíchejte do hladka.

Krok 4. Pekáče vyložte pečicím papírem a rovnoměrně na ně rozprostřete bramborovou kaši, tvořící strany.

Krok 5. Dále vložte naši kuřecí a houbovou náplň do forem.

Krok 6. V samostatné nádobě smíchejte vejce se zakysanou smetanou, solí a nalijte výslednou směs do náplně.

Krok 7. Na závěr vše posypte strouhaným sýrem a pečte v předehřáté na 180ÓV troubě 25-30 minut. Hotový kastrol ihned podávejte ke stolu. Dobrou chuť!

Bramborový kastrol s houbami, mletým masem, sýrem a zakysanou smetanou

Brambory se vaří do poloviny. Cibule s houbami a mletým masem se smaží na pánvi. Brambory s náplní rozložíme ve vrstvách do pekáčku, vše naplníme směsí vajec, zakysané smetany, soli, pepře, posypeme sýrem a pečeme 30 minut při 200 stupních. Ukazuje se neuvěřitelně chutné.

Čas na vaření: 45 min.

Čas na vaření: 15 minut.

Porce – 6.

Ingredience:

  • Brambory - 500 gr.
  • Houby - 300 gr.
  • Mleté maso - 400 g.
  • Cibule - 1-2 ks.
  • zakysaná smetana - 100 gr.
  • Slepičí vejce - 2-3 ks.
  • Sýr - 100 gr.
  • Sůl - podle chuti.
  • Mletý černý pepř - podle chuti.
  • Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve oloupejte brambory, nakrájejte je na silné plátky, vložte je do hrnce, zalijte studenou vodou a vařte je do poloviny.

Krok 2. Nakrájejte cibuli na kroužky a smažte v malém množství rostlinného oleje dozlatova.

Krok 3. Dále přidejte houby, mleté ​​maso, sůl a pepř nakrájené na malé kousky. Smažte ještě asi 3 minuty.

Krok 4. Zapékací mísu vymažte olejem a na dno položte polovinu brambor.

Krok 5. Navrch položte smažené mleté ​​maso s cibulí a houbami.

Krok 6. Do samostatné nádoby vložte zakysanou smetanu, vejce, sůl, pepř a vše dobře promíchejte. Vzniklou směs nalijte na kastrol.

Krok 7. Vše posypte strouhaným sýrem a pečte v předehřáté na 200ÓV troubě po dobu 30 minut. Hotový kastrol nakrájíme na porce a podáváme se salátem z čerstvé zeleniny. Dobrou chuť!

Bramborový kastrol s houbami, sýrem a rajčaty

Houby se vaří a poté se smaží na pánvi s cibulí. Brambory se nastrouhají a smíchají s náplní. Vše se rozloží na pánev a smaží se z obou stran. Poté se na kastrol položí rajčata, posypou se sýrem a pečou se 10 minut.

Čas na vaření: 50 min.

Čas na vaření: 30 min.

Porce – 4.

Ingredience:

  • Brambory - 850 g.
  • Cibule - 1 ks.
  • Tvrdý sýr - 150-170 g.
  • Olivový olej - 2 polévkové lžíce.
  • Máslo – 2 lžíce.
  • Žampiony - 200 gr.
  • Rajčata - 2-3 ks.
  • Sůl - podle chuti.
  • Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve uvařte žampiony.Poté je položte na papírovou utěrku, osušte a nasekejte nadrobno.

Krok 2. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na pánvi rozpustíme máslo a orestujeme na něm nakrájenou cibuli do měkka.

Krok 3. Dále do pánve přidejte uvařené žampiony, vše promíchejte a pokračujte ve smažení, dokud se všechna tekutina neodpaří.

Krok 4. Brambory důkladně omyjte pod tekoucí vodou, oloupejte je a nastrouhejte na hrubém struhadle. Přidejte k ní osmažené houby s cibulí, osolte a opepřete podle chuti a poté vše dobře promíchejte.

Krok 5. Na čisté pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte tam brambory a houby. Vše smažte 3-5 minut na vysoké teplotě, poté snižte a smažte dalších 10 minut. Dále otočte a smažte na druhé straně.

Krok 6. Předehřejte troubu na 200 stÓC. Tvrdý sýr nastrouháme na středním struhadle, rajčata nakrájíme na tenké plátky. Kastrol přendáme na plech, vyskládáme rajčata a vše posypeme strouhaným sýrem. Pečte 10 minut.

Krok 7. Hotový kastrol necháme mírně vychladnout, poté jej nakrájíme na porce a podáváme s čerstvou zeleninou a bylinkami. Dobrou chuť!

Bramborová kaše s houbami, kuřecím masem a smetanou

Kuřecí řízek protáhneme mlýnkem na maso a přidáme housku namočenou ve smetaně. Cibule, mleté ​​maso a houby se smaží na pánvi po dobu 20 minut. Brambory se šťouchají se smetanou a bylinkami. Náplň se položí na dno formy, pyré se rozdělí navrch, vše se posype sýrem a peče se 20 minut.

Čas na vaření: 1 hodina 10 minut

Čas na vaření: 30 min.

Porce – 8.

Ingredience:

  • Kuřecí řízek - 500 gr.
  • Buchta nebo bochník - 50 gr.
  • Krém - 100 ml.
  • Houby - 300 gr.
  • Cibule - 150 gr.
  • Brambory - 500 gr.
  • Máslo – 1 polévková lžíce.
  • Sýr - 150 gr.
  • Zelení - podle chuti.
  • Sůl - podle chuti.
  • Mletý černý pepř - podle chuti.
  • Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve protáhněte kuřecí řízek přes mlýnek na maso.

Krok 2. Housku nebo bochník namočte do smetany, vymačkejte, přidejte k mletému masu a promíchejte.

Krok 3. Na pánvi orestujte nadrobno nakrájenou cibuli, poté k ní přidejte mleté ​​kuřecí maso a pokračujte v opékání.

Krok 4. Dále přidejte houby nakrájené na malé kousky, poté přidejte sůl a pepř podle chuti. Vše společně smažte asi 20 minut.

Krok 5. V tomto okamžiku oloupejte brambory, vložte je do hrnce, přidejte vodu a vařte do měkka.

Krok 6. Dále brambory rozmačkejte pomocí mačkadla na brambory, přidejte máslo, asi 50-70 ml zahřáté smetany, osolte, opepřete a vše dobře promíchejte. Do pyré přidáme také najemno nakrájenou zeleninu a znovu promícháme.

Krok 7. Na dno zapékací mísy položte náplň z kuřecího masa, cibule a žampionů, navrch rozdělte protlak, vše posypte strouhaným sýrem a vložte do předehřáté místnosti na 180ÓVložte do trouby na 15-20 minut.

Krok 8. Hotový kastrol ozdobte bylinkami a podávejte s čerstvou zeleninou. Dobrou chuť!

Bramborový kastrol s houbami a cibulí v troubě

Brambory se uvaří a nakrájí na plátky. Cibule a houby se smaží na pánvi do měkka. Na dno formy se položí náplň, na ni se položí kousky mozzarelly a brambor, vše se naplní směsí smetany a vajec, posype se sýrem a peče se 20–25 minut.

Čas na vaření: 50 min.

Čas na vaření: 20 minut.

Porce – 7.

Ingredience:

  • Brambory - 700 g.
  • Žampiony - 500 gr.
  • Cibule - 200 gr.
  • Krém 10-25% – 200 ml.
  • Sýr mozzarella - 200 g.
  • Tvrdý sýr - 100 g.
  • Slepičí vejce - 2 ks.
  • Sůl - podle chuti.
  • Mletý černý pepř - podle chuti.
  • Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve uvařte brambory ve slupce v osolené vodě, dokud nejsou zcela uvařené.

Krok 2. Na pánvi zahřejte malé množství rostlinného oleje a smažte v něm jemně nakrájenou cibuli, dokud nebude průhledná.

Krok 3. Dále přidejte žampiony nakrájené na plátky a opékejte 20–25 minut, dokud se tekutina zcela nevyvaří. Na závěr dochutíme solí a černým pepřem.

Krok 4. Hotové brambory oloupejte a nakrájejte na plátky. Mozzarellu nakrájíme na malé tenké plátky a tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle.

Krok 5. Vejce rozbijte do samostatné nádoby, přidejte smetanu, špetku soli a vše dobře promíchejte metličkou.

Krok 6. Zapékací mísu vymažte olejem a na dno položte osmažené houby a cibuli. Nahoru položte plátky mozzarelly.

Krok 7. Dále rovnoměrně rozložte brambory, lehce osolte, opepřete a zalijte náplní. Navrch posypeme strouhaným sýrem.

Krok 8. Předehřejte troubu na 180ÓC a vše pečeme 20-25 minut. Hotový kastrol nakrájíme na porce a podáváme horké. Dobrou chuť!

Lahodný bramborový kastrol se sušenými houbami

Sušené houby namočíme do vody a orestujeme s cibulí. Brambory se uvaří a rozšťouchají. Šťouchané brambory s houbovou náplní rozložíme ve vrstvách do pekáčku, navrch nalijeme rozšlehané vejce a pečeme dozlatova při 180 stupních. Ukazuje se chutné a aromatické.

Čas na vaření: 3 hodiny.

Čas na vaření: 30 min.

Porce – 4.

Ingredience:

  • Brambory - 500 gr.
  • Sušené houby - 200 g.
  • Slepičí vejce - 2 ks.
  • Cibule - 1 ks.
  • Majonéza - 2 polévkové lžíce.
  • Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Před zahájením vaření namočte sušené houby. Chcete-li to provést, naplňte je vodou a nechte je stát alespoň dvě hodiny. Můžete je nechat i přes noc. Poté tekutinu slijeme a houby půl hodiny vaříme v čisté vodě. Během této doby dvakrát vyměníme vodu. Na závěr přidáme trochu soli.

Krok 2. V této době oloupejte cibuli, nakrájejte je na malé kostičky a smažte v malém množství rostlinného oleje.

Krok 3. Uvařené houby nakrájejte nadrobno, přidejte je do pánve s cibulí a vše společně smažte dalších pár minut.

Krok 4. Brambory oloupejte a uvařte do měkka v osolené vodě. Dále si vezměte mačkadlo a rozdrťte ho na homogenní pyré.

Krok 5. Polovinu bramborové kaše rozprostřete v rovnoměrné vrstvě do pekáčku. Namažte ho majonézou a poté přidejte smažené houby a cibuli. V poslední vrstvě rozetřete zbývající pyré. Vejce rozšlehejte metličkou.

Krok 6. Nalijte vejce na brambory a pošlete vše na předehřáté na 180ÓVložte do trouby do zlatova. Hotový kastrol necháme mírně vychladnout, poté jej nakrájíme na porce a podáváme s čerstvou zeleninou. Dobrou chuť!

( 302 známky, průměr 5 z 5 )
culinary-cs.techinfus.com

Ryba

Maso

Dezert