Platýs smažený na pánvi

Světlým pokrmem pro váš rodinný stůl je platýs smažený na pánvi. Křupavé ryby lze připravit na kousky, vcelku, se zeleninou nebo omáčkami. Receptů je mnoho, tak si vyberte ten, který vám nejvíce vyhovuje. Překvapte své blízké jedinečným, výživným a neuvěřitelně chutným produktem.

Platýs orestovaný na kousky v mouce na pánvi

Rychlá a chutná varianta vaření platýse je v mouce na pánvi. Výrobek bude zevnitř šťavnatý a zvenku křupavý. Jasný kulinářský nápad vhodný pro rodinný oběd nebo večeři. Zkus to!

1. 
   Jak lahodně osmažit platýze na pánvi? Rybu omyjeme, zbavíme hlavy a ploutví a poté nakrájíme na malé kousky.
2. 
   Na plochý talíř nasypte mouku a promíchejte ji se solí podle chuti.
3. 
   Každý kousek důkladně posypte moukou.
4. 
   Zahřejte pánev s rostlinným olejem. Zde ponoříme kousky ryb.
5. 
   Smažte produkt na obou stranách dozlatova.
6. 
   Platýs, uvnitř narůžovělý a šťavnatý, je hotový.Nandejte na talíře a podávejte s chlebem nebo oblíbenou přílohou.

---

Křupavý platýs smažený celý na pánvi

Křupavou platýzu můžeme vařit vcelku na pánvi. Tuto barevnou pochoutku můžete podávat k obědu s bramborami a jinou zeleninou. Podívejte se na tento jednoduchý domácí recept na váš stůl.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 20 minut

porce – 2

Ingredience:

• Platýs – 2 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Mouka - 30 gr.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Platýs opatrně omyjte pod vodou.

2. Opatrně odřízněte z ryby hlavu.

3. Vyjměte vnitřnosti z korpusu. Znovu opláchneme.

4. Na talíř nasypeme mouku, sůl a koření. Hníst.

5. Připravené korpusy válejte v suché směsi.

6. Zahřejte pánev s rostlinným olejem a vložte sem rybu.

7. Smažte obrobek, dokud nebude na každé straně jasně hnědý.

8. Platýs zlatý je hotový. Podávejte s přílohou dle vlastního výběru. Pro chuť můžete pokapat citronovou šťávou.

Šťavnaté filé platýse v těstíčku na pánvi

Chcete potěšit své blízké jasným a výživným obědem? Filet z platýse uvaříme v křupavém těstíčku. Jednoduchý kulinářský nápad se může snadno stát vaším speciálním pokrmem, vezměte na vědomí!

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 20 minut

porce – 2

Ingredience:

• Platýs – 2 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Vejce - 1 ks.
• Majonéza - 30 g.
• Česnek – 1 stroužek.
• Mouka – 2 lžíce.
• Krupica - 3 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Platýs omyjte a očistěte. Odřízneme hlavy.

2. Pomocí nůžek se zbavíme ploutví a ocásků. Odstraňujeme i slupku.

3. Do talíře rozbijte slepičí vejce a zalijte majonézou.Přidejte sůl, pepř a nasekaný česnek. Hníst.

4. Rybu důkladně namočte v těstíčku.

5. Dále obalte výrobek v krupici a mouce.

6. Přípravky přesuňte na pánev s rostlinným olejem. Vařte do zlatova z obou stran.

7. Šťavnatý vnitřek platýs s křupavým těstem je hotový. Podáváme s přílohou a čerstvou zeleninou.

Jak lahodně smažit platýze s cibulí?

Voňavou a křupavou platýzu můžeme osmažit na pánvi s cibulí. Pochoutka vás potěší svou originální chutí a nutričními vlastnostmi. Lze podávat u jídelního stolu nebo jako svačinu.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 20 minut

porce – 2

Ingredience:

• Platýs – 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mouka - 150 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Rostlinný olej - 50 ml.

Proces vaření:

1. K vaření použijte předem očištěný korpus platýse.

2. Opatrně jej opláchněte pod vodou.

3. Cibuli zbavte slupky a nakrájejte ji na půlkolečka.

4. Rybí výrobek nakrájejte na malé kousky a poté je obalte v mouce se solí a kořením.

5. Přesuňte kousky do pánve s rostlinným olejem. Vařte je do zlatova.

6. K rybě přidejte cibuli a pokračujte ve vaření, dokud nezměkne.

7. Chutný platýs s cibulí je hotový. Podávejte s pečivem a čerstvou zeleninou!

Platýs smažený na pánvi bez mouky

Platýs můžete smažit doma bez moučné obalování. Ryba nebude o nic méně křupavá a chuťově jasná. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept na svůj výživný oběd nebo večeři.

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 20 minut

porce – 1

Ingredience:

• Platýs – 1 ks.
• Česnek - 3 stroužky.
• Petržel - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Koriandr - 1 lžička.
• Citronová šťáva - 1 lžička.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Stroužky česneku oloupejte a nasekejte nadrobno.

2. Předmytou petrželku nasekejte.

3. Ingredience dejte do hluboké mísy a zalijte je lžící olivového oleje. Hmotu rozemelte.

4. Zde přidejte koriandr a znovu promíchejte.

5. Omytou a očištěnou platýzu zalijeme zbylým olejem a podle chuti posypeme solí.

6. Rozpálíme pánev a posypeme ji hrubou solí.

7. Sem položte rybu a zalijte ji citronovou šťávou.

8. Výrobek opatrně potřete směsí bylinek a česneku. Smažíme z obou stran dozlatova.

9. Světlý křupavý platýs je hotový. Podáváme s přílohou a čerstvou zeleninou.

Jemný platýs dušený v zakysané smetaně na pánvi

Křehkou a měkkou platýzu můžeme vařit v zakysané smetaně na pánvi. Dušená ryba bude neuvěřitelně chutná a šťavnatá. Podávejte ho na domácím stole s přílohami dle vlastního výběru.

Doba vaření: 45 minut

Doba vaření: 25 minut

porce – 2

Ingredience:

• Platýs – 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• zakysaná smetana - 300 gr.
• Mouka – 2 lžíce.
• Zelení - 1 svazek.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Platýzu nejprve očistěte a omyjte. Odstraňte hlavu, ploutve a ocas.

2. Dále připravený korpus nakrájíme na porce.

3. Zahřejte pánev s rostlinným olejem a vložte do ní jemně nakrájenou cibuli. Smažíme do změknutí.

4. V této době smíchejte zakysanou smetanu s moukou a nasekanými bylinkami.

5. K cibuli přidejte kousky ryby a přidejte omáčku ze zakysané smetany. Pokrm osolte a opepřete. Vařte asi 25 minut na mírném ohni.

6. Hotový pokrm položte na talíře a podávejte. Pomoz si sám!

Šťavnatý platýs smažený na grilovací pánvi

Dopřejte svým blízkým lahodný oběd s barevnou prezentací. Na grilovací pánvi připravte platýzový pokrm. Ryba bude šťavnatá, křehká a chutná. Podívejte se na tento jednoduchý a zajímavý nápad.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 20 minut

porce – 3

Ingredience:

• Platýs – 3 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Česnek - 3 stroužky.
• černý pepř - 6 ks.
• Rozmarýn - podle chuti.
• Paprika - 1 ks.
• Olivový olej - 4 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Platýs omyjeme a odřízneme hlavičky. Vyjmeme i vnitřnosti.

2. Do malého talíře nalijte olivový olej, přidejte česnek, kuličky pepře a rozmarýn. Výrobky hněteme.

3. Rybu potřete aromatickou směsí koření a podle chuti ji posypte solí. Přeneste obrobek na grilovací pánev. Hnědá z obou stran.

4. Kousky papriky opečeme také na pánvi.

5. Aromatickou platýzu položte na talíř s pepřem a podávejte. Zkuste to a dopřejte svým blízkým!

Jednoduchý a chutný recept na platýse se zeleninou na pánvi

Hotovým pokrmem na váš stůl je platýs smažený se zeleninou. Výrobek vás potěší svou šťavnatostí, chutí a kořeněnou vůní. Použijte osvědčený kulinářský recept!

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 20 minut

porce – 4

Ingredience:

• Platýs – 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Česnek - 2 stroužky.
• Rajčata - 2 ks.
• Paprika - 4 ks.
• Zelená cibule - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Nakrájejte rajčata a papriky. Podusíme je na pánvi s rostlinným olejem do měkka. Sůl podle chuti.

2. V tuto chvíli připravte platýse. Musí se vyčistit a důkladně umýt zevnitř i zvenku.

3. Dále nakrájejte rybu na malé kousky.

4.Smažte je do zlatova se solí, pepřem a nasekaným česnekem. Je nezbytný pro aroma.

5. Platýs spojte se zeleninou, posypte zelenou cibulkou podle chuti a podávejte. Si můžete vyzkoušet!