Korejské instantní zelí

Korejské instantní zelí je předkrm, který bude relevantní pro každodenní a sváteční menu. Salát je chutný, pikantní a aromatický. Na tuto svačinu jsme vybrali 8 výborných receptů.

Instantní korejské nakládané zelí

Pokud vás běžné kysané zelí omrzelo, zkuste ho nakládat jinak. Udělejte korejské zelí. Ukáže se pikantnější, ale zachová si kyselost, na kterou jsme zvyklí.

1. 
   Jak udělat instantní korejské křupavé nakládané zelí? Zelí omyjeme, zbavíme vrchních listů a vykrojíme stopku. Zelí nakrájíme na velké kousky.
2. 
   Zelí dejte do mísy, posypte cukrem a promíchejte rukama.
3. 
   Mrkev omyjeme, oloupeme a nastrouháme na nudličky. Česnek oloupeme, nakrájíme a smícháme s mrkví.
4. 
   Umístěte pánev na oheň, nalijte rostlinný olej, zahřejte ho a odstraňte z ohně. Do rozpáleného oleje přidejte koriandr, kmín, červený a bílý pepř a promíchejte. Poté nalijte směs aromatických olejů do mrkve a promíchejte.
5. 
   Do zelí přidáme ocet a mrkev s kořením, osolíme a dobře promícháme.
6. 
   Na zeleninu přitlačte a nechte 10-12 hodin při pokojové teplotě.
7. 
   Když je zelí hotové, přendejte ho do sterilizované sklenice a uložte do lednice.

Dobrou chuť!

Instantní korejské zelí a mrkev

Rychlá a chutná varianta občerstvení na váš stůl. Udělej si sám Korejské zelí a mrkev jsou mnohem chutnější než ty kupované na trhu. Jedná se o univerzální salát, který se hodí k masovým a rybím pokrmům.

Čas na vaření: 24 hodin.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Bílé zelí - 0,5 kg.
• Mrkev - 100 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 3-4 zuby.
• Kurkuma - 0,3 lžičky.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• pálivá paprika - 0,3 lžičky.
• Mletý černý pepř - 0,5 lžičky.
• Mletý koriandr - 1-2 lžičky.
• Paprika - 1 lžička.
• Voda – 0,4l.
• Sůl - 2-2,5 lžičky.
• Cukr - 1,5 lžíce.
• Ocet 9% - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Připravte si potřebné suroviny podle seznamu.

2. Zelí nakrájíme na kostičky a zlehka prohněteme rukama.

3. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, mrkev nastrouháme, česnek nasekáme. Smíchejte zeleninu. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej, přidejte suché koření a poté nalijte směs aromatických olejů do zeleniny a promíchejte.

4. V hrnci dejte vařit vodu, přidejte sůl, cukr a ocet.Horkou marinádu nalijeme do zeleniny, promícháme a necháme vychladnout.

5. Na zeleninu zatlačte a nechte ji jeden den při pokojové teplotě. Poté uložte hotový salát z korejského zelí v lednici.

Dobrou chuť!

Rychlé korejské zelí s červenou řepou doma

Originální pikantní předkrm ze zelí a červené řepy v korejštině. Připravuje se jednoduše a rychle a překvapí svým jasným vzhledem a lahodnou chutí.

Čas na vaření: 24 hodin.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 5.

Ingredience:

• Bílé zelí - 1 kg.
• Mrkev - 200 gr.
• Červená řepa - 100 gr.
• Česnek - 1 zub.
• Bobkový list - 1 ks.
• Hrášek z nového koření - 5-7 ks.
• Sůl - 0,5 lžíce.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Voda – 0,5l.
• Ocet 9% – 50 ml.

Proces vaření:

1. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, řepu nakrájíme na velké plátky a česnek na tenké plátky.

2. Do pánve nalijte vodu, přidejte sůl, cukr, nové koření a bobkový list. Marinádu přiveďte k varu, zalijte octem, promíchejte a odstavte z ohně.

3. Zelí nakrájíme na velké kostky.

4. Zelí, řepu, česnek a mrkev dejte do sterilizované nádoby ve vrstvách.

5. Zeleninu přelijte horkou marinádou.

6. Když se obrobek ochladí, uzavřete sklenici víčkem a umístěte ji na jeden den do chladničky.

7. Korejské zelí s řepou je připraveno, tento jasný předkrm můžete podávat na stole.

Dobrou chuť!

Korejské pikantní plátky zelí s mrkví

Pikantní zelí na korejský způsob může sloužit jako originální svačina v kteroukoli roční dobu. Milovníci pikantního jídla navíc ocení korejské zelí pro jeho úžasnou chuť.

Čas na vaření: 9 hodin.

Čas na vaření: 50 min.

porce: 12.

Ingredience:

• Zelí – 2,3 kg.
• Mrkev - 350 gr.
• Česnek - 5 zubů.
• Rostlinný olej - 75 ml.
• Sůl - 1,5 lžíce.
• Cukr – 3 polévkové lžíce.
• Koriandr - 3 lžičky.
• Paprika - 1 polévková lžíce.
• Mletá červená paprika - 1 lžička.
• Kurkuma - 1 lžička.
• octová esence - 1,5 lžíce.

Proces vaření:

1. Zelí nakrájíme na středně velké kostky.

2. Zelí dejte do mísy, osolte a promíchejte rukama. Nechte zelí půl hodiny.

3. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a smícháme se zelím.

4. K zelenině přidáme cukr, nasekaný česnek, papriku, feferonku a mletý koriandr.

5. Dále nalijte horký rostlinný olej a octovou esenci, přidejte kurkumu. Vše důkladně promíchejte a nechte 8 hodin.

6. Korejské pikantní zelí je připraveno.

Dobrou chuť!

Křupavé korejské zelí s kurkumou

Ukazuje se, že každý může vařit zelí v korejském stylu doma. Uvaří se celkem rychle, ale pokud chcete bohatší chuť, můžete marinovat déle.

Čas na vaření: 12 hodin.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 5.

Ingredience:

• Bílé zelí - 1 kg.
• Kurkuma - 1 lžička.
• Mrkev - 1 ks.
• Rostlinný olej - 5-6 polévkových lžic.
• Voda – 0,5l.
• Sůl - 1,5 lžíce.
• Cukr - 80-100 g.
• Ocet 9% - 6 polévkových lžic.
• Skořice - 0,5 tyčinky.
• Hřebíček - 5-6 ks.
• Hrášek z nového koření - 5-6 ks.

Proces vaření:

1. Zelí nakrájíme na velké čtverce, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, zeleninu smícháme s kurkumou.

2. Poté nalijte rostlinný olej a znovu promíchejte.

3. Uvařte marinádu. Nalijte vodu do pánve, přidejte cukr, sůl a suché koření. Marinádu vařte přikryté 2-3 minuty. Poté pánev sundejte z plotny a do marinády přidejte ocet.

4. Zeleninu přelijeme horkou marinádou a necháme pod tlakem 8-12 hodin.

5.Korejské zelí s kurkumou je připraveno, uložte jej do lednice.

Dobrou chuť!

Korejský instantní květák

Mnoho lidí miluje nakládanou zeleninu s pikantními tóny, takové hotové saláty se často prodávají v obchodech. Aby vaše svačina byla zcela přírodní, můžete si ji připravit sami. Tento recept vám poskytne skvělý květák na korejský způsob.

Čas na vaření: 6,5 hodiny.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 7.

Ingredience:

• Květák - 0,7 kg.
• Mrkev - 1 ks.
• Česnek - 5 zubů.
• Voda - 1l.
• Ocet 9% - 1 polévková lžíce.
• Sůl – 2 lžíce.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - 50 ml.
• Koriandr - podle chuti.
• Sladká paprika - podle chuti.
• Směs paprik - dle chuti.
• Bobkový list - podle chuti.

Proces vaření:

1. Květák dobře omyjeme a namočíme do osolené vody.

2. Poté zelí rozebereme na květenství a blanšírujeme ve vroucí vodě 1–2 minuty.

3. Připravte si marinádu. Vařte vodu, přidejte sůl, cukr, ocet a rostlinný olej. Vařte 5 minut. Zelí přelijeme marinádou. Mrkev oloupeme a nastrouháme.

4. Česnek oloupeme a nakrájíme na malé plátky.

5. Do téměř vychladlé marinády na květák přidejte česnek, mrkev a koření.

6. Umístěte obrobek na 6 hodin na chladné místo. Tento pikantní korejský květák se hodí ke každému masovému pokrmu.

Dobrou chuť!

Korejské instantní zelí

U nás je to čínské zelí a v Koreji kim chi. Tak se rodí úžasné, chutné pokrmy smícháním kulinářských tradic různých zemí. Tento předkrm se bude hodit v každém ročním období.

Čas na vaření: 12 hodin.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 3.

Ingredience:

• Pekingské zelí - 1 kg.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Pepřová pasta - 1 polévková lžíce.
• Cukr – 1 lžička.

Proces vaření:

1. Čínské zelí dobře omyjte pod tekoucí vodou.

2. Zelí nakrájíme na středně velké nudličky.

3. Zelí přendejte do velké mísy, přidejte sůl a cukr, promíchejte rukama.

4. Na zelí přitlačte a nechte 6-8 hodin.

5. Poté osolené zelí opláchněte pod tekoucí vodou.

6. Pomocí rukavic promíchejte zelí a paprikovou pastu. Nechte zelí další 3-4 hodiny.

7. Pekingské zelí na korejský způsob můžeme podávat posypané sezamovými semínky.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na korejské zelí s paprikou

Orientální jídla jsou v poslední době velmi populární. Zveme vás ochutnat pikantní předkrm na korejský způsob ze zelí a papriky. Může být připraven a podáván okamžitě nebo srolován na zimu.

Čas na vaření: 4 hodiny.

Čas na vaření: 60 min.

porce: 5.

Ingredience:

• Bílé zelí - 1 kg.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Paprika - 0,5 ks.
• Okurka - 1 ks.
• Česnek - 4 zuby.
• octová esence - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 5 lžic.
• Mletý koriandr - 1 lžička.
• Mletý černý pepř - 1 lžička.
• Mletá červená paprika - 0,5 lžičky.
• Cukr - 1,5 lžíce.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Zelí omyjeme, zbavíme vrchních listů a vykrojíme stopku. Zeleninu nakrájejte na nudličky.

2. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a smícháme se zelím, prohněteme rukama a necháme půl hodiny odležet.

3. Papriku omyjeme, zbavíme blan a semínek a nakrájíme na proužky.

4. Okurku nakrájíme na plátky.

5. Po půl hodině ze zelí vymačkejte přebytečnou tekutinu.

6. Přidejte okurky, pepř, sůl a cukr, dobře promíchejte.

7.Nakrájejte cibuli na peří a smažte ji na rostlinném oleji. Poté do pánve přidejte nasekaný česnek, mletou papriku a koriandr. Pokračujte ve smažení po dobu 2-3 minut.

8. Poté přidejte obsah pánve k zelenině, zalijte octovou esenci, dobře promíchejte. Za tři hodiny bude korejské zelí připravené k jídlu.

Dobrou chuť!