Jak vařit raka

Slované, kteří milují pivo, umí vařit raky. Vařený raci jsou tradičně považováni za nejlepší předkrm k pěnivému nápoji. Pařát a bůček mají vynikající chuť. Tato nejjemnější svačina vás nenechá lhostejnými, i když nemáte rádi pivo. V dnešním výběru budu mluvit o oblíbených možnostech přípravy kouzelné svačiny. K vaření raka potřebujete pouze velkou touhu a postupujte podle pokynů.

Jak vařit živého raka doma

Řeknu vám, jak vařit živé raky doma, a s velkým potěšením se o to s vámi podělím. Proces je zajímavý a vzrušující. Chutné pohoštění pro přátelská setkání se snadno připravuje. Tuto lahodnou svačinu snadno zvládne každý.

1. 
   Svazky petrželky a kopru opláchneme. Citron zalijte vroucí vodou. Mrkev dobře omyjeme nebo oškrábeme nožem. Odstraňte slupku z cibule.
2. 
   Připravte si raka. Raci musí být naživu.Jinak se můžete otrávit.
3. 
   Důkladně je opláchněte pod tekoucí vodou. Nejlepší je namočit je na 30 minut do studené vody.
4. 
   Vezměte velký kastrol. Na dno položte trsy zeleně. Pro usnadnění je propojte. Pak bude snazší chytit. Přidejte bobkový list a kuličky pepře. Pro chuť můžete přidat koriandr. Deštníky z kopru také dodají chutnou vůni. Ale já ne.
5. 
   Půlku citronu nakrájíme na plátky a dáme do hrnce. Přidejte mrkev a cibuli.
6. 
   Bohatě dochutíme solí a přidáme vodu. Umístěte na hořák. Vařte na středním plameni.
7. 
   Vhoďte raky do bublající vody. Raci hned zčervenají, ale je potřeba je vařit alespoň 20 minut. Velké exempláře vyžadují delší vaření – alespoň půl hodiny. Po uplynutí stanovené doby vypněte oheň a nechte raka na pánvi dalších 5 minut.
8. 
   Raci budou nasyceni aromatickým vývarem a budou šťavnatí. Pomocí děrované lžíce vyjmeme raky z vývaru. Dáme na talíř posypaný bylinkami a ozdobíme citronem. Dopřejte svým blízkým. Dobrou chuť!

Vařený rak s koprem a solí

Na vařených rakech s koprem a solí si pochutná úplně každý. K přípravě lahodného předkrmu pro přátelská setkání nepotřebujete žádné speciální dovednosti ani znalosti. Přečtěte si recept a postupujte přesně krok za krokem. A zcela jistě uspějete!

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 2

Ingredience:

• Raci - 700 gr.
• černý pepř - 15 ks.
• Pitná voda – 1l.
• Kopr – parta.
• Sůl – 2 lžíce.
• Bobkový list - 6 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si raka. Raci musí být naživu. Jinak se můžete otrávit.

Krok 2: Důkladně je opláchněte pod tekoucí vodou.Čerstvě ulovené raky je nejlepší namočit na cca 30 minut do studené vody.Vezměte velký kastrol a raky do něj vložte.

Krok 3: Bohatě dochuťte solí a kuličkami černého pepře.

Krok 4. Naplňte horkou vodou a přidejte bobkový list.

Krok 5. Svazek kopru důkladně opláchněte a položte na raka.

Krok 6: Umístěte pánev na hořák. Raci rychle zčervenají, ale musíte je vařit alespoň 25 minut. Po uplynutí stanovené doby vypněte oheň a nechte raka na pánvi, dokud vývar nedosáhne pokojové teploty.

Krok 7. Raci budou nasyceni aromatickým vývarem a budou šťavnatí. Pomocí děrované lžíce vyjmeme raky z vývaru. Umístěte na krásný talíř. Dopřejte své rodině a přátelům a užijte si to!

Vařený rak v pivu

Vařený rak v pivu je skvělá pochoutka, která potěší každého, kdo má to štěstí a ochutná. Pro tento recept používám tmavé pivo, které dodává rakům bohatou karamelovou chuť. Račí maso se jednoduše rozplývá v ústech a naplňuje vás pozitivními emocemi.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 4

Ingredience:

• Živí raci – 1 kg.
• Tmavé pivo - 500 ml.
• Pitná voda – 1l.
• Semena kopru - 2 polévkové lžíce.
• Sůl – 3 polévkové lžíce.
• Bobkový list - 2 ks.
• Hrášek z nového koření - 6 ks.
• Citrony - 1 ks.
• Pomeranče - 1 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Shromážděte ingredience ze seznamu pro lahodný předkrm.

Krok 2: Do velkého kastrolu nalijte vodu a tmavé pivo.

Krok 3: Vývar bohatě osolte. Nebojte se přesolit.

Krok 4. Dalším krokem je přidání semen kopru, nového koření a bobkového listu. Umístěte na sporák. Nastavte teplotu na střední a přiveďte k varu.

Krok 5. Připravte raka. Raci musí být živí nebo zmrazení.Jinak se můžete otrávit. Důkladně je opláchněte pod tekoucí vodou. Pokud je to možné, namočíme je na 30 minut do studené vody a do vroucího vývaru vložíme připravené raky.

Krok 6. Raci okamžitě zčervenají, ale musíte je vařit alespoň 20 minut. Velké exempláře vyžadují delší vaření – alespoň půl hodiny. Po určité době vypněte oheň a nechte raka na pánvi ještě 5 minut.

Krok 7. Raci budou nasyceni aromatickým vývarem a budou šťavnatí. Vyjměte raky z vývaru. Položte na misku, do misky zalijte vývarem a ozdobte raky citronem. K předkrmu se hodí i pomeranč. Dopřejte svým blízkým. Dobrou chuť!

Jak vařit vařené zmrazené raky

Jak vařit vařené zmrazené raky je zajímavá otázka. Mohu říci jen jedno – vaří mnohem rychleji než živé. Není třeba je předem namáčet. Důležité je připravit chutný a sytý vývar, pak se vám to naprosto podaří. A vaši přátelé budou potěšeni.

Čas na vaření - 20 minut.

Čas na vaření - 5 minut.

Porce – 4

Ingredience:

• Mražený rak - 600 gr.
• Cibule nebo červená - 0,5 ks.
• Pitná voda – 1l.
• Kopr – parta.
• Citron - ¼ ks.
• černý pepř - 5 ks.
• Česnek – 1 stroužek.
• Mořská sůl - 1 polévková lžíce.
• Bobkový list - 2 ks.

Proces vaření:

Krok 1: Shromážděte uvedené ingredience pro lahodné, chutné langusty. Citron zalijte vroucí vodou. Odstraňte slupku z cibule. Opláchněte svazek kopru.

Krok 2: Vezměte si velký kastrol. Na dno položte svazek kopru. Odkaz pro pohodlí. Pak bude snazší chytit. Přidejte bobkový list a kuličky pepře. Půlku citronu nakrájíme na plátky a dáme do hrnce. Přidejte česnek a cibuli. Bohatě dochutíme solí a přidáme vodu.Umístěte na hořák. Vařte na středním plameni.

Krok 3. Vhoďte raka do bublající vody. Musíte je vařit alespoň 5 minut. Už nevařte, jinak z gumy. Jsou předem uvařené a zmrazené. Po 5 minutách vypněte oheň a nechte raka na pánvi dalších 5 minut.

Krok 4. Raci budou nasyceni aromatickým vývarem a maso bude jemné a šťavnaté. Pomocí děrované lžíce vyjmeme raky z vývaru. Nandejte na talíř, ozdobte bylinkami a podávejte s citronem.

Krok 5. Vyndejte vychlazené pivo a potěšte rodinu a přátele. Dobrou chuť!

Vařený rak s citronem

Vařený rak s citronem je moje oblíbená a na přípravu nejjednodušší varianta předkrmu. Minimum ingrediencí promění račí maso v gastronomické mistrovské dílo. Tomuto božskému občerstvení nikdo neodolá. S velkou radostí sdílím tento úžasný recept.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 6

Ingredience:

• Raci – 1 kg.
• Citron - 1 ks.
• Pitná voda – 2,5l.
• Kopr – parta.
• Sůl - 1,5 lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si raka. Raci musí být naživu. Jinak se můžete otrávit.

Krok 2: Důkladně je opláchněte pod tekoucí vodou. Čerstvě ulovené raky je nejlepší namočit na půl hodiny do studené vody, aby se odstranili nečistoty.

Krok 3. Z připraveného raka vyjměte vnitřnosti.

Krok 4. Udělejte to pro všechny kopie.

Krok 5: Vezměte si velký kastrol. Naplňte ji oloupanými raky. Přidejte trochu soli. Nebojte se přesolit. Výpočet soli: 1 polévková lžíce na 10 velkých raků.

Krok 6. Citron zalijte vroucí vodou. Nakrájejte na kousky a vložte do hrnce.

Krok 7. Opláchněte svazek kopru a vložte jej do hrnce.

Krok 8. Nalijte vodu.Umístěte na hořák. Vařte na středním plameni. Raci zčervenají, ale musíte je vařit alespoň 15 minut. Velké vzorky vyžadují delší vaření - 25-30 minut. Po chvíli vypněte sporák a nechte raka na pánvi vyluhovat.

Krok 9. Raci nasáknou vývarem a budou šťavnatí. Pomocí děrované lžíce vyjměte raky z voňavého vývaru. Položte na mísu posypanou bylinkami a ozdobte citronem. Dopřejte svým přátelům. Jezte chutně. Dobrou chuť!

Vařený rak s jablky

Vařený rak s jablky je podle mě jedna z nejzajímavějších možností, kterou jsem kdy vyzkoušel. Chuť jablek dává vynikající chuť a druh ovoce je zcela nedůležitý. S jakýmikoli jablky je to mega chutné. Vůně se šíří po celé kuchyni a přitahuje neobvyklou vůní.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 5 minut.

Porce – 8

Ingredience:

• Raci – 1,5 kg.
• Jablka - 3 ks.
• Obilná hořčice - 2 polévkové lžíce.
• Horká voda – 1l.
• Kopr – parta.
• Sůl - 2,5 lžíce.
• Mletý černý pepř - ¼ lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Pro usnadnění uveďte ingredience na jednom místě. Opláchněte jablka a svazek kopru. Jablka zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky.

Krok 2. Připravte si raka. Raci musí být naživu. V opačném případě můžete mít nepříjemné následky otravy. Důkladně je opláchněte pod tekoucí vodou nebo namočte na 30 minut do studené vody a vložte do velkého kastrolu. Přidejte jablka a hořčici.

Krok 3: Dochuťte podle chuti solí a pepřem.

Krok 4. Přeložte snítky kopru.

Krok 5. Naplňte horkou vodou. Umístěte na hořák. Vařte na středním plameni.

Krok 6. Raci začnou červenat, ale musíte je vařit alespoň 20 minut.Velké exempláře vyžadují delší vaření – alespoň půl hodiny. Po uplynutí stanovené doby vypněte oheň a nechte raka ve vývaru louhovat.

Krok 7. Pochoutka bude nasycená aromatickým vývarem a bude šťavnatá. Pomocí děrované lžíce vyjmeme raky z vývaru. Přendejte na talíř a ozdobte bylinkami. Pomozte si pamlskem. Dobrou chuť!

Vařený rak s medem

Vařený rak s medem – slyšeli jste to? Samozřejmě, že jsem stále ten gurmán. Ale upřímně, nejdřív jsem si myslela, že je v receptu chyba. Ale přesto jsem neodolal a risknul vaření. A víte, bylo to zcela oprávněné riziko. Nevím jak, ale lžička medu tomu dodává výjimečnou chuť.

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 2

Ingredience:

• Raci – 13 ks.
• Med - 1 lžička.
• Pitná voda – 1,5l.
• Kopr – parta.
• Sůl - 1,5 lžíce.
• Bobkový list - 2 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Vezměte ingredience ze seznamu.

Krok 2. Připravte si raka. Raci musí být naživu. Jinak se můžete otrávit. Důkladně je opláchněte pod tekoucí vodou. Raky je nejlepší namočit na cca 30 minut do studené vody, u raků z obchodu to nedělám, ale u čerstvě ulovených určitě ano.

Krok 3: Vezměte si velký kastrol. Nalít vodu. Umístěte na hořák. Vařte na středním plameni.

Krok 4: Bohatě dochuťte solí a medem. Míchejte, dokud se krystaly úplně nerozpustí.

Krok 5. Vhoďte bobkové listy.

Krok 6. Opláchněte svazek kopru. Zavažte to pro pohodlí. Pak bude snazší chytit. Vařte vývar.

Krok 7. Vhoďte raky do vroucí vody, okamžitě zčervenají, pánev nezakrývejte a raky vařte 8 minut. Po 8 minutách vypněte oheň a nechte pod pokličkou 15 minut.Poté odstraňte poklici a nechte raka, dokud vývar zcela nevychladne, po dobu půl hodiny.

Krok 8. Raci budou nasyceni aromatickým vývarem. Maso bude křehké a šťavnaté. Pomocí děrované lžíce vyjmeme raky z vývaru.

Krok 9. Přeneste jasný předkrm do misky posypané bylinkami.

Krok 10. Nalijte vychlazené pivo do sklenic a potěšte své přátele. Dobrou chuť!

Jak vařit raka s máslem

Jak vařit raka s máslem je jednoduchá otázka a řešení je ještě jednodušší. Recept se objevil spontánně. Máslo miluji, a jak se říká, kaši máslem nezkazíte, tak jsem se rozhodla přidat ho do vývaru. A měl jsem pravdu. Máslo dodává smetanovou chuť, díky čemuž je račí maso jemné a chutné. Doporučuji!

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 6

Ingredience:

• Raci – 1 kg.
• Světlé pivo - 1 polévková lžíce.
• Máslo - 50 gr.
• Pitná voda – 1,5l.
• černý pepř - 10 ks.
• Sušený kopr - 5 snítek.
• Sůl – 3 polévkové lžíce.
• Bobkový list - 6 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si raka. Raci musí být naživu. Jinak se můžete otrávit. Raky důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Nejlepší je namočit je na cca 30 minut do studené vody, pokud jste je právě chytili.

Krok 2: Vezměte si velký kastrol. Na dno položte sušený kopr - tyčinky, deštníky se semínky.

Krok 3. Dále přidejte bobkový list.

Krok 4. Další jsou zrnka černého pepře.

Krok 5. Koření zalijte vodou. Umístěte na hořák. Vařte na středním plameni.

Krok 6. Vhoďte raka do bublající vody. Dochutíme vydatně solí.

Krok 7: Po návratu k varu vařte alespoň 20 minut. Velké exempláře vyžadují delší vaření – alespoň půl hodiny.

Krok 8: Nalijte sklenici světlého piva.

Krok 9. Dochuťte máslem a vařte dalších 10 minut.Po uplynutí stanovené doby vypněte oheň a nechte raka na pánvi dalších 10 minut.

Krok 10. Předkrm bude namočený v lahodném vývaru. Pomocí děrované lžíce vyjmeme raky z vývaru. Dáme na talíř a připravíme sklenice s vychlazeným pivem. Dopřejte svým přátelům a užijte si to!

Raci vařený v mléce

Raci vařený v mléce jsou šťavnatí a křehcí. Recept bude vyžadovat nejen mléko, ale také různé alkoholické nápoje. Ale nenechte se tím vyděsit. Alkohol dohromady dodává hotovému pokrmu vynikající chuť. Můžete si vzít i bílé víno. Zkoušel jsem různé možnosti. Chuť pokrmu nebude ovlivněna a rozmanitost nikomu neublíží.

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 12

Ingredience:

• Raci – 2 kg.
• Mléko - 500 ml.
• Tmavé pivo - 500 ml.
• vodka - 100 gr.
• Suché červené víno - 100 g.
• Pitná voda – 2l.
• Zelení - parta.
• Cibule - 1 ks.
• Máslo - 100 gr.
• černý pepř - 20 ks.
• Hrášek z nového koření - 20 ks.
• Sůl - 3,5 lžíce.
• Bobkový list - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si raka. Raci musí být naživu. Jinak se můžete otrávit. Proto je pečlivě projděte.

Krok 2: Raky důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Čerstvě ulovené raky doporučuji namočit na 30 minut do studené vody.Raci z obchodu, stačí opláchnout pod tekoucí vodou.

Krok 3. Shromážděte ingredience podle seznamu. Odstraňte slupku z cibule. Vezměte velký kastrol. Na dno položte svazky čisté zeleniny. Přidejte cibuli, bobkový list a kuličky pepře. Zalijeme vodou a mlékem, osolíme. Umístěte na hořák. Vařte na mírném ohni.

Krok 4. Dochuťte máslem. Přidejte pivo, víno a vodku po jednom.Raky vhodíme do bublajícího vývaru. Raci hned zčervenají, ale je potřeba je vařit alespoň 10 minut. Velké vzorky vyžadují delší vaření – alespoň 20 minut. Poté vypněte oheň a nechte raka na pánvi dalších 15 minut.

Krok 5. Raci budou nasyceni vývarem a budou neobvykle šťavnatí. Pomocí děrované lžíce je vyjměte z vývaru. Předkrm položte na talíř a zalijte studeným pěnovým nápojem. Dopřejte svým blízkým. Dobrou chuť!

Vařený rak se sojovou omáčkou

Vařený rak se sójovou omáčkou je mistrovským dílem gastronomie. V původním receptu se sójová omáčka přidává pouze do zálivky na předkrm. Recept jsem si vyložila a přidala do vývaru. V zásadě se bez toho obejdete. Připravte si obě možnosti a vyberte tu nejlepší.

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 6

Ingredience:

• Raci - 500 gr.
• Sojová omáčka - 50 g.
• Hořčice - 50 gr.
• Citron - 1 ks.
• Pitná voda – 1,5l.
• Kečup - 100 g.
• Koprové deštníky - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl – 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Rychle seberte ingredience ze seznamu.

Krok 2: Vezměte si velký kastrol. Na dno položíme koprové deštníky, opepříme, osolíme a zalijeme vodou. Umístěte na hořák. Vařte na mírném ohni.

Krok 3. Připravte si raka. Raci musí být naživu. Jinak se můžete otrávit. Důkladně je opláchněte pod tekoucí vodou. Zalijte citronovou šťávou vymačkanou z půlky citronu.

Krok 4. Marinované raky vhoďte do bublající vody.

Krok 5. Raci okamžitě zčervenají, ale musíte je vařit alespoň 15 minut. Velké vzorky vyžadují delší vaření – alespoň 25–30 minut.

Krok 6.Po uplynutí stanovené doby vypněte oheň a nechte raka na pánvi dalších 15 minut.

Krok 7. Raci budou nasyceni aromatickým vývarem. Připravíme si omáčku k rakům: do misky vymačkáme zbylou citronovou šťávu, přidáme hořčici, kečup a 50 mililitrů sójové omáčky. Sůl a pepř na dochucení. Míchat. Pomocí děrované lžíce vyjmeme raky z vývaru. Položte na talíř a podávejte s omáčkou. Dopřejte svým přátelům a užijte si to!