Jak vařit nové brambory

Jak vařit mladé brambory, to je otázka, kterou si nejedna kuchařka položila, zvláště uprostřed letní sezóny, kdy se na pultech teprve začínají objevovat malé, ale chutné brambory. V našem výběru receptů se naučíte mnoho způsobů vaření a určitě si najdete něco pro sebe. Pokud milujete pečenou zeleninu, pak není nic jednoduššího, než brambory okořenit a dát do trouby. Pokud máte rádi smaženou zeleninu, pak neváhejte a rychle opečte všem oblíbenou zeleninu na rozpáleném oleji do zlatova - voilá, voňavá večeře je hotová!

Nové brambory pečené vcelku ve slupce s česnekem

Nové brambory pečené v celku ve slupce s česnekem jsou aromatickým a chutným pokrmem, který je dobrý sám o sobě a hodí se i k červenému masu, nasoleným rybám nebo drůbeži. Abychom nasytili malé hlízy jasnou chutí, potřebujeme pouze bylinky, koření a trochu soli.

1. 
   Před zahájením procesu připravte komponenty podle výše uvedeného seznamu.
2. 
   Pomocí kuchyňské houby důkladně omyjte drobnou zeleninu, nechte čas oschnout a vložte do hluboké nádoby.
3. 
   Hlavní složku posypte kořením, mletým pepřem a solí.
4. 
   Stroužky česneku oloupeme a protáhneme lisem nebo nasekáme na struhadle a pošleme na brambory.
5. 
   Dále přidejte půl svazku nasekaného kopru a dobře promíchejte.
6. 
   Plech zakryjte alobalem a rozdělte brambory s přísadami - pečte při teplotě 180 stupňů asi 30-35 minut.
7. 
   Aromatický pokrm podáváme a ihned odebíráme vzorek. Dobrou chuť!

---

Nové brambory ve venkovském stylu v troubě

Mladé brambory ve venkovském stylu v troubě se připravují velmi jednoduše a celkem rychle, hlavním tajemstvím jejich přípravy je však krátké předvaření. Po dokončení této manipulace koření a bylinky dokonale přilnou k plátkům a naplní je svou nepřekonatelnou vůní.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření – 10-15 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Mladé brambory - 500 g.
• Mletá sladká paprika - 1 lžička.
• provensálské bylinky - 1 lžička.
• Oregano - 1 lžička.
• Kurkuma - ½ lžičky.
• Mletý muškátový oříšek - ½ lžičky.
• Sůl - ½ lžičky.
• Česnek - 1 zub.
• Máslo - 1 lžička.
• Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Důkladně umyté a osušené brambory nakrájejte na plátky střední tloušťky.

Krok 2. Plátky vhoďte do vroucí vody a vařte 3 minuty od chvíle, kdy se znovu uvaří. Umístěte brambory na papírové ručníky a počkejte, až zelenina uschne.

Krok 3Zároveň v míse smícháme všechna koření včetně soli a také nasekaný česnek. Přidejte směs se dvěma druhy oleje a míchejte do hladka.

Krok 4. Vzniklou směs nalijte na brambory, promíchejte a nechte asi 10 minut působit.

Krok 5. Plech vyložte pečicím papírem a vyložte plátky řezem nahoru, pečte při 210 stupních asi 25–30 minut.

Krok 6. Narůžovělé plátky ochuťte oblíbenou omáčkou, zbylými bylinkami a dochuťte. Dobrou chuť!

Celé nové brambory ve slupce na pánvi

Mladé brambory vcelku ve slupce na pánvi jsou pokrmem, který ohromí svou neuvěřitelnou chutí, nicméně jeho přípravu zvládne úplně každý. Celý proces spočívá v důkladném omytí hlíz a pak už jde o techniku: vhoďte je do rozpáleného rostlinného oleje a vařte dozlatova a měkka.

Čas na vaření – 35 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 2.

Ingredience:

• Malé mladé brambory - 300 g.
• Kopr - 1 svazek.
• Zelená cibule - 1 svazek.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Směs mleté ​​papriky - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve pomocí kuchyňské houby hlízy důkladně opláchněte a osušte papírovými utěrkami.

Krok 2. Nalijte rostlinný olej do pánve a zahřejte jej, přidejte suché brambory. Zelenina by měla být uspořádána v jedné vrstvě.

Krok 3. Na maximálním plameni opékejte brambory do zlatova (asi 5 minut).

Krok 4. Dále snižte teplotu a ohnivzdornou nádobu uzavřete pokličkou, vařte dalších 10 minut, za občasného protřepávání pánví. Po uplynutí času největší zeleninu napíchneme čepelí a pokud jde lehce dovnitř, tak tepelnou úpravu dokončíme.

Krok 5.Horké brambory ochutíme nasekanými bylinkami, solí a směsí paprik.

Krok 6. Smíchejte komponenty.

Krok 7. A podávejte. Dobrou chuť!

Nové brambory s koprem a česnekem

Mladé brambory s koprem a česnekem jsou velmi chutným a chutným pokrmem, kterému neodolá ani ten, kdo drží dietu nebo správnou výživu. Stroužky česneku a snítky kopru jsou ideálním doplňkem, který dokonale zvýrazní chuť a udělá ji mimořádně harmonickou.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 5 minut.

Porce – 3.

Ingredience:

• Mladé brambory - 500 g.
• Mladý česnek - 2 ks.
• Kopr - 5-6 snítek.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Máslo – 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Z mladých brambor seškrábněte nožem tenkou slupku a opláchněte pod tekoucí vodou spolu s koprem.

Krok 2. Oloupejte stroužky česneku.

Krok 3. V pánvi s vysokými stranami zahřejte rostlinný olej a položte sušené hlízy.

Krok 4. Opečte zeleninu z obou stran a snižte plamen. Pánev přikryjeme pokličkou a brambory vaříme do měkka (15-20 minut).

Krok 5. Je čas přidat k bramborám plátek másla a kousky česneku – nechte pod pokličkou dalších 5 minut a sundejte z hořáku.

Krok 6. Obsah žáruvzdorné misky osolte, opepřete, posypte bylinkami a promíchejte.

Krok 7. Podávejte nové brambory „rozpálené“ přímo na pánvi. Dobrou chuť!

Nové brambory pečené v rukávu

Nové brambory pečené v rukávu jsou jedním z nejjednodušších a nejoblíbenějších způsobů přípravy malých hlíz, které během mrknutí oka odlétají z talířů.Koneckonců, co by mohlo být elementárnější než dát brambory do rukávu a okořenit je olejem, solí a česnekem!

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření – 10-15 min.

Porce – 6.

Ingredience:

• Mladé brambory - 1200 g.
• Česnek - 4 zuby.
• Kopr - 1 svazek.
• Olivový olej - 4 polévkové lžíce.
• Sůl - 1 lžička.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Podle seznamu připravte komponenty.

Krok 2. Kopr omyjte, setřeste z něj přebytečnou vlhkost a nasekejte nadrobno. Totéž uděláme se stroužky česneku.

Krok 3. Do mísy nasypte téměř všechny bylinky a česnek, osolte, opepřete a zalijte olivovým olejem.

Krok 4. Důkladně umyté brambory propíchejte vidličkou ze dvou nebo tří stran a vložte je do zálivky.

Krok 5. Důkladně promíchejte komponenty.

Krok 6. Upevníme jeden konec rukávu a vylijeme voňavé brambory, svážeme je na druhé straně.

Krok 7. Přeneste obrobek na plech a proveďte několik propíchnutí sáčku.

Krok 8. Pečte misku 45-50 minut při teplotě 180 stupňů.

Krok 9. Lahodné brambory položte na porcované talíře a ozdobte zbylým koprem, přidejte čerstvou zeleninu a začněte ochutnávat. Dobrou chuť!

Mladé brambory v zakysané smetaně na pánvi

Mladé brambory v zakysané smetaně na pánvi jsou chutné a aromatické jídlo, které pravděpodobně mnoho babiček vařilo v ruské troubě. Zveme vás, abyste se vrátili do dětství či mládí a dopřáli sobě i své domácnosti křehké brambory s bylinkami.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 4-5.

Ingredience:

• Mladé brambory - 1 kg.
• Máslo - 50 gr.
• Česnek - 6 zubů.
• zakysaná smetana - 250 gr.
• Kopr - 1 svazek.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Mladé brambory oloupejte nebo oloupejte čepelí nože, opláchněte a vložte do hluboké pánve. Komponentu naplňte vodou a na mírném plameni přiveďte do měkka.

Krok 2. Z hotových brambor slijte přebytečnou tekutinu, do pánve přidejte máslo a smažte, dokud se nevytvoří charakteristická kůrka.

Krok 3. Bez ztráty času připravte omáčku: jemně nasekejte česnek a bylinky - přidejte do zakysané smetany a nezapomeňte přidat sůl a mletý pepř - promíchejte do hladka.

Krok 4. Výslednou směs rozetřete na hlízy, promíchejte a zahřívejte 5 minut.

Krok 5. Podávejte jemné, aromatické brambory, aniž byste čekali, až vychladnou. Vařte a bavte se!

Nové brambory ve fólii v troubě

Nové brambory v alobalu v troubě jsou skvělou alternativou k zelenině vařené na ohni. Pokud jde o chuťové vlastnosti, brambory vařené doma nejsou v žádném případě horší než ty vařené na ohni. Tato příloha jistě překvapí vaši rodinu a přátele!

Čas na vaření – 45 min.

Čas na vaření – 5-7 min.

Porce – 1.

Ingredience:

• Mladé brambory - 250 g.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 2 zuby.
• Mletá sladká paprika - ½ lžičky.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Koření na brambory - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Oloupejte a omyjte mrkev a brambory, osušte je ubrouskem a nakrájejte: brambory na poloviny a mrkev na kolečka.

Krok 2. K nakrájené zelenině přidejte nakrájenou cibuli a česnek, posypte směs sladkou paprikou, bramborovým kořením, mletým pepřem a solí.

Krok 3Vložte ingredience do alobalového „obálky“ a hojně zalijte rostlinným olejem a poté pevně zabalte do fólie. Přesuňte zeleninu do trouby, zapněte konvekci a režim grilování.

Krok 4. Čas 40-50 minut a nastavte teplotu na 180 stupňů.

Krok 5. Růžové brambory podáváme s přísadami a podáváme je na stůl k radosti rodiny. Dobrou chuť!

Nové brambory s houbami

Mladé brambory s houbami jsou opravdovou vřavou chutí a vůní, zvláště pokud dvě hlavní složky doplníte přírodním včelím medem a horkým česnekem. Navzdory zcela odlišným chutím shromážděným v jediném pokrmu si můžete být jisti, že jakmile to jednou ochutnáte, budete potěšeni!

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 5 minut.

Porce – 2.

Ingredience:

• Mladé brambory - 500 g.
• Žampiony - 200 gr.
• Česnek - 4 zuby.
• Olivový olej - 1 polévková lžíce.
• Ghee máslo - 1 polévková lžíce.
• Med - 1 lžička.
• Francouzská hořčice - 1 polévková lžíce.
• Sůl - ½ lžičky.
• Kopr - 1 svazek.
• Mletý černý pepř - 1-2 špetky.

Proces vaření:

Krok 1. Nakrájejte žampiony na čtvrtky.

Krok 2. Omyté brambory uvařte ve vroucí vodě do měkka, vývar slijte a nechte oschnout.

Krok 3. Smažte houby v rozehřátém olivovém oleji dozlatova.

Krok 4. Přesuňte žampiony na talíř a do pánve přidejte med, rozpuštěné máslo a francouzskou hořčici.

Krok 5. Vložte brambory do aromatické směsi a vařte dozlatova.

Krok 6. Současně nakrájejte oloupané stroužky česneku a bylinky.

Krok 7. K bramborám přidejte houby, sůl, pepř a bylinky s česnekem - promíchejte a pokračujte k podávání.

Krok 8. Podávejte aromatický pokrm horký a vychutnejte si ho. Dobrou chuť!

Nové brambory s žampiony v troubě

Mladé brambory s žampiony v troubě jsou úžasné jídlo, které lze v případě potřeby doplnit masem nebo drůbeží, ale neméně chutné bude s čerstvou nebo nakládanou zeleninou. Určitě vyzkoušejte tento bramborový recept a nejednou se k němu vrátíte!

Čas na vaření – 45 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 2-3.

Ingredience:

• Mladé brambory - 500 g.
• Cibule - 1 ks.
• Žampiony - 300 gr.
• Olivový olej - 2-3 lžíce.
• Koření - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Vyzbrojte se kuchyňskou houbou a hlízy pečlivě omyjte bez odstranění slupky.

Krok 2. Brambory nakrájejte na polovinu.

Krok 3. Plátky vložte do hrnce a zalijte vodou, vařte asi 3-5 minut od okamžiku varu.

Krok 4. Sceďte vývar, ochlaďte zeleninu a vložte ji do pekáče. Dochuťte oblíbeným kořením a solí, pokapejte olivovým olejem.

Krok 5. Nahoru položte půlkroužky cibule.

Krok 6. Rozložte plátky žampionů do další vrstvy a v případě potřeby přidejte trochu soli.

Krok 7. Přesuňte žáruvzdornou formu do trouby zahřáté na 200 stupňů na 25-30 minut.

Krok 8. Umístěte chutný pokrm na talíře a vychutnejte si jídlo. Dobrou chuť!

Nové brambory pečené se sádlem

Mladé brambory pečené se sádlem jsou úžasnou kombinací surovin, které nikdo nezůstane lhostejný! Díky pečení se sádlem jsou plátky brambor zcela nasycené přepáleným tukem, díky tomu se chuťové vlastnosti dostávají na úplně jinou úroveň.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 4-5.

Ingredience:

• Mladé brambory - 1 kg.
• Uzené sádlo - 300 g.
• Cibule - 2 ks.
• Slunečnicový olej - 100 ml.
• Sůl - 1 lžička.
• Koření - podle chuti.
• Česnek - 6 zubů.
• Kopr - 1 svazek.
• Zelená cibule - 1 svazek.

Proces vaření:

Krok 1. Omyté a osušené hlízy nasypeme do mísy, osolíme a posypeme kořením – promícháme.

Krok 2. Uzené sádlo nakrájejte na nudličky, cibuli „osvoboďte“ od slupek a nakrájejte na půlkolečka nebo peříčka.

Krok 3. Na rozehřáté pánvi orestujeme masovou složku, přidáme cibuli a osmahneme. V případě potřeby přidejte trochu slunečnicového oleje.

Krok 4. Vložte smažené ingredience do žáruvzdorné misky.

Krok 5. Brambory opečte v rozpuštěném tuku do zlatova a vložte je do pánve v další vrstvě.

Krok 6. Mísu zakryjte vrstvou alobalu a pečte 40 minut při 180 stupních.

Krok 7. Pár minut před připraveností kombinujte jemně nasekaný kopr, cibuli, slunečnicový olej a česnek, který prošel lisem.

Krok 8. Hotové brambory přelijte aromatickým dresinkem.

Krok 9. Podávejte pokrm horký a odeberte vzorek. Dobrou chuť!