Jedním z rychlých a osvědčených způsobů přípravy nakládaného zelí je použití horkého nálevu. Pochoutka je neuvěřitelně šťavnatá, křupavá a atraktivní. Lze podávat k teplým jídlům nebo jako studenou svačinku samotnou. Všimněte si 6 osvědčených receptů s podrobným popisem postupu!
Nakládané zelí v horkém nálevu s instantním octem
Výroba nakládaného zelí doma je rychlá a snadná. Použijte k tomu recept prověřený mnoha hospodyňkami. Hotový výrobek vás potěší svou chutí a šťavnatostí.
- bílé zelí 300 (gramy)
- Mrkev 1 (věci)
- Voda 2 (brýle)
- Sůl 1 (lžičky)
- Krystalový cukr 1.5 (lžičky)
- Mletý černý pepř chuť
- Bobkový list 1 (věci)
- Rostlinný olej 60 (mililitry)
- stolní ocet 9% 30 (mililitry)
-
Jak udělat křupavé nakládané zelí s instantním horkým lákem? Zeleninu důkladně omyjeme a očistíme. -
Zelí nakrájíme nožem nadrobno. -
Mrkev stačí nastrouhat na hrubém struhadle. -
Ingredience smíchejte dohromady. Zároveň na ně přitlačte, aby vyteklo trochu šťávy. -
Zeleninovou směs dejte pevně do čisté a suché sklenice. -
Samostatně vařte vodu se solí a cukrem, poté přidejte koření, rostlinný olej a ocet. -
Naplňte obsah nádoby horkou solankou. Nechte obrobek, dokud úplně nevychladne. -
Šťavnaté horké nakládané zelí je připraveno. Si můžete vyzkoušet!
Rychlé zelí v horkém nálevu s rostlinným olejem
Šťavnaté a chutné bílé zelí může být
Doba vaření: 1 hodina 30 minut
Doba vaření: 1 hodina
porce – 10
Ingredience:
- Bílé zelí - 2 kg.
- Mrkev - 2 ks.
- Česnek - podle chuti.
- Sůl - 60 g.
- Cukr - 180 gr.
- Voda - 4 polévkové lžíce.
- Bobkový list - podle chuti.
- Rostlinný olej - 200 ml.
- Ocet 9% – 200 ml.
Proces vaření:
Krok 1. Česnek oloupejte a nasekejte nadrobno.
Krok 2. Zelí omyjeme a nakrájíme na tenké proužky.
Krok 3. Ponořte zeleninu do hluboké nádoby.
Krok 4. Dále nastrouhejte oloupanou mrkev na hrubém struhadle.
Krok 5. Přidejte to k celkové hmotě. Sem dáváme i kousky bobkových listů.
Krok 6. Vařte vodu a rozmíchejte v ní sůl a cukr.
Krok 7. Když se suché přísady rozpustí, nalijte do nálevu ocet a rostlinný olej. Vypněte sporák.
Krok 8. Zeleninu zalijte horkou tekutinou, promíchejte a nechte úplně vychladnout.
Krok 9. Dále by měl být produkt skladován na chladném místě.
Horké křupavé zelí s octem, olejem a mrkví
Jednoduchý a rychlý způsob, jak marinovat zelí s mrkví - horké s přidáním trochy rostlinného oleje. Hotová svačina bude lahodná a všestranná. Lze podávat s mnoha dalšími pokrmy.
Doba vaření: 1 hodina 20 minut
Doba vaření: 1 hodina
porce – 12
Ingredience:
- Bílé zelí - 1 ks.
- Mrkev - 2 ks.
- Česnek - 2 stroužky.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
- Voda - 3 polévkové lžíce.
- Sůl - 60 g.
- Cukr - 50 gr.
- Kuličky černého pepře - podle chuti.
- Hřebíček - podle chuti.
- Bobkový list - 2 ks.
- Rostlinný olej - 150 ml.
- Vinný ocet - 150 ml.
Proces vaření:
Krok 1. Omyjte hlávku zelí a poté ji nakrájejte na malé proužky. Umístěte produkt do velkého hrnce.
Krok 2. Sem nahrubo nastrouhejte oloupanou mrkev.
Krok 3. Zeleninovou hmotu doplňte prolisovanými stroužky česneku a mletým černým pepřem.
Krok 4. V jiném hrnci dejte vařit vodu. Rozpusťte v něm sůl a cukr.
Krok 5. Dále do marinády přidejte kuličky černého pepře, hřebíček a bobkové listy. Přidejte rostlinný olej a ocet. Po 3 minutách sporák vypněte.
Krok 6. Zelí a mrkev nalijte horkou marinádou, promíchejte a nechte jednu hodinu pod tlakem.
Krok 7. Šťavnaté a křupavé zelí s mrkví je připraveno!
Horké solené zelí s instantní řepou
Bílé zelí nakládáte rychle a chutně horkou metodou. Aby byla pochoutka ještě barevnější a chutnější, doplňte ji zdravou a šťavnatou červenou řepou. Hotové jídlo je vhodné pro rodinné svačiny, obědy nebo večeře.
Doba vaření: 1 hodina 30 minut
Doba vaření: 1 hodina
porce – 4
Ingredience:
- Bílé zelí - 0,5 kg.
- Mrkev - 100 gr.
- Červená řepa - 100 gr.
- Cukr – 1 polévková lžíce.
- Sůl - 0,5 lžíce.
- Ocet 9% - 2 polévkové lžíce.
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
- Voda - 2 polévkové lžíce.
Proces vaření:
Krok 1. Připravte si potřebné ingredience. Zeleninu omyjeme a oloupeme.
Krok 2. Zelí nakrájejte nadrobno a ponořte do hluboké mísy.
Krok 3Posíláme sem i nastrouhanou řepu a mrkev. Výrobky opatrně hněteme, dokud nepustí trochu šťávy.
Krok 4. Samostatně vařte vodu se solí a cukrem. Do nálevu přidejte rostlinný olej a ocet. Nalijte horkou tekutinu do celkové hmoty a nechte, dokud úplně nevychladne.
Krok 5. Po chvíli by mělo být občerstvení ochlazeno a rozděleno na porce. Můžete podávat a užívat si!
Šťavnaté zelí v horkém nálevu s instantním česnekem
Aby nakládané zelí bylo chuťově zajímavé a aromatické, přidejte do něj stroužky česneku. Vaření s horkým lákem proces výrazně zjednoduší a urychlí. Podívejte se na tento nápad na domácí vaření.
Doba vaření: 2 hodiny 30 minut
Doba vaření: 2 hodiny
porce – 4
Ingredience:
- Bílé zelí - 0,6 kg.
- Mrkev - 1 ks.
- Česnek - 5 stroužků.
- Voda - 6 lžic.
- Sůl - 60 g.
- Cukr - 40 gr.
- Bobkový list - 1 ks.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
- Ocet 9% – 80 ml.
- Rostlinný olej - 100 ml.
Proces vaření:
Krok 1. Vyberte požadovaný kousek zelí a opláchněte jej pod vodou.
Krok 2. Pro pohodlí oddělte horní listy od hlavy zelí.
Krok 3. Složte listy a nakrájejte je na malé kousky.
Krok 4. Všechno zelí nakrájejte na proužky.
Krok 5. Odstraňte slupky z česneku a nastrouhejte mrkev.
Krok 6. Vařte vodu se solí a cukrem. Zde přidejte koření, nalijte do octa a rostlinného oleje. Nechte na ohni 1-2 minuty a vypněte sporák.
Krok 7. Vložte veškerou zeleninu do společné mísy a promíchejte.
Krok 8. Naplňte je horkou tekutinou s kořením. Těsto vychladíme a dáme na pár hodin do lednice.
Krok 9. Po chvíli je aromatické zelí s česnekem hotové. Rozdělte na porce a položte na stůl.
Rychlé horké nakládané zelí s paprikou
Zelí můžete marinovat chutným a originálním způsobem s přidáním sladké papriky. Horká metoda vám umožní získat šťavnatý a křupavý produkt v co nejkratším čase. Zkus to!
Doba vaření: 1 hodina 30 minut
Doba vaření: 1 hodina
porce – 8
Ingredience:
- Bílé zelí - 1,5 kg.
- Paprika - 2 ks.
- Mrkev - 2 ks.
- Česnek - podle chuti.
- Voda - 2 polévkové lžíce.
- Sůl - 50 g.
- Bobkový list - podle chuti.
- Ocet 9% – 100 ml.
- Cukr - 100 gr.
- Rostlinný olej - 100 ml.
Proces vaření:
Krok 1. Omyjte bílé zelí a jemně nakrájejte jakýmkoli vhodným způsobem.
Krok 2. Papriky zbavte semínek a nakrájejte na tenké proužky. Prolisujte stroužky česneku a odeberte potřebné množství bobkových listů.
Krok 3. Mrkev nastrouhejte na středním nebo hrubém struhadle.
krok 4. Vařte vodu na marinádu spolu se solí a cukrem. Nalijte do ní ocet a rostlinný olej. Obsah promíchejte a odstavte ze sporáku.
Krok 5. Smíchejte veškerou zeleninu ve společné misce. Zalijte je horkou marinádou, prohněteme a necháme úplně vychladnout.
Krok 6. Šťavnaté nakládané zelí s paprikou je připraveno. Pocházku podávejte vychlazenou!
