Karas na smetaně

Karas v zakysané smetaně na pánvi je docela chutné jídlo, ale mnoho lidí ho nemá rádo kvůli množství kostí. Karas je jedním ze zdrojů vysoce kvalitních bílkovin. Pokud sportujete a sledujete svalovou hmotu, využijte výběr. Určitě se vám bude líbit alespoň jeden recept. Miluji různé druhy ryb a karas není výjimkou. Občas si tedy dovolím nabrat kosti.

Karas smažený v zakysané smetaně

Karas smažený v zakysané smetaně je vydatné a velmi chutné jídlo. I přes přítomnost semínek rodina smažené ryby miluje. Nevařím často, ale i tak se to stává. Jako každou rybu ji musíte jíst opatrně. Pokud jste unaveni z vašich obvyklých jídel, uvařte tuto úžasnou rybu.

1. 
   Karas v zakysané smetaně je velmi jednoduchý na přípravu. Nejprve shromážděte všechny ingredience pro světlé a chutné jídlo.
2. 
   Karasa očistíme od šupin, natrháme břicha a vykucháme vnitřnosti, odřízneme hlavy. Opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovými utěrkami. Proveďte šikmé řezy na obou stranách a přidejte sůl.
3. 
   Zalijeme citronovou šťávou a posypeme kořením na ryby. Masážními pohyby důkladně rozetřete koření.
4. 
   Obě strany bohatě obalte v pšeničné mouce.
5. 
   Předem rozehřejte pánev na mírném ohni. Zalijte olejem, na kterém jste smažili. Opatrně položíme karase. Zvyšte teplotu na střední. Smažíme z obou stran dozlatova. Měla by se vytvořit chutná kůrka a teprve poté ji obraťte.
6. 
   Když je ryba z obou stran dozlatova opečená, potřeme navrch zakysanou smetanou. Smažíme pokličkou. Poté opatrně otočte a proveďte stejné postupy na druhé straně.
7. 
   Uvařeného karase podávejte po částech s měsíčky citronu. Dobrou chuť, jezte s chutí!

Karas v zakysané smetaně s cibulí na pánvi

Karas v zakysané smetaně s cibulí na pánvi dopadá neuvěřitelně chutně. Milovníci rybích pokrmů si toto místo nenechají ujít. Ryby jsou vynikající, sladké jemné maso vás přivádí k šílenství. Rád se podělím o tento úžasný recept a vřele vám ho doporučuji použít.

Čas na vaření – 35 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 2

Ingredience:

• Karas – 2 ks.
• Pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce.
• zakysaná smetana - 100 gr.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Cibule - 0,5 ks.
• Kopr - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Vezměte ingredience na úžasnou rybu.

Krok 2. Očistěte karase od šupin, rozpárejte břicha a vykuchejte vnitřnosti, odřízněte hlavy a ocasy. Opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovými utěrkami. Proveďte příčné řezy na obou stranách.

Krok 3. Zalijte citronovou šťávou, posypte solí a mletým pepřem. Masážními pohyby důkladně rozetřete koření.

Krok 4.Předem rozehřejte pánev na mírném ohni. Zalijte olejem, na kterém jste smažili. Z poloviny cibule odstraňte slupku a nakrájejte na půlkolečka. Smažíme do zlatohněda.

Krok 5. Vyjměte cibuli z pánve a vložte do ní karase. Rybu nezapomeňte z obou stran bohatě obalit v pšeničné mouce. Smažíme z obou stran dozlatova. Když se vytvoří krásná kůrka, teprve potom je třeba rybu převrátit na druhou stranu.

Krok 6. Když je ryba z obou stran dozlatova, potřete navrch zakysanou smetanou. Dusíme přikryté pokličkou.

Krok 7. Vraťte smaženou cibuli k rybě, posypte nasekaným koprem. Vypněte topení.

Krok 8. Uvařeného karasa podávejte na stůl. Dobrou chuť, jezte s chutí!

Dušený karas se zakysanou smetanou

Dušený karas se zakysanou smetanou dopadne božsky! A nejsou to jen hezká slova. Miska obsahuje velké množství bílkovin. Skvěle se hodí k bramborovým přílohám. Úžasný recept - skvělý způsob, jak mít vydatnou a chutnou večeři. Milovníci ryb tuto kouzelnou možnost rozhodně neminou.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 5

Ingredience:

• Karas – 5 ks.
• Teplá voda - 100 ml.
• zakysaná smetana - 150 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Koření na ryby - podle chuti.
• Pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Očistěte karase od šupin, rozpárejte břicha a vykuchejte vnitřnosti, odřízněte hlavy a ocasy. Opláchněte pod tekoucí vodou a osušte ubrousky.

Krok 2. Vložte připravenou rybu do misky. Dochutíme solí, pepřem a rybím kořením. Rybu důkladně potřete kořením, jako byste dělali masáž.

Krok 3Na talíř dáme pšeničnou mouku na obalení a karase ze všech stran bohatě obalíme.

Krok 4. Předem rozehřejte pánev na mírném ohni. Zalijte olejem, na kterém jste smažili. Odstraňte slupku z cibule a nakrájejte ji na půlkolečka. Smažíme do zlatohněda.

Krok 5. Vyjměte cibuli z pánve a vložte do ní karase. Smažíme z obou stran dozlatova. Když se vytvoří křupavá kůrka, je třeba ji obrátit. Když se ryba zezlátne, potřete zakysanou smetanou a přidejte vodu. Dusíme přikryté pokličkou.

Krok 6. Ke karasovi vraťte osmaženou cibulku. Vařte několik minut.

Krok 7. Podávejte vařené karasy na stůl, posypané vašimi oblíbenými bylinkami. Dobrou chuť, jezte s chutí!

Karas s bramborami v zakysané smetanové omáčce na pánvi

Karas s bramborami v zakysané smetanové omáčce na pánvi dopadá neuvěřitelně chutně. Nelze slovy popsat, jak úžasně vypadají. Pokud milujete ryby, je to vaše příležitost, jak chutně a uspokojivě nakrmit svou rodinu. Vyzkoušejte pokrm s potěšením!

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 4

Ingredience:

• Karas – 4 ks.
• zakysaná smetana - 200 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Brambory - 2 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Kopr - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Očistěte karase od šupin, rozpárejte břicha a vykuchejte vnitřnosti. Opláchněte pod tekoucí vodou a osušte ubrousky. Vložte rybu do misky. Dochuťte solí a pepřem. Rybu důkladně potřete kořením, jako byste dělali masáž.

Krok 2. Předem rozehřejte pánev na mírném ohni. Zalijte olejem, na kterém jste smažili. Položte karase. Smažíme z obou stran dozlatova.Když se vytvoří křupavá kůrka, je třeba ji obrátit.

Krok 3. Vyjměte smaženou rybu z pánve.

Krok 4. Odstraňte slupku z cibule. Brambory omyjeme a škrabkou na zeleninu zbavíme slupky.

Krok 5. Nakrájejte cibuli na poloviční kroužky. Smažíme do zlatohněda.

Krok 6. Oloupané brambory nakrájejte na plátky.

Krok 7. Do osmahnuté cibule přidejte trochu soli a pepře.

Krok 8. Na smaženou cibuli rozložte plátky brambor.

Krok 9. Vezměte zakysanou smetanu. Mám 15% tuku. Můžete si vzít i tučnější.

Krok 10. Brambory potřete zakysanou smetanou.

Krok 11. Vložte zlatého kapra do pánve.

Krok 12. Navrch namažte zakysanou smetanou. Dusíme přikryté pokličkou.

Krok 13. Uvařeného karasa posypte oblíbenými bylinkami. Mám kopr.

Krok 14. Podávejte, rozdělte na porce. Dobrou chuť, jezte vydatně a zdravě!

Vykostěný karas vařený na pánvi

Vykostěný karas vařený na pánvi je ideální variantou pro ty, kteří nejedí ryby kvůli velkému množství kostí. Věřte, že přípravou ryby podle tohoto receptu si úžasný pokrm neodepřete. Nezískáte jedinou kost. Ryba bude tak smažená, že ji můžete jíst i s kostí.

Čas na vaření – 35 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 2

Ingredience:

• Karas – 2 ks.
• Pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1: Připravte si ingredience.

Krok 2. Očistěte karase od šupin, rozpárejte břicha a vykuchejte vnitřnosti. Opláchněte pod tekoucí vodou a osušte ubrousky.

Krok 3. Dělejte diagonální, časté řezy asi centimetr od sebe na obou stranách. Vypadat jako na mé fotce. Díky tomu budou všechny malé kosti smažené a nebudou vůbec cítit. Přidejte trochu soli.Není potřeba další koření. Masážními pohyby důkladně rozetřete sůl.

Krok 4. Kapra z obou stran velkoryse obalte v pšeničné mouce.

Krok 5. Předem rozehřejte pánev na mírném ohni. Zalijte olejem, na kterém jste smažili. Opatrně položíme karase. Zvyšte teplotu na střední. Smažíme z obou stran dozlatova.

Krok 6. Když se vytvoří lahodná křupavá kůrka, musíte ji obrátit.

Krok 7. Uvařeného karasa přendejte do misky a ozdobte dle libosti. Mám zelené listy salátu.

Krok 8. Dopřejte svým blízkým. Dobrou chuť, jezte s chutí!