Cuketa v ananasové šťávě na zimu je úžasná konzervace, která se používá při přípravě dezertů, pečiva a dokonce i salátů. Takové „ananasy“ je těžké odlišit od skutečného ovoce, nikdo nepocítí trik. Děti mají velmi rády přípravu rozpočtu. Tento výběr vám pomůže přeměnit cuketu na lahodnou pochoutku. Jakmile to vyzkoušíte, zapomenete na konzervované ananasy z obchodu.
Cuketa v ananasové šťávě na zimu, 1 litr šťávy
Cuketa v ananasové šťávě na zimu na 1 litr šťávy se stane jednou z vašich oblíbených domácích pochoutek. Přípravek je výborný na vrstvení piškotových dezertů. Sladkou cuketu zvládne uvařit každý. Citron dodává kyselost charakteristickou pro ananas, vanilin maskuje zeleninu svým vlastním způsobem. Nikdo nebude hádat, z čeho je pamlsek vyroben!
- Cuketa 2 kg (rafinovaný)
- Ananasový džus 1 (litry)
- Krystalový cukr 200 (gramy)
- Kyselina citronová 1 (lžičky)
- Vanilin 1 (gramy)
-
Chcete-li vařit cuketu na zimu v ananasové šťávě, nejprve vyberte mladou zeleninu, důkladně ji omyjte a zbavte tenké slupky. -
Po nakrájení cukety na kolečka o tloušťce nejvýše 5 milimetrů pomocí sklenice vyjměte jádro. -
Do silnostěnného hrnce nalijeme ananasovou šťávu, přidáme citron, vanilku a krystalový cukr.Položte na sporák a vařte, dokud se krystaly úplně nerozpustí a nevytvoří se bublinky. -
Snížíme přířezy cukety. -
Po uvaření vařte 30 minut. -
Sklenice důkladně vymyjeme sodou, opláchneme a vysterilizujeme vhodnou metodou. Naplňte sklenice horkou pochoutkou a přidejte aromatický sirup. Pevně utěsněte. -
Horké plechovky zabalíme do teplé deky. Nechte úplně vychladnout. Přípravky skladujeme ve spíži. Aromatické pamlsky používáme dle vlastního uvážení. -
Jíme s radostí. Dobrou chuť!
Cuketa v ananasové šťávě s kyselinou citronovou
Cuketa v ananasové šťávě s kyselinou citronovou je zajímavou přípravou, která se neliší od originálu. Používá se k výrobě ananasových salátů, domácích sušenek a dalších pochutin, které vyžadují ananas. Připravte si rohlík a budete mile překvapeni!
Čas na vaření – 40 min.
Čas na vaření - 15 minut.
Porce - 1,25l
Ingredience:
- Cuketa - 1 kg.
- Ananasová šťáva - 500 ml.
- Granulovaný cukr - 0,5 lžíce.
- Kyselina citronová - 2/3 lžičky.
Proces vaření:
Krok 1. Po opláchnutí cukety a osušení oloupejte slupku škrabkou na zeleninu. Oloupanou zeleninu nakrájíme na plátky.
Krok 2. Vytáhněte střed pomocí děrovačky.
Krok 3. Smíchejte šťávu s krystalovým cukrem a citronem a uvařte sirup.
Krok 4. Vložte kolečka cukety do horkého sirupu. Po uvaření stáhněte plamen na minimum a vařte 15 minut. Nezapomeňte občas promíchat. Důležité je cukety nepřevařit, aby neztratily pružnost a křupavost.
Krok 5. Sklenice umyjeme v roztoku sody, opláchneme pod tekoucí vodou a ohřejeme v mikrovlnné troubě. Rozložte „ananas“ a naplňte nádoby sirupem.
Krok 6. Přířezy utěsníme švovým klíčem.Necháme vychladnout dnem vzhůru pod dekou a odložíme se zbytkem zásob. Použijte podle potřeby. Dobrou chuť!
Cuketová kolečka v ananasové šťávě
Cuketové kroužky v ananasové šťávě vypadají tak chutně a atraktivní, jak je to jen možné. Je nepravděpodobné, že někdo bude schopen rozlišit svačinu od přírodního ananasu podle chuti. „Falešné“ ananasy se stanou vaší oblíbenou svačinkou, slibuji! Děti jedí zakatku jen tak, bez podezření na úlovek.
Čas na vaření - 30 min.
Čas na vaření - 15 minut.
Porce – 1
Ingredience:
- Cuketa/cuketa – 2 ks.
- Ananasová šťáva - 350 ml.
- Granulovaný cukr - 50 g.
- Vanilkový cukr - 10 g.
Proces vaření:
Krok 1. Po přípravě ingrediencí začneme vařit. Mladou cuketu nebo cuketu důkladně omyjeme.
Krok 2. Do silnostěnného hrnce dejte vanilku a běžný cukr.
Krok 3. Naplňte kvalitní ananasovou šťávou, položte na sporák a vařte sirup.
Krok 4. Po oloupání cukety a nakrájení na kolečka odstraňte jádro.
Krok 5. Vložte cuketu do vroucího sirupu. Po uvaření vařte ne déle než 7 minut.
Krok 6. Uvařené cukety vložte do umytých sterilních nádob a zalijte je vařícím sirupem.
Krok 7. Zakryjte sterilizovanými víčky a srolujte pomocí šicího stroje. Ochlaďte dnem vzhůru, přikryjte ručníkem.
Krok 8. Vyjměte chlazené závitky pro skladování. Dobrou chuť!
Kostky cukety v ananasové šťávě
Cuketa nakrájená na kostičky v ananasové šťávě se připravuje velmi snadno. Nejčastěji tento přípravek používám k přípravě salátů, které obsahují konzervovaný ananas. Ve srovnání s ananasem z obchodu nezkušený člověk jen stěží pozná rozdíl. Chuť je co nejvíce podobná originálu a je několikanásobně levnější.
Čas na vaření – 1 hodina 30 minut
Čas na vaření - 20 minut.
Porce – 40
Ingredience:
- Oloupaná cuketa - 8 kg.
- Ananasová šťáva - 2 l.
- Granulovaný cukr - 800 g.
- Kyselina citronová - 4 lžičky.
- Vanilkový cukr - 2 sáčky.
- Mletá kurkuma - 0,5 lžičky.
Proces vaření:
Krok 1. Omyjte a osušte cuketu. Ke sklizni se obvykle používají mladé plody.
Krok 2. Pomocí hospodyně odstraňte tenkou vrstvu kůže.
Krok 3. V případě potřeby vyjměte jádro a hustou dužinu nakrájejte na kostky.
Krok 4. Nalijte šťávu do žáruvzdorné mísy.
Krok 5. Přidejte krystalový cukr.
Krok 6. Přidejte citron.
Krok 7. Dochuťte vanilkovým cukrem. Hlídáme množství, abychom to nepřehnali.
Krok 8. Přidejte kurkumu pro barvu. Dobře promíchejte a dejte na sporák.
Krok 9. Po důkladném umytí sklenic je zahřejte v troubě.
Krok 10. Vařte víčka samostatně.
Krok 11. Počkejte, až se sirup silně uvaří.
Krok 12. Do vroucího sirupu vložte připravené kostky cukety.
Krok 13. Počkejte, až se znovu uvaří, a nechte 15 minut.
Krok 14. Je důležité cuketu nepřevařit, pokud jsou plody staré, měli byste trochu prodloužit dobu vaření.
Krok 15. Po chvíli vypněte topení.
Krok 16. Naplňte čisté, suché sklenice vařícím vývarem.
Krok 17. Zakryjte sterilizovanými víčky a utěsněte šicím klíčem. Pokud je to žádoucí, podepíšeme zvraty, abychom se nezmátli.
Krok 18. Otočte ji vzhůru nohama a zabalte ji do přikrývky, ochlaďte zákruty. Poté odložíme na sklad. Používejte na saláty nebo dezerty podle potřeby.
Krok 19. To je velmi chutné, určitě to vyzkoušejte. Dobrou chuť!
