Jak nakládat kaviár z růžového lososa doma

Kromě toho, že růžový losos je velmi chutná ryba, obsahuje spoustu kaviáru, který se dá doma vždy osolit. Ukázalo se, že je to lahůdka o nic horší než koupená v obchodě. Shromáždili jsme 8 rychlých způsobů nakládání kaviáru, které můžete snadno zopakovat.

Jak správně osolit čerstvý kaviár z růžového lososa?

Doma solený kaviár z růžového lososa je chutný, přírodní, bez škodlivých konzervantů. Pokud máte to štěstí, že najdete kaviár v rybách, nespěchejte, abyste se ho zbavili. Jak správně nakládat kaviár vám řekneme v tomto receptu.

1. 
   Jak rychle a chutně naložit růžový lososový kaviár doma? Rozpusťte 20 gramů soli ve 350 mililitrech teplé vody. Do solného roztoku vložte kaviár z růžového lososa. Nechte působit 5 minut.
2. 
   Poté opatrně oddělte kaviár od skořápky. Přidržte fólii na jedné straně a vytlačte vejce prsty. Opláchněte kaviár 3-4krát pod tekoucí vodou.
3. 
   Zbývající sůl rozpusťte ve 350 mililitrech teplé vody, kaviár ponořte do roztoku na 15 minut. Poté sceďte v cedníku.
4. 
   Přeneste kaviár do misky, přidejte rostlinný olej a promíchejte.
5. 
   Solený kaviár z růžového lososa je připraven, uložte jej na několik dní do chladničky.

Dobrou chuť!

Jak doma osolit zmrazený kaviár z růžového lososa?

Červený kaviár je vždy spojen s luxusem nebo oslavami. A novoroční oslavy si bez chlebíčků s červeným kaviárem prostě nelze představit. Tuto pochoutku lze snadno nakládat doma.

Čas na vaření: 12 hodin.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 1.

Ingredience:

• Kaviár z růžového lososa - 100 g.
• Sůl - 1,5 lžičky.
• Cukr - 0,5 lžičky.
• Slunečnicový olej - 1 lžička.
• Voda - 500 ml.

Proces vaření:

1. Zmražený kaviár nechte při pokojové teplotě, dokud se úplně nerozpustí.

2. Zahřejte vodu na 50 stupňů, přidejte lžičku soli, zamíchejte.

3. Spusťte vejce do vody, opatrně je začněte třídit prsty, vejce se začnou oddělovat od skořápky.

4. Poté kaviár sceďte v cedníku a odstraňte zbývající filmy.

5. Nasypte zbývající sůl a cukr na dno vhodné velké skleněné nádoby. Poté zalijte 100-150 mililitry studené vody a promíchejte.

6. Vložte oloupaný kaviár do sklenice.

7. Sklenici pevně uzavřete víčkem a dejte na 12 hodin do chladničky.

8. Poté kaviár sceďte v cedníku, aby tekutina vytekla, znovu jej přeneste do čisté suché sklenice a přidejte rostlinný olej. Kaviár uchovávejte v chladničce ne déle než 3 dny.

Dobrou chuť!

Slaný kaviár z růžového lososa - pětiminutový recept

Proces solení kaviáru není příliš složitý a časově náročný. A podle tohoto receptu získáte přírodní lehce slaný kaviár za pouhých 5 minut.

Čas na vaření: 20 minut.

Čas na vaření: 15 minut.

porce: 1.

Ingredience:

• Kaviár z růžového lososa - 100 g.
• Sůl - 5 g.

Proces vaření:

1. Odstraňte skořápku z kaviáru, omyjte a osušte.

2. Kaviár dejte do misky, osolte, dobře promíchejte a nechte 5 minut působit.

3. Opláchněte kaviár studenou vodou, vložte do cedníku, aby tekutina vytekla.

4. Osušte kaviár na papírových utěrkách.

5. Solený kaviár skladujte ve skleněné nádobě v lednici.

Dobrou chuť!

Jak osolit růžový lososový kaviár suchou metodou?

Kaviár z růžového lososa je zdravý, výživný a chutný. Ale v obchodech má tento produkt poměrně vysokou cenu. Pokud máte čerstvý kaviár, můžete si ho bez větších potíží osolit doma sami.

Čas na vaření: 70 min.

Čas na vaření: 50 min.

porce: 1.

Ingredience:

• Kaviár z růžového lososa - 100 g.
• Sůl - 1 lžička.
• Cukr - 0,5 lžičky.
• Rostlinný olej - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

1. Vložte ústřice do teplé vody a nechte 3–4 minuty. Poté opatrně, snažte se nepoškodit vejce, oddělte vejce od filmu.

2. Poté kaviár propláchněte a sceďte v cedníku.

3. Kaviár přendejte do nádoby, přidejte sůl a cukr, zamíchejte a nechte 5 minut působit. Postup infuze a míchání opakujte 3krát.

4. Poté umístěte kaviár na sítko nebo gril, abyste se zbavili uvolněné vlhkosti.

5. Stěny skladovací nádoby namažte rostlinným olejem a přeneste do ní kaviár. Aby se kaviár neslepoval, můžete do samotného kaviáru přidat trochu rostlinného oleje. Pochoutku uchovávejte v lednici.

Dobrou chuť!

Domácí slaný kaviár z růžového lososa ve slaném nálevu

Prvním krokem při solení kaviáru je výběr správné ryby. Nejlépe se hodí jedinci z čeledi lososovitých, jako je losos, růžový losos nebo pstruh.Prozradíme vám, jak lahodně nakládat kaviár ve slaném nálevu.

Čas na vaření: 60 min.

Čas na vaření: 60 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Červený kaviár - 500 g.
• Voda - 2l.
• Sůl - 100 g.
• Rostlinný olej - pro mazání nádoby.

Proces vaření:

1. Připravte dva druhy láku: jeden studený a druhý horký. Každá bude vyžadovat 1 litr vody a 50 gramů soli.

2. Vejce s kaviárem ponořte do studeného nálevu, opláchněte a opatrně vejce oddělte. Poté kaviár sceďte do síta.

3. Pro přípravu horkého láku přidejte do vody sůl a roztok zahřejte na 60 stupňů. Rychle ponořte kaviár do horkého nálevu, rukama roztřiďte kaviár a odstraňte zbývající filmy.

4. Kaviár sceďte v cedníku a poté přendejte na papírové utěrky.

5. Skleněnou nádobu na uchovávání kaviáru vymažte rostlinným olejem a vložte do ní kaviár, uzavřete a dejte vychladit do lednice. Úžasný domácí slaný kaviár je připraven.

Dobrou chuť!

Jak nasolit kaviár z růžového lososa pro dlouhodobé skladování?

Vždy chcete mít v lednici takovou lahůdku, jako je slaný červený kaviár. Chlebíčky nebo palačinky – všechno k tomu chutná lépe. Aby byl kaviár skladován po dlouhou dobu, musí být nasolen pomocí určité technologie uvedené v našem receptu.

Čas na vaření: 24 hodin.

Čas na vaření: 60 min.

porce: 1.

Ingredience:

• Kaviár z růžového lososa - 100 g.
• Sůl - 2,5 lžíce.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Opatrně otevřete břicho růžového lososa a vyjměte vejce s kaviárem.

2. Do pánve nalijte 1 litr vody, přidejte 2–3 lžíce soli a směs provařte. Vložte yastyki do misky a naplňte ji horkou slanou solankou. Když voda vychladne, rukama oddělte vejce od filmu.

3. Slijte vodu z kaviáru přes cedník.Poté kaviár několikrát opláchněte studenou vodou, abyste se zbavili zbývající kůry. Poté kaviár zavěste na hodinu do gázového sáčku.

4. Kaviár přendejte do sklenice, přidejte rostlinný olej a půl polévkové lžíce soli, kaviár intenzivně míchejte vidličkou, dokud se neobjeví bílá pěna.

5. Sklenici pevně uzavřete víčkem a dejte do lednice. Za den bude kaviár hotový. Může být skladován po dobu 3-4 měsíců.

Dobrou chuť!

Rychlý a chutný recept na solení kaviáru z růžového lososa s rostlinným olejem

Najít vejce s kaviárem při řezání růžového lososa je velký úspěch. Nyní si můžete sami připravit jednu z nejchutnějších pochoutek – slaný červený kaviár. Navíc recept na moření není vůbec složitý.

Čas na vaření: 55 min.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 2.

Ingredience:

• Kaviár z růžového lososa - 200 g.
• Voda - 800 ml.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Naplňte nádobu teplou vodou (50 stupňů). Při této teplotě se film zvlní a vajíčka se budou snadněji vyjímat.

2. Vejce vymačkejte z vajíčka a dejte je do misky.

3. Připravte lák. Sůl rozpusťte ve vodě, do nálevu přidejte kaviár, promíchejte a nechte 15 minut. Poté vodu slijte přes cedník.

4. Když z kaviáru vyteče veškerá tekutina, přidejte rostlinný olej a promíchejte.

5. Kaviár vychlaďte v lednici a můžete jej ihned konzumovat. Kaviár skladujte v chladničce ne déle než 7 dní.

Dobrou chuť!

Jednoduchý způsob, jak osolit kaviár z růžového lososa cukrem a solí

Kaviár z růžového lososa je cenný a výživný produkt bohatý na Omega 3. Dokonce i odborníci na výživu radí zařadit kaviár do svého každodenního jídelníčku. A pokud si kaviár osolíte sami doma, bude stále super přírodní, bez barviv a konzervantů.

Čas na vaření: 100 min.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 1.

Ingredience:

• Růžový losos s kaviárem – 1 ks.
• Sůl - 1/3 lžičky.
• Cukr - 1/3 lžičky.
• Slunečnicový olej - ½ lžičky.

Proces vaření:

1. Rybu vykucháme, opatrně vyjmeme vejce s kaviárem.

2. Ručně pomocí vidličky vyjměte vejce z fólie.

3. Dále ke kaviáru přidejte sůl a cukr a promíchejte.

4. Poté nalijte rostlinný olej a znovu jemně promíchejte.

5. Kaviár dejte na 30-60 minut do lednice. Po této době lze kaviár konzumovat.

Dobrou chuť!