Cuketový koláč

Tuto zeleninu si při správné úpravě, a to pečením cuketového koláče, určitě zamilují i ​​ti, kteří cuketu nesnáší. Různé polevy jsou kombinovány se základem zralé cukety, od sezónní zeleniny a sýra po drůbež a maso. Toto jídlo snadno ozdobí sváteční stůl a zpestří rodinnou večeři.

Cuketový koláč s rajčaty, česnekem a majonézou

Když jste unaveni ze všech těch banálních občerstvení a stůl je plný cuket, připravíme originální, chutné a neuvěřitelně krásné občerstvení. Cuketový palačinkový dort plněný čerstvými šťavnatými rajčaty, sýrem, česnekem a majonézou si jistě získá srdce mnohých!

1. 
   Jak udělat lahodný cuketový dort? Cuketu opláchneme pod tekoucí vodou, oloupeme silnou slupku a nastrouháme na hrubém struhadle. Vzniklou hmotu osolte, nechte pár minut odstát, vymačkejte a vypusťte přebytečnou šťávu.
2. 
   Dále zašleháme dvě vejce a promícháme.
3. 
   Přidejte několik lžic mouky a vše znovu promíchejte.
4. 
   Přidáme najemno nakrájenou zelenou cibulku, ochutnáme a případně dosolíme a opepříme.
5. 
   Směs důkladně promícháme a těsto na zeleninové palačinky je hotové.
6. 
   Na pánvi rozehřejte malé množství rostlinného oleje, přidejte trochu těsta a vyrovnejte ho do placky.
7. 
   Smažíme z obou stran do zlatova.
8. 
   Hotové palačinky nechte asi 10 minut odležet, aby se zahřály a nebyly horké.
9. 
   Připravíme si omáčku. V misce smícháme zakysanou smetanu, majonézu, nasekaný kopr a stroužky česneku prošlé lisem.
10. 
    Začneme sestavovat dort. Palačinku položte na rovnou misku, potřete omáčkou a přidejte rajčata nakrájená na tenké půlkroužky. Náplň ochutíme mletým černým pepřem.
11. 
    Do další vrstvy opět položte palačinku, potřete ji zakysanou smetanou a česnekovou omáčkou, rajčaty a malým množstvím strouhaného sýra. Opakujte, dokud cuketové koláčky a ostatní ingredience nezmizí.
12. 
    Hotový dort dejte na 2 hodiny do lednice, aby nasákl a pak si pochutnávejte. Dobrou chuť!

---

Cuketový koláč se sýrem a rajčaty

Báječný předkrm ze sezónní zeleniny, který nikdo nezůstane lhostejný - jemný cuketový koláč. Zeleninové placky se hodí k jemné omáčce a náplni ze zahradních rajčat a sýra.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření – 25 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Cuketa (střední) - 3 ks.
• Vejce - 3 ks.
• Mouka – 3 polévkové lžíce.
• Rajčata - 3 ks.
• Sýr - 150 gr.
• Majonéza - 70 g.
• Česnek - 3 zuby.
• Smetanový sýr - 120 g.
• Rostlinný olej - 2-3 lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Několik středně velkých cuket nastrouháme na hrubou slupku, osolíme, promícháme a necháme 5–7 minut působit. Poté vymačkejte přebytečnou tekutinu.

2. K nakrájené cuketě přidáme vejce, mouku, sůl a černý pepř – důkladně promícháme do hladka.

3. Smažte palačinky v malém množství rostlinného oleje.

4. Zralá rajčata nakrájejte na kroužky.

5. Stroužky česneku protáhněte drtičem.

6. V samostatné misce smíchejte smetanový sýr, majonézu a nasekaný česnek.

7. Nastrouháme tvrdý sýr.

8. Začneme sestavovat dort. Plochou misku přikryjeme listem pečícího papíru, položíme první zeleninový mazanec, potřeme česnekovou omáčkou a přidáme kolečka rajčat. Přikryjeme druhou plackou a opět přidáme náplň. Opakujte, dokud produkty nedojdou.

9. Po dokončení montáže dort lehce přitlačte k povrchu, aby byla každá vrstva co nejvíce nasáklá.

10. Poslední palačinku ozdobíme zbylou omáčkou, posypeme strouhaným sýrem a poklademe několika plátky rajčat a snítkami čerstvé petrželky. Dobrou chuť!

Jak vařit cuketový koláč na pánvi?

Uprostřed cuketové sezóny musí každá hospodyňka jednoduše připravit úžasně lahodný koláč z cuketových palačinek plněných rajčaty a česnekem. Od prvního soustu se toto jídlo zařadí mezi vaše oblíbené a recept budete opakovat znovu a znovu.

Čas na vaření – 45 min.

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 6.

Ingredience:

• Cuketa - 1 kg.
• Vejce - 4 ks.
• Mouka – 1 polévková lžíce.
• Majonéza - ½ lžíce.
• Česnek - 2-3 zuby.
• Rajčata - 4 ks.
• Zelená cibule - ¼ svazku.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Připravte si „těsto“. Dužinu z cukety nastrouháme na hrubém struhadle a necháme trochu proschnout, zbavíme ji přebytečné tekutiny. Přidejte mouku, vejce, sůl a mletý černý pepř – důkladně promíchejte, dokud nebude hladké a těsto je hotové.

2. Na pánvi rozehřejte olej a smažte tenké palačinky z obou stran, dokud se nevytvoří chutná zlatavá kůrčička.

3. Hotové palačinky nechte 7-10 minut vychladnout.

4. Pro přípravu náplně protlačte několik stroužků česneku lisem a spojte s majonézou. Rajčata nakrájejte na tenké kroužky a začněte sestavovat. Jednu palačinku položte na rovnou misku, potřete česnekovou omáčkou a naskládejte rajčata. Opakujte, dokud ingredience nedojdou.

5. Poslední vrstvu namažte majonézou, ozdobte rajčaty a nakrájenou zelenou cibulkou. Můžete ihned podávat, nebo nechat půl hodiny odležet v lednici. Dobrou chuť!

Jednoduchý a výborný recept na cuketový palačinkový dort

Když cuketou praskají police, připravíme velmi „elegantní“, aromatický a hlavně lahodný cuketový koláč s jemnou náplní. Toto jídlo ozdobí každý sváteční stůl a zpestří rodinné večeře.

Čas na vaření – 45 min.

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 6.

Ingredience:

• Cuketa - 1 kg.
• Vejce - 3 ks.
• Mouka - 100 gr.
• Rostlinný olej - 3-4 lžíce.
• Tavený sýr - 150 g.
• Cibule - 150 gr.
• Mrkev - 150 gr.
• zakysaná smetana - 150 gr.
• Česnek - 3-4 zuby.
• Křepelčí vejce - 5-7 ks.
• Cherry rajčata - 5-7 ks.
• Zelení - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Připravíme si těsto. Cuketu oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.

2. Rozšleháme slepičí vejce.

3. Hmotu důkladně promícháme.

4. Dalším krokem je přidat mouku, přidat sůl a mletý černý pepř podle vaší chuti.

5. Na pánvi rozehřejte malé množství rostlinného oleje a smažte tenké palačinky, ne více než 5 mm silné. do zlatohněda.

6. Otočte a smažte na druhé straně dalších pár minut.

7. Začneme náplní. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.

8. Mrkev nastrouháme na jemném struhadle.

9. V samostatné pánvi smažte cibuli, dokud nebude průhledná.

10. A přidáme nakrájenou mrkev. Smažte na středním plameni, dokud zelenina nezměkne.

11. Připravte aromatickou omáčku. Jakoukoli zeleninu, kterou si vyberete, nasekejte co nejjemněji.

12. V hluboké misce smíchejte zakysanou smetanu (rezervujte si 2 polévkové lžíce na ozdobu), sůl a česnek, procházející lisem.

13. Vzniklou zálivku důkladně promíchejte.

14. Přidejte nasekané bylinky.

15. A znovu promíchejte.

16. První palačinku položte na rovnou misku a potřete taveným sýrem.

17. Navrch rozložte pečínku v rovnoměrné vrstvě.

18. Cibuli a mrkev obalíme česnekovou omáčkou.

19. Náplň přikryjeme druhou plackou.

20. Namažte měkkým sýrem.

21. Vyložte zeleninu.

22. A opět potřeme omáčkou.

23. Opakujte třetí vrstvu a vrchní palačinku potřete zbylou zakysanou smetanou.

24. Ozdobte celými cherry rajčátky a křepelčími vejci, a pokud chcete, můžete přidat jemně nakrájenou zelenou cibulku. Dobrou chuť!

Lahodný cuketový koláč s tvarohem

Receptem, který jistě osloví milovníky přesnídávek a česneku a sýra, je cuketový palačinkový dort, k jehož přípravě potřebujete jen sezónní zeleninu a trochu volného času.

Čas na vaření – 2 hodiny 40 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 5.

Ingredience:

• Cuketa (střední) - 1 ks.
• Vejce - 2 ks.
• Pšeničná mouka - ½ lžíce.
• Lněná mouka - 2-3 polévkové lžíce.
• Tvaroh - 200 g.
• Zakysaná smetana - ½ lžíce.
• Česnek - 2 zuby.
• Polotvrdý sýr - 50 g.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Zelení - podle chuti.
• Sezam - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Pro přípravu těsta nasekejte cuketu na jemném struhadle.

2. Přidáme vejce, sůl a mouku – dobře promícháme.

3. Nakonec přidejte pár lžic lněné mouky – znovu promíchejte a těsto je hotové.

[4. Na pánvi rozehřejte malé množství rostlinného oleje, lžící nalijte těsto, rozdělte a smažte tenké palačinky z obou stran do zlatova.

5. Připravte si náplň. V samostatné misce kombinujte tvaroh, zakysanou smetanu a pár stroužků česneku, které prošly lisem - důkladně promíchejte.

6. První palačinku položte na rovnou misku a bohatě potřete náplní.

7. Dále vložte druhý „dort“, namažte jej a opakujte, dokud palačinky nezmizí.

8. Vršek posypeme sezamovými semínky, strouhaným polotvrdým sýrem a ozdobíme bylinkami. Dort dejte na několik hodin do lednice a užívejte si. Dobrou chuť!

Recept na výrobu cuketového dortu s mletým masem krok za krokem

Neuvěřitelně křehké zeleninové koláčky, smažená náplň z mletého masa - to vše se snoubí v cuketový koláč, jehož přípravou nestrávíte mnoho času, ale výsledek vás jistě potěší.

Čas na vaření – 1 hodina 10 minut

Čas na vaření – 25 min.

Porce – 8.

Ingredience:

• Cuketa - 1,2 kg.
• Vejce - 4 ks.
• Mouka – 6 lžic.
• Mleté maso - 600 g.
• Rajčata - 250-300 g.
• zakysaná smetana - 600 gr.
• Česnek - 2-3 zuby.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Zelení - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Na přípravu těsta nastrouháme cuketu na hrubém struhadle, vydatně posypeme solí, promícháme a necháme 15 minut odležet, aby zelenina pustila šťávu. Po uplynutí času lehce vymačkáme a slijeme přebytečnou tekutinu.

2. K nakrájené cuketě přidáme mouku, zašleháme vejce a dochutíme mletým pepřem dle chuti – dobře promícháme, dokud nebude hladká.

3. Plech vyložte pečicím papírem na pečení a potřete jej rostlinným olejem pomocí cukrářského štětce.

4. Cuketové těsto položte v rovnoměrné vrstvě na pergamen.

5. Budoucí koláče pečte v troubě na 200 stupňů po dobu půl hodiny.

6. Zatímco se připravuje „těsto“, na pánvi smažte mleté ​​maso asi 5 minut.

7. Rozmixujte rajčata v mixéru do kaše.

8. Nakrájená rajčata vložíme na pánev s mletým masem, promícháme a pod pokličkou dusíme 20 minut. Podle chuti přidejte sůl a mletý černý pepř.

9. Hotový a mírně vychladlý koláč rozkrojte na 4 stejné díly.

10. Zeleninu, kterou jste si vybrali, nasekejte nadrobno.

11. Na přípravu omáčky v misce smícháme zakysanou smetanu a stroužky česneku prošlé lisem - promícháme.

12. Zahájíme montáž.Položte ¼ kůry na misku, potřete omáčkou a přidejte trochu náplně. Opakujte tuto akci se všemi vrstvami.

13. Vršek také pomažeme omáčkou a ozdobíme snítkami čerstvých bylinek. Dobrou chuť!

Cuketový koláč s mrkví a cibulí

Jednoduchý, rychlý a velmi chutný předkrm z cukety, který lze bez obav podávat na sváteční stůl - dort ze zeleninových placiček s přídavkem převařené cibule a mrkve. Tento „koláč“ může být prezentován jako předkrm i jako samostatné jídlo.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 4.

Ingredience:

• Cuketa (velká) - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1-2 ks.
• Vejce - 3 ks.
• Mouka - 4-5 lžic.
• zakysaná smetana / majonéza - 3-4 polévkové lžíce.
• Česnek - 2-3 zuby.
• Zelení - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Cuketu opláchneme pod tekoucí vodou, osušíme papírovými utěrkami, nakrájíme na kousky, zbavíme slupky a zbavíme semínek.

2. Nastrouhejte na jemném struhadle, osolte a vložte do síta nebo cedníku, aby mohla odtéct přebytečná tekutina.

3. Cibuli „osvoboďte“ od slupky a nakrájejte nadrobno.

4. Mrkev také oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.

5. Na pánvi rozehřejeme trochu rostlinného oleje a za stálého míchání na něm opékáme cibuli asi 4-5 minut.

6. Po uplynutí času přidáme k cibuli mrkev, osolíme a opepříme - vaříme na středním plameni do změknutí a naše náplň je hotová.

7. Jemně nakrájejte jakoukoli zeleninu, kterou si vyberete, a smíchejte s česnekem prošlým lisem a majonézou nebo zakysanou smetanou. Všechny komponenty důkladně promíchejte.

8. Cuketovou hmotu vymačkáme, přendáme do hluboké nádoby, přidáme vejce a mouku a zaděláme těsto.

9.Cuketovou směs také dochutíme solí a mletým pepřem – těsto je hotové.

10. Cuketové palačinky smažte z obou stran do zlatova na rostlinném oleji.

11. Jednu palačinku položte na rovnou mísu a bohatě namažte omáčkou s česnekem a bylinkami.

12. Navrch položte část smažené zeleniny.

13. Vrstvy opakujte, dokud palačinky a náplň nezmizí.

14. Můžete podávat ihned po uvaření, nebo můžete nechat několik hodin louhovat v lednici. Dobrou chuť!

PP cuketový dort doma

Pokud si myslíte, že správná výživa je bez chuti, drahá a jednotvárná, tak jste na velkém omylu! V PP uvaříte nejen vařená prsa a pohanku bez másla, ale také připravíme úžasně lahodný koláč z cuketových palačinek se sníženým obsahem kalorií.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 6.

Ingredience:

• cuketa - 600 gr.
• Rajčata - 350 g.
• Zelená cibule - 20 gr.
• Přírodní jogurt - 120 g.
• Sýr feta - 100 g.
• Olivový olej - 1 lžička.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

1. Mladou cuketu omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na tenké kroužky o tloušťce přibližně 3–4 milimetry.

2. Plech přikryjte pečicím papírem, potřete olivovým olejem a vyskládejte cuketové hrníčky. Zeleninu osolte a okořeňte oblíbeným kořením.

3. Pečte v troubě 15 minut na 180 stupňů.

4. Zatímco se cuketa peče, nakrájíme rajčata na tenké plátky.

5. Jemně nakrájejte peříčka zelené cibule.

6. Pro přípravu omáčky dejte 100 gramů fety do misky a rozmačkejte vidličkou.

7.Přidejte přírodní jogurt, koření a důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.

8. Zahájíme montáž. Vezměte kulatou pánev s hladkými okraji, otočte ji a vyskládejte část cukety, potřete omáčkou.

9. Nahoru položte plátky rajčat a znovu potřete sýrovým dresinkem.

10. Další vrstvou je najemno nakrájená cibule.

11. Opakujte kroky, dokud produkty nedojdou.

12. Dort nechte chvíli uležet a poté jej opatrně vyklopte na rovný talíř.

13. Opatrně vyjměte formu a podávejte. To lze provést i přes noc! Dobrou chuť!

Jednoduchý a výborný cuketový dort s houbami

Recepty na koláče se zeleninovými placičkami a náplní s majonézou a česnekem každý už dávno zná, pokud však do klasického cuketového koláče přidáte aromatické houby, pokrm se rozzáří zcela novými barvami.

Čas na vaření – 1 hodina 5 minut

Čas na vaření – 35 min.

Porce – 6.

Ingredience:

• Cuketa - 1 kg.
• Vejce - 6 ks.
• Mouka - 12 polévkových lžic.
• Mozzarella sýr - 160 g.
• Cibule - 1 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Česnek - 2 zuby.
• zakysaná smetana - 6 lžic.
• Majonéza - 6 lžic.
• Kopr - ½ svazku.
• Salát - 5 listů.
• Žampiony - 350 gr.
• Olivy - 12 ks.
• Rostlinný olej - 5 lžic.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Mladou cuketu opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou.

2. Jednu středně velkou cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na oleji do měkka.

3. Do stejné pánve přidáme žampiony nakrájené docela nahrubo. Dusíme na středním plameni, dokud z hub nevyteče veškerá vlhkost.

4.Během přípravy smažení si nastrouháme cuketu, osolíme a necháme 10 minut působit, aby pustily šťávu.

5. Aby se vám palačinky během smažení nerozpadly, cuketu vymačkejte.

6. Připravte těsto. Přidejte vejce do zelené zeleniny a dobře promíchejte.

7. Dalším krokem je přidat mouku, dochutit solí a mletým černým pepřem dle vaší chuti.

8. Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud nebudou hladké a naše těsto je hotové.

9. Na pánvi rozehřejte olej, lžící nalijte těsto a vytvořte placku. Smažíme z obou stran do zlatova.

10. Je důležité, aby byl každý koláč upečený nejen zvenku, ale i zevnitř. Proto se doporučuje vařit na středním ohni.

11. Na přípravu omáčky smíchejte v hlubokém talíři nasekaný česnek, majonézu a zakysanou smetanu a promíchejte.

12. Mozzarellu nastrouháme na hrubém struhadle.

13. Začneme sestavovat. Položte jednu palačinku na talíř, potřete aromatickou omáčkou a vyskládejte ½ žampionů a cibule - rozdělte v rovnoměrné vrstvě.

14. Navrch posypeme nastrouhaným sýrem a snítkami kopru.

15. Položíme další vrstvu druhé placky, potřeme česnekovým dresinkem a poklademe na tenké plátky nakrájenými rajčaty. Posypeme také strouhaným sýrem. Podobně střídáme vrstvy s houbami a rajčaty, dokud suroviny nedojdou.

16. Před podáváním ozdobte nakrájenými olivami, sýrem a čerstvými a šťavnatými listy salátu.

Dobrou chuť!

Jak udělat cuketový dort s kuřecím masem?

Na vrcholu domácí zeleninové sezóny rozhodně musíte připravit zeleninový koláč na bázi cuketových a kuřecích placiček, rajčat a česneku. Toto jídlo ozdobí každý stůl, slavnostní i každodenní.

Čas na vaření – 45 min.

Čas na vaření – 25 min.

Porce – 5.

Ingredience:

• cuketa - 1-2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1-2 ks.
• Vejce - 2 ks.
• Mouka – 2 lžíce.
• Krupica - 2 polévkové lžíce.
• Mleté kuře - 300 gr.
• Mléko - 100 ml.
• Majonéza - 3 polévkové lžíce.
• Rajčata - 3 ks.
• Česnek - 1-2 zuby.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Slunečnicový olej - 4-5 polévkových lžic.
• Zelení - podle chuti.

Proces vaření:

1. Mleté maso osolíme, opepříme, přidáme mléko, sníh ze dvou bílků a dobře promícháme - základ pro kuřecí kůrčičku je hotový.

2. Na zeleninové placky nastrouháme cuketu, osolíme, počkáme 10 minut a vymačkáme - nepotřebujeme přebytečnou tekutinu. Poté přidejte dva žloutky, mouku a krupici - promíchejte.

3. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a smažte tenké cuketové lívance z obou stran do zlatova.

4. Vzniknou nám asi 3-4 palačinky.

5. Připravíme si masové koláčky.

6. Na oleji také smažíme jen pár minut, protože kuře se vaří velmi rychle.

7. Připravte si náplň. Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno a orestujeme do měkka. Pečeně přendáme na hluboký talíř, přidáme majonézu, česnek protlačený lisem a případné nasekané bylinky dle chuti.

8. Rajčata nakrájejte na tenké kroužky.

9. Začneme sestavovat dort. K tomu střídejte následující vrstvy: zeleninová kůra, kuřecí kůrka, omáčka a rajčata. Vrstvy opakujte, dokud ingredience nedojdou.

10. Vršek ozdobte rajčaty a snítkami čerstvých aromatických bylinek.

11. Nakrájejte na porce a podávejte. Dobrou chuť!