Kapr pečený v troubě

Kapr pečený v troubě je jednoduché a chutné jídlo, které se může snadno stát buď běžnou večeří, nebo důstojnou ozdobou jakéhokoli svátečního stolu, například novoročního. Obecně se uznává, že pečená ryba na stole je symbolem rodinného štěstí a prosperity v kuchyních různých národů světa.

Vynikající kapr pečený celý v alobalu

V tomto receptu jste vyzváni k přípravě chutného a chutného pokrmu z kapra pečeného v alobalu s celým korpusem. Pečeme v zakysané smetanové omáčce, na cibulovém lůžku a s lahodnou náplní. Ingredience na toto jídlo jsou cenově dostupné a jednoduché a kapr je připraven rychle.

1. 
   Aby kapra v troubě upekli chutně, očistěte korpus od šupin. Aby to bylo jednodušší, potřete rybu solí nebo ji vložte na 2 minuty do vroucí vody. Ostrým nožem nařízněte bůček a opatrně spolu s fólií vyjměte vnitřek. Odstraňte žábry z hlavy. Poté rybu dobře opláchněte. V zadní části nařízněte korpus na obou stranách šikmými řezy každé 2-3 cm.Rybu zevnitř i zvenku polijte čerstvou citronovou šťávou. Poté dochuťte solí a pepřem dle vaší chuti. Můžete přidat i rybí koření. Kapra necháme chvíli marinovat.
2. 
   Oloupejte cibuli a mrkev. Jednu cibuli nakrájíme na tenké čtvrtkroužky. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Petržel omyjeme a nasekáme nadrobno. Polovinu nakrájené cibule, mrkve a petrželky dejte do samostatné misky.
3. 
   V hrnku smícháme zakysanou smetanu s nasekaným stroužkem česneku, solí a pepřem. Polovinu této omáčky přidejte k nakrájené zelenině a promíchejte. Toto bude náplň.
4. 
   Připravenou náplň vložíme do břicha ryby. Na velký list fólie, namazaný rostlinným olejem, položte druhou cibuli nakrájenou na kroužky. Na cibuli položíme připraveného kapra a potřeme zbytkem omáčky ze zakysané smetany.
5. 
   Korpus kapra pevně zabalte dalším kusem fólie a okraje zajistěte, aby nevytekla šťáva. Kapra pečeme v troubě na 190°C 1 hodinu. 20 minut před koncem pečení sejmeme vrchní plát alobalu, aby byl upečený kapr pokrytý zlatavou kůrkou.

Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na výrobu kapra pečeného v rukávu

Tuto jemnou a tučnou rybu lze péct v rukávu. Spolu se zeleninou, bramborami a citronem rychle připravíte lahodný pokrm na rodinnou večeři.

Ingredience:

• Kapr (do 2 kg) – 1 ks.
• Citron - 1 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Máslo – 2 lžíce. l.
• Sůl a pepř na dochucení.

Proces vaření:

Krok 1. Očistěte tělo kapra od šupin.

Krok 2. Po rozříznutí břicha odstraňte vnitřnosti a blánu ze stěn břicha.

Krok 3. Odstraňte žábry z hlavy. Poté rybu dobře opláchněte.

Krok 4. Na korpusu udělejte několik šikmých řezů v zadní části, aby bylo maso u hřebene dobře propečené.

Krok 5. Kapra potřete směsí soli a pepře, nechte 20 minut marinovat.

Krok 6. Oloupejte cibuli a nakrájejte je na půlkroužky.

Krok 7. Nakrájenou cibuli přelijte šťávou z jednoho citronu a nechte 15 minut působit.

Krok 8. Potom naplňte bůček ryby touto nakládanou cibulí.

Krok 9. Rozpusťte máslo a potřete jím kostru ryby.

Krok 10. Vložte rybu do pečícího rukávu a zajistěte konce rukávu sponami.

Krok 11. Kapra pečte v troubě na 180°C po dobu 30 minut.

Krok 12. 5 minut před koncem vaření odřízněte horní část rukávu tak, aby byla ryba pokryta zlatohnědou kůrkou.

Krok 13. Upečeného kapra vyjmeme z rukávu, nakrájíme na porce a podáváme s vařenými bramborami.

Dobrou chuť!

Jak chutně upéct plněného kapra v troubě?

V tomto receptu jste vyzváni, abyste upekli kapra v troubě a naplnili ho rýží. Rýže dobře absorbuje rybí šťávu a stane se mnohem chutnější než jen uvařená na pánvi. Připravíte pro svou rodinu kompletní večeři.

Ingredience:

• Velký kapr – 1 ks.
• Rýže - ½ lžíce.
• Cibule - 2 ks.
• řapíkatý celer - 2 ks.
• Rajčatová pasta a máslo - 1 polévková lžíce. l.
• Sůl a kopr - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve si připravte korpus kapra na pečení. Očistěte ji od šupin, odstraňte vnitřnosti a žábry a dobře opláchněte.

Krok 2.Rybu potřete solí ze všech stran a nechte 15-20 minut.

Krok 3. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.

Krok 4. Řapíkatý celer opláchněte a nakrájejte nadrobno.

Krok 5. Nakrájenou cibuli a celer orestujte na másle do zlatova. Smažte na středním plameni a nepřikrývejte pánev pokličkou. Přesuňte smaženou cibuli na samostatný talíř.

Krok 6. Do stejné pánve nasypte propláchnutou rýži, nalijte do ní jednu sklenici vroucí vody a vařte na středním plameni, dokud se všechna tekutina neodpaří.

Krok 7. Poté nalijte další sklenici vroucí vody do pánve a vařte rýži na mírném ohni, dokud se neuvaří.

Krok 8. Do uvařené rýže vložte osmaženou cibuli a celer a přidejte lžíci rajčatového protlaku. Náplň osolíme podle chuti, přidáme nadrobno nasekaný zelený kopr a promícháme.

Krok 9. Kapra naplňte výslednou náplní a břicho zajistěte párátky.

Krok 10. Zbylým máslem z smažení zeleniny rybu dobře rozprostřete z obou stran a vložte do libovolného pekáčku.

Krok 11. Kapra pečte v troubě při 180°C po dobu 1 hodiny.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na kapra s bramborem v troubě

Celý kapr pečený v troubě a dokonce i s přílohou z brambor je skvělým chutným a uspokojujícím pokrmem pro celou rodinu, pro partu přátel i na novoroční stůl. Ingredience pro toto jídlo jsou dostupné a levné. Ryba se vaří rychle.

Ingredience:

• Kapr střední - 1 ks.
• Brambory - 6 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Česnek - 5 stroužků.
• Cibule - 2 ks.
• Citron - ½ ks.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.
• Sůl, pepř a čerstvé bylinky - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Očistěte tělo kapra od šupin, odstraňte vnitřnosti a žábry a opláchněte studenou vodou.K odstranění přebytečné tekutiny použijte ručník.

Krok 2. Na jedné straně ryby udělejte řezy ve tvaru kříže, otřete ji solí a pepřem podle chuti.

Krok 3. Oloupejte cibuli a česnek, nakrájejte cibuli na kolečka a česnek na tenké plátky. Pro krásu si můžete vzít modrou cibuli.

Krok 5. Umístěte polovinu této zeleniny do břicha ryby.

Krok 6. Brambory oloupejte, opláchněte a nakrájejte na kostičky, jen ne moc tlusté, aby se brambory upekly.

Krok 7. Nakrájené brambory vložte do misky, posypte solí, pepřem, zalijte šťávou z poloviny citronu a rostlinným olejem, dobře promíchejte.

Krok 8. Plech na pečení vyložte alobalem a lehce ho vymažte olejem.

Krok 9: Nakrájené brambory položte v rovnoměrné vrstvě na plech.

Krok 10. Na brambory položte rajčata, kolečka cibule a plátky česneku nakrájené na hrnky.

Krok 11. Připraveného kapra položte na zeleninu. Do hlavy kapra můžete vložit pár plátků citronu. Rybu přikryjte kouskem alobalu, také namazaným olejem, aby se nepřilepila na korpus. Nepřipevňujte fólii pevně.

Krok 12. Kapra pečte v troubě na 180°C po dobu 45–50 minut.

Krok 13. Kapra pečeného s bramborami opatrně přendejte do velké mísy, ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte.

Dobrou chuť!

Křehký a aromatický kapr pečený v zakysané smetaně

Zakysaná smetanová omáčka je ideální pro pečení jakýchkoli sladkovodních ryb v troubě. Máte k dispozici řecký recept na vaření kapra se zakysanou smetanou a zeleninovým obalem. Kapří maso bude velmi křehké a nebude vůbec mastné. Pro pečení je nejlepší vzít cherry rajčata.

Ingredience:

• Kapr střední - 1 ks.
• Zakysaná smetana – 1 polévková lžíce.
• Cherry rajčata - 400 g.
• Sýrový sýr - 100 g.
• Česnek - 2 stroužky.
• Sůl, bílý pepř, zelená cibule a petržel - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Očistěte kapra od šupin, odstraňte hlavu, vnitřky s černým filmem a opláchněte rybu studenou vodou. Poté rybu nakrájejte na porce. Každý kousek posypte solí a bílým pepřem.

Krok 2. Plech nebo jakoukoli zapékací misku vyložte kouskem alobalu a potřete rostlinným olejem. Připravené kousky kapra položte na plech.

Krok 3. Nyní připravte omáčku ze zakysané smetany na pečení ryb.

Krok 4. Česnek oloupejte a nasekejte v mlýnku na česnek.

Krok 5. Rajčata a bylinky omyjte, nakrájejte na kousky.

Krok 6. Rukama rozdrobte kousek sýra.

Krok 7. Do misky nalijte zakysanou smetanu, přidejte sýr feta, nasekaný česnek, bylinky a rajčata, osolte, posypte pepřem a dobře promíchejte.

Krok 8. Vzniklou omáčkou ze zakysané smetany přelijte kousky kapra.

Krok 9. Kapra vložte na 30 minut do trouby vyhřáté na 190 °C, poté zvyšte teplotu na 200 ° a kapra držte dalších 10 minut, dokud povrch nezezlátne.

Dobrou chuť!

Chutný kapr pečený na zeleninovém lůžku

Tento recept vás žádá, abyste upekli kapra v troubě na „lůžku“ ze zeleniny. Cibulí nešetřete, konečný výsledek bude velmi chutný. Pro krásnou zlatohnědou kůrku se doporučuje potřít kapra vajíčkem jako koláče.

Ingredience:

• Velký kapr – 1 ks.
• Cibule - 4-6 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Citron - ½ ks.
• Sůl, pepř, zelený kopr - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte korpus kapra na pečení: očistěte ho od šupin, zbavte vnitřností a žáber a opláchněte.

Krok 2. Poté na korpusu udělejte několik šikmých řezů, aby byla ryba dobře propečená.

Krok 3Rybu pokapeme citronovou šťávou a potřeme solí a pepřem zvenčí i zevnitř. Do břicha vložte omyté snítky zeleného kopru.

Krok 4. Oloupejte cibuli a nakrájejte je na kroužky.

Krok 5. Plech zakryjte speciálním papírem a položte na něj nakrájenou cibuli.

Krok 6. Na cibuli položte mrkev nakrájenou na tenké plátky. Tuto zeleninu osolte podle chuti a přidejte rostlinný olej.

Krok 7. Připraveného kapra položte na zeleninový „polštář“.

Krok 8. Kapra pečte v troubě předehřáté na 180°C po dobu 1 hodiny.

Krok 9: Poté rybu potřete rozšlehaným vejcem a pečte dalších 10 minut. Kapra opět potřeme vajíčkem a dáme na dalších 10 minut do trouby.

Krok 10. Uvařeného kapra opatrně přendejte na mísu se zeleninou, ozdobte dle libosti a podávejte.

Dobrou chuť!

Zrcadlový kapr pečený vcelku v troubě

V tomto receptu jste vyzváni k pečení zrcadlového kapra v troubě. Tato jedinečná ryba je považována za dietní, protože obsahuje málo tuku a i přes svou kostnatost má báječnou chuť. Před pečením tohoto kapra vždy nacpeme zeleninou, která nasaje tuk z ryby a pokrm příjemně provoní. Tajemstvím šťavnatého a křehkého masa je také marinování zrcadlového kapra s kořením.

Ingredience:

• Zrcadlový kapr (do 3–4 kg) – 1 ks.
• Cibule, mrkev a citron - 1 ks.
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l.
• Směs koření a soli - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1: Nejprve ryby důkladně očistěte. Odstraňte žábry. Rozřízněte břicho a odstraňte všechny vnitřnosti. Poté kapra dobře opláchněte teplou vodou.

Krok 2. Korpus kapra potřete solí a směsí italských bylinek nebo jiného koření na ryby (oregano, suchý česnek, bazalka, saturejka).Nezapomeňte nasypat bylinky do břicha ryby. Kapra pak zalijeme šťávou z půlky citronu.

Krok 3. Umístěte ryby do samostatné misky a umístěte na chladné místo na marinování po dobu 2 hodin.

Krok 4. Po uplynutí této doby položte nakládaného kapra na plát alobalu. Na zadní straně korpusu udělejte řezy a vložte do nich plátky citronu. Citronová šťáva udělá rybí maso křehčí a chutnější.

Krok 5. Oloupejte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky a mrkev nakrájejte na hrubém struhadle.

Krok 6. Tuto zeleninu smažte až do poloviny vařené v malém množství rostlinného oleje. Poté k nim přidejte zakysanou smetanu a ještě pár minut provařte.

Krok 7. Bůček kapra naplňte připravenou zeleninovou směsí a zakysanou smetanou. Břišní stěny můžete zajistit párátky.

Krok 8. Kapra pevně zabalte do fólie a položte na plech.

Krok 9. Rybu pečte v troubě při 180 °C po dobu 45 minut. 10-15 minut před koncem pečení alobal nahoře rozložte tak, aby byla ryba pokryta zlatavou kůrkou.

Krok 10. Uvařeného upečeného kapra opatrně přendejte na velkou mísu, ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte.

Dobrou chuť!

Jak vařit kousky kapra v troubě?

Na rodinný oběd nebo večeři si můžete v troubě upéct kapra nakrájeného na porce. Peče se s cibulí a máslem a citronovou omáčkou. Pokrm je připraven rychle a ukáže se velmi chutný.

Ingredience:

• Kapr - 2 ks.
• Cibule (může být modrá) - 4 ks.
• Citron - 1 ks.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.
• Koření na ryby - 1 polévková lžíce. l.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Očistěte kapra od šupin, odstraňte hlavu, ocas a ploutve. Rozřízněte břicho a odstraňte všechny vnitřnosti.

Krok 2.Poté ryby opláchněte teplou vodou a nakrájejte na porcované steaky. Každý kousek můžete rozříznout na poloviny a odstranit páteřní kosti.

Krok 3. Plech nebo pekáč vyložte kouskem alobalu a potřete malým množstvím rostlinného oleje.

Krok 4. Steaky z kapra položte na plech. Podle chuti posypte rybu solí a kořením a poté nalijte šťávu z poloviny citronu a rostlinného oleje.

Krok 5. Oloupejte cibuli, nakrájejte je na kroužky a vložte mezi kousky ryby.

Krok 6. Fólii pevně zabalte.

Krok 7. Kapra pečte v troubě při 180 °C po dobu 40–45 minut.

Krok 8. Uvařenou rybu podávejte se snítkami čerstvé petrželky.

Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na výrobu aromatického kapra s citronem

Pokud se rozhodnete uvařit rybí pokrm k večeři, pak jste pozváni upéct kapra s citronem v troubě. Šťavnaté a křehké kapří maso se hodí k chuti citrusových plodů a majonéza dodá rybě chutnou zlatohnědou kůrčičku. Kapra pečeme v alobalu a na „polštáři“ z čerstvých bylinek.

Ingredience:

• Velký kapr – 1 ks.
• Citron - ½ ks.
• Majonéza - 2 polévkové lžíce. l.
• Sůl, pepř a čerstvé bylinky (petržel a rozmarýn) - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte kapra důkladně a podle obecných pravidel pro pečení. Připravený korpus omytý teplou vodou osušte kuchyňskou utěrkou.

Krok 2. Poté kapra potřete solí a pepřem, nechte 1 hodinu marinovat.

Krok 3. Po uplynutí této doby zakryjte plech na pečení fólií a namažte rostlinným olejem.

Krok 4. Na alobal položte omytou petrželku se snítkou rozmarýnu. Zelení lze nahradit nakrájenou cibulí. Na zeleninu položte několik plátků citronu.

Krok 5. Připraveného kapra položte na tento zelený „polštář“.

Krok 6.Korpus v zadní části na několika místech rozřízněte a do řezů vložte plátky citronu. Umístěte zeleninu a citron do břicha ryby.

Krok 7. Kapra dobře potřete majonézou a vytvarujte z fólie vysoké strany, aniž byste rybu zcela zabalili do fólie.

Krok 8. Kapra pečte v troubě předehřáté na 190 °C 35 minut do zlatohněda.

Jezte pro své zdraví!

Jak chutně upéct kapra s cibulí a mrkví?

I když ne každý má rád kapra kvůli množství semen, přesto je tato ryba velmi chutná, zdravá a levná. Nabízíme vám rychlý a snadný recept na pečeného kapra s mrkví a cibulí. Toto jídlo osloví všechny postící se lidi.

Ingredience:

• Kapr střední - 1 ks.
• Cibule a mrkev - 1 ks.
• Sojová omáčka - 3 polévkové lžíce. l.
• Škrob - 1 polévková lžíce. l.
• Koření (mletý muškátový oříšek, skořice, hřebíček) – po 1 špetce.

Proces vaření:

Krok 1. Očistěte kapra od šupin, odstraňte hlavu, ocas, ploutve a vnitřnosti a opláchněte teplou vodou.

Krok 2. Rybu nakrájejte na několika místech a podle chuti dosolte.

Krok 3. Poté kapra pečte v troubě 30 minut na 180°C.

Krok 4. Zatímco se kapr peče, oloupejte zeleninu, opláchněte a nakrájejte na tenké kroužky.

Krok 5. Zahřejte pánev s rostlinným olejem a smažte cibuli dozlatova. Poté přidáme kolečka mrkve k cibuli a vše dusíme pod zavřenou pokličkou na mírném ohni, dokud se mrkev zcela nerozvaří.

Krok 6. Do smažené zeleniny přidejte koření uvedené v receptu a zamíchejte.

Krok 7. Škrob rozpusťte v malém množství studené vody.

Krok 8. Do pánve se zeleninou nalijte sójovou omáčku a škrob, dobře promíchejte a trochu poduste, dokud vše nezhoustne.

Krok 9Upečeného kapra položíme na krásnou misku a přelijeme připravenou zeleninovou omáčkou. Nechte rybu chvíli louhovat a podávejte, ozdobte ji podle svých představ.

Dobrou chuť!