Chobotnice ve smetanové omáčce

Chobotnice ve smetanové omáčce je pokrm, který lze připravit co nejrychleji a jednoduše. Chobotnice jsou mořské plody, které se prodávají v každém obchodě. Tento produkt je cenově dostupný. Produkt obsahuje proteiny, které jsou pro tělo velmi prospěšné. Chobotnice jsou vhodné jak pro běžná, tak i dietní jídla. Může se stát kompletním pokrmem nebo jednou z ingrediencí.

Chobotnice ve smetanové omáčce s česnekem

Při přípravě slavnostní tabule je poměrně obtížné rychle rozhodnout o výběru jídel. Tento recept bude skvělou volbou pro lehké občerstvení. Toto jídlo je nejen velmi chutné, ale také zdravé pro tělo. Určitě potěší každého hosta.

1. 
   Jak vařit chobotnici ve smetanové omáčce? Připravujeme mořské plody. Omyjeme je ve studené vodě a očistíme.Pro zjednodušení tohoto procesu můžete mořské plody nejprve vložit do horké vody a poté odstranit film nožem. Chobotnice vložte do hrnce a zalijte vodou. Vařte 5-7 minut. Tento krok je volitelný, takže jej můžete bezpečně přeskočit. Chobotnici nakrájíme na kroužky. Přendejte je na talíř a dejte stranou.
2. 
   Vložte houby do hluboké nádoby a zalijte vodou. Žampiony několikrát propláchneme, slijeme vodu a položíme na papírové ubrousky, aby absorbovaly přebytečnou vlhkost. Umístěte pánev na sporák. Zalijeme studenou vodou a přidáme houby. Není třeba je vařit dlouho. Počkejte asi 5-7 minut a vypněte teplo. Houby nakrájíme na malé kousky. Umístěte pánev na sporák a namažte ji rostlinným olejem. Smažte houby po dobu 10 minut. V důsledku toho by se vaše kuchyně měla naplnit bohatou vůní.
3. 
   Cibuli omyjeme, abychom z ní odstranili písek a další nečistoty. Odstraníme z něj slupky. Cibuli nakrájíme na malé kostičky. Znovu zahřejte pánev a přidejte do ní rostlinný olej. Rozložte cibuli. Smažte zeleninu po dobu 5 minut. Ve výsledku by cibule měla změknout, ale ne křupavě. K osmažené cibulce přidáme mouku. Vše dobře promícháme, aby se nedělaly hrudky. K cibuli přidejte již osmažené houby a promíchejte.
4. 
   Začneme přilévat malým proudem smetany. Do omáčky si můžete vybrat libovolnou smetanu. Hlavní je, že jsou bez různých přísad. Pokud jste si koupili smetanu s příliš velkým množstvím tuku, můžete ji před vařením zředit mlékem nebo čistou vodou. Omáčku neustále mícháme, aby rychle nezhoustla.
5. 
   Sýr nastrouháme na jemném struhadle. Přidejte ji do omáčky a promíchejte.Česnek utřete nebo prolisujte lisem. Přidejte ji do omáčky a znovu promíchejte.
6. 
   Když se omáčka dostane do varu, přidejte do pánve chobotnici. Dobře je promíchejte, aby se omáčka rovnoměrně rozprostřela. Nakonec přidejte koření a trochu soli. Pro chobotnice je ideální mletý černý pepř. Bylinky jako sušená bazalka a oregano mohou pokrmu dodat bohaté aroma. I vy si můžete usnadnit život a používat provensálské bylinky. Chobotnici dobře promíchejte, aby se všechno koření rovnoměrně rozložilo. Chobotnici vařte 3 minuty a pánev přikryjte pokličkou.
7. 
   Hotové jídlo položte na talíř. Můžete ozdobit nasekanými bylinkami nebo strouhaným sýrem. Chobotnice mohou být výborným předkrmem na sváteční stůl nebo svačinou mezi hlavními jídly. Dobrou chuť!

Špagety s chobotnicí ve smetanové omáčce

Pokud jste velkým fanouškem mořských plodů, musíte si přečíst tento recept. Toto jídlo by bylo vynikající volbou pro oběd nebo romantickou večeři při svíčkách. Další výhodou je, že všechny ingredience, které potřebujete, najdete ve vaší kuchyni.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 40 minut.

porce – 3.

Ingredience:

• Chobotnice - 200 gr.
• Špagety - 400 g.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 2 zuby.
• Máslo - 30 gr.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Krém - 70 ml.
• Tvrdý sýr - 50 g.
• Muškátový oříšek - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Oregano - podle chuti.
• Sušená bazalka - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.

Proces vaření:

1. Naplňte pánev studenou vodou. Dáme na sporák a počkáme, až se voda vyvaří. Přidejte špagety.Vařte je po dobu uvedenou na obalu. V průměru je třeba je vařit 8 minut. Když jsou špagety uvařené, slijte vodu přes cedník a nechte v ní těstoviny. Zatímco jsou špagety horké, přidejte k nim máslo. Když se rozpustí, promíchejte pastu.

2. Olihně omyjte ve studené vodě. Musíme je vyčistit. Chcete-li to provést, ponořte chobotnici do horké vody a poté odstraňte kůži nožem. Znovu naplňte pánev vodou a postavte ji na sporák. Když se voda vaří, vložte do ní chobotnici. Vařte je 5 minut. Poté nechte chobotnice mírně vychladnout a nakrájejte je na malé proužky.

3. Omyjte cibuli. Oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Odstraňte slupku z česneku. Hřebíček nastrouháme na jemném struhadle. Umístěte pánev na sporák a počkejte, až se zahřeje. Přidejte do něj rostlinný olej. Přidejte směs cibule a česneku. Smažte ji do zlatohněda. Cibule by měla být velmi měkká. Vložte nakrájenou chobotnici do pánve. Vše smažte 2 minuty. Chobotnici neustále mícháme, aby se nestihla připálit.

4. Do pánve začněte po malých dávkách přilévat smetanu. Pokud jsou příliš mastné, přidejte k nim předem trochu vody a dobře promíchejte. Do smetany je vhodné přidat mouku. Pak omáčka nezhoustne. Omáčku za stálého míchání vařte 2-3 minuty. Přidejte do ní trochu soli, mletého černého pepře, oregana a bazalky. Pokud chcete, aby pasta byla pikantní, použijte červenou papriku nebo papriku. Do omáčky přidejte muškátový oříšek. Znovu promíchejte a pánev přikryjte pokličkou. Omáčku vařte další 3 minuty.

5.Vložte uvařené těstoviny do pánve. Jemně promíchejte těstoviny a rovnoměrně rozdělte omáčku. Sýr nastrouháme na jemném struhadle. Přidejte ji k těstovinám a znovu vše promíchejte. Špagety vařte 5 minut, pánev přikryjte pokličkou.

6. Pokrm podávejte horký. Umístěte špagety na talíř. Přidejte k nim zbývající sýr. Špagety můžete ozdobit čerstvými nasekanými bylinkami. Dobře funguje petržel nebo kopr. Pasta je velmi jemná, s bohatou vůní. Prostřete stůl a vyzkoušejte výsledek svého snažení.

Chobotnice plněné houbami ve smetanové omáčce v troubě

Toto jídlo se připravuje co nejrychleji a jednoduše. Jeho velkolepá prezentace překvapí vaše blízké. Chuť tohoto jídla není v žádném případě horší než jeho vzhled. Připravit ho můžete jak na klidné rodinné sešlosti, tak na nějakou tu oslavu.

Doba vaření: 1 hodina 30 minut.

Doba vaření: 1 hodina.

porce – 5.

Ingredience:

• Chobotnice - 500 gr.
• Rýže - 1 sklenice.
• Žampiony - 200 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 3 zuby.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Petržel - 1 svazek.
• Jogurt - 100 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sušená bazalka - podle chuti.
• Sojová omáčka - podle chuti.

Proces vaření:

1. Sklenici rýže nasypte na talíř a zalijte vodou. Několikrát vypereme. V důsledku toho by měla být voda čistá. Naplňte pánev studenou vodou a postavte ji na sporák. Rozložte rýži. Vaření trvá asi 20 minut. Přesný čas však bude uveden na obalu. Když je rýže hotová, sundejte pánev ze sporáku a nechte ji vychladnout.

2. Cibuli dobře omyjte. Odstraníme z něj slupky. Zeleninu nakrájejte na malé kostičky. Česnek oloupeme.Nastrouhejte ho na jemném struhadle. Petrželku nasekejte nožem. Smíchejte cibuli a česnek.

3. Naplňte misku vodou a vložte do ní houby. Dobře je omyjeme, abychom z nich odstranili různé nečistoty. Umístěte žampiony na papírové ručníky, aby absorbovaly přebytečnou vlhkost. Houby nakrájíme na malé kousky. Můžete použít i sušené houby. Budou se však muset předem namočit a poté uvařit.

4. Vyberte si svou chobotnici zodpovědně. Jejich maso by mělo být pevné a horní vrstva by měla být růžová s fialovým nádechem. Pokud má maso pouze fialovou barvu, znamená to, že bylo několikrát rozmrazeno. Takový produkt byste neměli kupovat. Pokud byla chobotnice v mrazáku, vyjměte ji z chladničky předem. Neurychlujte proces rozmrazování pomocí mikrovlnné trouby nebo vařící vody. Pokud potřebujete produkt rychle rozmrazit, vložte jej do studené a slané vody. Pro usnadnění čištění vložte chobotnici na minutu do vroucí vody. Poté odstraňte fólii z jejich povrchu pomocí nože.

5. Umístěte pánev na sporák. Přidejte do něj rostlinný olej a rozetřete po celé ploše. Vložte směs cibule a česneku do pánve. Smažte ji do zlatohněda. Do pánve přidejte nasekané bylinky a houby. Náplň promíchejte a smažte dalších 5-7 minut. K ingrediencím přidáme sůl, mletý černý pepř a sušenou bazalku. Vše znovu promíchejte. Pokud chcete zvýraznit chuť hub, přidejte k nim trochu sójové omáčky. Poslední ingrediencí bude rýže. Přidejte ji do pánve a náplň dobře promíchejte.

6. Připravte si chobotnice na pečení. Odřízněte jim ploutve.Snažte se nedělat zbytečné řezy, které by mohly ohrozit integritu chobotnice. Běžnou lžící naplňte olihně připravenou náplní. Pokud se korpus při plnění rozbije, pomocí párátek ho držte pohromadě. Nepřidávejte příliš mnoho náplně, protože chobotnice může během vaření prasknout.

7. V malé nádobě smíchejte jogurt se sójovou omáčkou. Česnek nasekejte nožem nebo prolisujte lisem. Přidejte česnek do jogurtu a promíchejte.

8. Naplněné chobotnice vložte do zapékací mísy. Potřete je připravenou směsí jogurtu a sójové omáčky. Na korpusy můžete přidat i své oblíbené koření. Troubu předehřejte na 200°. Chobotnici pečte 30 minut. Zlatohnědá kůrka bude signalizovat připravenost.

9. Hotovou chobotnici položte na talíř. Můžete je ozdobit bylinkami a plátky citronu. Toto jídlo překvapí každého hosta a navíc zpestří váš stálý jídelníček. Chobotnice jsou velmi jemné a náplň v nich je šťavnatá. Pospěšte si a vyzkoušejte tento jednoduchý, ale velmi chutný recept.

Těstoviny s chobotnicí ve smetanově česnekové omáčce

Toto jídlo vyniká nad ostatními svou bohatou a bohatou chutí. Jeho příjemná vůně může způsobit, že budete chtít tento recept rychle připravit. Stačí hodina volného času a jemné jídlo je hotové.

Doba vaření: 1 hodina 10 minut.

Doba vaření: 40 minut.

porce – 1.

Ingredience:

• Špagety - 100 gr.
• Chobotnice - 150 gr.
• Máslo - 15 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 4 zuby.
• Krém - 150 ml.
• Tvrdý sýr - 30 g.
• Muškátový oříšek - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Zelení - podle chuti.

Proces vaření:

1. Chobotnici musíte vybírat velmi pečlivě. Měly by být růžové s lehkým fialovým nádechem. Dobrá chobotnice bude mít husté maso. Pokud byla chobotnice v mrazáku, vyjměte ji z chladničky předem. Neurychlujte proces rozmrazování pomocí mikrovlnné trouby. Umístěte pánev na sporák a naplňte ji studenou vodou. Když se vaří, osolte ji a přidejte chobotnici. Vařte až do úplného vaření. Hotovou chobotnici vložte do studené vody a poté ji přendejte na papírový ubrousek, aby absorboval přebytečnou tekutinu. Poté je nutné mořské plody očistit od filmu. Chobotnici nakrájíme na kroužky.

2. Opláchněte cibuli ve studené vodě, odstraňte písek a nečistoty. Odstraňte z něj slupku. Cibuli nakrájíme na kostičky. Česnek oloupeme a lisem prolisujeme. Umístěte pánev na sporák. Namažte jej rostlinným olejem. Vložte cibuli do pánve a smažte ji do zlatova. Poté přidejte chobotnici k cibuli. Smažte ještě několik minut. Chobotnici neustále mícháme, aby se nestihla připálit.

3. Do samostatné nádoby nalijte smetanu. Dva stroužky česneku nastrouhejte na jemném struhadle. Přidejte ji do krému. Do budoucí omáčky přidejte trochu soli, mletého černého pepře a muškátového oříšku. Vše dobře promíchejte. Nalijte omáčku do pánve. Za stálého míchání ji 2 minuty povařte. Poté pánev přikryjeme pokličkou a omáčku dále dusíme, dokud se nezačne vařit.

4. Do pánve znovu nalijte studenou vodu a postavte ji na sporák. Vodu trochu osolte. Vložte špagety do pánve. Vařte je asi 8 minut.Na omáčku si předem necháme trochu vývaru a zbytek vody slijeme přes cedník. Vraťte těstoviny do pánve a přidejte kousek másla. Pánev přikryjeme pokličkou a protřepeme. To umožní, aby se máslo rychle rozpustilo a rozprostřelo po celé pastě.

5. Přidejte vývar do omáčky. Tímto způsobem to rozhodně nebude příliš husté. Hotové špagety vložte do pánve. Promíchejte je, aby se omáčka rovnoměrně rozprostřela. Sýr nastrouháme na jemném struhadle a přidáme k těstovinám. Špagety přikryjeme pokličkou a necháme 5 minut dusit.

6. Hotové těstoviny dejte na talíř. Můžete ozdobit sýrem nebo nasekanými bylinkami. Těstoviny skvěle doplní čerstvá cherry rajčátka. Můžete do něj přidat i své oblíbené koření. Například paprika udělá chuť pokrmu ostřejší. Těstoviny by se měly podávat a jíst horké. Pospěšte si proto ochutnat tento chutný a aromatický pokrm.

Jak vařit rýži s chobotnicí ve smetanové omáčce?

Pokud chcete vařit něco neobvyklého a velmi chutného, ​​měli byste věnovat pozornost tomuto receptu. Toto jídlo obsahuje mnohem méně kalorií než předchozí. Má jemnou chuť, která vás rozhodně nenechá lhostejnými.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 40 minut.

porce – 2.

Ingredience:

• Rýže - 150 g.
• Smetana - 70 g.
• Chobotnice - 140 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 2 zuby.
• Máslo - 20 gr.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Suché bílé víno - 30 g.
• Petržel - 1 svazek.
• Voda - 160 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Oregano - podle chuti.
• Sušená bazalka - podle chuti.

Proces vaření:

1. Cibuli omyjeme a zbavíme slupky. Cibuli nakrájíme na malé kostičky. Umístěte pánev na sporák.Počkejte, až se zahřeje. Přidejte do něj rostlinný olej. Přidejte cibuli a smažte ji do zlatohněda. Rýži několikrát propláchneme ve studené vodě. V důsledku toho by měla být voda čistá. Vložte rýži do pánve s cibulí. Smažte je na mírném ohni. V důsledku toho by rýže měla být téměř průhledná.

2. Do pánve přidejte 30 gramů suchého bílého vína. Smažte přísady, dokud se alkohol zcela neodpaří. Odstraňte slupky z česneku. Nastrouhejte ho na jemném struhadle. Přidejte česnek k rýži a promíchejte. Do pánve nalijte 80 mililitrů vody. Rýži na mírném ohni poduste 5 minut. Rýži neustále mícháme a mírně přitlačíme. Když zrna zcela absorbují první dávku vody, přidejte dalších 80 mililitrů. Rýži znovu vařte a jemně ji promíchejte dřevěnou nebo silikonovou stěrkou. K rýži přidáme mletý černý pepř, sůl, bazalku a oregano. Dobře to promíchejte. Můžete použít i jakékoli jiné koření.

3. Pokud byla chobotnice zmrzlá, vyjměte ji z mrazničky předem. Důrazně se nedoporučuje urychlovat proces rozmrazování vařící vodou nebo mikrovlnnou troubou. Umístěte chobotnici do horké vody na 1 minutu. Díky tomu bude čištění mnohem jednodušší. Pomocí kuchyňského nože odstraňte film z povrchu mořských plodů. Naplňte pánev vodou a přesuňte ji na sporák. Vařte mořské plody, dokud nejsou zcela uvařené. Poté ji vyjměte z pánve a nechte mírně vychladnout. Korpus chobotnice nakrájejte na tenké proužky.

4. Zahřejte další pánev. Namažte jej rostlinným olejem. Vložte kousky chobotnice do pánve. Smažte je po dobu 5 minut.Poté snižte teplo. Přikryjte pánev pokličkou a nechte je pár minut dusit.

5. Nalijte krém do samostatného talíře. Přidejte k nim máslo, které je nutné předem rozpustit v mikrovlnce. Do smetany přidejte pepř a promíchejte.

6. Přidejte osmažené nudličky olihně na pánev s rýží. Rýži dobře promíchejte. Nalijte smetanu do pánve po malých porcích. Nádobu neustále míchejte. Pánev přikryjeme pokličkou a necháme rýži 5 minut dusit.

7. Hotový pokrm položte na talíř. Rýži s chobotnicí můžete ozdobit nasekanými čerstvými bylinkami. K tomuto pokrmu se skvěle hodí petržel nebo kopr. Můžete přidat i své oblíbené koření. Například malé množství červené papriky dodá rýži pikantní šmrnc. Pokrm je hotový. Zkuste to jíst horké, protože v tomto případě plně ucítíte jemnou chuť. Užívat si!

Olihňové těstoviny s krevetami ve smetanové omáčce

Mořské plody jsou stereotypně považovány za drahou surovinu. Pokud si myslíte totéž, pak je to velká chyba. Všechny ingredience tohoto pokrmu jsou cenově dostupné. Můžete si je koupit v každém obchodě s potravinami a nezaplatíte za to polovinu svého platu.

Doba vaření: 1 hodina 10 minut.

Doba vaření: 45 minut.

porce – 3.

Ingredience:

• Chobotnice - 300 gr.
• Krevety - 200 gr.
• Krém - 200 ml.
• Cibule - 2 ks.
• Česnek - 2 zuby.
• Máslo - 40 gr.
• Tvrdý sýr - 100 g.
• Sůl - podle chuti.
• Špagety - 400 g.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.
• Sušená bazalka - podle chuti.

Proces vaření:

1. Naplňte pánev studenou vodou. Dáme na sporák a počkáme, až se voda vyvaří. Přidejte do něj trochu soli.Vložte špagety do pánve. Na těstoviny je nejlepší použít těstoviny z tvrdé pšenice. Vařte je po dobu uvedenou na obalu. Standardní doba vaření je 7-8 minut. Nechte si předem trochu vývaru pro budoucí omáčku. Zbylou vodu slijte přes cedník. Těstoviny v ní necháme, aby vytekla přebytečná tekutina. Poté vraťte špagety do pánve a přidejte k nim máslo. Pánev přikryjeme pokličkou a zatřeseme s ní ze strany na stranu, aby se máslo rozpustilo.

2. Omyjte žárovky ve studené vodě. Očistíme je od slupek. Cibuli nakrájíme na malé kostičky. Česnek prolisujeme lisem a smícháme s cibulí. Umístěte pánev na sporák a počkejte, až se zahřeje. Přidejte do něj trochu rostlinného oleje a přidejte cibuli a česnek. Smažte je do zlatohněda.

3. Mořské plody vybírejte velmi pečlivě. Maso chobotnice by mělo být pevné a růžové barvy. Pokud má chobotnice fialovou barvu, znamená to, že již byla několikrát rozmražena. Neměli byste kupovat nejlevnější produkt, protože to může ovlivnit výslednou chuť pokrmu. Pokud si chcete koupit kvalitní krevety, vybírejte takové, které mají zastrčený ocas. Jejich barva by měla být jednotná. Opláchněte chobotnice a krevety ve studené vodě. Umístěte chobotnici do horké vody. Usnadní vám to loupání mořských plodů z fólie. Chobotnici nakrájejte na proužky. Odstraňte skořápku z krevety.

4. K cibuli přidejte mořské plody. Smažte je po dobu 5 minut. Mořské plody osolte, přidejte mletý černý pepř a bazalku. Použít můžete i provensálské bylinky, papriku nebo červenou papriku. Znovu promícháme těstovinovou náplň.Pánev přikryjeme pokličkou a obsah necháme 7 minut dusit.

5. Po uplynutí času začněte postupně přidávat smetanu. Nejlepší je to udělat několika přístupy. Omáčku neustále mícháme. Ujistěte se, že se nerozvaří. Do omáčky přidáme vývar z těstovin. Zabráníte tak přílišnému zhoustnutí. Připravené špagety vložte do pánve. Těstoviny dobře promíchejte a rovnoměrně rozdělte omáčku. Sýr nastrouháme na jemném struhadle. Posypeme jím naše těstoviny. Pánev přikryjeme pokličkou a necháme špagety dusit další 3 minuty.

6. Když je pokrm konečně hotový, podávejte ho. Těstoviny můžete ozdobit zbylým sýrem nebo nasekanými čerstvými bylinkami. Petržel je skvělá na špagety. Hodí se ke smetanové omáčce a mořským plodům. Toto jídlo lze snadno připravit na večer s přáteli nebo běžnou večeři. Jeho jemná chuť vám pomůže uvolnit se a užít si chvíle klidu. Odložte všechny své záležitosti a pospěšte si s přípravou tohoto kulinářského mistrovského díla.