Jak nakládat pstruhy doma

Není těžké rychle a chutně nakládat pstruhy doma. K tomu budete potřebovat moře nebo řeku, čerstvé zmrazené, syrové nebo chlazené ryby. Hlavní je, že je kvalitní! Toto jídlo lze podávat samotné nebo použít do salátů, sendvičů, tartaletek a ozdob. Určitě ozdobí váš sváteční stůl a příjemně překvapí vaše hosty! Zkus to sám!

Jak nakládat pstruhy doma solí a cukrem

Pstruh se solí a cukrem je skutečně královskou pochoutkou, kterou si snadno připravíte doma. V klasické verzi musíte použít hrubou sůl a cukr. Koneckonců, chuť pokrmu závisí na kulinářských jemnostech. Vynikající pstruh ozdobí každý sváteční stůl! Hosté budou potěšeni!

1. 
   Jak rychle a chutně nakládat pstruhy doma? Rybu je nutné omýt ve studené vodě, poté očistit vnitřky a odříznout hlavu. Nyní pomocí nože z ocasu nakrájejte rybu na 2 části, abyste se zbavili páteře, žeber a dalších malých kostí. Poté bychom měli mít dva kusy filé, které lze rozdělit na 2 další části, aby bylo vaření pohodlnější.
2. 
   Připravíme si nakládací směs. Chcete-li to provést, vezměte hlubokou nádobu a smíchejte v ní sůl a cukr. Je nutné, aby poměr byl 2:1.
3. 
   Vezmeme kousek pstruha a potřeme ho připravenou směsí. Děláme to se všemi díly.
4. 
   Nyní potřebujeme pečící papír. Posypte ji směsí soli a cukru a položte na ni jeden kousek pstruha, zmenšený. Poté na tento dílek položíme další, nyní šupinami nahoru. Složte papír do obálky. Přendejte do nádoby a dejte na 1 den do lednice.
5. 
   Rybu vyjmeme, zbavíme přebytečné vrstvy soli a filet nakrájíme na několik proužků.

Dobrou chuť!

Rychlý a chutný recept na slaného pstruha s koprem

Pstruh s koprem je skvělý recept na výborný domácí pokrm. Několik jednoduchých kroků vám umožní připravit lahodnou rybu. Stane se nejen zdravou večeří, ale i skutečnou lahůdkou na slavnostní hostinu. Toto jídlo by měla připravit každá hospodyňka!

porce: 6-8

Čas na vaření: 24 hodin

Ingredience:

• Pstruh (filé) – 1 kg.
• Sůl (mořská) - 50 g.
• Cukr - 25 gr.
• Kopr - 10 gr.

Proces vaření:

1. Pstruha je potřeba připravit. K tomu ji omyjeme, ostrým nožem odřízneme hlavu, nařízneme bůček a vyjmeme vnitřnosti. Pstruha rozdělíme na dvě poloviny a odstraníme kosti.

2. Kopr omyjeme a nožem nasekáme nadrobno.

3.Nyní vezměte hlubokou nádobu a smíchejte v ní sůl a cukr.

4. Přidejte k nim kopr. Směs.

5. Nyní potřebujeme formu na moření. Položte na něj pečící papír. Přidejte polovinu solné směsi a urovnejte ji po povrchu. Poté pstruha položte kůží dolů. A vršek naplňte zbylou směsí. Přikryjte papírem.

6. Umístěte formu na jeden den do lednice.

7. Filet vyjmeme a nakrájíme.

Dobrou chuť!

Solení pstruha s vodkou doma

Pstruh s vodkou doma je skandinávský způsob solení. Tato receptura je praxí vyzkoušená, dává kvalitní rybu, výbornou chuť a úplně se nerozpadá. Vaření takového jídla je skutečným potěšením a vychutnat si ho je ještě příjemnější!

porce: 6

Čas na vaření: 12 hodin

Ingredience:

• Pstruh – 0,5 kg.
• Sůl – 1 polévková lžíce. l.
• Cukr – 1 polévková lžíce. l
• Olivový olej - 1 lžička.
• Vodka - 50 ml.

Proces vaření:

1. Připravte si pstruha: odstraňte páteř a ostatní kosti, očistěte bůček, nakrájejte na 2 poloviny a rybu omyjte.

2. Dále připravte nakládací směs. Smíchejte sůl, cukr, stejně jako vaše oblíbené koření a bylinky podle potřeby.

3. Nyní každou polovinu pstruha potřeme olivovým olejem a důkladně potřeme nakládací směsí.

4. Nalijte ½ dílu vodky do nakládací formy. Položte filet kůží dolů. Nalijte zbytek vodky.

5. Formu zabalte do potravinářské fólie, aby se k rybě nedostal vzduch, můžete ji přikrýt volnou utěrkou. A dáme na 12 hodin do chladu.

Dobrou chuť!

Jak nakládat pstruhy s koňakem a citronem?

Pstruh s koňakem je vynikající alternativou k nakládání na bázi vodky. Tato metoda dává pokrmu zvláštní chuť a vůni. Ryba je velmi křehká a mírně slaná.Toto jídlo rozhodně potěší vaši domácnost a příjemně překvapí vaše hosty!

porce: 6

Čas na vaření: 24 hodin

Ingredience:

• Pstruh (filé) - 400 gr.
• Citron - ½ ks.
• Cukr – 1 polévková lžíce. l.
• Sůl – 1 polévková lžíce. l.
• koňak - 30 ml.
• Kopr - 3 snítky

Proces vaření:

1. Připravený filet ze pstruha, očištěný od kostí a vnitřností, omýt a nechat oschnout.

2. Přemístěte jej do nakládací nádoby (hluboké mísy nebo pánve).

3. Vymačkejte šťávu z půlky citronu.

4. Filet zalijeme citronovou šťávou a poté koňakem.

5. Kopr omyjeme a nasekáme nadrobno.

6. Smíchejte cukr a sůl. A touto směsí zalijeme rybu.

7. Navrch posypeme koprem.

8. Vše zakryjte potravinářskou fólií.

9. Umístěte filet na jeden den do lednice.

Dobrou chuť!

Rychlý a chutný recept na solení pstruha s citronem

Pstruh s citronem je rychlý a velmi jednoduchý způsob solení. Ryba připravená doma je mnohem zdravější a někdy dokonce chutnější než ta z obchodu! Zkuste to sami, určitě si to budete chtít zopakovat!

porce: 6-8

Čas na vaření: 24 hodin

Ingredience:

• Pstruh - 800 gr.
• Citron - 0,5 ks.
• Olivový olej - 1 polévková lžíce.
• Sůl - 1,5 lžíce.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Petržel - 1 svazek
• Pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Pstruhy očistíme, odřízneme hlavu a ocas, zbavíme šupin a kostí. Rybu vykucháme.

2. Nyní vezměte potravinářskou fólii a složte ji ve dvou vrstvách.

3. Pstruhy přendejte na film a rybu zevnitř i zvenku potřete mletým pepřem.

4. Nyní z citronu vymačkejte šťávu

5. Smíchejte ho s olivovým olejem.

6. Vzniklou směsí namažte pstruhy.

7. Na závěr rybu potřeme solí a cukrem.

8. Rybu zabalte do potravinářské fólie, aby dovnitř nevnikl vzduch.

9. Dejte na 24 hodin do lednice.

Dobrou chuť!

Jak nasolit pstruha rostlinným olejem

Pstruh s rostlinným olejem je recept na jemné a šťavnaté ryby, které lze snadno připravit doma. Jde hlavně o to, aby byl pstruh kvalitní! Toto jídlo bude vynikajícím základem pro sváteční saláty, sendviče a tartaletky! Překvapte své hosty! Budou blázni!

porce: 12

Čas na vaření: 12 hodin

Ingredience:

• Pstruh - 1 kg.
• Sůl – 2 lžíce. l.
• Cukr – 1 polévková lžíce. l.
• Rostlinný olej

Proces vaření:

1. Jatečně upravené tělo pstruha musí být očištěno od kostí, kůže, hlavy a ploutví.

2. Rybu opláchněte a osušte.

3. Nyní byste měli pstruha nakrájet na několik plátků.

4. Smíchejte sůl a cukr.

5. Pstruhy budeme ukládat po vrstvách do plastové nádoby. Každá vrstva musí být potažena solí a cukrem, nalita olejem.

6. Nádobu uzavřete, vložte do plastového sáčku a dejte na 12 hodin do chladničky.

Dobrou chuť!

Solený pstruh s medem na sváteční stůl

Pstruh s medem je recept na vynikající mořskou pochoutku. Rybí filé se ukáže jako skutečně chutné a velmi šťavnaté a med dodává zvláštní pikantní tón. Vařit takové jídlo je snem každé ženy v domácnosti! Oběd nebo večeři si s ním užijete víc než v kterékoli restauraci!

porce: 12

Čas na vaření: 6 hodin

Ingredience:

• Pstruh - 1 kg.
• Sůl – 2 lžíce. l.
• Med - 1 polévková lžíce. l.

Proces vaření:

1. Připravíme si produkty. Pstruha je potřeba očistit, odstranit obratle a kosti, odříznout hlavu a ploutve. Rybu nakrájejte na 2 části.

2. Smíchejte sůl a med.

3. Pstruhy z obou stran namažte připravenou směsí.

4. Zabalte pstruha do gázy. Dejte na 6 hodin do lednice.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na nakládání pstruhů s pomerančem

Pstruh s pomerančem je nejlepší recept na rybí nálev, který si snadno připravíte doma. Ryby budou velmi chutné, jemné a měkké, s příjemnými citrusovými tóny. Toto jídlo poskytne vaší rodině nezapomenutelnou večeři!

porce: 12

Čas na vaření: 24 hodin

Ingredience:

• Pstruh - 1 kg.
• Sůl - 60 g.
• Cukr - 30 gr.
• Oranžová - ½ ks.

Proces vaření:

1. Připravte filet ze pstruha. Chcete-li to provést, odstraňte z ryby kosti, odřízněte hlavu a ploutve a očistěte ji.

2. Vymačkejte pomerančovou šťávu.

3. Filet z obou stran potřeme šťávou.

4. Smíchejte cukr a sůl.

5. Směsí potřete rybu.

6. Filet zabalte do potravinářské fólie a nechte 24 hodin v lednici.

Dobrou chuť!